Káva. Doplnkové látky (druhy, odrody, výrobcovia)

Rozoznávam tiež iba Lavazzu. Túto kávu som nemenil mnoho rokov. Skúšal som predtým rôzne kávy, ale napriek tomu som sa rozhodol pre toto. Nechcem už experimentovať.

[Meri klarissa]

Meri klarissa
Náš pluk dorazil! Ktorej Lavazze dávate prednosť? Mimochodom, stále sa mi to páči, najmä ak varíte kávu v prístroji):



A úplne prvá Lavazza, ktorú som vyskúšal a od ktorej vlastne začala naša láska, bola táto:

Áno! Áno! Áno! Je to on !!! Espresso LavAzza! Ale ešte lepšie (na môj vkus) je espresso LavAzza Perfetto, jeho praženie je ešte silnejšie. Do kávovaru beriem zrnká v baleniach po 250 g (šialenstvo chutí !!!). Kupujem mleté ​​vo vákuových obaloch pre karobový kávovar, Turks a gejzírový kávovar "korovki", ale pre každé zariadenie existuje vlastná LAVAZZA. Starajte sa o svoju pečeň, priatelia!

Dievčatá, prvýkrát som tento rok vyskúšala kávu Lavazza, prvýkrát som pripravila Tiramisu. Na tento účel som špeciálne kúpil rovnaký čierny téglik mletej kávy Lavazza. Vždy som si myslel, že káva nie je pre mňa, pretože po pití instantnej kávy sa moje srdce začalo trápiť. A po šálke kávy Lavazza som dlho poslúchal sám seba a - nič! Žiadne bolesti srdca, žiadne búšenie srdca, všetko bolo v poriadku. A odvtedy nie - nie, a uvarím si šálku slabej kávy. Pijem (po prvýkrát!) Z porcelánových šálok na kávu LFZ, prezentovaných s manželom na porcelánovú svadbu. Toľké roky ležali nevyzvednuté v stene riadu! Až teraz som pochopil chuť pravej kávy!
P.S Existuje vákuové vrecko na kávu Cellini, ktoré nebolo spustené v mrazničke, chcem to porovnať. Ale myslím si, že káva Lavazza je lepšia, je to naozaj skvelá káva!

A pijeme Lavazzu

Ahoj. Prečo ste všetci takí posadnutí Lavazzeom a Pauligom? Toľko odrôd ... toľko výrobcov. Vyskúšajte) Ionia Gran Crema (Taliansko) alebo La Semeuse Soleil Levant (Švajčiarsko) - mäkká, nekyslá, nehorká ... pena je úžasná ... alebo HausBrandt (Taliansko) - mimochodom, obľúbená káva prezidenta Medvedeva , Crema in tazza (Taliansko) ... Napísal som si odrody, ktoré sám používam - dlho som si ich vyberal, keďže neďaleko je obchod s obrovským výberom kávy)
Vynikajúca káva pre všetkých)

[Martin]

Martin
Vitajte na našom fóre! Ďakujeme za zdieľanie vašich skúseností. Som veľmi rád, že sa medzi nami objavil znalý človek, pripravený podeliť sa o svoje vedomosti! Rád študujem a učím sa niečo nové.

Ďakujem) Budem rád, keď sa dozviem vašu radu a poviem vám, čo viem)

A našiel som mlyn s tvrdými čokoládovými lupienkami a trochou škorice. Takže - na mliečnej pene, bez sladenia kávy ... áno, trochu zomlieť z tohto mlyna ...) nemôžete to ťahať za uši)

Aké milé! Určite si ho kúpim, ak ho dostanem!

A je tu tiež karamelový mlyn rovnakého druhu ... Pre mňa je karamelovo-vanilkový ešte chutnejší ako čokoláda ...

Toto som ani nikde nevidel, hoci mám veľa mlynárov všetkého druhu, ale môžete dať fotku, aby ste vedeli, čo hľadať

môj oriešok sú také mlyny

Ďakujem Tanyusha zajtra len choď nakupovať - ​​uvidím

[orech]

orech
Venujte pozornosť tomuto:



Zloženie: škorica, kandizovaný cukor, klinčeky, kardamón, vanilka.

Och, túto som určite videla, ale už si nepamätám, kde. Ďakujem, maličká

[orech]

orech
som v „Ptakopysk“ Objednávam a tých mlynárov, ktorých som predviedol Tanyusha tu tiež.

