Chobotnicový šalát s karfiolom

Chobotnicový šalát s karfiolom
Kategória: Studené jedlá a občerstvenie
Zloženie
Konzervovaná chobotnica 1 plechovka
Karfiol (alebo brokolica)
(asi 500 g, mrazené) 1 balenie.
Cibuľa-stredná cibuľa 1 ks.
Tankovanie:
môžete majonézu alebo olivový olej
+ pár kvapiek citrónovej šťavy,
alebo akýkoľvek šalátový dresing, ktorý sa vám páči
Metóda varenia

Karfiol uvaríme pár minút v osolenej vode, aby nebol „škvrnitý“. (Je možné v dvojitom kotle)
V tomto čase nakrájajte cibuľu na tenké polkrúžky a vložte do nich cedník, nalejte kapustu priamo na cibuľu (v prípade dvojitého kotla obarenú vriacou vodou).
Demontujte chobotnicu z nádoby, nakrájajte ju na tenko.
Všetko premiešajte, ochlaďte, naplňte.

Poznámka
Ľahký šalát

práve pod týmto menom som to prvýkrát skúsil so svojím priateľom. Ľahko sa pripravuje a ochutnáva ..

Myslím si, že čerstvá kapusta a kalamár bez konzervy budú ešte chutnejšie, ale nebude to také rýchle.

[Kubický,]

Kubický,

Skvelý recept
Mimochodom, surový karfiol nastrúhaný na hrubom strúhadle sa k chobotnici perfektne hodí! Vytvára vzdušný objem a neutrálny základ ako varené zemiaky. A omáčkou je olivový olej s citrónom, alebo do oleja s citrónom pridajte trochu horčice a jemný tvaroh - dostanete diétnu majonézu

[Alexandra]

Alexandra ďakujem za komentáre. Neskúšal som to so surovou kapustou .. ale v tomto šaláte som ho väčšinou nedovaril, aby trochu chrumkal - a je vynikajúci.

Recept na omáčku je zaujímavý, mal by zapadnúť.