Tekvicovo-kyslé smotanové sušienky

Tekvicovo-kyslé smotanové sušienky

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
tekvica - 250 gr.
kyslá smotana 20% - 350 gr. (aj keď na pohári bolo napísaných 20%, ale moja kyslá smotana bola hustá)
múka - 450 gr.
cukor - 250 gr.
vanilkový cukor - 1 balenie 8 gr.
maslo - 120 gr.
prášok do pečiva - 0,5 lyžičky.
citrónová kôra - 0,5-1 lyžičky.
vajíčko - 1 ks.

Metóda varenia

• Keďže moje tekvice sú hromady, pokračujem v téme tekvicového pečenia
• 1. Tekvicu (môžete vopred) nakrájajte na kúsky a dajte piecť do rúry alebo mikrovlnky, alebo povarte. Potom vidličkou roztlačíme na zemiakovú kašu, ochladíme.
• 2. Cukor pomelieme s vajcom, pridáme vanilkový cukor. Pridajte maslo (vopred roztopte a ochlaďte) a kyslú smotanu. Potom pridáme tekvicové pyré a citrónovú kôru.
• 3. Pridajte prášok do pečiva.
• 4. Do výslednej zmesi po troškách nasypeme múku. Cesto vymiesime (môže sa vám trochu držať na rukách). Cesto necháme odpočívať v igelite.
• 5. Cesto rozvaľkáme s malým množstvom múky (všimnite si - cesto by sa nemalo lepiť na povrch) hrubé asi 0,5 cm Formičky vykrajujte figúrky.
• 6. Výsledné figúrky dáme na vymastený plech a pečieme na 200 stupňoch do zlatista (dostanem 10 - 13 minút, podľa výšky plechu).
• Slová autora som zvýraznil hnedou farbou a ďalej budem písať tak, ako som mal.
• Autorka pridala do cesta oveľa menej tekvice (dve kopcovité polievkové lyžice), takže jej cesto bolo na vyvaľkanie husté. Moje cesto bolo treba vyložiť lyžičkou, pretože som chcel dať viac tekvíc
• Pečené pri teplote t-re 180 stupňov s prúdením 15 minút. Na druhý koláčik posypte cukor.
• 
• Chutné, úprimne !!!
• 
• Keksy chutia ako chrumky. Aby bol drobivejší, znížte množstvo tekvice a kyslej smotany.

Poznámka

Zdroj 🔗

[Gasha]

Gasha niečo mi nevyšlo.
Urobil som to striktne podľa vášho receptu, vymiesený s HP, cesto bolo tekuté, začal som pridávať podľa čl. l. múka, Ale keď to prišlo na 16 st. l., HROBOK bol stále vodnatý (myslím, že by som ho nevyvalil na stôl)
Vyliala som ho na povrch stola zaprášeného múkou, ale nemohla som nič robiť.
A ako píšeš, natieraj to lyžičkou, to isté, čo som urobil ja.
Pri pečení mi nechutila CHUŤ týchto koláčikov, cesto je drsné.
Čo som urobil zle?

Táňa, cookie cesto vždy miesim ručne a potom vidím, aká konzistencia sa to prejaví. Ak chcete mať chladnejšie cesto vykrajované formičkami, tak pridám múku. Napokon som dal odkaz na zdroj a tu som napísal, že autor pridal iba 2 - 3 lyžice. l. tekvice, ale sama odporučila dať viac tekvíc. Preto dostala chladné cesto, ktoré sa dalo vyvaľkať na stôl. Moje cesto sa ukázalo byť tenšie, ale nemôžem povedať, že by bolo veľmi riedke, ako v predchádzajúcich tekvicových sušienkach s čokoládou. Roztieram to lyžičkou. Ukázalo sa, že sušienky sú jemné, ako chrumky, takže som ďalšiu dávku posypala cukrom, aby sa na vrchu vytvorila kôra. Ukázalo sa, že súbor cookie bol úplne iný. Ale páčila sa mi prvá a druhá možnosť.

