Sladkosti Mäkké pražené orechy

Sladkosti Mäkké pražené orechy

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
1/2 stohu. (180g) med
1 stoh. (200g) cukru
2 lyžice. l. (bez vrchnej časti, 12 g) kakao
300 g lúpaných vlašských orechov (nakrájaných na stredné kúsky)
1/3 lyžičky kyselina citrónová alebo 2 polievkové lyžice. l. citrónová šťava
100g masla pri izbovej teplote (ja som použila 80g)
200 g tmavej čokolády na leňošenie hotových cukríkov

Metóda varenia

• Vynikajúci, chutný a rýchly recept, našiel som ho tu od Sony-Accountant 🔗... Ďakujem spoločnosti Sonya za takúto lahodnosť
• Raz som to urobil pomocou technológie spoločnosti Sonya a potom som to trochu zmenil - takto je to jednoduchšie
• V hrnci zmiešajte med, cukor a kakao, vložte na mierny oheň. Keď hmota zovrie, pridáme kyselinu citrónovú a povaríme 10 minút. Pridajte orechy a za stáleho miešania varte ďalšie 2 - 3 minúty, aby sa nespálili. Stiahneme z ohňa, vmiešame maslo.
• Potom je všetko veľmi rýchle, ak máte hnedé silikónové formy na sladkosti. Výslednú hmotu rozotrieme do foriem, snažíme sa ju naberať zospodu a z bokov - tam sa ochladí a rýchlejšie skaramelizuje, môžu tiež plávať orechy a na konci bude v cukríkoch jeden karamel. Formičky vložíme do chladničky, kým úplne nevychladnú.
• Ak nie sú plesne, hmotu necháme, kým dobre nevychladne, ale aj tak bude plastová. Bonbónové guľky zvinieme, dáme na papier na pečenie na plech a dáme zamraziť do chladničky. Ak bola hmota príliš teplá, guľky sa v chladničke premenia na koláče ...
• Hotové cukríky vyberieme z chladničky. Môžete ich máčať v čokoláde (čokoládu rozpustiť vo vodnom kúpeli), aby lepšie držali tvar. V poslednej dobe sa nemáčam - sú zjedené príliš rýchlo
• P.S. Môj priateľ, syn vojaka, povedal, že ako dieťa jedol také sladkosti - boli prinesené z Nemecka. Neviem, neviem, vtedy ma nenechal vyskúšať

Podobné recepty

Candy „Porézny karamel v čokoláde“ alebo „Honeycomb Candy“ (Tasha)

Zemiakové sladkosti (Jefry)

Farebné čokolády doma (prona)

Super sladkosti! a sú oveľa priehľadné, napríklad ako karemel?

Ale med a cukor .... nie príliš sladké? Vo všetkých receptoch vždy znížim množstvo cukru ... Lisss, ako sa vám páči sladkosť? nie veľmi sladké?

[Suslya]

asi to z fotoaparátu oslňuje - zo silikónových foriem dostanú veľmi hladký povrch, ako zrkadlo, to je oslnenie .. samotná hmota je taká hnedá od čokolády ... aj keď môže byť mierne priehľadná, matice sú priesvitné .. .

Suslya, tam citrón dáva kyslosť, takže môj cukor bol v poriadku ... je to ten istý cukrík, vyskúšajte polovicu porcie, potom si ju upravte sami ... Obávam sa, že ak nebude dostatok cukru, nemusí zmrznúť?

Oksanochka! Som vám solidárny!

Lissy a tie, cukríky, po konečnom ochladení nebudú tvrdé, ako pravé pražené orechy? A potom to moje zuby, obávam sa, nevydržia!

Lissy a tie, cukríky, po konečnom ochladení nebudú tvrdé, ako pravé pražené orechy?

nie, sú iba mäkké ako Prometeus. odhryznú, nerozhryzú sa pri odhryznutí, nerozštiepia sa, a to, musia sa jesť, ako jednoduchý cukrík, nie ako pečené oriešky. je to kvôli silikónovým formám, ktoré sú také hladké, lesklé, akoby pevné. neverte, že je to optický klam!

