Mrkvový chlebový chlieb „Nech je vždy slnečné svetlo!“

Mrkvový chlebový chlieb „Nech je vždy slnečné svetlo!“

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
170 g mrkvového pyré +
25 ml nálevu z uhoriek +
sérum =	250 ml
Čerstvé droždie	10 g
Cukor	1 čaj lyžica
Soľ	1 čaj lyžica
Múka	400 g
Maslo	20 g
Zeleninový olej	1 tabuľka. lyžica

Metóda varenia

• Mrkvu a pyré zaparíme v mixéri.
  
• Rozdrobte droždie na dno vedra, pridajte cukor, nalejte tekutinu. Nalejte múku, soľ. Pridať olej.
  
• Režim "Cesto" - 1 hodina 50 minút. (22 minút zahrievania, 20 minút hnetenia, 1 hodina 7 minút nátierky). Hotové cesto miesime v režime „miesenia“.
  
• Ruky si namažte rastlinným olejom, cesto rozdeľte na formu Ø 30 cm, popichajte,
  
• 
  
• zakryte uterákom a nechajte stáť, kým sa nezdvojnásobí.
  
• Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° (prúdenie 160 °), kým nedosiahneme požadovaný stupeň hnednutia. Ochlaďte na mriežke.
  
• Plochý chlieb má absolútne neutrálnu chuť chleba, ale vyzerá to ako na slnku!
  
• 
  
• S rovnakým úspechom sa dajú piecť aj buchty alebo chlieb. Bude obzvlášť vynikajúci, ak cesto po miesení necháte kysnúť v chladničke 12 hodín.
  

Včera som upiekla tento zázračný koláč, ešte horúci sa mi odnášal, takže nie je žiadna fotografia, ale chuť sa dá posúdiť podľa tejto skutočnosti;
Podľa nášho zvyku, keď idú na prvú návštevu, musia si so sebou vziať chlieb, aby bolo v tomto dome dostatok bohatstva. Preto na návštevu deti zobrali tento slnečný koláč ako chlieb, tam sa majitelia rozhodli, že ide o muffin a ako posledná ho naservírovali k stolu, spolu s dezertom to podľa dcéry bolo veľmi vtipné sledovať, ako hostia, ktorí boli o 10 minút späť, ubezpečili, že teraz praskajú a v žalúdku nie je miesto pre čaj alebo dezert, zjedli tento koláč s takou vášňou, všeobecne, dnes, ak nič neprekáža, upečiem pre seba, inak som len zacítil ten predošlý
Áno, nemala som sérum, brala som kefír zriedený s vodou 50/50

[Sternushka]

Sternushka
Rozhodol som sa, že dnes dám toto cesto na noc do chladničky, ale je tu ešte jeden hák s droždím, nie sú čerstvé, budem musieť použiť suché ... ale myslím si, že to vyjde aj so suchými !

[Sternushka]

Sternushka
Rozhodol som sa, že dnes dám toto cesto na noc do chladničky, ale je tu ešte jeden hák s droždím, nie sú čerstvé, budem musieť použiť suché ... ale myslím si, že to vyjde aj so suchými !

Kaneshnaaaa !!!
droždie 1 lyžička

[F]

Pečený. No, krása sa ukázala! Cesto som vložil na noc do chladničky, plánované na 12 hodín, ale musel som ho po 9 vybrať, zalialo sa (cesto) do rastu, už to nebolo čakať! Okamžite som pripravil dvojitú porciu cesta (na 800 gramov múky), vyskytol sa jeden veľký koláč (viac ako chlebový chlieb) a 10 tiež ďaleko od malých žemlí ...

FUviazol som ...
Torta:



Poďakovať, Sternushka, za úžasný recept! Cesto sa mi veľmi páčilo!

Mojej sa to páčilo a ako! A rožky sú škrečky a koláč sa odlomí ... A nemohlo to byť inak!

Stelochka, priniesla svoju fotoreportáž, tentokrát nestrácala čas na maličkostiach, urobila jednu a pol normy, pretože moja múka HP 600 g je iba maličkosť, zatiaľ čo ja som behal služobne, cesto bolo pripravené a také krásne že bolo možné upiecť slnečný chlieb v automatickom stroji HP,

ale v hotovej podobe

Chuť je skutočne neutrálna, ani v teplej forme po uhorke nie je cítiť. Aj keď som mal domáci nálev, nedával som nijaké korenie, predvídal som, že to pôjde do pečenia, všeobecne sa koláče ukázali akurát

[NIZA]

NIZAaký luxus !!!
Ďakujem za skvelú správu !!!

A nálev som zámerne použila do cesta, aby sa upchala vôňa mrkvy. Čo urobil bezpečne.