Káva. Doplnkové látky (druhy, odrody, výrobcovia)

[Kôra,]

Kôra,

Odmietol som od vážených, aj tých najelitnejších a bez dochucovadiel. Skladuje sa nesprávne, dlho po otvorení obalu je v netesnej nádobe - najmä v obchodoch, kde sa predávajú z priehľadných plastových nádob s dávkovačmi - všetko sa odparí.

Najlepšie sú malé vákuové balenia. No, alebo ak sa spotrebuje veľa kávy, potom môže byť veľká. Otvorené balenie je vhodné vypiť do 2 týždňov. Aj keď je chladnička uzavretá, aróma a chuť zmiznú.

Ak pri varení v Turci rozdiel nie je veľmi badateľný, nalievam kávu aj do suchého Turka a zohrievam ju nad ohňom. trepanie - aby aróma išla a trochu osviežila praženicu - potom je v kávovare rozdiel výrazný ...

Z množstva osvedčenej alebo červenej lavazzy alebo zmesi polovice Cellini Prestige s rovnakou červenou lavazzou

Caprice v Moskve predáva zelenú kávu iba Nikaragujčan nestretol iného, ​​a to iba v jednej sieti kaviarní a nie je lacný. Zrná sú veľké, všetky rovnakej veľkosti. A kávu som pražila už dlho, tak som si zvykla.
Kávu s príchuťou nepijem vôbec, nechutí mi.
Alexandra, praženú kávu kupujem v obchode Tvoj domov, je tu časť pre kávu a sypaný čaj, takže káva sa tam skladuje iba v zalepených plechovkách. Viackrát som narazil na nekvalitnú kávu v balíčkoch, otvoríte balíček a je tam káva pražená s nepochopiteľnou vôňou, takže ju už v balíkoch neberiem.

[Zest]

Zest, Kupujem aj Lavazzu, v červenom obale. Nálepka s prekladom je vždy zlatá, s malým písmom.

[Seraphim]

Seraphim

Tí Taliani, s ktorými som sa v práci skrížil, poznali, ako som tu už spomínal, iba Lavazzu. Ale neviem, akú známku má táto značka. Vyskúšajte čierny balíček s názvom Espresso /
A tiež musíte pripraviť ristretto, to znamená polovicu šálky kávy z celého plne naplneného držiaka kávy.

Lavazza chutila všetkými farbami ... Káva je dobrá, dnes je čierne balenie naše najobľúbenejšie. Ale stále nie to isté, čo sme pili v Taliansku. A čo sa týka sily, manžel si pre seba pripraví akúkoľvek kávu v malej šálke s rohom naplneným do posledného miesta. V tomto smere teda nie je kam experimentovať.

Mnoho ľudí vlastne zabudne, že espresso je, keď je veľa kávy na veľmi malom množstve vody. Často sa v poslednej dobe stretávam s tým, že jeden môj známy si z tej istej šálky kávy pripraví vedro s nápojom pre 5 ľudí, ktoré osobne pre seba doma zaspím na jednej maličkej šálke a potom hovorím o chuti a kvalita so šikovným vzhľadom výsledný „kávový“ nápoj. A je zbytočné im vysvetľovať, že potrebujú dvakrát toľko kávy a štyrikrát menej vody ... Spravidla teraz chodím na návštevu so svojou maličkou termoskou pre prípad, že by som zrazu chcela normálnu kávu

Vyskúšali veľa káv, ale z nejakého dôvodu sa nedávno usadili na Jardine. Čerstvo pražená káva naplní aróma celý byt. Zrná sú tučné, pekné. Č. 3 je jemnejšia, č. 4 je silnejšia pečienka. Skús to!

A môj manžel to urobil ešte jednoduchšie, keď zistil, že je espresso veľmi silné: cez použitú (ale nie vyradenú) kapsulu podal vodu do šálky kávy druhýkrát!

V tomto ohľade sú lacnejšie neautomatické modely Nespresso pohodlnejšie: množstvo vody v šálke regulujete sami.