Videl som to na páske, ale nekúpil som to kvôli cene a kvôli tomu, že som nevedel, ako to aplikovať, priamo do kávy, na vrch a mix ??

[nekúpil kvôli cene]

Videl som to na páske, ale nekúpil kvôli cene

Tatiasha
Takže jej nadosť dlhý! Máme taký mlyn stojí asi 135 rubľov. Mlynčeky na kávu Kotanyi v približne rovnakom cenovom rozpätí. Aj keď sa pozriete pozorne, môžete nájsť lacnejšie ...

ako to priamo aplikovať v káve, vrch a miešať??

To je v poriadku.

Videl som to na páske, ale nekúpil som to kvôli cene a kvôli tomu, že som nevedel, ako to aplikovať, priamo do kávy, na vrch a mix ??

Týmito prísadami „nepokazím“ chuť kávy, ale jednoducho ju vylejem na mliečnu penu a zjem ju lyžičkou ako dezert) A potom to príde na kávu)

Ahoj. Prečo ste všetci takí posadnutí Lavazzeom a Pauligom?

Tieto sa predávajú v blízkosti môjho domu a môžem si ich ľahko kúpiť.

Vyskúšajte) Ionia Gran Crema (Taliansko) alebo La Semeuse Soleil Levant (Švajčiarsko) - mäkká, nekyslá, nehorká ... pena je úžasná ... alebo HausBrandt (Taliansko) - mimochodom, obľúbená káva prezidenta Medvedeva , Crema in tazza (Taliansko) ... Napísal som si odrody, ktoré sám používam - dlho som si ich vyberal, keďže neďaleko je obchod s obrovským výberom kávy)
Vynikajúca káva pre všetkých)

Ďakujeme za tipy nových a neznámych odrôd. Určite sa o to pokúsim, ale problém je, že chodím do niektorých obchodov a vy a prezident Medvedev do iných. V obchodoch blízko môjho domu som zatiaľ nepozoroval vami uvedené odrody.

Chalani, poraďte mi niečo.
Najskôr pre espresso Saeco Aroma. Milujem nie horké, s miernou kyslosťou. A samozrejme pena je dôležitá.
Po druhé, pre gejzír. Požiadavky sú rovnaké.
Pred tým Jacobs uvidel. Nedávno som si začal všímať zmeny v chuti. Buď dospievam, alebo kávičkári podvádzajú.

Dámy a páni! čo si myslíš o káve, kat. na predaj v Ikei?
🔗

Ahoj. Prečo ste všetci takí posadnutí Lavazzeom a Pauligom? Toľko odrôd ... toľko výrobcov. Vyskúšajte)

Boli by sme radi, ale bohužiaľ takúto kávu nemáme. A tak sme pripravení s potešením ... Ďakujeme za radu!

A kúpil som s takýmito mlynmi!
Kávovar ovládam naďalej, každý deň sa dozvedám niečo nové. Experimentovanie, pohostenie priateľov kávou. Ale mám problémy s príslušnými jedlami. Cappuccino, latte macchiato sa ukazuje ako úžasné, ale je problém zohnať jedlá. Videl som to na mediálnom trhu na nožičkách, s rukoväťou, ale cena ma zasiahla, 645 rubľov. za jeden írsky pohár. Sú to iba naše ceny alebo sú všade?

[Margit]

Videl som to na mediálnom trhu na nohách, s rukoväťou, ale cena ma zasiahla, 645 rubľov. za jeden írsky pohár. Sú to iba naše ceny alebo sú všade?

Margit
A máme SADA IRSKEJ KÁVY NA KÁVU 2 KS náklady 160 rubľov:

Ó, dievčatá sú dobré, že mi tie okuliare pripomínali, ja tu ležím 2 roky, bola škoda ich použiť, bola som predstavená v takom krásnom obale, že bola škoda ich vytiahnuť a ležia v tom.

Rita, aké máš auto, ukáž mi fotku

A mám aj také poháre.

moja dcéra ich rada používa.

[Margit]

Margit
A máme SADA IRSKEJ KÁVY NA KÁVU 2 KS náklady 160 rubľov:

Malé dieťa, Hrám sa s tebou! Ak máte možnosť to poslať, budem vám nesmierne vďačný, samozrejme, s platbou vopred! (prosiaci emotikon)
Irisha, toto mám

[Margit]

Margit
Pred týždňom som v obchode Auchan videl také írske okuliare. Neviem, či máte taký obchod v meste. Predaný po kúsku, nepamätal som si cenu, ale ani drahý. Možno nie sú vyrobené z veľmi hrubého skla, ale urobia to na každý deň. A pre zvláštne príležitosti môžete a drahé.

