Hnetacie stroje

aj obyčajný stolový chlieb sa považuje za sladký, ale kváskový z rúry

známy príbeh. Z bavlny patrí všetok chlieb do kategórie buchiet a na JEDLO sa vyžaduje iba kysnuté cesto z rúry.
Kenwood dokonale miesi cesto, je hriech sťažovať sa. Zo športového záujmu by som, samozrejme, osobne pracoval s Electroluxom a výsledok porovnal. A tak ... môžete len hádať, čo je lepšie, čo je horšie ...

Ukazuje sa, že samostatné hnetače sú iba priemyselnej výroby od 10 litrov, čo je škoda
Mám si kúpiť ďalší kombajn iba na hnetač?
Povedzte mi, je lepší v miesení cesta ako pekárnička?
Aké hmatateľné a aký je rozdiel v chlebe?

[Kseny]

Kseny

Neporovnateľne lepšie. Navyše si hravo poradí s druhmi cesta, s ktorými si pekárnička nevie dať rady. To neznamená, že x / n je zlé, iba každá jednotka je určená pre svoje vlastné účely.

Ak sa chystáte piecť chlieb z mokrého cesta v rúre, potom je ťažké sa zaobísť bez hnetača.

prišiel hlásiť - čím viac používam svoju Bosch Mum 6N21, tým viac je z nej veľké auto sklamané a malé množstvo cesta sa nejako selektívne miesi. nejaké cesto sa zhromaždí do stredu a dobre sa premiesi a včera sa naklepalo 400 g múky (nie tak málo), 175 g vody a 2. l. maslo - a hrôza zaháknutá za jeden fúz, ťahá za misku, nie je pozorované žiadne miesenie. Keď som ho kupoval, okamžite som ho vyskúšal na veľkých dávkach koláčov - na miesenie boli 2 kg múky. Veľmi ma to potom potešilo, a potom som niečo malé vymiesil, zdalo sa mi, že to robím aj ja, aspoň dlhšie, a musel som to trošku dolaďovať rukami. ale po dlhom pravidelnom používaní - objektívne, je ťažké v ňom miesiť malé množstvo. je potrebné neustále zastavovať a cesto nadvihovať na háčikoch, inak sa nechytí ...

Mimochodom, naučil som sa miesiť nožmi - super spôsob!

[Lisss]

LisssĎakujem za napísanie

Stále som si to nekúpil, videl som to v MegaMaxe, dlho som si to prezeral, rozhodol som sa to vziať s plastovou miskou, pohodlnejšie sa s tým manipuluje

Potom sa však peniaze minuli na ošetrenie a vošiel som do košov a vykopal som svoj miešač cesta zo starého kombajnu Mriya.
Nikdy som to nepoužil a zabudol som, čo sa mi na ňom nepáčilo, tak som si osviežil pamäť
Po miesení raže som nemohol odstrániť veko hnetača, ledva som ho odskrutkoval, myslel som si, že všetko bude po celé storočia mrznúť, motor po 15 minútach hnetenia kvapkal, nevšimol som si to hneď a vylial sa do šnúry priehradka, je zrejmé, že sa starý človek stal a musí robiť prevenciu ...

Skrátka, týmto hnetačom som mierne zničil motor a predtým som na ňom pokojne jazdil na mlynčeku na kávu, mlynček na mäso a smútok som nepoznal ...

Zatiaľ som sa teda rozhodol obmedziť na hnetače chlebového cesta

Mimochodom, naučil som sa miesiť nožmi - super spôsob!

Aké to je? Povedz mi prosím

[julifera]

julifera, Mám tiež kombajn MRIYA - stroj na šelmy!
Vyskytol sa prípad a prestal pre mňa pracovať. Opravené už niekoľkokrát. Cesto sa skvelo miesi, hlavne na sušienky! 3-4 minúty a čiapka s bielkovinami! Žiadny mixér sa s tým nemôže porovnávať!
Držím to a milujem pre odšťavovač na paradajkový šnek. Veľmi rýchle a pohodlné!

Motor z lietadla musí byť nainštalovaný

Kombajn je v pohode, ak sa staráte o motor, potom nemá cenu
Rodičia používajú šnekový odšťavovač celý život naplno a môj sa stratil niekde počas sťahovania, aspoň som našiel mixér na cesto.