Alebo si vezmite kapsulu espressa a zalejte vodou ako lungo

ale nie je veľmi dobré riadiť použitú kapsulu ... už sa z nej vylieva nechutný ...

Alebo si vezmite kapsulu espressa a zalejte vodou ako lungo

ale nie je veľmi dobré riadiť použitú kapsulu ... už sa z nej vylieva nechutný ...

To je isté. Aj keď, čo sa týka mňa, malo by byť espresso veľmi silné a v malej dávke. Potom ho môžete dochutiť. A k menej silnému espressu stačí objednať kapsule s nižšou silou nápoja. Sú tam klasifikované na 10-stupňovej stupnici sily. Je to vidieť na webových stránkach spoločnosti Nespresso. Neviem, ako na ruských / ukrajinských stránkach, ale v Izraeli je tento rozsah určite k dispozícii. Objednávam aj cez tento web. Doručené priamo domov nasledujúci deň.

slabé odrody - Cosi - pevnosť 3, Volluto (pevnosť 4), Finezzo (pevnosť 4 - pre väčší pohár, lungo), Decaffeinato (pevnosť 2)

môžete si u nás objednať aj telefonicky, privezú vás na druhý deň alebo každý druhý deň. Je dodávka zaplatená.
Od 1. decembra sa budú konať novoročné „dočasné“ odrody s rôznymi chuťami - minulý rok to bol karamel, mandarínka a zázvor

môžete si u nás objednať aj telefonicky, privezú vás na druhý deň alebo každý druhý deň. Je dodávka zaplatená.

Pri objednávke viac ako 20 balení po 10 kapsúl máme dopravu zdarma. Objednávam si teda každé 2 - 3 mesiace po 20 balení rôznych chutí

Bohužiaľ, v Moskve nie je dodávka zadarmo. Pijeme v práci, na podlahe sú 2 kávovary (osobné), objednávame spolu pre asi 15 ľudí. Ukazuje sa to oveľa viac ako 20 balíkov, ale doručenie je stále platené. Preto na seba čakáme a všetko objednávame spoločne.

Len nemusím objednávať viac ako 20 balení súčasne. Rodina - iba 3 dospelí, vypijeme maximálne 2 šálky kávy denne. Niekedy pripravíme kávu pre tých priateľov, ktorí prídu na návštevu.

Od 1. decembra sa budú konať novoročné „dočasné“ odrody s rôznymi chuťami - minulý rok to bol karamel, mandarínka a zázvor

V tomto roku Nespresso ponúka „vianočné“ odrody perníkov, gaštanových praliniek a marhúľ. Aj keď nemám rada ochutenú kávu, dala som ju manželovi. Cez víkend na dačo vyskúšame

Marhuľa mi nechutila, vonia skôr ako marhuľový džem ako čerstvé ovocie.

Gaštanová pralinka vonia ako čokoládový cukrík s orechmi.

Perník vonia ako perník.

Minulý rok boli arómy čistejšie - mandarínka, zázvor, karamel. Z dezertov cudzincov nebolo cítiť

A stále rozmýšľam, ktorú z týchto príchutí si objednať? Toto je okrem tých odrôd, ktoré sú už známe.

Panny, dnes som si doma fičal na týchto ochutených „kávach“. Keďže nemám rád ochutenú kávu, ale skúsim svrbenie, roztrhol som kapsulu s marhuľou, nalial do Saekovho rohu a pridal som Cellini Prestigio (objem bol 1: 2). Takáto chladná káva vyšla s veľmi ľahkou nenápadnou marhuľovou arómou a bola dosť silná. Takže teraz si nerobím starosti s tým, kam dať 30 kapsúl, ak ich manžel nechce konzumovať v čistej forme.

[sgf45]

sgf45

Vezmem na vedomie tvoju metódu, už len 2 týždne napíšem doma diplom, prinesiem z práce svoje „nie rolované“ marhuľové a použijem ich v Saeko spolu s lavazzou.