[Lisss]

Ale myslím si: nie je tam dosť orieškov? Milujem orechy
Lisss , myslíte si, že by ste tam mohli pridať viac orechov?

nie, málo orieškov, určite málo. hmota doslova obaľuje každý kúsok, je dokonca ťažké ju miešať. Rozmýšľal som, že nahradím niektoré orechy hrozienkami ..

[Lisss]

Lisss!! Bože, aká nádhera !! Ale je to také chutné!
Lyudok, povedz mi, pridala si do týchto sladkostí čokoládu, alebo je tam iba kakao?

[husky]

husky, vďaka, Lyudochka! to všetko sú silikónové formy, od Lily, z ktorých sa získava taká krása! mimochodom, tieto cukríky nemôžete z čokoládových tuhých priehľadných formičiek rozhrýzť

tam čokoláda nejde do cukríkov, je len na glazovanie. kakao ide do cukríka

Darmo som nedával znamienko plus, zjedli mi všetky cukríky
Áno, urobil som polovicu porcie, moje formičky sú malé, dobre, všetky sladkosti sme zobrali na prechádzku do parku a tam ich kamaráti chytili.
PS Už dlhšiu dobu sa púšťam do sladkostí.

[prascovia]

prascovia, nie sladké? chutili ti cukríky?

[Cukor neznížim !!!]

Nie, nie ... žiadny cukor, s otrubami ...

Všetko !! hovoril 🔗 Cukor neznížim !!!

Ale nemám formičky, ale ak si zoberiete z cukríkov ... nuž, v krabičkách sú také veci, kde sú cukríky, ak obsahujú ...

Ale nemám formičky, ale ak si vezmete z cukríkov ... no, v krabičkách sú také veci, kde sú cukríky, ak obsahujú ...

môžete vyskúšať, najskôr to len vychladnúť, inak sa obávam, že sa plesne môžu roztaviť.

tu je otázka, že keď je veľmi chladený, nevychádza to, ale horúci sa môže roztaviť ...

Deti teda praskli a všetky sladkosti boli pre nich vynikajúce, ani jedno z nich nevyhodilo.

Ale nemám formičky, ale ak si zoberiete z cukríkov ... nuž, v krabičkách sú také veci, kde sú cukríky, ak obsahujú ...

Myslím, že bude ťažké ho zohnať, ako ho môžete natrieť olejom?

tu je otázka, že keď je veľmi chladený, nevychádza to, ale horúce sa môže topiť ...

A viac sa obávam otázky - budú chcieť vyskočiť z týchto foriem? nebudeš ich musieť vyberať sekáč a kladivo nôž alebo vyrezať formy
Nechcem maslo

ak máte hnedé silikónové formy na cukrovinky

Lyudochek, prečo? nevyhnutne hnedá? A mám niekoľko maličkých silikónových výrobníkov ľadu ... nebudú fungovať? Modrá ...

[Gaša]

GašaSilikónové výrobníky ľadu budú stačiť.

Keď už všetci diskutujú o recepte, ja som už cukríky vyrobila a distribuovala do foriem. Už sú v chladničke.
A samozrejme som to skúsil celkom dobre !!!

Luda, jedna otázka: povedz mi úprimne: Už ste niekedy glazovali sladkosti čokoládou, alebo na to neprišlo?

Rozmýšľam: mám preniesť tmavú čokoládu na sladkosti alebo neklamať hlavu?
Silikón určite vydrží Nie také horúce tieto sladkosti

Lilechka, zasklil som! Pár sladkostí som namáčala do horkej (75%) čokolády. - veľmi pekné a chutné!

Lilechka, najskôr som zmrazila cukrík so zapichnutým špáradlom a potom som ho ponorila do horúcej čokolády.