Iba pre ražné cesto to šlo veľmi ťažko - ak poznáte dizajn, potom pochopíte, čo mám na mysli - cesto bolo zaseknuté pod vrchom a centrálny zámok sa po stlačení neotočil dozadu, to znamená, že sa nedalo odstrániť bolo to nafukovanie asi 15 minút, neviem ako, ale ťažko som zahviezdil. Teraz som si istá, že sa bojím znova pripraviť také ťažké cesto.

Dievčatá, potrebujem mixér na cesto, pretože pečiem kváskový chlieb a mixujem ho mixérom, ale môj mixér je nízkoenergetický a manuálny, nemá zmysel kupovať drahý kombajn, všetko mám osobitne, možno má niekto nápad z ktorej jednotky si mám kúpiť na miesenie cesta.

[julifera]

julifera, Som veľmi rád, že si to ešte nekúpil, inak som mal obavy, že som ťa omylom uviedol do omylu

A o miesení nožmi - najskôr som o tom čítal od Ludy v LJ, potom som si kúpil túto vec:



bosch mmr 1501
Miešam priamo v sklenenej miske s tým, čo je na fotke vo vnútri. na boku je disk na šľahanie bielkov a smotany a ľadový trsát.

Hneď ti poviem - môžete v ňom miesiť iba 200 cesta, max. 250 g múky - už sa viac nemieša, objem je malý, celkovo 1,5 litra. nože sú príliš úzke, motor sa prehrieva a cesto sa plazí po strednom stĺpiku do motora - nuž, nie je to žiadny špecializovaný hnetač, je to sekáč, veľa od neho nevyžadujem

S plazením cesta som sa vyrovnal tak, že som na tyč položil tento typ gumeného kruhu s otvorom v strede (od krabičiek pre nové CD-disky), ktorý drží cesto na určitej úrovni. s prehriatím motora - pletivo s pulzujúcimi pohybmi, takže vydrží dlhšie.

z kladov - môžete miesiť, kým sa v ňom lepok nevyvinie za minútu alebo pol! je to veľmi rýchle a pohodlné. hnetací systém je nasledovný - všetko je na dne suché, niekoľkokrát ich otočte nožmi na premiešanie, potom maslom a veľmi chladno voda - nože to veľmi zohrejú. a hniesť. priamo pred našimi očami sa za pár desiatok sekúnd zmení na nádherné cesto.

Opakujem - jednotka na obrázku nie je pre tieto účely ideálna. ak má niekto lepšie nápady na autá, budem veľmi vďačný ...

[julifera]

julifera, v mojom prístroji MRII, pri prevodovke (zdá sa, že toto je názov tejto veci, kde sú pripevnené miešadlá), sa na úsvite jej fungovania rozbila priehľadná platňa. Spočiatku som bol naštvaný, a potom som to úplne zlomil a pochopil všetko to čaro. Produkty môžete vhadzovať bez demontáže tejto prevodovky a bez nutnosti vypínania dávky.
Miesime kvasnicové cesto dlho. Nepamätám si, ako to bolo. Všetko som robil podľa pokynov ku kombajnu, len si pamätám, že som nevedel, čo s tým, keď sa to uviazlo vo viečku.
Všeobecne si myslím, že hnetač potrebuje dobrú veľkú misu a silu.

V sobotu mi dcéra dala mixér na cesto GASTRO QF-347, prečo som napísala mixér na cesto, nie mixér, pod týmto menom sa predával v metre a s vedomím, že chcem takúto jednotku, sa moja dcéra rozhodla dať mi darček. V nedeľu som to už vyskúšala, cesto na bazilejský chlieb stálo v ceste, testovanie prebehlo perfektne, jedinou nevýhodou bolo hlučné.

julifera ano toto je moja jednotka.
Lisssovo vymiesené tekuté cesto na 500 g múky, pomer vody a múky je 86%, cesto bolo vymiesené dobre, všeobecne som spokojná, len neviem, kam ho mám dať, manžel už hovorí, že je čas urobiť kuchyňu z veľkej miestnosti, hoci mám kuchyňu viac ako 10m.

[Táňa 1962!]

Táňa 1962!

1. Gratulujem!
2. A čo knedľa a rezance? A chak-chak?
3. Koľko?

Vlásenka, myslím, bude hniesť všetko, ale stojí takmer 6 000 rubľov. V podzemí. Z nejakého dôvodu stojí výkon jednotky 0,65 - 1,0 kW, ako to chápem, v závislosti od režimu otáčok nárast výkonu, iba 5 rýchlostí.

