Sladkosti Mäkké pražené orechy

Polovicu receptu mám vyplneného v 3-3 / 5 formulároch

[Živčik]

Živčik No, teraz nemám morálne právo nevystavovať svoje cukríky!

[Dievčatá!]

Dievčatá! A môžem byť trochu šikovný?! Nalejem čokoládu do formy, ktorú som kúpil od Lily, zalejem lyžičkou čokolády (predtým som ju rozpustila v mikróne) a ihneď (bez ochladenia) vložím do formy opečenú hmotu. Samotná čokoláda sa distribuuje do formy a „spriatelí sa“ s hmotou. Vrch (cukrové dno) tiež potriem čokoládou. A potom - na noc v chladničke. Ráno stlačím prst na zadnú časť formulára a sladkosti vyskočia na tabuľu. Z obchodu sa to nedá povedať!

Natusichka, robím presne to isté a to výlučne kvôli svojej vlastnej lenivosti .... ale je to také pohodlné !!!!

[fugaska!]

fugaska! A robím to práve preto, lebo to tak najlepšie vychádza, ako som písal, že sa (hmota a čokoláda) navzájom lepšie spoznávajú a kamaráti!

Dievčatá, konečne ja so sladkosťami! Toto je niečo! Zajtra sa pokúsim odfotiť, ak budem mať čas. A dnes sa podelím o technológiu poťahovania čokoládou. Do jednorazového plastového vrecka na pečivo som dal čokoládu nalámanú na kúsky, ponorenú do vriacej vody. Keď je čokoláda úplne rozpustená, odstrihla som koniec vrecka a vytlačila do silikónových foriem na cukrovinky. Ja som to na stenách natrela palicou so zaobleným koncom (nedalo sa to robiť. Potom som tam natrela horúcu praženú praženú hmotu, zarovnala ju a podliala čokoládou z toho istého vrecka. Teraz sa priniesla jedna forma z chladu - super vzhľadovo aj vkusne. Odvážte sa za pár sekúnd.

[Tanyusha]

Dievčatá, konečne ja so sladkosťami! Toto je niečo!

Tanyusha, gratulujem!
Pripravili ste za pár sekúnd časť alebo polovicu, na ktorú ste si trúfli?

Táňa, pozametaj 15 vecí - obsah jednej silikónovej formy. Zvyšok sa ochladzuje. Prúd nenaplnil všetko čokoládou.

Tu uvádzam:

Vidím plytčiny, nabudúce to napravím.

[Freken Bock]

Freken Bock
Tanya, no, len ... len ... len ... !!!

Vidím plytčiny, nabudúce to napravím.

Shoals? Čo sú to obruby?! Kde ste ich našli? Všetko je perfektné !!!

[Háčkovanie]

Háčkovanie, poďakovať!

Burina v nasledujúcom texte (nie kvôli koketovaniu, úprimne!). Poruchy na čokoládach neplnených čokoládou. Teraz sú známe kvôli mojej neskúsenosti. Bolo treba najskôr naplniť formu tekutejšou časťou pražených orechov, až potom orechy šupnúť. A dole strapatý okraj. Masu som zjavne trochu strávil, zamrzla mi priamo pred očami a vyrovnanie dna mi naozaj nevyšlo. Bonbóny, ktoré „strávili noc“ v chladničke, vyšli lesklejšie a tie z lodžie - matnejšie.

A viac v misli. Ak sa nepridá citrónová šťava, budú menej vláčne, chrumkavejšie? Zdá sa, že podľa Tortyzhky sa kyselina citrónová pridáva kvôli plasticite ... A ak sa kakao nepridá krehkému, technológia sa veľmi nenaruší? ... A urobíte to krehkým o niečo menej sladkým ... _{Aj keď sa možno len prejedám? ...}

[Freken Bock]

Freken BockTan, wow, aké krásy si urobil !! super sladkosti sa nakoniec ukázali! je dobré, že som písal o zárubniach, inak by som nepochopil, čo tým myslíš

spodok, ktorý majú, áno, zvyčajne hrbatý, kvôli orechom. ak to zalejete čokoládou, potom sa vyrovná, ale stále je to hrb

Masu som zjavne trochu strávil, zamrzla mi priamo pred očami a vyrovnanie dna mi naozaj nevyšlo.

ak trávite, potom by mali byť sladkosti tvrdé, nebudete hrýzť - cukor skaramelizoval viac, ako sme plánovali .. ak by boli dosť „hryzavé“ - potom by sa možno hmota stihla ochladiť? Na konci jeho rozvinutia do foriem je to už zvyčajne také, že je potrebné lyžicu odlepiť


