Hnetacie stroje

Hnetacie stroje

Tu je to, čo som našiel na internete, hľadal, čítal a hodnotil.

Význam je tento - v týchto strojoch sa cesto miesi nielen jedným háčikom, ale spadne aj druhým prídavným nožom.

Mixér Bosch Universal Plus ** SPECIAL **
Mixér Electrolux Assistent DLX (Magic Mill)

Správca, aké milé! A aký je objem misky? Pozerám-existuje tiež dvojitá šľahačka na krém?

Nemôžem nič povedať, všetky informácie „made in otteda“, preložil som text, dal som odkazy na stránky.

O spoločnosti Bosch nemôžem nič povedať, ale keď som ju zdvihol, veľmi podrobne som sa pozrel na Electrolux. Vynikajúci kuchynský robot To je presne to, čo používa Lyudmila (mariana-aga). Napísala, že miesi cesto ako boh. Len nejako mi to s jeho kúpou nevyšlo. U nás sa nedá kúpiť, iba v ďalekom zahraničí ... a hlupák vyjde nemalý a ľahký a cena nie je detinská a iba na objednávku. Je hlúpe kupovať bez toho, aby ste sa cítili nažive. Okrem toho, kto opraví, ak sa niečo stane? Aj keď hovoria, že sa prakticky nerozbijú.
Šálka ​​tam na 7 litrov. Asi veľmi dobré pre tých, ktorí veľa varia. Ale môj manžel sa vzchopil a povedal, že v kuchyni nechce vidieť také vedro s nechutným dizajnom. Musel som hľadať kompromisnú možnosť))

A zamiloval som sa ako prvý, do spoločnosti Bosch. Čo je to? Podľa odkazov sa otvára iba druhý a prvý mi vpadol do duše. Všeobecne som veľkým fanúšikom spoločnosti Bosch a pozorne sa pozerám na ich techniku, ale taký zázrak som ešte nevidel.

Ak je Electrolux plnohodnotným kuchynským robotom so všetkými možnými funkciami, potom sú možnosti spoločnosti Bosch obmedzené na miesenie cesta, šľahanie a ďalší 1,5 litrový mixér. Miešanie max. do 2 kg múky. V Nemecku stojí asi 260 eur. Aj keď musíte hľadať, možno si k tomu môžete kúpiť aj rôzne prílohy? ..

Všeobecne hľadajte vo vyhľadávačoch kuchynské roboty Bosch MUM, ktoré majú širokú škálu modelov, objemov a objemov misiek. Je tiež v predaji v Rusku.

Mám BOSCH MUM 4756 s veľkou kovovou miskou a hnetacím hákom - vyhovuje mi to. Chlebové cesto sa veľmi dobre mieša.

A moja MUM 47 je super vec! Výkonné a upravené. Je veľmi výhodné, že si môžete pripraviť napríklad mleté ​​mäso a potom ho zmiešať so zvyškom surovín. Navyše je veľmi opatrný a presný. Šľahacia metla v ňom (ako háčik, ku ktorému neexistujú takmer žiadne alternatívy) - prechádza zaujímavou trajektóriou, ktorá umožňuje zhromaždiť takmer všetko cesto ako zo stien, tak aj zo stredu. To znamená, že neexistujú žiadne nečistoty.

A moja MUM 47 je super vec! To znamená, že neexistujú žiadne nečistoty.

Nie celkom s tebou suhlasim

Keď cesto miesim, je najskôr tenké, potom vplyvom miesenia zhustne.
Niekedy však musíte cesto odstrániť zo strán misky silikónovou špachtľou, pretože hnetací nôž nedosahuje úplne po steny misky a priľne k nim, čo nie je dobré na miesenie.

Preto upieram oči na hnetací stroj, pretože v ňom je okrem hnetacieho noža aj prídavný valec (škrabka), ktorý odstráni lepkavé cesto zo stien misky a potom sa to všetko zmieša.
Lepkové nite sa vytvárajú opatrným miesením, otáčaním v miske, a to nie vtedy, keď je múka práve navlhčená v tekutine v pokoji.

Môj názor

Lepšie miesenie cesta.