[Luda-Liss]

Luda-Liss, máte vynikajúce konXVetki!

pravdepodobne to oslňuje z fotoaparátu - zo silikónových foriem dostanú veľmi hladký povrch

Ukázalo sa, že sú vhodné silikónové formy? A spadol cukrík dobre z tvaru?
Doplnené: Všetko, prečítal som všetky stránky. Uvedomil som si, že silikónové formy budú robiť.

Ďakujeme za špáradlo! Išiel som to nalepiť, až kým sa pevne nechytili

Lilechka, čakáme na obrázky.

Podávam správu o vykonanej práci



Veľmi chutné! Ešte chutnejšie s čokoládou

Môžeme povedať, že som pre seba vyvinul určitú technológiu na tvorbu sladkostí

Najskôr som vložila cukrovinkovú hmotu do foriem a vložila na noc do chladničky. Zaobídete sa aj bez chladničky, tie už dokonale tvrdnú.

Ráno som vybral cukrovinky z foriem a začal:
1. Najskôr som sa rozhodol ručne glazovať čokoládou. Trpel som so srdiečkami: napichol som sladkosti na špáradlá, namočil ich do rozpustenej čokolády, potriasol týmito sladkosťami, aby odstránili prebytočnú čokoládu, uviazol špáradlá so sladkosťami do peny na kvety a všetko som to dal na 5 minút do mrazničky.
Celkom bezútešná úloha.
2. Keď ma to unavilo, rozhodol som sa, že to urobím inak.
Nakvapkala som (pol čajovej lyžičky) čokolády do formičiek na cukríky a rovnaké cukríky som naložila do formičiek s čokoládou, na vrch som pridala trochu čokolády a formičky som dala na 5 minút do mrazničky.
Ľahko som sa dostal von z cukríkov. Ukázalo sa to oveľa rýchlejšie a krajšie.
Tu je výsledok môjho úsilia:


Cukrovinka vľavo hore je okrúhla, v čokoláde a vyrobená podľa poslednej verzie.
Po jej pravici - žiadna čokoláda
Dole je ručne gravírované srdce.

Rovnaké špeciálne silikónové formy na cukrovinky ich robia lesklými a krásnymi.
V obvyklej silikónovej forme pre marmeládu (srdiečka) sú cukríky matné, nelesknú sa

[Lulek]

wau, išla som skoro spať, len sa to začalo
Lulek, Lilechka, no, si génius! teraz ti budem glazovať do cesty!
Dokázali ste to veľmi pekne! a nejaké veľké cukríky - aký je váš tvar?
Cukrovinky, ktoré som vyvaľkala, som tiež glazovala guľkami pred objavením sa formičiek. máčané v čokoláde vo vodnom kúpeli, napichnuté na drôte. spadli z drôtu, strašne som pokarhal, ale .. ako v tom vtipe: „Ďalej som jedol kaktus“
Lilya, povedz, naliala si čokoládu do umytých formičiek? pretože hneď po cukríkoch sú také, so stopou cukrovej masy ... asi nebudú svietiť

Vidím, že si tiež trpel! Moja forma je rovnako veľká ako vaša. Toto je „optický“ optický klam
Forma "Curly hemisphere" SCG 03 Formy som neumyla pred čokoládou. Naliala som to tak, ako to je. Dostala som z nich sladkosti, aby na stenách foriem nezostala žiadna cukríková hmota.

Lilya, koľko sladkostí si dostal z jednej porcie?
To je príkaz, aby ste vytvorili dva listy stačí?

Lilya, koľko sladkostí si dostal z jednej porcie?
To je príkaz, aby ste vytvorili dva listy stačí?

Na 1 porciu potrebujete 4 formičky na čokoládu Forward. Jesť to všetko nie je ľahké

Nepáčilo sa to tvojmu ???

Mojej sa stále páčilo, ako som sa nestihol zahnať z taniera. Ale včera ráno som urobila pražské koláče Suslins (veľmi jej ďakujem!), Takže sladkostí už bolo veľa. Ale nebol som „šmogla“, „nie šmogla“

Lyudochka! Koľko cukríkov môžete uložiť?

