Veľkonočný koláč z „viedenského“ cesta v pekárni

[Qween]

Qween, povedz mi, ako miesiť toto cesto ručne. Nikde nájdené

Všimla som si to neskoro - to so suchým droždím podľa tohto receptu nemôžete urobiť, ale už som to premiešala, aby to nechalo do rána. Kvasinky zomierajú? Možno ho dať do chladničky do rána?

Včera som piekla tortu! Brala som 2/3 predpisu. Cesto stálo asi 7 hodín, pretože sa to ráno robilo. Miesime a pečieme v pekárni v hlavnom režime. Ooooh strach, pretože cesto tak dlho nevydržalo a ja som doňho hodila veľa hrozienok a kandizovaného ovocia a cesto trochu stúpalo a z nejakého dôvodu som zvolil hlavný režim, a nie muffin. Ale! Vôňa bola úžasná! Torta vystúpila až po okraj vedra! Lahodné a krásne sa ukázalo. Dnes pečiem ďalší, ale bez pomarančovej kôry a v režime pečenia.




Tu je môj fešák!



A druhá veľkonočná torta nijako nevychádza! Cesto dala večer, vydržala svojich takmer 12 hodín. Program pečenia. Nakoniec som išiel hore horšie a nedokončil som ((((Ja som to teraz dal na pečenie, uvidíme, čo sa stane.

koľkokrát som sa pýtal priaznivcov, všetci vždy prisahali, že kvások je čerstvý. A potom doma „prišlo“, že to bola lož

A čo, dátum spotreby sa nepíše míľovými krokmi ???

dobrý deň. povedz mi, prosím, včera miešané vajcia cukor, droždie mlieko
ale kým budem môcť cesto miesiť, bude to trvať 16-17 hodín. nie je potrebné po tejto dobe použiť zmes? je lepšie vyliať a začať odznova? alebo môžete miesiť v pekárni?

Myslím, že to musím dať do chladničky, to som už raz urobil s Royal. Všetko sa podarilo.



Cesto nemôžem dať o 12tej. Ja som to urobila včera o 15.00 a dala do chladničky, môj manžel to dá na teplé miesto o 5. h. Prídem z práce, trochu si pospím a začnem miešať. Myslíte si, že po chladničke to bude normálne? Niečo od 3 do 12 nasledujúceho dňa som sa bál nechať ju v teple.
Všetko sa podarilo! Dal som to na provokátora.

pečené, zdá sa
tento rok, zdá sa, zodpovedne reagovala na veľkonočné koláče, ale nejako nejaké dobrodružstvo)
základná panasonicka s hrozienkami, vymiesená a vykúpaná
pečenie, ako to chápem 50 min
vytiahol to, rozhodol sa strčiť štiepku - surovú
násilne ochladil pekárnu a nechal ju ďalších 20 - 25 minút
vytiahnutý z vedra
ale ... nebudem tvrdiť, že to dopadlo úplne normálne
možno budem musieť trochu zredukovať prísady a pokúsiť sa nedržať zmes dlhšie ako 12 hodín
Strašne sa bojím, prečo budú moji ľudia jesť na Veľkú noc
ten bez soli tento podexponovaný)))

Anya, pokusom a omylom som zistil, že ak je záložka vo vedre z bavlny rovná alebo vyššia ako 1 000 g, potom musí byť čas pečenia nastavený na 1 hodinu 10 minút. Potom je koláč upečený, ale nehorí sa.

vďaka pochopené
v nedeľu sa dozvie, o čo ide)
len sa zdalo, že aspoň je to na konci upečené, ale s kúskom niečoho
Hmotu som preexponoval droždím a dokonca som nebol zvyknutý sušiť droždie

Miesené ručne. Pečené v rúre. Tento recept urobil NAJLEPŠÍ ŠALÁT! Aj keď pečené podľa 4 rôznych receptov. Kde som nemala dosť cukru, kde je cesto veľmi pórovité ... A tieto koláče sa mi veľmi páčili! Poďakovať!!!