Myslím, že ak odstránite kakao, nič sa nestane

citrónová šťava - aby cukor späť nekryštalizoval .. to znamená, že keď ho odstránite, môže začať cukrovať späť .. hoci v našom recepte počítajte rovnaké množstvo medu ako cukor - a je to tiež anti -kryštalizátor. zrejme je potrebná aj kyselina, aby sa nejako získalo sladko-kyslé vyváženie, inak je všetko sladké ..

ale ako ich urobiť menej sladkými .. ani neviem .. sú to vo všeobecnosti sladkosti - sú to podľa definície sladké

Luda, ďakujem! To znamená, že som nestrávil hmotu, moje sladkosti boli celkom „žuvacie“. Trošku som prišla na čokoládu. Pokiaľ ide o mňa, nie je v týchto sladkostiach nadbytočný. Snažil som sa nejako pracovať s čokoládovou tyčinkou, alebo presnejšie s čokoládovou. Roztopila sa a okamžite stuhla, nemohla s tým robiť vôbec nič. Musela sa zrušiť príprava sladkostí. A toto je staré dobré mlieko „Svitoch“, ktoré sa ukázalo ako úžasné. Možno existuje tajomstvo práce s čokoládovou tyčinkou?

[husky]

Tan, ja ani neviem .. máme to, ako, husky pracuje s takou glazúrou .. ale ja pracujem iba s čokoládou

[Freken Bock]

Freken Bock Dopadlo to veľmi pekne.A ako dlho varili? Prečo sa pýtam, za 10 minút varenia som práve dostal kameň.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirlmožno bol oheň veľký? ak varíš podpriemerne, tak je všetko v poriadku

[Lisss]

Lisss Oheň bol malý, urobil som všetko podľa receptu. Pravdepodobne ešte potrebujem včas variť menej.

[Tanyusha -Freken Bok]

Tanyusha -Freken Bok, cukrík sa ukázal pekný.

Ale aj ja som sa rozhodol vyjsť z kríkov.

Urobil som to druhýkrát „Prometheus“ , alebo skôr prvý.
Prvýkrát som mal „gril“. Nie, koza naki boli také, že sa mohli zuby zlomiť.

Tentoraz boli jemné ako gumový cukrík. Bývali také. Alebo možno to bol „Prometheus“?

Všeobecne vám hovorím tajomstvá pre polovicu porcie „Prometheus“.
Vzal som všetok recept. Lieskové oriešky. Musíte variť presne 4 minúty... Ak varíte 5 minút, potom už bude existovať „gril“ (tvrdý).
Minule som pridala kyselinu citrónovú, a tentokrát lyžicu citrónovej šťavy. Šťava mi chutila viac. Hmota je trochu skvapalnená a ukáže sa, že nie je tak skaramelizovaná.
Oh, a oheň bol o niečo menší ako najmenší, ale na veľkom horáku.

Tu je fotka sladkostí pre deti:

Toto je pre dospelých:

A toto je samotná fréza:

[Táňa]

Táňa, kde naše myši slabnú ???

toto je krása !!!

ukážte spodok, aby ste dosiahli plný efekt

[Ľudia]

Ľudia, Duc nema už nie je dno, ani samotné sladkosti.
Uložím fotografiu a potom ju vystavím.

Urobil som polovičnú porciu a musel som rozdeliť (nakrájať) sladkosti, ako v obkľúčenom Leningrade.
Zároveň som v rúre upiekla aj roládu a teplo bolo v kuchyni. Takže všetky cukríky s prstami sa ukázali na fotografii.

[Živčik]

Živčik , nie cukríky, ale olejomaľba.

[Živčik]

No, Živčik , no, remeselníčka! Zabila ma reznou ranou!


BlackHairedGirl, Varila som veľmi dobre. dusíme presne 10 minút od začiatku varu. Pridaná citrónová šťava. Vyšla akási karamelová konzistencia.

[Živčik]

Živčik Zabíjali na mieste obrázkami! Toto by malo byť vložené do pozláteného rámu a ako obrázok na stene v kuchyni ...
Freken Bock Dakujem skusim s citronovou stavou mozno o to ide.

[Freken Bock]

Dievčatá, ďakujem! 🔗

BlackHairedGirl, dobre, len sa za všetko hanbím ...

Freken Bock Dakujem skusim s citronovou stavou mozno o to ide.

