Medovo-jogurtový chlieb

Medovo-jogurtový chlieb

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Cesto:
pšeničná múka	50 g
voda	150 g
droždie (čerstvé)	11 g
med	1 lyžička
Cesto:
pšeničná múka	450 g
voda	100 ml
jogurt (hustý)	50 g
med	1 polievková lyžica
olivový olej	1 polievková lyžica
soľ	1,5 h l

Metóda varenia

• 1. Na cesto pomelieme droždie s medom, zmiešame s múkou, postupne prilievame teplú vodu. Miešajte dohladka a nechajte pôsobiť 20 - 30 minút.
• 2. Na cesto zmiešame múku so soľou, med rozpustíme vo vode. Cesto zmiešame s múkou, postupne prilievame vodu. Pridajte jogurt a nechajte cesto päť minút odstáť. Potom začnite miesiť pri strednej rýchlosti a miesite 5 minút. Pridajte olej, zvýšte rýchlosť a miešajte ďalších päť minút. Nechajte kysnúť asi 45 minút, kým sa nezdvojnásobí. Cesto sa ukáže ako lepkavé a konzistenciou pripomína skôr maslo, nie chlieb.
• 3. Cesto dáme na múkou poprášenú podložku na krájanie a stočíme do guľky. Potom valčekom vyvaľkajte „okvetný lístok“. Výsledný obrobok otočte a nakoniec vyformujte časť cesta, ktorej sa nedotknete, valcovaním do gule. Zakryte na vrchole „okvetným lístkom“, potiahnite okraje smerom dovnútra a chlieb kontrolujte 40-45 minút.
• 

Čas na prípravu:

2,5-3 hodiny

Program varenia:

rúra

Poznámka

Chlieb je veľmi ľahký a nadýchaný, s tenkou kôrkou a ľahkou medovou notou. Dokonale strihaný, absolútne sa nedrobí.
Varte s láskou a dobrou chuťou!

Podobné recepty

Kváskový chlieb s jogurtom „Obľúbený“ (Omela)

Pšeničný ražný chlieb na jogurte (pekárnička) (Strašiak)

Jogurtové rožky s celozrnnou múkou (Podmosvichka)

Ďakujem za recept!

[Mariša,]

Mariša, upečený vynikajúci chlieb! Áno, a so štítom - super. Jedným slovom: majstrovská trieda! Veľmi krásny chlieb a drobček je pastvou pre oči!
A jogurt som v recepte nenašiel - možno som zabudol naznačiť?

[Marish]

Marish, už opravené. Poďakovať!!!

Super! Bez komentára!

Ach, aké milé! Marisha, bravo!

Marish, aký pekný muž!
Formovanie je veľmi zaujímavé. Recept vzala do košov. Poďakovať!

[Správca, Gaša, Mariša!]

Správca, Gaša, Mariša! Dievčatá, ďakujem za takéto hodnotenie!

Oh, pekný! Formovanie je naozaj zaujímavé, také chleby som už videla, ale ani som netušila, že sú takto formované. Teraz musíme urgentne vyskúšať tvarovanie!

[Ilona]

Formovanie je naozaj zaujímavé, také chleby som už videla, ale ani som netušila, že sú takto formované.

Ilona, Skôr som si myslel, že je to taký strih. Skúšal som to veľakrát a nešlo to. A ukázalo sa, že môžete získať taký tvar bez rezu.

Je droždie 11 g čerstvé alebo suché? ..

[poiuytrewq]

poiuytrewq, droždie je čerstvé.

[Ilona]

Ilona, Skôr som si myslel, že je to taký strih. Skúšal som to veľakrát a nešlo to. A ukázalo sa, že môžete získať taký tvar bez rezu.

Takže toto ... a tiež som si celý život myslel, že je to taký strih. Je dobré, že som strih ešte neskúšal - nič som nezničil. Teraz bude mať môj ďalší bochník v rúre tvar ako tvoj. Všetko si teraz musím vyskúšať sám.

[Ilona,]

Ilona, šťastné pečenie!

[Mariša]

Mariša, a v čom miesiš cesto? V mixéri na cesto alebo len v mixéri?

S týmto chlebom som horel ...

Takto niekedy formujem buchty, na našom fóre som videl spôsob formovania, nepamätám si od niekoho ...

[Innochka]

Innochka, Vymiesim všetko cesto jednoduchým ručným mixérom. Z nejakého dôvodu je pre mňa ľahšie „cítiť“ cesto.

