Cake Pops a Tortové guľky

[Marinusik]

Marinusik, Skúsim znova. Páči sa mi
Nikitosik, Skúsil som namaľovať gél AmeriColor, ale nie rozpustný v tukoch, a suchý Ukrasa (ukrajinský výrobca) natretý normálne. Možno bola glazúra zle zahriata z týchto farbív?
A nápad, ako sušiť, je skvelý😊

Prvýkrát som použil špeciál. glazúra. Pred tým čokoláda. Tiež vrtošivá voči teplote a farbivám) sa trochu pokazila, bez toho sa neprehriala zvlnená. Vhodné sú iba farbivá rozpustné v tukoch, poleva sa z gélu zroluje, ako čokoláda ... Prvýkrát, keď som narazila na praskliny, opatrne som ich natrela čokoládou, toto nebolo. ALE! výrobu poslednej dávky a bez toho, aby som ju pred potiahnutím glazúrou vložil do chladničky, som si všimol, že na tejto dávke nie sú žiadne praskliny !!! Ako. Ide teda o teplotný rozdiel
tu je fotka

[Marinusik]

Marinusik, pekná a ako si si vyrobila pruhy a špirály, z kornútu?

Marinusik, pekný a ako si vyrobil pruhy a špirály z kornútu?

ďakujem aha.

Navrhnite vynikajúce polevy na tortu.
Pripravte si zemiak z čokoládového piškótového cesta (varená vanilka + kakao) + krém s prevareným kondenzovaným mliekom. Chutné, ale dosť bežné. Chcel by som viac fantastickú chuť. Môže pridať orechy alebo iný krém alebo nejaké iné nápady.

[glili]

glili, máme veľmi radi čokoládový sušienku, vyprážané arašidy + varené kondenzované mlieko)

Možno nejaké ovocné prísady?

[glili]

glili, vyskúšajte, ešte som to neskúšala) Myslím, že sušené ovocie pôjde ... ale o čerstvých neviem. Povedz

Ahojte všetci! Dlho som sa na ne pozeral a rozhodol som sa vyskúšať. Prijmite a nesúďte príliš tvrdo, ako som to urobil prvýkrát
🔗 🔗

[Kristusya]

Kristusya, ružová je veľmi krásna A prvýkrát podľa mňa úžasná. Svoje prvé som si netrúfol ani vystaviť
A čo bolo namaľované ružovou farbou alebo pôvodne poleva ružová?

Ol, ktoré boli pokryté tmavou čokoládou so štetcom a biele a ružové pokryté glazúrou, som recept v tejto temke zobral na 2. strane. Glazúra je krásne vymaľovaná, ale neleže na plocho, aj keď nebola veľmi hrubá. Tu mám otázku pre dievčatá, ktoré ich robili mnohokrát. Ako dosiahnuť dokonale rovnomerné pokrytie ???

[Kristusya]

Kristusya, Budem tiež čakať a počúvať, ako vyrobiť párne, keď som pokrievky ponoril do pohára s glazúrou, ale všetky sú zďaleka nie úplne rovnaké. Potom škrabala nožom, aby to bolo rovnomerné.

Christina, neškrípala ti táto glazúra na zuboch? Vyzerá to ako poleva?

Ol, aj keby si ma zahnal do slepej uličky: wow: Za svoj život si nepamätám, či to škrípalo alebo nie, je zrejmé zo skutočnosti, že po mojich deťoch som toho veľa nedostal))) nemohol som Neponáram ich, párkrát som to skúsil a vytiahol prázdne trubičky. Potom som sa rozhodol, že to už nebudem riskovať a rozmazal som to štetcom. Recept hovorí, že nám schne pred očami, ale nevyšlo mi to, hoci som vyzerala, že robím všetko dobre. Skrátka vyschli iba ráno. A podľa všetkých mojich výpočtov si mali byť rovní, ale nebolo to tam

Kristusya, tiež počkám a budem počúvať, ako sa dajú vyrobiť párne, keď som poťahy ponorila do pohára s glazúrou, ale všetky sú zďaleka nie úplne rovnaké. Potom škrabala nožom, aby to bolo rovnomerné.