Urobil som to na 250 gr. surovú tekvicu, potom ju uvarila a zamiesila na HP.
Keby som múku vôbec nepridala a nedala na plech, jednoducho by sa na nej rozmazali.

Urobil som to na 250 gr. surovú tekvicu, potom ju uvarila a zamiesila na HP.
Keby som múku vôbec nepridala a nedala na plech, jednoducho by sa na nej rozmazali.

Tan, možno bola tvoja tekvica šťavnatejšia ako moja ...Po uvarení ste ho dali na sito? Napísal som, ako som na tom, dokonca som všetko vážil na gram, ťažko pochopím, čo vám môže byť ...

Gaša, otvoril som tekvicu a potom som ju vidličkou vytiahol z hrnca.

[Gaša]

Gaša niečo mi nevyšlo.
Urobil som to striktne podľa vášho receptu, vymiesený s HP, cesto bolo tekuté, začal som pridávať podľa čl. l. múka, Ale keď to prišlo na 16 st. l., HROBOK bol stále vodnatý (myslím, že by som ho nevyvalil na stôl)
Vyliala som ho na povrch stola zaprášeného múkou, ale nemohla som nič robiť.
A ako píšeš, natieraj to lyžičkou, to isté, čo som urobil ja.
Pri pečení mi nechutila CHUŤ týchto koláčikov, cesto je drsné.
Čo som urobil zle?

Táňa, zdá sa mi, že bolo potrebné buď dať do cesta malé množstvo tekvice, ako autor receptu, alebo múku nenahlásiť, ale urobiť tak, ako som urobila ja. Vyskúšajte svoje 16 !!! Čl. l. preniesť do pohárov ... vzniknú asi tri poháre, to znamená, že vám to trvalo asi kilogram múky. Niet divu, že cesto chutilo drsne. Keď som podnikal, stále som premýšľal, ako ste si mohli z takýchto výrobkov pripraviť nevkusný koláčik? Koniec koncov, zloženie je jednoducho úžasné. Ale teraz som si znova prečítal vašu odpoveď a pochopil som. A prečo ste sa rozhodli miesiť cesto na sušienky v HP? Vraj ste sa ho zo zvyku pokúsili priviesť do stavu koloboka?

[Gaša]

Gaša prepáčte, nerozumel som, naplnil som 16 polievkových lyžičiek. l. X približne 20 g. = 320 g. múka.
Miesil som v HP, je to pre mňa pohodlnejšie, ALE neskúšal som to doniesť na kolobok, myslel som si aspoň na niečo také.

Táňa, ťažko si nabral 20 gramov lyžice, zvyčajne to dopadne viac ... ale aj keď sa 20 vynásobí 16. To znamená, že si pridal 320 gramov múky k 450 gramom uvedeným v recepte. 450 + 320 = 770 gramov.

To znamená, že zvýšite množstvo múky o 1,7-násobok a potom napíšete:

niečo mi nevyšlo. Vyrobené presne podľa vášho receptu

a ďalej:

Pri pečení mi nechutila CHUŤ týchto koláčikov, cesto je drsné. Čo som urobil zle?

[Gashun]

Gashun, pečeň vyzerá úžasne !!! Najmä tie s cukrom. Máte ich? Pokiaľ tomu dobre rozumiem, piekli ste 2 krát?

Ďakujem, Oksanchik, ale nepočítala som ich ... No, hrala som sa ... Hrala som ich dvakrát, ale v stolovej rúre je menší plech na pečenie ako v bežnom.

[Gaša]

Gaša keď ste mi napísali, vošiel som do kuchyne a vážil som, naplnil lyžicu múkou, ukázalo sa to asi 20 gramov.

IMHO tekvica je ako špongia, naberá vodu. preto na cesto je lepšie upiecť plátok tekvice, kým nebude mäkký (pečiem ho v mikrovlnke, alebo nebodaj v rúre).

