Chashushuli

Chashushuli

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: gruzínsky

Zloženie
Hovädzie mäso	1,5 kg
Cibuľa	0,7 kg
paradajka	0,7 kg
kinza	150gr
petržlen	150gr
kôpor	0,1 kg
Štipľavé papriky	1 ks
Cesnak	2 zuby
Soľ

Metóda varenia

• Pripravené mäso nakrájame na malé kúsky, asi 3x3cm. Hrubostenný kastról (varím vo woku), dajte na stredný oheň a vložte tam mäso. V procese dusenia vzniká šťava, v ktorej sa mäso skutočne dusí. Nezabudnite často miešať!
• Po 40 minútach, keď sa tekutina takmer odparila, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu. Ak mäso nie je tučné, musíte pridať trochu rastlinného oleja. Dusíme, kým nie je mäso uvarené. Potom pošlite na panvicu predvarené, olúpané a nadrobno nakrájané paradajky a po 10 minútach pridajte nakrájané bylinky a nakrájanú papriku. Omáčka na chashushuli by mala byť dostatočne hustá, nemala by pokrývať mäso asi o 1-1,5 cm. Ak nie je dostatok omáčky, dolejte vodu na požadovanú úroveň. To samozrejme nie je veľmi dobré, ale v krajine vždy zelených paradajok neexistuje iné východisko. Hlavnou vecou nie je nalievať vodu. A na úplný koniec pridajte nasekaný cesnak a po minúte vypnite oheň. Mäso udržujte zakryté 10 minút a môžete ho podávať!
• Najlepšie je upiecť si zeleninu ako prílohu, ale najideálnejšou možnosťou je čerstvé biele pečivo.

celfh
Aké paradajky sú teda zelené alebo ...

celfh
Aké paradajky sú teda zelené alebo ...

Alexander, nebývam v Makeyevke. V zásade nemáme zrelé paradajky.
Samozrejme, paradajky musia byť zrelé, šťavnaté a aromatické! Ach, ako chcem ísť na dovolenku, domov, na Ukrajinu, jesť zrelé, šťavnaté aromatické paradajky

Ach, ako chcem ísť na dovolenku, domov, na Ukrajinu, jesť zrelé, šťavnaté aromatické paradajky

Nedávajte si na rany soľ ...

Chashushuli vyzerá úžasne!

Chashushuli vyzerá úžasne!

Ďakujem ti veľmi pekne! Vaša pochvala stojí za veľa
Ďakujem Vasovi, nášmu gruzínskemu predákovi. Dal recept

Tieto jedlá veľmi milujem - mäso, zeleninu, bylinky a bez vody.

Tiež tu mám problém s normálnymi paradajkami. Takže som sa usadil v bankách, aby som kúpil - olúpaný vo vlastnej šťave. Celkom slušná náhrada, minimálne veľa šťavy.

Tiež mám vždy na sklade pár plechoviek paradajok vo vlastnej šťave. Iba nie všade je možné vymeniť čerstvé za konzervované. Spomenul som si na Bruschettu s domácimi paradajkami a takmer som sa udusil slinami

Stårn, celfh
Myslím na takých pekných mužov, že niečo bude



Pôjdem kúpiť teľacie mäso a zhodím toto jedlo. Ale skúsim to urobiť v pomalom sporáku.

Myslím na takých pekných mužov, že niečo bude
Pôjdem kúpiť teľacie mäso a zhodím toto jedlo. Ale skúsim to urobiť v pomalom sporáku.

Áno, ušľachtilé paradajky. A v multite máte pravdu. V každom prípade je mäso vo vlastnej šťave v karikatúre úžasné. Varil by som aj v karikatúre, ale mám ju malú.

[celfh]

celfh , Som vďačný! Pripravil si jedlo na obed
Všetkým sa to páčilo! A cítim sa dobre, som na nosnom „sybarite“. Úžasne mi to vyhovuje. Jediná vec, ktorá nezložila koriander. Neboli milovníci tejto zelene. Dal som viac petržlenovej vňate. Tááák lahodné. Ospravedlňujeme sa za žiadnu fotoreportáž. Nebol vôbec čas. Bolo to zjedené okamžite!
Poďakovať!

Miláčik, ďakujem a veľa šťastia !!!!