[Mariša]

Mariša, ďakujem, mám mixér, to znamená boom ich miesiť !!!

Všeobecne platí, že ako prúd, tak okamžite so správou ...

Ale veľmi chcem mixér na cesto, to áno ... kým si vyberám, pozorne sa dívam, dlžím to ... Mám pocit, že takým tempom si to skoro nevyberiem ...

Ale veľmi chcem mixér na cesto, to áno ... kým si vyberám, pozorne sa dívam, dlžím to ... Mám pocit, že takým tempom si to skoro nevyberiem ...

Celý svet je závislý na „Kitchen Aid“ ... možno je čas aj pre nás? .. Ja sám som už dávno chcel, pretože môj kombajn sa s dávkou ťažko vyrovná a niekedy to nezvláda vôbec.

Celý svet sa riadi „kuchynskou pomocou“ ...

Myslíte si, že je to najlepšia voľba ??? Tiež nad tým premýšľam, ale ešte som sa nerozhodol, čo uprednostním. Kenwood, Krups, Electrolux alebo kuchyňa?

Ale už teraz strašne chcem mixér na cesto, zatiaľ čo vyberám, pozorne sa dívam, dlžím

Celý svet je závislý na „Kitchen Aid“ ... možno je čas aj pre nás

Pozerám sa tiež pozorne na hnetače, pretože môj „boshik“ s takou intenzitou činnosti dlho nevydrží.
A planetárny mixér je určite vec, ale cena je tiež veľmi slušná.

Myslíte si, že je to najlepšia voľba ??? Tiež nad tým premýšľam, ale ešte som sa nerozhodol, čo uprednostním. Kenwood, Krups, Electrolux alebo kuchyňa?

Mnohými chválený. Opäť existuje široký výber, pokiaľ ide o stupeň „pokročilých“ príloh. A potom ho vydávajú na toľko rokov a prakticky v pôvodnej podobe ... - pre mňa je to tiež indikátor.

A planetárny mixér je určite vec, ale cena je tiež veľmi slušná.

Planetový dizajn je super. Bol som presvedčený o svojom kombajne. Dávka je neporovnateľne lepšia. Ceny - áno, vesmírne. Ale myslím si, že tá vec stojí za to. Mimochodom, zdalo sa mi to? .. ale na zahraničných stránkach je Kitchen Aid lacnejšie kúpiť. Máme niečo, za čo sú ceny úplne šrot.

Shl Môžete mi zavolať na „vy“.

ale je lacnejšie nakupovať na zahraničných stránkach Kitchen Aid. Máme niečo, za čo sú ceny úplne šrot.

Rýchlo som prebehol cez americký ebay - 450 dolárov oproti 1000 pre nás. A len tak som ho chcela. Ukázalo sa, že Electrolux je lacnejší ako Kitchen.

Rýchlo som prebehol cez americký ebay - 450 dolárov oproti 1000 pre nás. A len tak som ho chcela.

Tak hovorím ... stále čakám, kedy sa môj kombajn pokazí ... aby moje svedomie nemučilo. A stále pracuje a pracuje. Takže si to nijako nekúpim.

Citát:
ale je lacnejšie nakupovať na zahraničných stránkach Kitchen Aid. Máme niečo, za čo sú ceny úplne šrot. Sťažovať sa
Rýchlo som prebehol cez americký ebay - 450 dolárov oproti 1000 pre nás.

Rozdiel je pôsobivý! Čo sa mi páčilo, na ukrajinských stránkach to stojí asi 1300-1500 dolárov

Stále čakám, kedy sa môj kombajn pokazí ...

A ja!

Čo sa mi páčilo, na ukrajinských stránkach to stojí asi 1300-1500 dolárov

Čo si videl?

[Ksyusha]

Ksyusha, sledovali KUCHYNSKÝ MASTER PACKET K45 UNIVERSAL a KITCHEN AID MASTER-PACKET K5.

[Marish]

Celý svet sa riadi „kuchynskou pomocou“

Vooot ... je to pre nich, čo snívam ... cena spomaľuje prúd ... môj manžel dal prednosť už dávno a ropucha ma dusí ...

Potom znížte teplotu a chlieb pripravte.

Marish, a znížiť teplotu o 20 stupňov alebo viac?

[Inna]

Inna, Nastavil som na 180 stupňov

Dievčatá, ako vás chápem !!! Ako chcem mať mixér na cesto a planetový mixér? Nestáva sa, že je všetko v jednej fľaši a kvalite?