Alexandra:
Nie, vlastne potrebujeme kávovar len pre dvoch, ale moja manželka je teraz „na pozícii“, kávu odmietla, ale o pol roka sa k nemu pravdepodobne vráti.

Môžete skutočne piť kávu bez kofeínu. Na môj vkus - najpríjemnejší - kaviár Lavazza v modrom balení. Drahé, ale tiež si nemôžem dať viac ako 1 - 2 malé šálky kofeínovej kávy denne. A bez kofeínu - prosím. V práci pijem kapsulu Nespresso decaffeinato a decaffeinato lungo, doma Lavazzo decaf

A nikto nevie, o akú kávu ide - „L'Kaffa“ Energia piateho prvku (75% Arabica - 25% Robusta)?
Majú iný vzhľad - „L'Kaffa“ Nikaragua Matagalpa - nepýtala sa na zloženie, zdá sa jemnejšie ako piaty element.

Páčilo sa mi to podľa vône, ale neviem ako podľa kvality, môže to niekto vyskúšať, povedzte mi svoje pocity?

(Okamžite urobím rezerváciu - tí megastrong nemôžu piť)

julifera Nicaragua Beriem iba zelenú voľnú (t.j.na inú zelenú, ktorú som nevidel) a osmažiť sa, páči sa mi to.

Bolo to hotové, zmenka bola vystavená. Objednal som si tam súčasne rôzne kávy:
Santo Domingo 450 g.
Illy môže 250 g
Saeco Gold 250 g
Lavazza dec 250 g.
Lavazza Dec bola vylúčená z objednávky, chcel som nahradiť bez kofeínu Illi, tiež tam nie je, povedali, d. B. na konci budúceho. týždňov. Úprimne povedané, neviem, prečo to potrebujem, dobre, ak večer prídu hostia citliví na kávu alebo dieťa chce vyskúšať cappuccino (aj keď si nie som istý, či deťom možno dať bezkofeín), možno nie “ nemusíš to chcieť?

[kolynusha]

Úprimne povedané, neviem, prečo to potrebujem, dobre, ak večer prídu hostia citliví na kávu

Túto citlivosť by som mal na kávu, večer vypijem malú šálku najsilnejšieho espressa a ... začne to byť ospalé, získa sa akýsi priamy opačný efekt! A vyskúšal som rôzne druhy kávy, účinok všetkých je rovnaký, káva na mňa pôsobí ako tabletka na spanie, takže sa snažím ju podľa možnosti nepoužívať počas dňa.
kolynusha
Prijmite moje blahoželanie!

[Háčkovanie]

Prijmite moje blahoželanie!

Háčkovanie , počkaj, takto to budem držať v rukách, potom pribehnem pre tvoju kyticu

kolynusha odhlásiť sa, keď vyskúšaš kávu Santo Domingo, dal som si ju nedávno a veľmi sa mi nepáčila.

[tanya1962]

tanya1962 nie, neodhlásim sa, teraz sa mi nechce.Možno som si márne objednal niečo iné, tieto odrody som neskúšal. Budem rada za každú radu, sľubujem, že v prípade niečoho nebudem hádzať papuče. Ale Illi si objedná. Najdôležitejšie je, že nie je kyslá, ale milujem experimenty. Tu je ďalší Alexandru Počkám si, až to bude o deke. povie.

[kolynusha]