Vo zvyšku dobrý zberač a mleté ​​mäso sa dobre mieša, s tým súhlasím, často to robím sám

Ako sa vám páči nový Boshik? Mixovacia misa v ňom je to, čo potrebujete!

Videl som ho naživo v obchode. Slušné auto.Veľmi podobný modelu Kenwood 10-20, vizuálny rozdiel vo farbe a materiáli puzdra, Kenwood vyzerá pevnejšie. Aj keď si nemyslím, že sa výkonovo veľmi líšia. Oceľové puzdro Kenwood bolo pre mňa vhodnejšie pod kuchyňou a bez problémov by som považoval tento Bosch.
ale všeobecne, ak konečne stratím rozum, potom si vezmem ďalšieho Boshika so skládkou cesta, ako na vrchnej fotografii ... a nič ďalšie od technológie nepotrebujem ... asi

Mimochodom, našiel som Boshika v predaji v ukrajinských internetových obchodoch. Určite aj v Rusku. Musíte si pozrieť model BOSCH MUM6N11.

Našiel som aj BOSHIK
Kuchynský robot Bosch MUM6N11


Príkon 800 W
Rýchlosti 4
Prídavné zariadenia - úžitkový nôž, nástavec na cesto, nástavec na šľahanie, drviaci kotúč
Mixér na misu.
Ochrana proti preťaženiu je
Misa - plastová

Kuchynský robot Bosch MUM6N21



Príkon 1 000 W
Kapacita misy 6,2 L
Mixér je, objem 1,5 l
Regulácia rýchlosti: 4
Prídavné zariadenia - úžitkový nôž, nástavec na cesto, nástavec na šľahanie, drviaci kotúč
Ochrana proti preťaženiu je
Prevedenie misy: nehrdzavejúca oceľ. oceľ

Druhá sa mi páčila viac, miska je kovová, výkon je veľký, kapacita „hrudkovitá“

Druhá sa mi páčila viac, miska je kovová, výkon je veľký, kapacita „hrudkovitá“

Uh-huh, nepochybne lepšie ... iba ak v blízkej budúcnosti začnem hovoriť o kúpe iného kombajnu, potom bude môj manžel konečne pochybovať o mojej primeranosti, ale on naozaj chce ... Nič mu nehovorím, keď je po 100-ty krát kúpi nejaké smeti na vyladenie auta

Myslel som aj na svoju vlastnú „primeranosť“.
Kam umiestniť kombajn BOSH 47 s rovnakou miskou, iba s iným nožom.

Zhrnutie: je potrebné znížiť prenos na internet a nie stúpať na iné stránky, aby ste sa vyhli hľadaniu niečoho iného, ​​a tým spôsobovali problémy sebe a svojim blízkym.

Pozrel som sa na druhú - ich výkon je rovnaký, na 2 kg múky (4 kg hotového cesta) sa počítajú ... Líšia sa iba materiálom misky a výkonom. Samozrejme, kov by sa mi hodil viac ... Musíte len prísť na to, čo by ste mohli potrebovať, aby ste okamžite vymiesili cesto z 2 kg múky

Pochopil som, že „primeranosť“ šla na prechádzku stranou, a zatiaľ čo nie je, sme už zrelí na nákup

Všetci sme technicky posadnutí a primeranosť sem prichádza málokedy.

Kuchynský robot Bosch MUM6N21

dievčatá, niekto to použil? ako miesi, prosím, povedz nám. Chcem zmeniť svoj Bosch MUM4756EU na tento, výlučne na miesenie cesta. napíš, čo si o ňom myslíš, urobím

Zest, a koho si kupil po rozmyslani nad Electroluxom? aké sú vaše dojmy?

pri hľadaní cez internet a hľadaní toho, čo si vybrať, som narazil na toto video:
zobrazuje Bosch 6N v akcii (nie 21, ale predchádzajúci 800 wattový model). Zaujímala ma možnosť šľahania a miesenia malého množstva surovín (na chlieb s hmotnosťou 750-800 g). video ma presvedčilo

a tu - miesenie malého množstva cesta v Boch (4 šálky múky)
Myslím, že sa budem venovať boshe ...