Vooot ... je to pre nich, čo snívam ... cena spomaľuje prúd ... môj manžel dal prednosť už dávno a ropucha ma dusí ...

Porucha ... Môj manžel už dal zelenú - urgentne na nákup!

Dievčatá, ako vás chápem !!! Ako chcem mať mixér na cesto a planetový mixér? Nestáva sa, že je všetko v jednej fľaši a kvalite?

Kitchen Aid ... Hovorím vám, že sa napojili na celý svet.

Kitchen Aid ... Hovorím vám, že sa napojili na celý svet.

Išiel som obdivovať tento zázrak do internetového obchodu

Chlieb je len pohľad pre boľavé oči, Marina, ale je možné prispôsobiť recept na tento chlieb pre HP ?? a dalsia otazka, brali ste bezny jogurt bez aditiv ?? V našom meste nepredávame bežný jogurt

Zvodná fotka - skúsim

[Iskra,]

Iskra, Používam jogurt bez prísad, najčastejšie grécky (je veľmi hustý). A nepečiem v HP.
GruSha, skús, je ti to jedno.

úžasne chutný chlieb, pečený dnes, všetci domáci sú potešení, pijú s ním namiesto rožky čaj. Ďakujem za úžasný a ľahký recept, cesto som vymiesila v HP. Ach, škoda, že neviem, ako vložiť fotku, inak by som sa pochválil

[SanechkaA]

SanechkaA, Som veľmi rád, že vám chlieb chutil a že je vaša rodina šťastná!

Ach, škoda, že neviem, ako vložiť fotku, inak by som sa pochválil.

Na fóre máme tému, kde môžete zistiť, ako vložiť fotografiu.
Tu tu všetko je napísané podrobne.

[Twist Marina]

Twist MarinaTakto sa ukázal môj chlieb, aj keď s tvarom treba ešte popracovať a drobenka je žltkastá, pretože med bol pohánkový a veľmi tmavý a jogurt s marhuľami, ešte raz ďakujem a za to, že ma naučili dávať obrázky, Musím ešte niekomu poďakovať

[SanechkaA,]

SanechkaA, aký chlieb!
Drobček je taký vzdušný, super!
Som veľmi rád, že sa mi podarilo prísť na fotografiu.

[Marish]

Marish, Nejako som sa zabudol spýtať ... a dali ste tento chlieb do rúry na predhriatý plech?
Alebo ho môžete dať na plech a spolu s ním do rúry?

[V nás]

V nás, Dala som na predhriaty plech. Distribuujem na druhú, obrátenú, na papier na pečenie. A potom to pustím do predhriatej.

[Marish]

Vďaka za odpoveď Marish !!! Nabudúce to určite položím na predhriaty plech, pretože odpoveď som si prečítal, keď som chlieb vytiahol z rúry ...

Dnes som ho rozmrazil na plechu, poslal na ňom do rúry ...

Tu to je, výsledok môjho nedbanlivosť diagonálne čítanie:





Mariša, aróma chleba je naozaj neobyčajná, včera som si kúpila taký úžasný mladý med: nyam:, pohánka s rôznymi bylinkami, tak som ho pridala do chleba !!!

Ochutnajte ... môj baldeli, aj z chuti, aj z arómy !!!

Určite sa budem opakovať, pretože rodina veľmi žiadala, aby recept neodstraňovali ďaleko ...

Dakujem obrovsky Mariša !!! Vaše recepty sú neporovnateľné !!!

P.S. „Jazyk“ sa mi odtrhol hneď, ako som sa odvrátil, tak som fotal bokom ...

[V nás]

V nás, drobček (dcéra to nazýva „drobček“) práve vyšiel krajkový !!!

P.S. Hneď ako som sa odvrátil, „jazyk“ sa odtrhol

Moje kvôli nemu bojujú A vždy si najskôr odtrhnú „jazyk“, a barbarsky, až potom si krájajú samotný chlieb.

Marína! Ďakujeme za vynikajúci chlieb! Je pravda, že z nejakého dôvodu mi „jazyk“ vyrástol spolu s chlebom, takže nebolo čo odtrhnúť.)))

[Kvaš]

Kvaš, chlieb sa ukázal ako úžasný! A „jazyk“ bol, myslím, vyvaľkaný príliš tenký, preto sa to stalo.
Ďakujem za fotoreport a milé slová !!!

P.S. Ospravedlňujem sa, že som neodpovedal hneď - bol som preč.