BlackHairedGirl, vyskúšajte s citrónovou šťavou. Napríklad sladkosti s džúsom mi chutili viac.

[Živčik]

Živčik To áno, bude sa to musieť urobiť ... Len čo tieto dokončíme, niečo visia v chladničke

Zhivchik, Tanyusha, dobre. Veľmi pekné sladkosti.

Dievčatá, tak, ako je správne poťahovať sladkosti čokoládou? Nalejete do foriem? Včera som do formy naliala rozpustenú čokoládu s maslom, ukázalo sa to sypké. Možno nebolo treba dávať olej? A samozrejme je to vynikajúce. Ďakujem za recept.

Robím to bez oleja (na parnom kúpeli).Mazám štetcom jemne a v chladničke ...
Čítal som, že roztopia kakaové disky v mikroskope priamo vo formách a trochu ich naklonia, aby ich naplnili. Niekto trie čokoládu a roztopí ju v mikre, až tak mi nechutila ...

[ksy]

Dievčatá, tak, ako je správne poťahovať sladkosti čokoládou? Nalejete do foriem? Včera som do formy naliala rozpustenú čokoládu s maslom, ukázalo sa to sypké. Možno nebolo treba dávať olej?

ksy, áno, nemusíte pridávať olej. len dosť čokolády .. vy, zrejme, analogicky s polevou, dáte maslo?

som rád, že sa vám páčila chuť na sladké

Čítal som, že roztopia kakaové disky v mikroskope priamo vo formách a trochu ich naklonia, aby ich naplnili.

Áno, urobil som to, ale čokoláda sa neroztopila a forma nakoniec, a teraz mám formu s otvorom. Nemôžem sa utopiť v mikrofóne. Je pravda, že Lisss povedala, že je potrebné zasahovať, ale bolo neskoro.

potom roztopte bielu čokoládu (ja som ju uvaril v mikrovlnke, časť na vodnom kúpeli, hlavné je nespáliť ju - často musíte vypnúť mikrón a zamiešať),

Tu Lisssiny reči o tom, ako roztopí čokoládu a naleje ju do formy

Robím tak, ako opísala, ale pridala ešte jeden bod (nie konečnú pravdu, ale). Čokoládu zohrejem na vodnom kúpeli bez oleja, potom ju nalejem do formy, ako napísala Lisss, roztiahnem ju rúčkou lyžice. Potom položím tanier na kastról s vriacou vodou a na ňu formu s čokoládou, čokoláda sa rozpustí a potom vylejem prebytočnú čokoládu z formy (alebo priamo na stôl) na papier na pečenie (alebo priamo na stôl), sama netečie, formu otočte a niekoľkokrát ňou posúvajte hore a dole (rovnobežne so stolom, špehovaná v televízii) a vyteká, zostane iba tenká škrupina.
Dúfam, že som to vysvetlil jasne

[Bielizeň]

Potom položím tanier na kastról s vriacou vodou a na ňu formu s čokoládou, čokoláda sa rozpustí a potom vylejem prebytočnú čokoládu z formy (alebo priamo na stôl) na papier na pečenie (alebo priamo na stôl), sama netečie, formu otočte a niekoľkokrát ňou posúvajte hore a dole (rovnobežne so stolom, špehovaná v televízii) a vyteká, zostane iba tenká škrupina.

BielizeňPrečo kaziť papier na pečenie?
Páči sa mi druhá možnosť, (v zátvorkách, kam priamo nalievať čokoládu, sa mi páči viac.
Nalejem to priamo na dosku.

[Bielizeň]

BielizeňPrečo kaziť papier na pečenie?
Páči sa mi druhá možnosť, (v zátvorkách, kam priamo nalievať čokoládu, sa mi páči viac.
Nalejem to priamo na dosku.

Mám drevenú dosku, z ktorej ju ťažko zoškrabem späť, a tak som ju z papiera (na radu Lisss) zozbieral škrabkou a opäť vo vodnom kúpeli

[korčuľovať]

korčuľovať, Len, už cituješ môj príspevok na rok 2009! a veda nestojí na mieste

Myslím tým, že v mikrovlnkách neohrievam veľké objemy čokolády - pohodlnejšie je to vo vodnom kúpeli. aj keď biela, na prúžky, je veľmi pohodlná - priamo v taške, stačí ju často miešať.

a prestala sa topiť vo formách v mikre potom, čo pre mramorový efekt vložila do každej bunky 2 čierne a 1 biely disk. biela po 3 sekundách je tekutá a čierna je stále už studená ... skrátka utopená-utopená, utopená-utopená .. naozaj sa nič nestalo

Lisss, ďakujem za chutný recept!
Už dlho vyrábam vaše chutné sladkosti!

