Kurnik so syrom a vajcami

Kurnik so syrom a vajcami

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Margarín (maslo)	250 gr.
Kyslá smotana	300 gr.
Soda	1/2 lyžičky
Soľ	1/2 lyžičky
Múka
Na plnenie:
Kura	1-1,5 kg
Luk	600 gr.
Syr	300 gr.
Vajcia	5 kusov.
Olej na vyprážanie cibule

Metóda varenia

• Naša rodina pečie kurnik podľa tohto receptu už 15 rokov .... Ukázalo sa, že je to delikátny chutný koláč, ktorý nie je vôbec náročný na prípravu.
• Takže: vezmeme si kura a uvaríme ho so soľou a korením, aby sme získali nielen varené mäso, ktoré potrebujeme, ale aj vynikajúci vývar. Nedávno som to robil v multivarke v režime „Quenching“ 2 - 3 hodiny. Smažte cibuľu do zlatista. Plnku obvykle varím večer predtým, aby som na ďalší deň ušetrila veľa času.
• Zmäknutý margarín zmiešajte s rukami s kyslou smotanou, sódou a soľou. Pridajte múku, koľko cesto zaberie. Cesto necháme 20 - 30 minút odpočívať pri izbovej teplote. Aj keď sa na začiatku bude zdať, že cesto je strmé, potom po položení bude mäkšie. Niekedy musíte dokonca trochu múky zamiešať ... Cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 0,5 - 1 cm, aby vám pri položení na plech umožnili závesné okraje úplne zakryť a zovrieť kuraciu plnku ako obálku. Ale nikdy sa mi to nepodarilo (((() Preto vrstvu vyvaľkám, prenesiem na plech, dám plnku, odrežem previslé okraje, zrolujem ich do vrstvy a zhora zakryjem kurnik, po obvode okraja zovriem .
• Výplň je viacvrstvová.
• Prvá vrstva je varené kuracie mäso, rozložené na kúsky.
• Druhou vrstvou je restovaná cibuľa.
• Tretia vrstva - hrubý strúhaný syr.
• Zhora sa všetko naleje s vajcami a žĺtky by mali byť celé, ako v praženici - vyprážané vajcia. Vajcia umiestnite do rohov kurín a jedno do stredu.
• 
• Každú vrstvu posolím (môžete trochu okoreniť).
• Kurnik zavrieme a zovrieme, pričom v strede necháme „okno“, z ktorého vykukuje žĺtok.
• 
• Vytvorené kurča pošleme do rúry na 45 minút pri teplote 160 - 180 stupňov.
• 
• Dobrú chuť a varte s radosťou!

Miska je určená pre

Plech na pečenie 30x40 cm

Čas na prípravu:

2 hodiny + 2 hodiny

Program varenia:

Rúra na pečenie

Poznámka

Lahodný jemný koláč. Môžete podávať teplé aj studené. Kuracie mäso je obzvlášť dobré teplé, s hrnčekom horúceho aromatického kuracieho vývaru, ktorý nám z kuracieho mäsa zostal. V poslednej dobe slúžim týmto spôsobom!
Dobrú chuť!!

Tak chutný!!! Do záložiek! Tento týždeň určite uvarím

Elena, ďakujem za pozornosť receptu, dúfam, že sa ti bude páčiť!

Aj ja nebudem ignorovať recept, vynikajúci koláč s kuracím koláčom. Vzal som to na záložky, určite to uvarím, ale po Maslenitsa, inak už existuje rad na palacinky

Naozaj vynikajúce kurča. Robíme takmer to isté, len pre cesto: vrstvu zemiakov nakrájanú na tenké plátky, vrstvu cibule, tiež nakrájanú na tenko, potom vrstvu mletého kuracieho mäsa (surového), opäť vrstvu zemiakov a cesta.

Ďakujeme za pozornosť, ktorú venujete receptu! Varte pre svoje zdravie!

Veľmi zaujímavé! Určite vyskúšam, ďakujem za recept!

plnka je len vynikajúca a ak použijete hotové cesto - kúpené v obchode - môžete volať koláč - mama sa ponáhľa z práce domov a doma je iba včerajšie kura ... ale ona už: girl_cleanglasses: vymyslela, ako kŕmiť celá rodina s nie celkom celým kuraťom

Aká chutná pochúťka Určite záložka !!!!!!!!!!

Dnes som upiekla manžela do práce a múku som špeciálne odvážila. Trvalo mi to 700 gramov.

Annushka, ďakujem za zaujímavý recept! So surovými celými vajcami je to také neobvyklé, ale veľmi pekné.

Páni))))) pre mňa je tento koláč mojím podpisom)))) A to isté cesto) A bolo prinesené od príbuzných z Ruska, z regiónu Orenburg) pečené od detstva) Torta je úžasná, veľmi uspokojujúca a voňavé) A dokonca aj v rovnakom cesta môžete mať rôzne nainki - urobil som to s rybami a vajcami a s kapustou pre môjho vegetariánskeho manžela)

Naša mama skopírovala tento recept pred 15-20 rokmi z nejakej kuchárskej knihy ..... Správny záchranca života! Nedávno ho pečiem aj na objednávky.
A robím to iba s touto plnkou ... Pretože pre iné plnky moje recepty na cesto sa akosi stalo ...
Ďakujem za tip, ktorý vyskúšam s kapustou a vajcami!