kolynusha - Som tu

Kúpou od vás

Všetko závisí od toho, koľko kávy denne vypijete. Pár šálok espressa denne - nepotrebujete bezkofeín.
Všeobecne platí, že ak vezmeme bezkofeín, je to len veľmi drahé, takže kofeín sa jednoducho vymyje vodou a nie chemicky. V druhom prípade je viac škody ako úžitku ... Potom môj manžel cez víkend počul v televízii, že by diabetici nemali bez kofeínu, takže to bolo zjavne chemicky ošetrené, čo tým mysleli.
A tak 1-2 šálky kávy denne pomáhajú metabolizmu a ešte viac - môžu začať mať opačný efekt.
Deti kávu väčšinou nemajú rady. Nepoznám vek vášho dieťaťa, ak je malé, pripravte lepšie kakao s rovnakou presnou penou. Len lyžičkou na vrch peny, naberajte od Kravy, keď to robíte, a na kakao.
Ak už je veľký a nie na noc, môžete si občas vypiť šálku cappuccina s bežnou kávou.
Majte tiež na pamäti, že bez kofeínu je často kyslá. Jednou z najcennejších odrôd je rovnaká Lavazza v modrom balení. Ale je aj mierne kyslý. Ale ILLI bez kofeínu sa mi vôbec nepáčil, skúsil som ho v tobolkách - trpkastá drsná chuť.

[Alexandra]

Alexandra, Ďakujem, je príliš skoro na to, aby som mi zablahoželal k nákupu, práve som dostal faktúru a nie je to konečné, pretože nemajú Lavazzu Dec. Objednávam vo vašom obchode. Poraďte nekyslé odrody. Mám Lavazzu, chcem niečo iné. Decaph. Ani ja neobjednám. Objednávka sa nám roztavila pred očami, zostali len Illy a Saeco Gold. Možno sú kyslé

[kolynusha]

kolynusha ,

Potrebujete zem, nie?

Vezmite Lavazzu v červenom tutu, nemôže sa pokaziť
🔗

Táto odroda Lavazza dáva hustú, nie kyslú penu
🔗

Táto modrá Lavazza je drahšia - tiež nie kyslá
🔗
A tu je zlatá a čierna Lavazza s kysnutosťou.

V zásade nemám rád Illi a Saeco, nebudem o nich nič písať a ani ostatné odrody tak dobre nepoznám.

[kolynusha,]

kolynusha,


Kolko si si objednal?
Objednal som si to priamo z Talianska na E-Bay, trvalo to len mesiac a pri dodávke do Togliatti to vyšlo na 62 eur.

[Maličký,]

Maličký,

Náhodne som tiež narazil na druh kávy, ktorý mi pri varení espressa úplne vyhovuje - Rombouts Grand Reserve v zrnách. Uvoľňuje sa v 3-litrových plechovkách a kupoval som ho na váhu. Bohužiaľ sa mi nepodarilo nájsť, kde si môžete kúpiť celý kanister.
Pomeliem jednu tretinu Medium, jednu tretinu Fine a ďalšiu tretinu espresso (mám mlynček na Bork).

Espresso na môj vkus z tejto kávy v Mukke je jednoducho dokonalé, čo sa týka sily, chuti, sýtosti a peny.

[Alexandra]

Alexandra
O takejto káve som počul prvýkrát ... A kde si ju môžete kúpiť?
A už dlhé roky som verný svojej milovanej „Lavazze“, aj keď občas z nej „odskočím“ a začnem skúšať nové odrody kávy, ale stále sa k „Lavazze“ vraciam znova a znova! Okrem Lavazzy sa mi páčili niektoré odrody živej kávy a kávy Montana.
P.S.Alexandra, a aký máte mlynček na kávu, v súčasnej dobe som len zmätený nad výberom nového ...

[Drobná, Tanya,]

Drobná, Tanya,


Mletá káva tejto značky v čiernych plechovkách po 250 g sa dá objednať na internete alebo kúpiť vo veľkých obchodoch ako je Azbuka Vkusa a obilie som kúpil na váhu v malej kaviarni, nikde inde som ho nevidel, tam je náhodou - teraz hľadám, kde by som si ho mohol kúpiť sám ...
Varená v Mucce po takomto zmiešanom mletí, je určite chutnejšia ako dokonca moja obľúbená červená Lavazza. Myslím si, že časť mletia, ale samotná káva je dobrá - je to zmes 12 rôznych zŕn arabiky špeciálne pre espresso.

🔗
🔗

Zdá sa, že Bork má iba jeden model mlynčeka na kávu millstone, a to kovový. Mám to.