Super veci, ale drahé. Je to iba hnetač, ale stojí 6000. Je pravda, že všetky stoja niečo také. Tu dievčatá v inej téme diskutovali, že v ukrajinčine Nikerman Bosch 4427 iba za 2500 rubľov, ak sú všetky zľavy sploštené, ale nie - tak 3000. Takže pre mňa to je ono. A miska (iba plastová) je rovnaká 4 litre (o niečo menšia ako táto) je určená na 1 kg. múka, ba dokonca aj drvič na naštartovanie a cena je pastvou pre oči. Len oni nie sú poslaní do Ruska.

Chápem, že veľa závisí od finančných možností, ale snažím sa nešetriť na technológii.Ako môj KitchenAid niekedy miesi tuhé cesto - neviem, ako to vydrží stroj s plastovými časťami. Aspoň dokedy vydrží. Kuchyňa váži 11 kg a je úplne železná a aj potom dokáže trhnúť ako fúkané.

[Ukka]

Minimálne viditeľné detaily, háčiky a ráfiky so spojovacími prvkami, sú kovové, a plastovými sú miska a vonkajší obal puzdra. Váži niečo okolo 5 kg. Neviem, ako mám pracovať, ale toto je Bosch. A rozhodol som sa využiť šancu a kúpiť si ju. Neviem, kedy sa ku mne dostane, ale s výsledkami sa odhlásim. A tu Ukka už používa a je veľmi rada, ale o strmom cestíčku nenapísala.

Áno, tu súhlasím. Akákoľvek technika by mala byť použitá rozumne a všetko sa dá pokaziť ... najmä ak sa pokúsite ...

Potom napíšte svoje dojmy.

[natalka, strašiak]

natalka, strašiak , dievčatá!
Som so svojím Bosch spokojný! Kváskové cesto som miesila iba raz, na tretie sušienkové cesto - veľmi dobre sa miesi!
Súhlasím s tým, že KitchenAid je vážnejšie auto, ale Bosch tiež nie je zlý! Domnievam sa, že je potrebné zvážiť výhody a nevýhody jednotky v súvislosti s konkrétnou situáciou - pre našu malú rodinu (2 osoby) je to (Bosch) viac než dosť. Nepečiem každý deň a nerobím cesto, viac ako 1 kg múky. A napriek tomu - metla na šľahanie ľahkého cesta - áno, s plastovými vložkami, ale háčik je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a nie je odliaty, ale z tyče (vrhacia sila je menšia ako v prípade valcovania (tyče)). Ale to nie je hlavná vec - výrobca (Bosch) stanovil vypočítaný bod zlomu v konštrukcii hriadeľa, na tomto mieste je časť, ktorá je určená na ochranu hriadeľa pred zlomením.

Mal som 47. Bosch ProfiMix 47., nepamätám si, jubilejné vydanie k 50. výročiu spoločnosti Bosch. skvelý stroj, na sušienkové cesto a bielkovinový krémeš - jednoducho úžasné. Zmenil som to, pretože háčik nijako nemiesil ražné cesto. rozmazaný po stenách a bez ohľadu na to, ako ho prilepíte späť k háku - po 5 sekundách to isté.

Sledoval som aj tento Clathronic. Zaujímavé. Bosch sa však dá na Ukrajine zobrať lacnejšie.

Adresu som ti poslal osobne, inak je tote z jej dĺžky skreslený.

Myslím si, že to bude stačiť pre potreby priemernej rodiny. Je nepravdepodobné, že budete pripravovať cesto z viac ako 1 kg. múka - to je presne to, na koľko je tento Boshik určený, a navyše pohodlný drvič.

Máme pre nás rôzne dúchadlá, čím viac gadgetov, tým viac to stojí. Najlacnejší, iba s miešadlom, stojí 400 niečo nis. Ale je napísané, že mu môžete kúpiť mlynček na mäso, šrotovník a tak ďalej.
Takže

dievčatá, mám Bosch 6N21. nahral video, ako miesi cesto zo 600 g múky + 400 ml mlieka, + ďalších 50 gramov z toho. Keďže pri nahrávaní sa batérie dvakrát vybili, rozložil som iba začiatok a koniec, minul som 5 minút v strede.
na konci miesenia a vyberte cesto z misy ...

Lisss, ďakujem za video
Ste so strojom úplne spokojní, nedráždi vás, že je cesto navinuté na mnohých mixéroch a musíte ho vybrať?