Tu sú moje pražené orechy -

Niekedy znížim množstvo medu a dám si pomerne tvrdo pražené orechy.
Len ju treba veľmi rýchlo vyskladať z jedál, v ktorých bola pripravená, pretože rýchlo stuhne

[AlisaS]

AlisaS, pre tvoje zdravie !! : kvety: som rada, že sa ti to páči!

[Lisss]

Lisss, tu sú moje sladkosti, veľmi pekne ďakujem za recept, veľmi chutné !!!!

🔗

a hned ta otazka ...
po formulári, keď už boli sladkosti na tanieri, začali sa topiť, musel som ich rýchlo uložiť do mrazničky ... čo to znamená? Nevaril som ich?

[Olka44]

Olka44, máš krásne sladkosti, gratulujem !!

sa začali topiť - to je pre nich taký problém, ak nie sú zabalení v čokoláde, topia sa najmä v teple. Chovám ich v škatuli v chladničke, odtiahneme ich odtiaľ ..to nie je príliš výhodné, ale nikdy som nenašiel chutné riešenie na rozmrazovanie - ak varíte sirup dlhšie, dopadnú tvrdšie, ale stále sa topia ..

ak nie sú zabalené v čokoláde, topia sa, najmä v horúcom počasí. Chovám ich v škatuli v chladničke, odtiahneme ich odtiaľ ..

ale je pravda ... tie, ktoré som bola schopná ozdobiť čokoládou, tie boli silnejšie ...

ale čokoláda, reďkovka, sa nechcela natierať, musela som to nechať tak, ako to je.
... tiež vytiahnuté z mrazničky))) bolo to vynikajúce, urobím viac.

Lyudka na sladkosti!

[Ganya]

Ganya, Ďakujem !!

[Lisss]

Lisss, obrovské sladko-čokoládovo-orieškové ĎAKUJEME! Ukázalo sa to superrrr. Oveľa chutnejšie ako kupované a bezpečnejšie. Najskôr si priala, aby neexistovali malé formičky na sladkosti, a potom som si uvedomil, že je to ešte lepšie. Na ďalšiu porciu často neutekajte do chladničky.

[tatjanka]

tatjanka, aké chytré dievča! veľmi krásne sladkosti sa ukázali! Som rád, že sa vám páčilo

Ďakujem Tatyanke za fotku, tiež som sa hanbila z nedostatku formičiek na sladkosti .., a také ruže mám, teraz sa musím rozhodnúť.

Tatyanka, povedz mi, uvarila si celú sadzbu? Predstieram ...

[Gaby]

Ďakujem Tatyanke za fotku, tiež som sa hanbila z nedostatku formičiek na sladkosti .., a také ruže mám, teraz sa musím rozhodnúť.

Tatyanka, povedz mi, uvarila si celú sadzbu? Predstieram ...

Gaby, Urobil som to podľa receptu a nebol som na polovicu. Ukázalo sa to 12 kusov-polovice. Neradím vám, aby ste to vyplnili úplne, inak sa vám nedostanú do úst a nebudete si môcť odhryznúť.

[tatjanka]

tatjanka, ukázalo sa pekné sladkosti!

Gaby-Vikus, si tak krásna. A klobúk sa ti hodí.
Liss-Lud, a pod tvojou červenou čiapkou som tiež hľadala takú peknú tváričku ako Gaby, a potom, keď som uvidela ružové ihly, páperie ...

Py. sy. Teraz sa tým chválim. perá krása.

[tatjanka]

tatjanka, ukázalo sa pekné sladkosti! : girl_claping

Nie cukríky, ale cukríky. Cukrovinka je na jeden zub a cukrovinka je na fse.

Prídem za tebou so sladkosťami! Prvýkrát sa mi to veľmi páčilo, ĎAKUJEM!
🔗
Z formičiek som nedostal sladkosti, musel som to po jednom dostať, možno som to mal niečím namazať?

veľmi krásne sladkosti! Som rád, že sa vám to páči! nevypadávajú z foriem, áno, musia sa vyberať ako dôležité dámy, jednu po druhej formičky nemastím, potom sa čokoláda nerozmaže

upokojený. A nie je pre nás vôbec ťažké sa k tomu dostať
Poďakovať!