🔗

[Drobná, Tanya,]

Dievčatá, Drobná, Tanya,

Celkom náhodou som dnes narazil na kávu, o ktorej som hovoril, Rombouts Grand Reserve v 3-litrových „plechovkách“. V malom značkovom obchode Rombouts na bývalej B. Kommunisticheskaya a teraz Alexander Solzhenitsyn, dom, ak sa nemýlim, 9.

Tam, podľa hmotnosti, 2 000 rubľov na 1 kg a celý 3-litrový „kanister“ s ventilom, ktorý sa dá otvoriť a zatvoriť - 3 700, to znamená, že sa získa významný rozdiel ...

Podľa početných recenzií som si kúpil kávu Lavazza Crema Gusto.
V skutočnosti je pena hustejšia, viac, ale chuť výsledného espressa a cappuccina v porovnaní s Illy Moka (vo valcovacej plechovke s čiernym pruhom) je nechutná. Okrem toho, aby ste dosiahli približne rovnakú koncentráciu (silu) nápoja ako Illy, musíte si naliať oveľa viac kávy.
Záver - zbytočne som vyhodil peniaze. Lavazze sa to nepáčilo. Zostávam s Illy.

[Kazak]

Kazak
Chuť a farba, ako sa hovorí ... Ale táto káva sa mi veľmi páči a všeobecne dnes Lavazza zostáva jednou z mojich obľúbených značiek kávy. Illy to vyskúšala, nešla ...
Mimochodom, možno vám niekto povie správne proporcie na prípravu kávy Mocha? Pamätám si, že potrebujem espresso + mliečnu penu šľahanú kakaom + mliečnu penu, ale bohužiaľ som zabudol na proporcie ...

[Háčkovanie]

Mocha je kávový koktail, ktorý obsahuje espresso, horkú čokoládu, horúce mlieko a mliečnu penu.

Zloženie:
1/3 šálky kakaového prášku
1/2 hrnčeka cukru
2 šálky horúcej kávy
2 šálky mlieka
1/2 čajovej lyžičky čistého vanilkového extraktu
1/2 šálky šľahačky
mletá škorica
V hrnci na kávu zmiešajte cukor a kakao, pridajte horúcu kávu a studené mlieko. Dusíme na miernom ohni za občasného miešania. Odstavíme z plameňa, pridáme vanilku. Nalejte výslednú čokoládovo zafarbenú tekutinu do 4 hrnčekov po 230 ml alebo do termosky. Do každého hrnčeka dajte šľahačku a na vrch posypte škoricou.

MOKKO-SKLO
Horká čokoláda (hotová) ---- 50 ml.
Zmrzlinová guľa --------------- 80 gr.
dvojité espresso
šľahačka, ak je to žiaduce alebo podľa vkusu - 30 ml.
Írsky sirup Monin ---- 20 ml.
škoricové tyčinky na ozdobu.
nalejte horúcu čokoládu do írčiny, urobte dvojité espresso, jemne nalejte na povrch hôr. čokoládu, dajte do pohára kopček zmrzliny (veľmi chutnej s pistáciovou), zalejte sirupom a podľa želania dajte šľahačku, polevu, tyčinky škorice alebo ktokoľvek na to ide.
môžete tiež podať alkoholickú verziu s výberom likérov alebo niekoľkých alkoholických nápojov.
Alebo namiesto írskeho (zbitý do nemožnosti) - Moninov škoricový sirup
Espresso, čokoláda alebo čokoládová omáčka, plnotučné mlieko, šľahačka.
Mlieko a čokoládu zahrejte v naparovacom pohári, kým sa nespoja. Kávu prilievajte postupne. Na vrch ozdobíme šľahačkou a posypeme čokoládovými lupienkami.
• Mocha káva 3 lyžice
• Škorica podľa chuti
• Muškátový oriešok
• Kakaový prášok 1 polievková lyžica
• Kondenzované mlieko 2 lyžice
1. Pripravte si kávu, posypte ju škoricou a muškátovým orieškom.
2. Ďalej sa kondenzované mlieko a kakaový prášok rozomelú lyžicou na hmotu bez hrudiek.
3. Potom sa polovica kávy naleje do šálky.
4. Potom sa tam vyleje výsledná hmota kondenzovaného mlieka a kakaa.
5. To všetko sa dobre mieša.
6. Potom nalejte do šálky zvyšok kávy.