aby ste boli vyrovnaní, musíte ich dokonale rovnomerne zvinúť), na toto zomriem omrvinky v kombajne. Oslepila, vložila do chladu, vytiahla, vložila tyčinky do namočenej glazúry (ihneď zamrazte) - potom ponorte NIE STUDENÉ a objaví sa V TEPLEJ GLAZE (takto sa objavujú vločky a „kopce“) všetko by malo byť o rovnakej teplote, tje miestnosť - potom, keď namočíte, potrasiete, poklepete na ruku, v ktorej držíme pukance, alebo na okraj pohára glazúrou, keď prebytok vytečie, môžete ho dať dobre vysušiť, dobre alebo najskôr posypať potom ho vysušte). TU je vlastne celé tajomstvo !!! Dievčatá dlho experimentovali, a to ako s teplotou, tak aj s farbivami! Nie veľmi, veľmi dokonale hladká, ale krásna. Ak som spokojný so svojím výsledkom, znamená to niečo, častejšie nie som spokojný so svojou prácou))) A potom sa mi všetko páčilo) Budú hladké a bez prasklín, ak bude rovnaká teplota)

[Marinusik]

Marinusik, Ďakujem za radu
Skúsil som to urobiť znova. Tento čas je lepší, ale zďaleka nie ideálny. Zoči-voči tomu, že nemôžem udrieť palicou do stredu, musím trénovať.
Kristusya, keďže ste zjedli všetko, znamená to, že je vynikajúce

Tu sú moje torty, na vrchu cukrárenská poleva, maľované AmeriColor (dobre farby). Tento dizajn je požiadavkou zákazníka. Skutočne sa lesknú (na vrchu pokryté strieborným kandurínom), ale na fotografii to ťažko vidieť

Marinusik, dakujem za radu
Skúsil som to urobiť znova. Tento čas je lepší, ale zďaleka nie ideálny. Zoči-voči tomu, že nemôžem udrieť palicou do stredu, musím trénovať.

Áno, nie za to, že všetko dobre dopadlo, nemaľujem americkou farbou, všetko je zrútené. Môžete mať Američana na čokoládu ??? Jednou tyčinkou všetko prepichnem na striebornom podnose bez toho, aby som to vybral, aby to bolo hladšie, a potom každú tyčinku namočím do polevy a prasknem) tyčinky sú rovnomerné)

AmeriColor je obvyklý, ale môže sa glazúra líšiť?
Nabudúce sa pokúsim urobiť také otvory

AmeriColor je obvyklý, ale môže sa glazúra líšiť?

a nemaľujem ním polevu a čokoládu ... ako to takto natieraš? aká technológia tam je? je to v podstate voda s farbivom a voda zroluje čokoládu ...

Čokoláda nie je zafarbená a poleva je vynikajúca. mám toto 🔗
Hneď na začiatku, pred zahriatím (topím sa vo vodnom kúpeli), pridám a všetko dopadlo super. Ukázalo sa pre mňa dôležité, aby som sa neprehrieval, inak sa to definitívne začne chrúmať alebo brať hrčku.

Ahojte všetci! Šťastný nový rok! Pozorne som si znovu prečítal všetky správy z fóra a inšpirovaný nápadmi a radami som sa dal na tvorenie! Robila som to zatiaľ 3 - 4 krát, niekedy boli problémy s pokusmi, s polevou a s čokoládou ... Ďakujem za radu, zdá sa, že to vyšlo.

Ahojte vážení účastníci fóra! Dovoľte mi, aby som vám ukázal, ako vyrábam tortové pop tyčinky.

„Listy bieleho kancelárskeho papiera nakrájajte na polovice. Omotajte ho drevenou tyčinkou (špíz, ktorý funguje ako šablóna, potom ho vyberte) a zalepte škrobovou pastou.
Ako pripraviť pastu: Vložte pár čajových lyžičiek škrobu do hrnčeka, pridajte trochu vody, dôkladne premiešajte. Zmes za stáleho miešania zalejte vriacou vodou, chvíľu miešajte.
Tyčinky je možné na požiadanie zafarbiť roztokom potravinárskeho farbiva. ““

A možno vám ukážem výsledky mojich experimentov.
To sa deje vo forme Tescoma, boli spomenuté tu na fóre. V skutočnosti sú určené na sušienky hniezd sršňov, ktoré sú veľmi blízke koláčom.



A toto je moja obľúbená chuť. Poleva z tmavej čokolády s maslom v kokosových vločkách. Môže to vyzerať zvláštne, ale veľmi chutne.

[Nika]

Nika, veľmi elegantné a chutné!
a fotografie vyhrávajú! dobrý človek!

[Nikapo]

Nikapo, dobrý nápad! Ale som letný chlap, takže toto určite nebudem prekrúcať! Robím to jednoduchšie - nalepím zmrzlinové tyčinky (ktoré sú úzke) do koktailových trubičiek (ktoré sú hrubšie), nakrájam ich na veľkosť - a hotovo!