[Cigán]

Cigán, cesto sa navinie na miešadlách, ak trochu vymiesite. takže teraz kupujem ďalších 5540, za malé dávky

tento stroj je vhodný na miesenie veľkého množstva cesta a v takýchto prípadoch sa mu dobre darí. ak miesite aspoň 1 kg múky, všetko sa úžasne miesi, nemusíte nič vyberať, stláčať atď.

je zlé, že také množstvo cesta pre našu rodinu je potrebné raz ročne - na Veľkú noc, keď tu na videu pečiem koláče pre všetkých príbuzných - to minimum, dávka 600 g múky, takže je tu viac problémov. ak je cesta ešte menej, je veľmi problematické miesiť ho, stále ho musíte zavesiť dozadu a zmes nejde dobre.

Ďakujem. Aj ja nie som fanúšikom veľkého množstva .. v rodine každý miluje čerstvé jedlo, večer veľmi neje. Keď som študoval náš trh s procesormi, pozrel som sa tiež na vás, prečítal si recenzie a ľudia sa sťažovali, že je nepríjemné vyťažiť cesto .. a stroj nie je lacný. Samozrejme, je lepšie to vidieť raz. Ešte raz ďakujem za video.

Urrya! Idiotovi sa splnil sen - kúpil som si mixér na cesto Electrolux. Yuzaty, samozrejme, ale je to dizajnom tankového typu, takže dúfam, že ma prežije.Prvá vec, ktorá ma zarazila: na obrázkoch kufrík vyzerá ako plast, v skutočnosti vyzerá veľmi podobne ako keramický, ako tie, z ktorých sú vyrobené umývadlá. Prekvapivo je priestor menší ako 6. Bosch (môj je zo starého, kde bol mixér inštalovaný do samostatného slotu, takže nové sú menšie), je však vyšší. Dežo (ach, radosť!) Je menšie ako Boshevskaya, mám na mysli maximálnu kapacitu, aj keď tento blázon váži, len nie je natiahnuteľný pre myseľ. Poradí si s malými objemami cesta bezchybne. Neurobil som viac ako 1,5 kg (a ťažko budem), zatiaľ čo výsledky sú v poriadku. Hnetač ide cez misu, dá sa fixovať v ľubovoľnej polohe - je veľmi vhodné doplniť to, čo v procese chýbalo (s bosom, všetko sa vždy vylialo na vrch mixéra, teraz môžu kľudne spať krivé rúčky) ). Je pravda, že veľmi husté cesto počas miesenia začne tlačiť mixér dozadu, ale na to je tu háčik (samozrejme, je to príliš lenivé na to, aby som to uviedol, takže nemôžem povedať nič o účinnosti). Všeobecne je pre chlieb ideálny IMHO, ale na všetko ostatné sa nemôžem sťažovať ani na Boscha

[Deyrdre]

Deyrdre , a koľko cesta sa najmenej vymiesilo?

Mám tiež 6. Bosch, no, kúpil som si obra na malé množstvá Bosch 5530, hneteného nožmi - pieseň! Iba som natočil iba koniec radosti, natočím celý proces - zverejním to a dám ti vedieť

Uh, nebudem s istotou tvrdiť, že nakoniec vyšlo niečo okolo 400 gramov. Cesto sa ale na stenách vôbec nerozmazávalo, zrolovalo sa do krásneho rožka. Vo všeobecnosti miesi pomalšie ako Bosch, ale podľa mňa akosi kvalitnejšie, jemnejšie. Je veľmi výhodné miesiť pomocou časovača - všetko sa krája samo s presnosťou na sekundu. Bohužiaľ, zatiaľ nemôžem fotografovať (nič nie je a nič nie je k videu), ale ak máte náhle nejaké špeciálne otázky, prosím

Kúpil som si navyše Bosch 5530 na malé množstvá, hnetený nožmi - pieseň!

Mám takú trysku pre Bosch. Len sa ho akosi bojím použiť na skúšku, proces má bolestivo brutálny vzhľad (a okrem toho som to bol aj ja, vzal som to na seba a chytil som z neho padajúci nôž za pochodu - skoro som stratil prsty. Odvtedy ju nemám rada) ... Jej objem je veľmi malý ...

[Deyrdre]

Deyrdre, Bol som taký zvedavý, že som zabudol zablahoželať - k nákupu, nech sa snaží a je dobrým pomocníkom!