Margit - vyzerá to ako nádherná pena) gratulujem)

Dievčatá, dnes nakupujem - v metre som kúpil francúzsky lis za smiešne peniaze -179 rubľov. a pokúsil sa vyrobiť penu - dva pohyby tam a späť a tu:

na vrch nalial 2 ČL. cukru a uplynulo 18 minút:

pena stojí ako zmrzlina
a tu je maličkosť

Somaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

[Háčkovanie]

Teraz o okuliaroch - napríklad v škatuli Háčkovanie Neukazoval som to, ale našiel som tieto, majú vyššiu rúčku a stoja 69r za kus, predávajú sa za kus, výška 14 cm.


fotka bola urobená mobilom v kúzelníkovi. tak ako sa to stalo a ukázalo sa, hovoria aj ÍRSKO

[Orech]

Orech, Irina, akú máš krásnu a hustú penu!
Aké mlieko vyrába táto pena a ako dlho trvá jej rozšľahanie vo francúzskej tlači? A okuliare sú nádherné, škoda, že mi takáto výška nevyhovuje, 11 cm limit.

P.S Tu je môj francúzsky lis 350 ml, snažil som sa v ňom nejako vyšľahať mlieko, nešlo to a vzdal som sa tohto podniku, rozhodol som sa, že francúzsky lis je slabý alebo príliš malý objem. Teraz som išiel a pokúsil sa to urobiť - a fungovalo to! Ale chystal som sa kúpiť elektrický kávovar na cappuccino, aby som mal zaručene hustú penu, ale ukázalo sa, že to nie je potrebné, ak máte v dome francúzsky lis.

orech - no, všetci to hovoria - francúzština je najlacnejšia a NAJLEPŠÍ chic cappuccino))))
Margit - je potrebné mlieko zohriať, ale v žiadnom prípade ho priveďte k varu a do plášťa nalejte najviac tretinu. Skutočne - pár pohybov piestov - len pena - ach!) Mlieko - akékoľvek.
Ach, neskoro som videl, že si to urobil) dobre, super) som za teba rád)

Rita, okuliare mi sedia, ak chrliče zdvihnete na doraz, je tam ešte 1 cm miesta Mali by ste ísť aj takto hore - vyskúšajte. Mlieko som nalial priamo z kohútika, tam + 5 *, urobil som nechladiť to v mori

[orech]

Dievčatá, dnes ráno som skúsil variť na French press latte makyato, nefungovalo to. Pena je dobrá, hustá a chutná, ale keď sa naleje do priehľadného pohára, vrstvy sa zmiešajú. Výsledkom sú iba dve vrstvy - elegantné cappuccino, ale nie latte macchiato. Druhá porcia bola šľahaná panarellovým nadstavcom a latte macchiato dopadlo bez problémov. Pole pre predstavivosť je neobmedzené.
Mimochodom, skúsil som nakresliť kvetinu na kávu cappuccino, vyšlo to!
orech - Irina, mám maximálnu výšku 11 cm, sklo je na mojej fotografii 11,5 cm a aby som ho mohol vytiahnuť spod výtoku kávovaru, musím ho mierne nakloniť.
Martin, dnes som urobila práve to, zahriala som mlieko na T 75 * C a potom šľahala a včera sa studené šľahalo normálne.
Myslím si, že pre tých, ktorí milujú kávu so šľahaným mliekom (to som ja), je najlepšie mať taký stroj ako vy a neobťažovať sa šľahaním rôznymi prístrojmi. Je tu ešte jeden sen.
Koniec koncov, všetko, čo nie je podstatnou vecou, ​​je sen. : girl_in_dreams: Dúfam, že sa to splní!

Nevedela som o studenom mlieku ... hmm ... musím vyskúšať)

Martina a ja som o horúcom nevedela, všade, čo som čítala, písali, aby si na šľahanie brali len veľmi studené mlieko.

Dievčatá, mlieko na šľahanie, vo francúzskom lise môžete mať absolútne akúkoľvek teplotu
Akýkoľvek obsah tuku
Hlavná vec pre šľahanie do nadýchanej peny je vysoké percento bielkovín v mlieku

Martina a ja som o horúcom nevedela, všade, čo som čítala, písali, aby si na šľahanie brali len veľmi studené mlieko.