[Nikapo]

Nikapo, dobrý nápad! Ale som letný chlap, takže toto určite nebudem prekrúcať! Robím to jednoduchšie - nalepím zmrzlinové tyčinky (ktoré sú úzke) do koktailových trubičiek (ktoré sú hrubšie), nakrájam ich na veľkosť - a hotovo!

A čo to dáva? trubice na koktejl prestane ohýbať?

A čo to dáva? trubice na koktejl prestane ohýbať?

Áno Pane!
Lenchik, navzájom sa dopĺňajú - bez tyčinky sa trubica ohýba a tyčinka bez trubice je krehká

[ElenaSta]

ElenaSta, Lena, prosím, povedz mi, kde si kúpil pop maker. V našej divočine (žijem v Bratsku) ju nemôžem nikde nájsť. A akú ďalšiu glazúru používate a s čím tónujete? Budem velmi vdacna za odpoved. Chcem, aby môj vnuk vytvoril „CANDY BAR“ na DR.

[Nikapo]

Nikapo, nádherné pop !!!! A ako im vyrobíte stojan a čím ho naplníte, čo stále maká?

Na serveri olx / Ukrajina / je výrobca pre pop 700 wattov 250 UAH. Zrazu kto to potrebuje.
Účtované ako * automat na koláčiky *, s jedným * n *

dievčatá pravdepodobne položili túto otázku stokrát, ale nemôžem niečo nájsť (alebo hľadám na nesprávnom mieste)
Kúpila som čokoládové kapsule na tortu pops .. ale tie rýchlo zamrznú .. tu je návod, ako zabezpečiť, aby čokoláda tak rýchlo nezmrzla na torte ??? inak ani nie je možné zarovnať a vyrobiť postrekovače ((((

AngelD, keď sa topíš, musíš do čokolády pridať kúsok kakaového masla (dievčatá pridávajú rastlinný olej, ale neskúšala som to)

Na serveri olx / Ukrajina / je výrobca pre pop 700 wattov 250 UAH. Zrazu kto to potrebuje.
Účtované ako * automat na koláčiky *, s jedným * n *

Elena, že nenájdem zázračné zariadenie. Cena je malá, mali by ste poznať kvalitu

Teskoma vydala formy na cukrárske výrobky (Tvořítka na cukrárske výrobky TESCOMA DELÍCIA, 6 tvarů)

a ďalšie formy od spoločnosti Teskoma budú robiť (video)

dievčatá, povedzte mi, prosím, koľko váži vaša guľa - polotovar (sušienka + krém alebo plnka)? Dnes som ich prvýkrát rolovala.
Pozrel som sa na internet a uvidel som, že lopta by mala vážiť 45-50 gramov. Urobili 45. Ukázali sa obrovské.
Sedím a nemôžem pochopiť, koľko toho treba urobiť. Chcem ich urobiť na predaj.

Ukážem ti môj. Nenáročné, s kondenzovaným mliekom

[auto3012]

auto3012, super! máš sa dobre! gúľali ste to rukami ?? .. takže dokonca ... teraz sa chcem pokúsiť aj o varenie .... a koľko váži jeden?

Ahojte dievčatá.
Niekedy si ťa vážim. Nepísal som písať. A rozhodla sa, že sa sama pokúsi upiecť tieto zázraky ...
Trošku som prišla na čokoládovú polevu. Z nejakého dôvodu ho mám veľmi hustý, pridala som maslo a super. Prvýkrát neboli problémy s bielou glazúrou, ale potom si manžel kúpil nejaké nové ... je tiež hustý, pridal maslo, ukázala sa biliberda, pridal krém, nemrzne. Čo robiť? Vyskúšal som farebný, tiež dobre nemrzne ... Stojím a trepem ho polhodinovú placku. Môžete mi prosím povedať, či môžete niečo pridať?

Dievčatá, prečítal som si celú tému a pripravil som svoj prvý koláč) Ďakujem všetkým za zdieľanie tajomstiev a rôznych návrhov)
Vyrobené z prerezávania dúhového sušienky na báze VNK + trochu kondenzovaného mlieka + trochu slivky. oleje. Do niektorých pridala čokoládové kvapky, do iných pražené arašidy. Tu sa stalo))

[Nikapo]