Hľadala som recept na rybí koláč na Veľkú noc - sú väčšinou s kváskovým cestom. Výsledkom bolo, že som s týmto upiekol, dokonca mám aj fotku - prídem domov - vyložím to A plnka z nejakého iného - rybie filé vyprážané na plátkoch so zelenou cibuľkou a vajíčkom Hostia skoro zjedli svoje prsty Ale nikdy som to nepiekla s vajcami - musím to vyskúšať - vyzerá to veľmi chutne.
Je veľmi príjemné ho tu stretnúť - jeho obľúbené kurča!

Tu sú sľúbené fotografie :)
a tak

Krása! Pravdepodobne bude musieť v blízkej budúcnosti piecť !!

Aký vynikajúci koláč! Určite to urobím, označím si záložný krok

rybie filé vyprážané na kúskoch so zelenou cibuľkou a vajcami

Lena, čo tak zmiešať cibuľu a vajcia so smaženými rybími filetmi?

Na kocky nakrájané filé som osmažil spolu s kúskami cibule, tam zelenej a potom som do horúcej plnky rozvaľkal vajíčko, všetko som to premiešal a vychladil na 2 pláty)

Ďakujem, Lenochka!

irysikf, zdravie!

Prečo nechať vajcia neporušené? Pre krásu? Môžete tiež všetko rozmixovať.

Anna ďakuje za recept na veľmi chutné a uspokojujúce kurča. treba sa naučiť krásne zaštipovať okraje

Domáca pekáreň má asi všetko! Pamätám si, že tento recept (dobre, alebo veľmi podobný, aspoň plnka bola práve táto) bol v krásnej kuchárskej knihe, ktorú kúpila alebo darovala naša rodina, keď som žila s mamou, pred 10 rokmi. A celé vajcia, mimochodom, dávajú neobvyklú chuť, myslím si, že keď ich zamiešate, ovplyvní to chuť. Teraz už toto nevarím - potom som nevedela nájsť recept, ale teraz môj manžel a syn jedia tak málo, že nemá zmysel to variť ... Pokiaľ však nebudem nejako namýšľať na štvrtinu
Ale aj tak ďakujem, pre každý prípad si to pre seba zapíšem, aby som nestratil recept.

Veľmi zaujímavé kurča s malým okom. Aj moje ruky sa k tomu česali. Myslím, že je to veľmi chutné. Pridal do záložiek.

Vytvoril som tento kurnik, ktorý mi okamžite zobrala domácnosť, akoby neexistoval.
Cesto hnetiem a chápem, že recept na toto cesto mi je bolestne známy už celé desaťročia, ale je niečím iný.
Margarín 250 gr. a ja hniesť 3 šálky múky v mixéri s háčikmi, to vyjde maslovú krupicu múky, ktoré som potom "lepidlo" s kyslou smotanou gr. 250-300. Ja nepoužívam sódu a soľ. Po miesení cesto odpočíva v chladničke 20 - 40 minút .. Potom cesto rozdelím na dve časti, každú rozvaľkám na celý plech: na spodok dám plnku, vrch zavriem, niekedy nedám ' t ani neopravte okraje, pretože na koláč už existuje fronta.
S takým cestom často pečiem koláče s jablkami, niekedy pridám na jablká nastrúhaný citrón. Susedka piekla s kapustovou plnkou.

Z rovnakého princípu vypracujem sladké cesto bez použitia sódy a soli. K múke a maslovej krupici pridám pohár cukru, premiešam tak, aby bol cukor rovnomerne rozložený na krupicu. „Lepiaca“ majonéza. Ukáže sa to ako veľmi chutné cesto, zakaždým, keď sa zdržím, aby som ho nezjedol. Cesto odpočíva aj v chladničke. Potom ho okamžite dám do formy, cesto sa počas pečenia nenafúkne, takže nie je potrebné ho prepichovať a odvážiť. Mám rada plnku zmes orechov + kondenzované mlieko alebo slnečnicové semiačka + kondenzované mlieko. Takéto cesto je potrebné piecť pri teplote nie vyššej ako 160 ° С, možno. je náchylný na spálenie.
Môžete upiecť dva koláče osobitne a pripraviť vrstvu prevareného kondenzovaného mlieka, potom získate lahodné jedlo, ktoré je škodlivé pre pás.

[Pakone]

Pakone, ale môžete toto cesto zmraziť? V mojom mixéri sú akoby špirály s háčikmi na konci, hovoríte o takých?

[Gazdinka]

Gazdinka, áno, hovorím o špirálovitých nástavcoch s háčikmi. Mám výkonný mixér. Môžete nakrájať maslo a múku, ako to bolo predtým, môžete použiť kombajn s rezacími čepeľami, nakoniec môžete margarín (maslo) pomlieť múkou prstami.

Pečený. Páčilo sa mi to. Budem sa opakovať.



P.S. Tu je taká lakonika ... dnes .

[Sibírsky]

Sibírsky, Helena, vďaka tvojej odpovedi som sa zoznámil s týmto úžasným receptom, ďakujem pekne

Sibiryachka, Elena, vďaka tvojej odpovedi som sa zoznámila s týmto úžasným receptom

Katyun, „bičuješ“ ma?
Vy a ja vo vedľajšej kuchyni sa takto normálne „štucháme“, ale tu ...

O koláči: chutné, nenáročné (rozdeľte si prípravu na pár dní), výdatné, dokonca veľmi.
Pravda, nemal som dostatok soli, aj keď som vždy podsolený.
A tiež som do plnky s cibuľou osmažila šampiňóny ...

[Sibírsky]

Sibírsky, Helena, pamäť mačičky, pre každý prípad), budete si pamätať všetkých vás yozhukov
Polepším sa
Keby nie pre vás, tak by som nevidel také mňam))