400g cesta je len naša veľkosť a pri 5530 to nie je vôbec maličký objem, dobre - píšu, môžete miesiť až 1 kg múky ... Práve som si ho dnes kúpil, sám ešte neviem povedať .

Je veľmi výhodné miesiť pomocou časovača - všetko sa krája samo s presnosťou na sekundu.

oh-oh-oh, časovač by mal byť pohodlný! aj keď stále musíte postupovať očami ... až na osvedčené recepty.

škoda, že ti priateľstvo s nožmi nevyšlo - všetko je tu rýchle, taký lepok - v Bochovi sa mi nedarilo

[Deyrdre]

Deyrdre, Bol som taký zvedavý, že som zabudol zablahoželať - k nákupu, nech sa snaží a je dobrým pomocníkom!

Ďakujeme tiež za nákup a za to, že slúžili dlho a s potešením.

oh-oh-oh, časovač by mal byť pohodlný! aj keď stále musíte postupovať očami ... až na osvedčené recepty.

Faktom je, že všetky „poloprofesionálne“ recepty hovoria najskôr o tom, aby sa všetko zmiešalo na „strukovinách“ a aby sa zabezpečila konzistencia, a potom toľké minúty mieša pri takej a takej rýchlosti a tak, aby cyklus v cykle! Takže bývam nervózny

škoda, že ti priateľstvo s nožmi nevyšlo - všetko je tu rýchle, taký lepok - v Bochovi sa mi nedarilo

Možno to niekedy skúsim. Ale teraz robím väčšinou celý kváskový chlieb, nezdá sa, že by bola takto ošetrená ...

Toto som ja o mojej tryske Je taká (MUZ6MM3)

áno, tento je samozrejme veľmi maličký - tiež som ho chcel vziať na miesenie, ale keď som to uvidel naživo - no, úplne masyanya. tak som musel zobrať kombajn

Ale teraz robím väčšinou celý kváskový chlieb, nezdá sa, že by bola takto ošetrená ...

Ludmila z LJ varí aj s kváskom, miesi sa nožmi. Zdá sa, že som od nej nič nečítal pre to, že kysnuté cesto s nožmi je nežiaduce ... Milujem aj kváskový chlieb, sobssno, vzal som si nože na raž - ale ide to len ku kvásku ... budem hľadať staré ...

[Deyrdre]

Deyrdre, prijmite tiež moje gratulácie!
Teraz je miesenie cesta skutočným vzrušením

Ak to nie je tajomstvo - stálo vás to veľa?

[Deyrdre]

áno, tento je samozrejme veľmi maličký - tiež som ho chcel vziať na miesenie, ale keď som to uvidel naživo - no, úplne masyanya. tak som musel zobrať kombajn

Ak naštartujem ďalší kombajn, obávam sa, že ma pošlú na povinné ošetrenie (z chamtivosti)

Ludmila z LJ varí aj s kváskom, miesi sa nožmi. Zdá sa, že som od nej nič nečítal pre to, že kvások s nožmi je nežiadúci ... Tí, čo mi nerozumejú, milujú aj kváskový chlieb, ja si beriem nože na raž - a ten chodí iba s kváskom ... Ja bude hľadať informácie .. ...

Úprimne povedané, žiaden z jej kváskového chleba nevyšiel. Zdá sa, že jej metódy nie sú pre mňa použiteľné, a tak som sa ocitol na mieste, kde sa všetko prežúva do posledného: 🔗 a snaží sa pomaly napredovať. A Tereza (majiteľka tohto nebeského miesta) hovorí, že skorý vývoj lepku je pre kváskový chlieb nežiaduci. Hto má pravdu - hto ho pozná, ale podľa jej rád dosahujem viac-menej slušné výsledky.

Deyrdre, prijmite tiež moje gratulácie!
Teraz je miesenie cesta skutočným vzrušením

Ak to nie je tajomstvo - stálo vás to veľa?