Nikapo, tvoje popy sú úžasné! Ale na úkor papierových tyčiniek, z nejakého dôvodu pochybujem .. znesú ťažké praskanie, stále je ich váha okolo 50 gramov a niekedy aj viac .. Alebo použijete nejaký špeciálny, hrubší papier?)) A ja mať otázku je, kedy ozdobiť posýpkou a inou krásou, pretože glazúra rýchlo stuhne na vychladnuté pukance ... Alebo ich ihneď po ponorení do glazúry posypať ???
Pokiaľ chápem, hneď môžete použiť hotovú glazúru, tú v tabletkách a obkladačkách (ktorá je lacnejšia, nie čokoládová) .. roztopiť sa vo vodnom kúpeli a namáčať .. ..? Už s ňou nie je potrebné robiť nič (glazúra) ..?
A napriek tomu - je možné nalepiť tyčinky priamo do zvinutých guličiek a potom do stuhnutia v chlade / mrazničke, alebo to treba urobiť po stuhnutí? v čom je rozdiel?
Posledná otázka) je možné namiesto tyčiniek použiť drevené špízy? z ich jemnosti z nich gule nespadnu ??

Pridané sobota 3. septembra 2016 12:46

kirpochka, Natália, nádherné pop! ale prvýkrát je to super! aké tyčinky ste použili?)

Pridané sobota 3. septembra 2016 16:52

ok, ukážem ti moje prvorodičky) nesúď prísne ..čo sa tu odporúčalo, je dať trochu masla do glazúry, aby bolo redšie a nemrzlo hneď - to moju glazúru nezachránilo ((zriedili to iba dve polievkové lyžice krému .. ale aj tak veľmi rýchlo stuhla ..) kropenie bolo treba „nalepiť“ ručne. ..))) a .. tieto drevené špízy nie sú vôbec vhodné na pukance, tie, ktoré sa vkladajú hlbšie - prerazili sa pod váhou gule a moje pukance skončili na „podlahu“ (stojan) Zvládnete ich bez špajlí ??? Stačí vložiť mini kapsuly, bude to tiež krásne))
ach áno, tu sú ...)) guľky boli rovnomerné, ale nebolo možné rovnomerne rozložiť glazúru po celej ploche .. takže som ju zo spodku natrela silikónovou špachtľou a zhora ju ponorila do glazúry ..)

[Yasmina]

Yasmina, Poďakovať!!! Kúpil som si špeciálne tyčinky na tortu

Stačí vložiť mini kapsuly, bude to tiež krásne))

Samozrejme bude to krásne.
Popsiki dopadla dobre)))

[Natália]

Natália, a glazúra na nich by mala byť nakoniec tuhá (keď stuhne)?

[Yasmina]

Yasmina, Urobila som to s čokoládou, zamrzlo) A mala som v taške polevu, nechutilo mi)

Môj priateľ urobil s glazúrou. Stála teda s kôl. Kamarát k tomu pridal krém.

Takže tiež chcem, aby tenká čokoládová kôrka bola tvrdá a lámala sa pri odhryznutí, tentokrát som do polevy pridala krém a ukázalo sa, že nie tvrdé .. Zajtra vyskúšam bez krému a masla, snáď to pôjde ..

[čokoláda s orechmi) krémová poleva, rozpustená čokoládová káva s mliekom a mliekom ..]

Naposledy som robila s roztopenou čokoládou, nejde až tak riedko, takže vychádza príliš čokoládovo, ale s chrumkavou kôrkou) dnes som sa rozhodla minimalizovať čokoládovú polevu, ale zachovať si „chrumkavosť“ - len som si naliala svoje pops v tenkom prúde) Výsledok sa mi veľmi páčil)) .. zmrznutá čokoláda „trochu práškovala“ zlatom ..) je nepravdepodobné, že by sa zmestili na detský sladký stôl, ale ako možnosť „pre dospelých“ - veľmi dobre, myslieť si .. čokoláda s orechmi) krémová poleva, rozpustená čokoládová káva s mliekom a mliekom ..

Priniesla aj tortové popy ... Takmer vždy chodia ako doplnok do cukrárne ... takže tam nebola takmer žiadna fotka) zabudol som)) ...
Tieto pečivo je v silikónovej forme pokryté glazúrou a postriekaním)

Super! Poďakovať! Moja dcéra tiež miluje chup-chups, určite to urobím!

Pridané v stredu 30. novembra 2016 10:11

Dobrý deň všetkým! Priznám sa, že som nečítal celú tému, treba sa rozhodnúť o hlavnej veci, byť alebo nebyť) Povedz mi, popy zvládneš za deň? v pondelok máme džem. Ak si ich oblečiem v nedeľu, je to v poriadku ?? Bojím sa, že nestihnem všetko za jeden deň, ale bolo by to jednoducho super. Bude chuť zle trpieť?

[Olivkka]

Olivkka, ani po dvoch alebo troch dňoch nebude chuť trpieť!)) Skladujte v chlade!