Cesto na pizzu (2 možnosti)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Prvé cesto na pizzu :
Pšeničná múka (sklo 250 ml)	2,5 - 3 lyžice.
Veľmi teplá voda (asi 50 stupňov)	1 polievková lyžica.
Soľ	1 lyžička
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Olivový alebo rastlinný olej (sem nejako som dal horčicu, tiež to bolo vynikajúce)	3 lyžice. l.
Suché droždie (Niekedy idem menší)	2 1/4 lyžičky

Metóda varenia

Vypracujeme cesto - do misky vysypeme múku, soľ, cukor, droždie (suché) - premiešame, urobíme lievik a tam nalejeme olej, potom do neho nalejeme vodu a rýchlo vypracujeme cesto. Musíte to dobre premiesiť, keď sa vytvorí drdol, udriem ho o stôl, prestane sa mi lepiť na ruky, stane sa elastickým a príjemným. Teraz najzaujímavejšia vec - ak chcete tenkú pizzu, okamžite ju vyrolujte a vložte do rúry, čo sa vám páči, ak chcete, aby bol koláč nafúknutejší, potom nechajte cesto stáť 15 - 20 minút, ale skoro som zabudol - rozdeľte cesto na polovicu, čo je dosť pre dve vtáky.
Druhé cesto bohatšie (dokonca veľmi sladké): cesto -
Zmiešajte 1 1/2 čajovej lyžičky droždia + 1 čajovú lyžičku cukru, pridajte trochu vody (asi 2 - 3 polievkové lyžice) a čiapku nechajte stúpať, kým droždie nenaberie na sile - 4 lyžice kyslej smotany + 1 vajce +1/2 čajovej lyžičky soli + 2 lyžice rastlinného oleja - všetko rozšľahajte vidličkou alebo metličkou. Teraz obe zmesi skombinujte a pridajte múku - 200 gramov. Cesto je mäkké aj po upečení. Kto si myslí, že s tukom z kyslej smotany, môže pridať 4 lyžice mlieka.
Z tohto cesta som dokonca vyrobila chačapuri v ruštine.
Pečiem obe pizze na 190 stupňov. Pred natretím plnky nezabudnite ploché koláče namazať rastlinným alebo olivovým olejom. A náplne sú už kto - čo sa im páči!
Mimochodom, najskôr si to vymastím lahodnou omáčkou (recept som dala do prázdna), takže v lete ho robím vždy veľa.

Program varenia:

190 stupňov

Poznámka

(y) Dievčatá, dobrý večer! Chcem sa s vami tiež podeliť o svoje recepty na pizzu - mám ich niekoľko, ale dva sú moje obľúbené.

Moja rodina miluje pizzu!