Nasolený hrudník na vzduchovom fritéze

[AG pri teplote 260 stupňov, pri priemernej rýchlosti 40 minút]

Nasolený hrudník na vzduchovom fritéze

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Hrudník	600-800 gr.
Soľ	1 polievková lyžica. l.
Čierne korenie

Metóda varenia

• Na rozdiel od obchodnej klobásy, ktorú doma nejeme, sa to stáva, ale .... tááák vzácny. Parkerie si niekedy môže dopriať malú klobásku, ale najradšej má aj domáci rezeň. A teda o čom hovorím, ale o mäse.
• Rozhodol som sa urobiť hrudník, neobťažoval som sa šunkou, osolil som ju soľou a koril som ju v nádobe s pravidelným trepaním dva a pol dňa.
• Celý kus bol pevne zabalený do fólie a dovnútra AG pri teplote 260 stupňov, pri priemernej rýchlosti 40 minút varené, chladené, cez noc v chladničke, ako to bolo vo fólii, ráno bola fólia odstránená pre sendviče.
• To je všetko .... nič zložité.
• Dobrú chuť.
• 

Program varenia:

na

Aké potešenie sa pokúsim urobiť s potešením.

Rozmýšľal som nad tým, ale neuvedomil som si, že som to zabalil do falgy, bez toho sa to ukázalo ako pečené. Všetko je potrebné urobiť týmto spôsobom, snažíme sa tiež nejesť klobásu

Aké je to jednoduché! A chutné! Už chcem
sakra, som plný!

Aké je to jednoduché! A chutné! Už chcem
sakra, som plný!

Veľmi jednoduché! Zdá sa, že sa hovorí vynikajúce.

Ďakujem Tanya !!! Veľmi dobre! Prázdninové pozdravy !!!

Ďakujem Tanya !!! Veľmi dobre! Prázdninové pozdravy !!!

Dim, ďakujem.

[Tanyulya]

Nasolený, čakám. Tanyulya, a kto je Parkerie? Mačka?

Parkyushenka, toto je náš šarpej ... ale bohužiaľ s nami nebol už 2 roky ...
Teraz tu však máme ryšavý zázrak Redus!
A pamätáme a milujeme Parkušenku.

[Tanechka]

khoroshenko solené, korenie a v nádobe za občasného pretrepávania dva a pol dňa.

Tanechka, to znamená, že nerobíme na hrudníku podľa vášho receptu nijaké zárezy), hanbím sa spýtať, je solené rovnomerne, nie?

A v rúre, čo t piecť, nebudete radiť?

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Innazatiaľ čo Tanya prijíma gratulácie, odpoviem tak, ako som odpovedal, aj keď som mäso dlho prepichol a nechal v nádobe cez noc (zrýchlená verzia).
Myslím, že v rúre by t 220-230 * malo byť nastavené na 50-60 minút, v závislosti od hrúbky kusu.
Možno odpovie niekto iný