Poďakovať . Miesiť s ním bolo skutočne veľmi atraktívne. Teraz by bolo fajn naučiť sa formovať ... Mimochodom, tá istá Tereza má na YouTube nádherné video na tému formovania batards and boules - proste majstrovská trieda! (Musíme hľadať „northwestsourdough“).
S cenou - bez tajomstiev - 160 levrikov s dodávkou, ale jeho časová rukoväť bola zlomená (odtrhnutá), potom mi ju manžel „zreštauroval“. A tak sa na nemeckom eBee do 300 eur tieto hnetače pravidelne objavujú, a to dokonca s pevnou ďalšou osnaskou. Stačí sa pozrieť na Lux Küchenmaschinen (zdá sa)

Úprimne povedané, žiaden z jej kváskového chleba nevyšiel. Zdá sa, že jej metódy nie sú pre mňa použiteľné, a tak som sa ocitol na mieste, kde je všetko prežúvané do posledného miesta a snažím sa pomaly napredovať.

Som v Lidovom chlebe dobrý, zjavne máme kompatibilitu

Som v Lidovom chlebe dobrý, zjavne máme kompatibilitu

Môžem sa ťa teda opýtať? Skúšali ste to v kváskovej taliančine? Našepkaním: inak mám poruchu kotúča, a to dokonca dvakrát. Napriek tomu, ako môžete s cestom manipulovať s 87% vlhkosťou, moja palacinka vyšla bez formy, ale vo forme to stále „nie je ono“ ...

dakujem za referenciu, zaujimave!

Je mi potešením . toto je moje obľúbené štartovacie miesto

Môžem sa teda opýtať? Skúšali ste to v kváskovej taliančine? Našepkaním: inak mám poruchu kotúča, a to dokonca dvakrát. Rovnako tak, ako môžete s cestom manipulovať s 87% vlhkosťou, moja palacinka vyšla bez formy, ale vo forme to stále „nie je ono“ ...

ach, Deyrdre, ty kladieš také otázky, som dobrý v jej jednoduchých chleboch, ako je ukrajinský, upiekol som biele chleby, aby som mohol byť doma na večeru. a s takými zložitými ako taliansky sa stále bojím pracovať, aby som ti nič nepovedal. kým ti nepoviem, myslím, že o pol roka sa k týmto dostanem

Hmmm, a aké obrázky som nakrútil môj posledný „Shedever“ - pred miesením, predautolýzou a čo sa stalo ... Prstami som nič zoškrabal zo steny - všetko sa len miešalo. Je pravda, že som to pokazil s vodou - namiesto 166% kysnutého cesta som zobral 100% (omrzel som tak, že som v panike hrabal mláky zo stola), ale z nejakého dôvodu sa ukázalo, že je to strašne super, takže to bolo trochu ťažké zasiahnuť, ale stále úspešne. S videom - bohužiaľ sa nič neočakáva

Na základe výsledkov konečnej bodykitu -1,5 kg sa mi to podarilo, áno, super. Pozrime sa, čo sa nakoniec stane ...

Čítal som korešpondenciu o talianskom chlebe, ktorý nefunguje. Dámy, keď som sa pokúsil miesiť háčikom v Kenwoode, nič nezabralo.Mišova rada tu na fóre bola miesiť špachtľou na krém. Dokonale sa mieša. Chuť je božská.

Šou? Úprimne povedané, nebola to fontána. Z hostí sa nečakane oneskorili o 2 hodiny, takže cesto stálo na mieste, potom pec na fordybachi, všeobecne, zlý tanečník, ako sa hovorí ... chutilo zaujímavo, iba kyslo, ako by sme chceli. Nič, je tu čo rásť

Čítal som korešpondenciu o talianskom chlebe, ktorý nefunguje. Dámy, keď som sa pokúsil miesiť háčikom v Kenwoode, nič nezabralo. Mišova rada tu na fóre bola miesiť špachtľou na krém. Dokonale sa mieša. Chuť je božská.

Dakujem pekne za radu Hovoríte o štartovacej verzii? Miesil som shrapperom od Electroluxu a potom som zložil všetkých odporúčaných 35 minút (samozrejme škrabkou). Napriek tomu sa cesto v inertnej kaluži úplne inertne šírilo po stole. Potom som z dôvodu poškodenia vypočítal obsah vlhkosti - 88% (a to je pre štartovaciu kultúru 100% vlhkosti, ak vezmete 160% - neviem, čo by som urobil ...). Všeobecne v tejto veci musí existovať nejaký šikovný trik ...

nd, škoda, že to nefungovalo, že som chcel, no, nič - v súvislosti. raz s takým autom wow, ako super to dopadne!

Deyrdre, ak trochu hnetieš (400-500 gramov cesta), ukáž mi, pliz, začiatok a koniec miesenia, dobre? poďakovať!