Gashenka, ďakujem za recept! Včera v noci, keď som letel z chladu, rozhodol som sa niečo upiecť a zároveň sa zohriať v blízkosti rúry.
Voľba padla na váš recept. Ukázalo sa to veľmi chutné! Ak do večera niečo zostane, zverejním fotku, včera večer, lepšie povedané v noci, na fotenie nebol čas.

Tu sú, moje sladkosti

[Galyunya]

Galyunya, ďakujem pekne za ďalšiu chutnú pochúťku!
Chýbala tekvica, kyslá smotana, ale všetko bolo podľa receptu!

Mrkva a tvaroh pomenované po Haši

150 gr mrkvového pyré
125 g cukru
1 vrece vanilkového cukru
55 g mäkkého masla
1 vajce
1 balíček citrónovej kôry
100 gr tvarohového tuku na trhu
350 g múky + 2 čajové lyžičky prášku do pečiva

Mrkva v pare, rozdrvená v mixéri, v pohode. Tvaroh zomelieme s cukrom a maslom. Pridajte vajce, citrónovú kôru, zemiakovú kašu, múku a prášok do pečiva. Zmiešať.
Ruky si namažte a lyžicu rastlinným olejom. Lyžičkou oddeľte malé časti cesta, stočte do guľôčok a rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Gule rozdrvte na ploché koláče s hrúbkou asi 1 cm, urobte strúhavé zárezy, posypte ich cukrom a pečte vo vyhriatej rúre na 200 ° C (prúdenie 180 °) do zlatista.
Východ - 20 kusov.
Cookies sú vo vnútri mäkké.

Manžel si zahryzol z koláčika, prevrátil očami a povedal: „Mmmmmmmm ....“, - a potiahol tanier smerom k sebe ... Keksík je preč!

Dievčatá, ak nie pre vás !!!!!! Ja by som neskúšala také mňam !!!! (Mám tvarohovú tekvicu)
Ďakujem mnohokrát!



Mama priniesla injekčnú striekačku „Harmanček“ 1987. uvoľnite za 2 ruble 80 kop. rozhodol som sa predviesť sa Skús to!

Aj ja som taký predviesť sa Robím to s riedkym cestom, iba z tašky

Teraz mám veľmi rada tekvicu v cestíčku na sušienky ... a s čokoládou, kyslou smotanou a tvarohom a všetko je strašne chutné !!!

Duc z tašky je pohodlnejší (takže ho nemám) - položil som všetko cesto naraz a potom som musel v dávkach, A nezdokumentoval som koniec obyčajného vrecka.

Všeobecne som pripravený na tekvicovú dovolenku !!!

Tentokrát som urobila všetko podľa receptu !! Auto RU 🔗

Omela, tvoja fotografia s košíkom bola poslednou kvapkou, kvôli ktorej som tekvicu s týmito koláčikmi zachránil o 12:00 v noci!

a nakoniec som urobil tieto - veľmi chutné, len som musel dať trochu menej cukru)

Gaša, tu sú
prepáč, aká je fotka z telefónu


Mám tekvicový tvaroh, olejové slivky. bolo tiež menej
a na 3. dávku (moja rúra je mikrovlnná rúra), všeobecne tak málo cesta zostane, že ho dám do silikónových kvetov)))
dakujem za recept !!!!!!!!

sprav report! urobíme viackrát veľmi chutné sušienky, ale musel som dať ďalších 250 gramov múky viac ako podľa receptu a napriek tomu sa sušienky trochu rozmazali. ale cesto je najjemnejšie
veľmi chutné! poďakovať!!

na tejto fotografii prvý koláčik s prídavkom ďalších 250 gramov múky a druhý koláčik je len striktne podľa receptu, rozhodol som sa, že je príliš plochý, a preto pridal múku, vôbec to neovplyvnilo chuť, je rovnako chutné a jemné

ale vlastne kopa cookies!

Alyonushka, úžasné cookies sa ukázali! Múdre dievča!