Pečené bravčové mäso s jahňacinou príchuťou

Pečené bravčové mäso s jahňacinou príchuťou

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Chudé bravčové mäso	400 g
Zemiaky	500 g
Mrkva (stredná)	1 ks
Huby	100 g
Paradajka	1 ks
Cesnak	2 zuby
syr	50 g
Kozí syr	50 g
Omáčka
Maslo	1 polievková lyžica. lyžica s vrchom
Žiarovka	1 ks
Múka	1 polievková lyžica. lyžica
Krém 20%	100 g
soľ, muškátový oriešok, čierne korenie
Voda alebo vývar	1 pohár

Metóda varenia

• Sobota, chcem navariť niečo zaujímavé. Čo? ak v miske osamelý visí rozmrazený kus chudého bravčového mäsa. Celý týždeň bravčové mäso: nasekané, vyprážané, dusené. Veľmi chcem ryby, ale v meste nie sú dobré ryby. Na policiach sú hromady zamrznutej nočnej mory v hustej ľadovej kôre s romantickým názvom „poleva“. Z bravčového mäsa nemôžete robiť ryby. No, ak nebudeme robiť ryby, tak urobíme baranie mäso.
  
• Recept z Karpatky
  
• https: //mcooker-skm.tomathouse.com/fo ...
  
• 
  
• Začneme omáčkou. Na masle osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista, pridajte múku, jemne premiešajte, aby múka nasala olej, potom zalejte horúcou smotanou, premiešajte a pridajte veľmi horúcu vodu, takmer vriacu vodu. Osolíme, okoreníme, pridáme štipku cukru a čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok, tiež štipku. Omáčka je hotová.
  
• Olúpané zemiaky som nakrájala ľubovoľne, ale nie veľmi najemno, torquin som vždy nakrájala na pečienku s tenkými okrúhlymi plátkami, šampiňónmi, ak boli veľké - nakrájam, a keď taká maličkosť, tak celú. Rozdrvím cesnak a potom ho nakrájam dostatočne veľký. Nastrúhaný jednoduchý syr na hrubom strúhadle nakrájajte kozu na malé kúsky.
  
• Zmiešajte zeleninu s mäsom, soľou a korením, takmer všetkou trávou, kozím syrom. Poukladajte do kvetináčov (mám jeden veľký). Navrch dáme plátky paradajok, prelejeme omáčkou a posypeme strúhaným syrom. Pečieme v hrncoch s pokrievkou 1 hodinu, teplota - 180g ,. Potom otvorte veko, nechajte syr svetlohnedý (moja figa nie je zhnednutá). Ak nie sú vrchnáky, zakryte ich fóliou.
  
• Je to naozaj vynikajúce a kozí syr dodáva bravčovému mäsu príchuť baraniny
  

Miska vyzerá veľmi chutne. Zaujímalo by ma, či môžete kozí syr nahradiť syrom feta?

Miska vyzerá veľmi chutne. Zaujímalo by ma, či môžete kozí syr nahradiť syrom feta?

Myslím si, že nie, nebude mať jahňaciu chuť a pravdupovediac si ani neviem predstaviť, ako sa bude syr feta v omáčke správať