Lyudochka! Koľko cukríkov môžete uložiť?

no a najdlhsie byvali v chladnicke (lebo bolo teplo), ked maly odisiel a jedla som ich sama - asi byvala 2-3 tyzdne ... tahala som po jednom ... ale kazde 2 hodiny a tak sa zvyčajne za týždeň zjedia ...

Ďakujem!

Nie ... 2-3 týždne tieto sladkosti s nami nebudú ležať

Do konca tohto týždňa nebude nič

Luda a ešte jedna otázka.

Časť sladkostí som poliala čokoládou, a niektoré nie. Nenatierané sladkosti ležali deň na tanieri pri izbovej teplote a trochu plávali. Toto je normálne? Alebo som urobil niečo s ich varením? Nerobili ste sirup?

[Lyulёk]

Nenatierané sladkosti ležali deň na tanieri pri izbovej teplote a trochu plávali.

Lyulёk, Lilechka, všimol som si aj to, že nekryté trochu plávajú v miestnosti T. preto krabičku nechávam v chladničke. a tie zasklené neplávajú, ich čokoláda ich udrží, ale správajú sa slušne na stole, je ich dosť na hody

Sonya povedala „varte 10-15 minút“. mozno naozaj vari este 5 minut navyse? Bál som sa dlhšie, pretože sirup začne horieť. jedným slovom, musíte skúsiť

Strašiak, ak forma klame, musíte to urobiť! pre všetky prípady - 20 minút, a kopec sladkostí, ak existujú 2 formy, potom pripravte polovicu porcie plnej 4 foriem.

Dievčatá, tu:
🔗

V ingredienciách sú vlašské orechy, ale sú proste lacnejšie. Cukríky Meteorit sa vyrábajú s lieskovými orieškami. A urobil som práve to.

[Lisss]

Lisss Ďakujem pekne za recept, práca určite nie je malá, ALE urobila som to, keďže nemám vhodnú formu, vyrobila som ju do foriem na semenníky, ktoré sú v chladničke.

Samozrejme sa ukázali nie malé v porovnaní s vašimi, iba 35 kusov.

Po čokoláde som polovicu namočila do kokosu.

Táňa, aké krásne! presne, je potrebné robiť aj v táckach!

Ako chutí, ako ocenil váš manžel?

Polovicu som už zjedol, má chuť na sladké.

Dievčatá, čo si myslíte: Môžete nahradiť med melasou? Mám všetky alergie - med nie je povolený

Myslím, že to je presne to, čo robia v cukrárskych továrňach. Nikto sa nezlomí pre zlato. Používa melasu

Včera som robila cukríky. Ďakujem Lisss za recept a Leele za možnosť zakúpenia formulárov. Čokoláda je tiež od Lily, inú už teraz nepoužívam.
Myslím si, že na prvý raz to vyšlo dobre. Spočiatku som znervóznel, keď cukrová hmota začala mrznúť rýchlosťou zvuku, bál som sa, že sa nestihnem rozložiť na tvary. Vyrobené z vlašských orechov, zle odlúpané od pokožky, takže sa sladkosti prejavili s miernou horkosťou v dochuti. Nabudúce to urobím s lieskovými orieškami.
Foto dôkaz. Stále tam boli kvety, ale tie už boli zjedené


Lieskové orechy som vo svojom dome nemal a starú úrodu vlašských orechov bolo treba vyhubiť, čoskoro boli na ceste nové.

Oksana! Ukázalo sa to superduper !!!
Takže upravené !!!

Pekná žena !!!

A hneď som to urobil s lieskovými orieškami, pretože v dome nebol orech.
Lieskové orechy boli vyprážané. Odlepila som ho a trochu rozomlela v mixéri. Veľmi chutné!!!
Nedokázala som porovnávať so sladkosťami s orechovou plnkou, pretože som to ešte neurobila.