Idiotovi sa splnil sen - stále som si kúpil mixér na cesto Electrolux

Deyrdre? Odkiaľ si? My také veci nepredávame. Vyzeral som, že má misku 7 litrov, dokonca viac ako Bosch, mohla skutočne vymiesiť cesto od 400 gramov. múka?
Mám tiež splnený sen ... kúpil som mamičku Bosch
Ktovie, koľko múky je potrebné aspoň na miesenie cesta?
Začal som miesiť štandardný recept na kváskový chlieb, na 650 g je cesto rozmazané po stenách
Na Veľkú noc nepotrebujem ani 1,5 kg.
Cesto spravidla mučila najskôr v Bochu, potom v Brownovi a nakoniec ho preložila do svojho podniku HP. A len tam som uvidel drdol. Otázkou je, na čo tento Bosch zatiaľ potrebujem ???

[Kseny]

Začal som miesiť štandardný recept na kváskový chlieb, na 650 g je cesto rozmazané po stenách

Kseny , Mal som rovnaký problém - nemohol som žmiešať žito na mamu 47 - rozmazal som ho po stenách a bez ohľadu na to, koľko som ho nazbieral, za sekundu bolo všetko na stenách a pekárnička „hrýzla“ dieru to, cesto vystúpilo v kupole a špachtľa sa točila sama o sebe a cesto stálo samo. Obávam sa, že toto je bežný 4 .. problém

Deyrdre? Odkiaľ si? My také veci nepredávame.

Čo som? Zo Španielska, ako. Len my to tiež nepredávame. Ale na to existuje nemecký eBey a Tradera (švédsky eBey), už som skôr písal, ako ich vykopať.

Vyzeral som, že má misku 7 litrov, dokonca viac ako Bosch, mohla skutočne vymiesiť cesto od 400 gramov. múka?

Neverte všetkému, čo napíšu, aj keď výrobcom - jeho šálka je menšia ako Boshevova (zvnútra v tom zmysle). Dokonca aj malé dievčatko, od ktorého som ho kúpil, mi povedalo, že ho predáva, pretože kúpila 6. Bosch, kotva sa vyšplhala viac. Ale pretože princíp miešania je iný - vedro sa točí a mixér sa točí samotné cesto a vedro je úzke a vysoké - malé porcie žiadny problém.

Mám tiež splnený sen ... kúpil som mamičku Bosch
Ktovie, koľko múky je potrebné aspoň na miesenie cesta?
Začal som miesiť štandardný recept na kváskový chlieb, na 650 g je cesto rozmazané po stenách
Na Veľkú noc nepotrebujem ani 1,5 kg.
Cesto spravidla mučila najskôr v Bochu, potom v Brownovi a nakoniec ho preložila do svojho podniku HP. A len tam som uvidel drdol. Otázkou je, na čo tento Bosch zatiaľ potrebujem ???

Nikdy som sa neskúšal miesiť droždie v malom Bochu. Aj keď jeho dážď nie je dostatočný, nestačí ani trpezlivosť. Porazí však čudne, miesi malé porcie krehkého pečiva, mihalnice atď. Mixér je s ním opäť fajn - ak má slovo, je tu aplikácia, nemali by ste sa rozčuľovať

Dievčatá sú akosi čudné, prečo BOSCH nemieša dobre aj malé množstvo cesta, mám taký zázrak

4,5 l misa dobre miesi akékoľvek množstvo a Talian od MISHI je dobre hnetený pomocou lopatky.

tanya1962, čo je tento model? U mňa to tak nie je.
Vidíte to zo stien, ktoré dodatočne zhromažďujú cesto do stredu?

Deyrdre, teraz je všetko jasné, vďaka

Škoda, že som ho kúpil kvôli hnetaču, zvyšok bol v pohode so mnou v starom kombajne.

Kseny Mám mixér cesta GASTRO QF-3470, ktorý je podľa môjho pasu čínsky vyrobený, moja dcéra mi dala darček s vedomím, ako chcem mixér na cesto, a napadlo jej kúpiť Kenwood alebo BOSH MUM, ale ukázalo sa, že Boshik nemiesi dobre malé množstvo cesta a každý deň pečiem 500 gramov. múka.

Neviem, kde by som si pozrel video o Ksenym, bohužiaľ neviem, ako nahrať video do svojho počítača. Jeho jedinou nevýhodou je, že pracuje veľmi hlasno pri vysokej rýchlosti, má 6 rýchlostí.