Tanya ... no, logicky ... prístroj na cappuccino ohrieva mlieko horúcou parou a šľahá ho ... ak by ste potrebovali chlad, asi by stačilo iba dodávať vzduch pod tlakom ... no, to je to Uvažoval som o)
Opäť - milovníci kávy odporúčajú ohriať kávové šálky, aby bola káva čo najpálivejšia. Takže mlieko sa naleje zohriate. Riedenie kávy studeným, dokonca aj šľahaným mliekom nie je chutné pre každého. A ak chcete studený - je to glazúra, zmrzlina. Stručne povedané, chuť a farba ...)

Dievčatá, zaútočil som na iný druh kávy, ktorý sa mi absolútne páčil pre espresso (pre kávovar s karobom alebo gejzírom)
Toto je Julius Meiln Grande Espresso

Vyskúšal som to vo Viedni, kde v úplnom centre stojí obrovský značkový obchod a kaviareň Julius Meiln
A v Moskve som kúpil v metre

[Alexandra]

Alexandra, Takú kávu som hľadal dlho, videl som ju v Kolotoči, ale posledné dve balenia ležali a boli roztrhané. Orech kúpil to isté, iba v čiernom obale.

[Margit]

Margit Oreshek kúpil toho istého výrobcu, ale trochu iného druhu prezidenta Espressa, a ja mám Grande Espresso

Myslím si, že rozdiely nie sú výrazné, ale odrody sa líšia
Hlavná vec, ktorá sa mi na pravej viedenskej káve od rôznych výrobcov páčila, je absencia horkosti a kyslosti s bohatou chuťou. Mäkkosť a sila zároveň.

A tiež som si všimol, že chuť závisí od mletia, aj v nenáročnom gejzíri je vynikajúca káva, ktorú vyrába priamo slávny hotel Sacher (predáva sa v značkovej predajni v hoteli, líši sa od rovnomenného v červenej farbe) a zelené balenia), keď sa pomelú bežným mlynčekom na kávu - nie tak horúcim. Ale keď som brúsil mlynský kameň v režime Espresso, rovnaká chuť ...

Áno, je to pravda: D Po kúpe auta - mojou prvou kávou bol prezident Julius Meinl, potom boli aj iné Lavazzy odlišné, ale najviac sa mi páči prezident, nedávno som kúpil Lavazza Rossa - ešte som to neskúšal

A tiež som si všimol, že chuť závisí od mletia, aj v nenáročnom gejzíri je vynikajúca káva, ktorú vyrába priamo slávny hotel Sacher (predáva sa v značkovej predajni v hoteli, líši sa od rovnomenného v červenej farbe) a zelené balenia), keď sa pomelú bežným mlynčekom na kávu - nie tak horúcim. Ale keď som brúsil mlynský kameň v režime Espresso, rovnaká chuť ...

Alexandra, úplne s tebou súhlasím, chuť je iná aj keď sa varí v Turci alebo v stroji. Nakúpili sme rôzne mleté ​​kávy Laveazza Crema e Gusto. môj manžel to hneď odmietol, v kávovare to dopadne úplne nevkusne. Vyskúšal som to v Turci, úžasná chuť!

... nedávno kúpená Lavazza Rossa - ešte som to neskúšala

Irina, veľmi sa nám páčila Lavazza Rossa, v kávovare a zem je veľmi aromatická a chutná.

Teraz dokončujeme tento:

ale po pití sa akosi necítim veľmi dobre, v ústach mi zostáva kyslá chuť
A išli sme z dači a kúpili sme si túto

Dievčatá, kto kúpil kávové sirupy? Len si dlho dávam ochutenú kávu, ale chcel som si ju „vyšperkovať“ sám.

[Teen_tinka]

Dievčatá, kto kúpil kávové sirupy? Len si dlho dávam ochutenú kávu, ale chcel som si ju „vyšperkovať“ sám.

Teen_tinka
Bežné sirupy nebudú fungovať; na tento účel sa predávajú špeciálne, s prídavkom kukuričného škrobu. Napríklad nasledujúce (zakúpené v metre):



Kupujem väčšinou čokoládové a karamelové sirupy. Berry, ktorá bola na obrázku, to urobila iba raz - nepáčilo sa mi to. Sirup okamžite nalejem do takého dávkovača (predáva sa v metre):