[Lisss]

Lisss Ešte raz ďakujem za recept.
Zo sladkostí zostali iba spomienky. Je čas urobiť novú porciu

A svoju fotoreportáž pošlem neskôr. Tu LOVTE polovicu receptu a ja som ho zdvojnásobil, ach, unavilo ma to, ale polovica už bola pripísaná, dúfam, že to aspoň bude stačiť do štvrtka (z tohto dôvodu som urobila dvojitú porciu). Po ceste zistili, že stashi je alergický na med. Poďme sa teda spoločne rozhodnúť, ako zmeniť recept na melasu.

[NatalyaN]

NatalyaN, Natashik, no, si hrdina! Pozrel som sa na čas správy - nočná mora v takom čase je potrebné spať, a nie škrečkovať cukríky

o melase, to si myslim. má konzistenciu ako med, čo znamená, že musíte brať rovnaké objemové množstvo - 1/2 šálky. a okamžite odvážte, koľko to je, a potom napíšte, aby ďalší už netrpel

A sedím s naberačkou a miešam, aby sa rýchlejšie ochladilo, inak nemám tvar, budem gúľať guľky ... ale kým si lyžičku olizujem, je to vynikajúce

[Gopher]

GopherTan, a cukríkový boom konečne prišiel k tebe? Nie je strašidelné gúľať guličky, prvé som váľala 2 krát, kým som si kúpila formy. hlavne to dobre schladit, nech to nie je ani teplo, ale pohoda. Vložte do vody a miešajte, aby to bolo rýchlejšie. inak, ak je teplo, bude plávať v chladničke, ako infekcia.

NatalyaN, chutili ti sladkosti? URRRA! Som veľmi rád, že sa vám páčilo! a nakoniec urobte fotografie, inak je to také ťažké vidieť

Tak sa to stalo, dal som jeden cukrík do formy na cukrovinky, no, v krabičkách sú také veci a sú v nich cukríky. Jeden som urobil, pretože som sa bál, aby som ho neskôr nevytiahol. Teraz som to vytiahla z chladničky, cukrík vykukol ako pekný! takže rovnomerne, krásne !!!!

Sladina, ale plast nie je potravinársky. A nie je známe, čo nakoniec s cukrovinkami zjete. A cukríky sú s najväčšou pravdepodobnosťou pre deti. Preto stojí za to riskovať zdravie kvôli kráse. Neexistuje žiadny silikón, takže je lepšie tvarovať pomocou rukovätí.

oh, neviem ako vo vaničkách na vajíčka, možno by sa mali niečím mazať,

Nemazal som ničím, ale treba držať v mrazničke 7-10 minút, inak zle vyletujú.

A gúľky som nevalil, len som do toho vzal veľkú lyžicu, vzal som hotovú hmotu a malou lyžičkou to trochu strčil na papier na pečenie, všetko úžasne zamrzlo a papier vyrazil s ofinou. Tiež som skúsil dať sladkosti do košíčkovej panvice úplne dole, ale veľmi sa mi nepáčilo (ťažko sa žuje, hustá), fotku zverejním neskôr, k počítaču sa neviem dostať o Domov.

Luda, povedz mi, prečo to dávať do chladničky? Na stole som úžasne zamrzol a stál som tak, a keď som ho o deň neskôr odložil do chladničky - cukrík tiekol.

Lud, doniesol som sladkosti! Takže okrúhle som ho vyvaľkala, ale obdĺžnikovo - dala som ho do formy na cukrovinky.

a aspon ti chutila chut?

Luda, povedz mi, prečo to dávať do chladničky? Na stole som úžasne zamrzol a stál som tak, a keď som ho o deň neskôr odložil do chladničky - cukrík tiekol.

Lena, dala som ju do chladničky, aby rýchlejšie zamrzla ... Vždy chcem rýchlo, hmm, skúsiť to schladiť na stole? Budem sa tesit na foto

Samozrejme sa nám to páčilo !!! len urgentne treba dojedat, inak mi zacali presakovat, odrazila som male, ale vela