Vážení členovia fóra)) Dostávam viac ako jednu správu o drogách týkajúcich sa výberu hnetača, a preto som sa rozhodol odpovedať na fóre. Dúfam, že mi porozumiete a neurazíte sa, že na každého neodpovedám osobitne.
Samozrejme, pri prvotnej voľbe ma Electrolux veľmi zviedol. Navyše som nemal problémy s jeho kúpou, a to aj napriek jeho absencii v predaji u nás.
Pri bližšom skúmaní však vznikli také limitujúce momenty:
- pri použití rôznych prídavných zariadení je potrebné jednotku otočiť zo strany na stranu, čo znamená, že je potrebný ďalší priestor po stranách - pred a za jednotkou - nemám ju;
- vzhľad nie je veľmi uspokojivý;
- veľmi veľká kapacita misy (podľa môjho názoru nadmerná pre bežné domáce použitie);
- nedostatok záručnej opravy (ak kupujete vo vzdialených krajinách).

Z týchto dôvodov som ju odmietol kúpiť.

Boshi sa na to pozrel tiež. Ale ... podľa môjho amatérskeho názoru ...pri skúmaní, prezeraní a dotykoch prehrali s Kenwoodom. Zastavila sa pri tom.

Trhalo sa to dlho medzi 10 a 20. Rozdiel je v kapacite misy a ak som nezabudol, tak v nejakej nepodstatnej sile. Zistil som, koľko toho môžem v mojej rúre súčasne upiecť, a dospel som k názoru, že dvadsiatku vôbec nepotrebujem.

A tak šéf Kenwood 10 dostal.

Ale ... niekedy pri miesení cesta s veľkým počtom otrúb mám dojem, že ich nemieša rovnomerne, skôr v špirále. Na svete teda nie je dokonalosť)) Pokiaľ ide o šľahanie bielkovín, tvarohu, miesenie sušienok - ani som netušil, že sa dá dosiahnuť takáto bezchybná kvalita))

Veľa šťastia pri výbere! Bol by som rád, keby som aspoň niečomu pomohol.

Napriek tomu je škoda, že to nemôže nikto porovnávať - ​​Kenwood 10 alebo 20 a Bosch MUM6N21
Strašne zvedavé, či Bosch hnije lepšie ako Kenwood alebo nie

Prečo ľutovať?

Urobte žiadosť na internete a získajte porovnávaciu tabuľku pre Kenwood a potom porovnajte s firmou Boschik.

Napriek tomu je škoda, že to nemôže nikto porovnávať - ​​Kenwood 10 alebo 20 a Bosch MUM6N21

julifera , Nemôžem porovnávať ani s Kenwoodom, ale môžem vám povedať o Boch 6N21 - kúpil som ho, som s ním veľmi spokojný. vymiesené koláče na Veľkú noc - výťažok - 5 kg cesta, vymiesené perfektne - kým sa lepok dobre nevyvinie, celá hmota za 15 minút pri najmenšej rýchlosti. je v nej 6-litrová misa a píšu, že maximum sú 4 kg, ale potreboval som viac - šupol som a predtým som cesto vymiesil na ražný chlieb, upečiem malé 400-500 g bochníky, moja láska čerstvý chlieb. dokonale premiesený, hnetací hák je v ňom tak usporiadaný, že bez ohľadu na to, koľko cesta je, je dobre.

Pozrela som sa na kenwoody v obchode - musia byť stále na stole, sú ako šijací stroj, len dosť vysoko. a boshi nie sú také vysoké, dajú sa schovať do škatule. Nemám na stole pokoj, malo to význam aj pre mňa.

tu. ak to chceš vedieť - opýtaj sa - odpoviem

Lisss, dakujem za odpoved!

Je skvelé, že dobre miesi malé množstvo cesta.
Zostáva cesto na stenách, ak je napríklad ražné lepkavé, alebo sa nakoniec všetko uchytí?
Súdiac podľa videa z internetu - steny sú čisté, ale toto je pšenica

Alebo ak metličkami vyšľaháte maslo a cukor, napríklad 200 gramov - bude toho na stenách veľa?

julifera , hnetací hák je taký, že ťahá všetko do stredu (hoci má úplne divoký tvar a nemohol som uveriť, že to zachytí lepkavou pšenično-ražnou (miesil som ukrajinsky) - na stenách nebolo nič, všetko dostal sa do centra.