Háčkovanie, na internete existuje veľa receptov. Tu je veľký zoznam receptov s hodnotením 🔗

na Ukrajine, vo veľkých supermarketoch (napríklad metro, amstor atď.) sa stretli s falošnou mletou kávou, najmä s výrobkom Lavazza. Pridajte tabak. Káva za žiadnych okolností nebude cítiť tabak. (opravte ma, ak sa mýlim) Kontrola je jednoduchá - vezmite si štipku mletej kávy a pošúchajte si prsty. Ak bol pridaný tabak, zápach zostane na prstoch. Oneskorenejšou kontrolou je vôňa „použitej“ kávy. Ukrajinské falzifikáty stále fajčia tabakom. ale pena je veľká a hustá ...

druhým typom falzifikátov, ale s obsahom zŕn, je použitie aromatických látok. nakúpte najlacnejšie zrná, osmažte s rôznymi dobami starnutia a zalejte (máčajte, nastriekajte, ...) rôznymi príchuťami
----

Z kategórie anekdota - mnohí začali pestovať svoje kávovníky na parapetoch (jeden z procesov, pozri čas na kávu. Ru - „Káva z parapetu“). Zoči-voči tak nebezpečnému falzifikátu (pozri vyššie) - sám som si myslel ...

Nezabudnite sa zásobiť pravou, špeciálne mletou kávou, napríklad plechovkami olivovej farby od spoločnosti Mehmet Efendi
S inou kávou - nechutí dobre

[Sternochka,]

Sternochka,
v Moskve takáto káva určite nie je.

Bol som šťastný.

A na moju hanbu neviem, ako pripraviť v Turci lahodnú kávu, respektíve ju má rád každý, okrem mňa ... akonáhle som nebol „perverzný“, vyskúšal som rôzne druhy kávy, rôzne spôsoby varenia, dokonca kúpil rôzne druhy turochek a tie rôzne. ..

[Alexandra]

Krosh, tiež ja, nikto iný ako Mehmet Effendi, káva varená v Turci - absolútne nemám rád

Alexandra
Ďakujem, upokojil si ma, inak som si skutočne myslel, že mi ruky (pardon) rastú z nesprávneho miesta ...

[Maličký]

Naopak, Maličký - Ste ten najjemnejší znalec a labužník

Už poznám vaše chute na kávu

[Mehmet Effendi]

Kto žije na Ukrajine, povedzte mi, kde si môžete kúpiť kávu Mehmet Effendi? Ktorý reťazec supermarketov?
Bola som sklamaná z kávy, ktorú si nekúpim - nechutí mi! Nemám kávovar, ale veľa ľudí píše, že táto káva je dobrá aj v Turci.
Prešiel som na rozpustný, ale akoby z beznádeje. Pre mňa je aróma dobrej kávy najbožskejšia zo všetkých vôní.

[Alexandra]

Poďakovať, Alexandra!
A v akých obchodoch ho kupujete, kde sa nachádza?

Aha, to je všetko!
Koľko to stojí v dolároch? Musíme premýšľať o tom, koho možno požiadať o kúpu, možno nejaký raketoplán ...

[Alexandra]

A nie drahé, ukázalo sa to! Nastavujem sa na cenu hoo, je tam predsa deficit!
Poďakovať, Alexandra, na konzultáciu!

[Alexandra,]

Alexandra, dakujem pekne za problemy!
Trochu som sa tu pozrel a našiel som túto kávu za 14 eur - 250 g, ale nie je k dispozícii a (a nie je to potrebné!)
V cenách áno! Rastúce na druhej strane tureckých hraníc!

Ale ponoril som sa do histórie a čítal som o ňom.

A ak už pridáte také korenie do hotovej kávy -