Súbory cookie „utopené“

Súbory cookie „utopené“

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
margarín	300 g
múka	400 g
droždie	40 g
mlieko	6 polievkových lyžičiek. l.
soľ	1/2 lyžičky
plnka (orechy, džem, mak)

Metóda varenia

• Narazili na starý zošit s receptami. Zbierala ich aj moja mama. Okamžite som si spomenul na detstvo a mamin chutné pečivo. Prehrabal som sa cez internet a zistil som, že cesto na tento koláčik je jednou z variant francúzskeho cesta.
• 1 Droždie rozpustíme v teplom mlieku. Originálny recept obsahuje čerstvé droždie. Nahradil som ich okamžitými.
• 2 Zmäknutý margarín zmiešame s múkou, soľou, mliekom.
• 3 Cesto stočte do guľky a ponorte ho na 2 hodiny do studenej vody. Vydržala som necelú hodinu. Lopta by mala plávať hore.
• 4 Guľu ponorte do múky. Cesto vyvaľkáme.
• 
• 5. Cesto nakrájame na štvorce.
• 
• Pridáme plnku a zrolujeme.
• 
• 6. Pečieme vo vyhriatej rúre 20 - 25 minút.
• 
• 7. Posypeme práškovým cukrom.

Miska je určená pre

20 - 25 kusov

Čas na prípravu:

2-2,5 hodiny

Poznámka

Môže byť akákoľvek plnka: džem, orechy, mak. Použila som brusnicový džem, vopred zmiešaný so škrobom.

Ďakujeme za pripomenutie receptu! Prosím, povedzte mi, koľko suchého droždia sa používa v recepte?

Čím ďalej, tým zaujímavejšie.Role sme kúpali vo vriacej vode, namočili na hodinu do studenej vody. A čo to dáva?

V detstve sa taký koláč často piekol, tááák vynikajúci.

Koľko suchých kvasníc sa používa v recepte?
Prvýkrát. Na oko som dala 1 polievkovú lyžičku. lyžička bez šmýkačky.

namočte na hodinu do studenej vody. A čo to dáva?

Táto otázka ma tiež zaujala. Tu som čítal. Voda slúži ako škrupina na cesto a zabraňuje úniku oxidu uhličitého. Kvôli tomu je fermentačný proces rýchlejší. Pri normálnej fermentácii časť plynov prechádza do vzduchu a proces je pomalší.

zaujímavé - zaujímavé) dnes tento recept vyskúšam