čo sa týka šľahania masla s cukrom - ešte som to nešľahala, ale práve zajtra musím urobiť také šľahanie, malé množstvo ingrediencií - ak nič neprekáža, pošlem ti fotku

julifera , prepáč, nepísal som - na testovací krém som potreboval iba 61g oleja, preto som 6-litrovú misu nezakryl tenkou vrstvou oleja, akonáhle niečo porazím - uhasím !

Nič, počkám si

Miesi sa cesto dobre aj na muffinách?

čo myslíš pod košíčkovým cestom? čo je to?

čo myslíš pod košíčkovým cestom? čo je to?

mierne tekutý a metla na šľahanie je už napnutá
Pravdepodobne to isté je také cesto, ktoré sa vyrába v Bochu, nie v hnetacích hákoch

áno, nemôžete to zobrať s háčikom, odtečie to. šľahače by si mali myslieť dobre.

Som so správou o šľahaní 114 g masla v 6-litrovej miske, správa je v skutočnosti smutná

pred zapnutím:



po zapnutí:



a to po pridaní 100 g cukru:



cukor a maslo zhromaždené v sukni a nelepili sa na dno

toto maslo som všeobecne lopatkou naberala do misy a rozšľahala som ho ručným mixérom. Záver je tento: nemôže miesiť malé množstvo oleja, rozmazávať a nedvíhať.

zároveň si dobre vyšľahám bielka, vyšľahala som 3 kúsky - vynikajúce.

Dievčatá, určite nie som zvláštny, ale maslo a cukor môžu byť lepšie v mixéri, je tiež v tejto jednotke

Maslo som musel vyšľahať do peny na maslový keksík. potom do toho zasahujú zložky (vajcia, múka, mlieko).a v mixéri - nože by sa prehriali a roztavili.

hmm, nad tým som nerozmýšľal. Ale čo koktaily - aj sa zohrejú?

Som so správou o šľahaní 114 g masla v 6-litrovej miske, správa je v skutočnosti smutná
zároveň dobre vyšľahá bielka, vyšľahala som 3 kúsky - vynikajúce.

Lisss, ďakujem pekne, budem vedieť.

Tento model som už dlho chcel, zdá sa mi, že je na druhom mieste, čo sa týka kvality cesta po Electroluxe (mám na mysli techniku ​​pre bežných používateľov, nie pre profesionálov)
Ale nerozhodol som sa, že to potrebujem iba na test a nič viac, zdá sa, že všetko ostatné už je tu.
Myslela som si, že možno vezme olej, s ktorým nerada chodím do ruky ...

A ešte celkom pekná malá požiadavka - misku si môžete odfotiť aj bez príloh, len si neviem predstaviť, čo je v strede, keď zložíte prílohy, aby ste z nich vyliali napríklad cesto.
Prečo ma to tak otravuje - pretože som to v našich obchodoch ešte nevidel nažive, ak si ho vezmem, objednám si na internete

zatiaľ áno, najlepšie sa to prejavilo pri miesení a šľahaní bielkovín. s maslom - hups, aj keď, pamätám si, ani moja predošlá 4756 maslo nebičovala, tiež som ho rozmazala - najlepšia je manuálna práca ...

odfoť - žiadny problém, veľmi ho ľúbim, takže je mi potešením ho vyfotografovať, mimochodom, tiež som ho v obchodoch nenašiel živého, vyvodil som závery z videa.

tu bez príloh:



tam dole ako drážka a stúpa do stredu. tu je detail:



a teraz s obrúskom, aby bol ohyb lepšie viditeľný

Lisss pre obrázky

Je problematické meniť trysky v tekutine na cesto, nevyleje sa vám do vnútorného otvoru za hodinu? na rovnakom mieste sa zdá, že kostra je biela iná pre hnetač a pre koruny

Môže sa stať čokoľvek, myslel som si, že to zvládne napríklad hnetací hák, ale ukázalo sa, že treba dať metličky

julifera , z tejto diery v strede vytŕča taká vec - všetky príchytky sa jej držia.



výmena trysiek nie je problematická, cesto sa nedostane do otvoru. Toto som už mala - buď metličku, potom háčik, ktorý som vložila do cesta. ale viac prekáža, ak vylejete cesto z misy do formy, potom musíte špachtľou vyčistiť aj stredový stĺp, nielen odstrániť cesto zo stien. je to guľaté, nie je to veľmi výhodné. ale silikónová stierka je v poriadku. treba robiť len pohyby navyše.

viac prekáža, ak vylejete cesto z misy do formy, potom musíte tiež špachtľou vyčistiť stredový stĺp, nielen odstrániť cesto zo stien. je to guľaté, nie je to veľmi výhodné. ale silikónová stierka je v poriadku. treba robiť len pohyby navyše.

Toto ma vôbec netrápi, ako sa hovorí - to sú maličkosti, nejako si zvyknem

Všetko sa ku mne dostalo, pohon a miska sú vyrobené podľa princípu hnetača od kombajnu Yumz Mriya.

Vďaka tebe Lisss, konečne rozhodol, že peniaze ešte treba urobiť

vždy prosím, som rád, ak sa to trochu vyjasnilo, nerád kupujem prasa v tyči. mimochodom, skartuje sa lepšie ako 4756, nezostáva prakticky žiaden podrezaný odpad. aj keď je tryska nainštalovaná trochu zvláštne - priamo na posteli, nie je ničím zafixovaná, ale dobre sa strihá, neklesá, ale táto tryska sa kupuje osobitne, 800 UAH v našom Kyjeve ...

Pozeral som video o Electroluxe ... Spočiatku som sa potešil a potom ... Nemyslím si, že mlynček na mäso + odšťavovač + mixér a tak ďalej, teda desať v jednom, potrebujem. Z týchto desiatich vám pravdepodobne bude stačiť iba hnetací stroj. A dokonca potom, keď som si uvedomil, že kombajny nemôžu vykonať kontrolu, som si uvedomil, že som ušetril veľa peňazí !!!
Aj keď ... keby som mal kuchyňu 20 metrov ...

Eh, kto tu pripomenul primeranosť? Teraz mám šiestu mamu Boshevského s takmer všetkými dýzami, ale chcem, aby umrel pomocník Electrolux. Z môjho pohľadu je MUM6 dobrý na poriadny objem a lepšie zasahuje ako šľahá. V žiadnom prípade nie je možné peniť 2 proteíny a krém je tiež lepšie získať pomocou tenších šľahačov (má tiež v šľahači hrúbku drôtu asi 1 mm).Tvar misky je opäť veľmi bandurový. Je pravda, že existuje odnímateľný, v ktorom sú miešadlá pripevnené priamo na dne, ale väčšinou je lenivé liezť za ním a meniť ho. A môj nie vždy vyškriabe všetko od stien po čistotu, niekedy potrebujete pomoc.
Tu je mixér v tejto súprave - stroj je zviera, žiadne sťažnosti, dobre, až na to, že „uši“ pri veku takmer okamžite odpadli, ale nijako sa to nezhoršilo. Mlynček na mäso je vynikajúci a odšťavovač pre neho je len zázrak, pre gazpacho - čo nariadil lekár. Čo iné ... Ach, veľký mlyn s kamennými mlynskými kameňmi nie je príliš vhodný, donekonečna musíte vzlietnuť a obliecť si tohto blázna a výsledky mletia naliať do inej nádoby, ak potrebujete mleť menšie. Nepoužívam drvič, pretože strúhadlo Borner vychádza rýchlejšie a menej odpadu.
Možno si niekto stále kúpil asistenta a hovoril o jeho dojmoch? (Nevýhody, nevýhody, prosím! V opačnom prípade budete musieť kúpiť)

Áno, súhlasím s malými objemami - kúpil som si ručný mixér Bosch 450 wattov - a v ňom som porazil malé objemy. Hoci som bielky vyšľahal v kuchynskom robote, potom musím zo stien odstrániť bielkovú penu. je to potrebné ihneď na 4. rýchlosti - potom sa to ukáže.

a vymiesime malé množstvo cesta dobre vyrobené z 350 g, dokonale vymiesené. ale veľké objemy sú samozrejme jeho rodným prvkom

Beriem na vedomie štvrtú rýchlosť. A to ma stále neskutočne rozzúrilo - vždy na dne zostal neprekonaný so štvrtinou vajíčka (a ja som lakomec). Na malé cesto som asi nemal dosť trpezlivosti. Len čo vidím, že je všetko na stenách a spodku rozmazané a neprekáža, zdá sa mi jednoduchšie dokončiť to kľučkami.

ano, som stale chamtivec - silikonove pady pre ludi ako ja vymysleli, syn teraz prisaha, ze po nej nie je co lizat

a malé množstvo cesta - áno, musíte počkať, samozrejme, miesiť dlhšie ako veľké, ale miesiť dobre, pes

ano, som stale chamtivec - silikonove pady pre ludi ako ja vymysleli, syn teraz prisaha, ze po nej nie je co lizat

Ó áno! Silikónová stierka je náš hlavný nástroj, mám dva
Dnes som s trpezlivosťou urobil Pan Extraordinarie z Reinhardu, pričom som sledoval časy miešania vo veľkom Bochu. Sakra! Prvýkrát som uvidel, čo je „test na membráne“ v skutočnosti - cesto sa natiahlo do absolútnej priehľadnosti. (Aj keď steny museli byť opäť oškrabané) Budem, teraz to budem používať častejšie

Deyrdre, budete sa smiať - mám ich 4, jeden obrovský, dva stredné - ťažšie na ražné cesto a mäkšie na všetko ostatné, a vytesať jednu malú z malých odmeriek a pohárov

a ak nie ste veľmi vystresovaní, možno rozložte tento chlieb v samostatnom temku - zaujíma ma ...

Áno, Bosch 6, aj keď obrovský, ale dobre sa miesi, som s ním veľmi spokojný. prepáč, nemohol som odfotiť cesto na koláče - no, zázrak, ako dobre som miesil

Deyrdre, budete sa smiať - mám ich 4, jeden obrovský, dva stredné - ťažšie na ražné cesto a mäkšie na všetko ostatné, a vytesať jednu malú z malých odmeriek a pohárov

Nie, nebudem sa smiať, budem závidieť. Páni, na meranie pohárov!

a ak nie ste veľmi vystresovaní, možno rozložte tento chlieb v samostatnom temku - zaujíma ma ...

Hm ... nie som vôbec napätý, ale toto všetko je už rozložené na „varení“. Tu je jediná vec, nemohol som vyfotografovať okamih s membránou, pretože keď ruky v teste nedokázali udržať zrkadlového blázna. V prípade potreby môžem potom tému „pekárnička“ duplikovať.

Deyrdre, pozrel, aké zaujímavé! len moja sladka neje ani obycajny stolny chlieb, povazuju ju za sladku, ale predkrm z pece preto som kupila kombajn s cestom

Deyrdre , na našom webe zakázané poskytovať priame externé odkazy na iné stránky.

A nemusíte nič duplikovať, zobrazujeme iba naše vlastné recepty.

Stačí označiť nepriamy odkaz na iný web, ktorý ho bude musieť navštíviť a skopírovať recept do svojho počítača.

Odporúčam vám, aby ste si znova prečítali pravidlá správania na fóre a neporušovali ich.

Deyrdre , na našom webe zakázané poskytovať priame externé odkazy na iné stránky.

A nemusíte nič duplikovať, zobrazujeme iba naše vlastné recepty.

Stačí označiť nepriamy odkaz na iný web, ktorý ho bude musieť navštíviť a skopírovať recept do svojho počítača.

Odporúčam vám, aby ste si znova prečítali pravidlá správania na fóre a neporušovali ich.

Ups, som si vedomý svojej viny, miery, miery, hĺbky ... Už si ju nevezmem.

Deyrdre, vložíš odkaz, len ho pomocou tohto BB-kódu neaktivujte „aktívnym“, ako sa zdá,

Recept od Valleja:
O dve stránky ďalej - moje výsledky (pre prípad, že by niekto mal záujem)