Cake Pops a Tortové guľky

Dievčatá, mohli by ste dať tip na nejaký internetový obchod, kde si môžete kúpiť inventár pre pop (tyčinky, glazúry, šperky), aby dodávkou bol kuriér v Moskve. A potom ja, nemôžem niečo nájsť, všade píšu buď poštou, alebo vyzdvihnutím, ale je mi nepríjemné ísť s deťmi.
Moja dcéra bola veľmi vyhodená, aby urobila niečo na DR, niečo podobné ako cukráreň, no, dobre, hachunimagu, ale času je málo a stále musím vyskúšať, či to vyjde (cukrárka je stále jeden zo mňa), ale to je z kategórie lovu viac ako otroctva
Čakám, dúfam, že môj milovaný!

Objednával som z Lyuleku na Ukrajine, neviem z Moskvy ... Pozri sa na internet, možno v Corolle. ru je tam alebo vo VTK na Sheremetyevskaya?

[IRINA]

IRINA, práve dnes mi kúpil tyčinky v supermarkete pre cukrára. Sú vhodné aj na torty pops.

🔗
Existujú aj postrekovače, ale výber nie je skvelý. Je tam biela čokoláda aj farba. K dispozícii sú tiež malé papierové formy, ktoré slúžia len na výrobu rovnakých papierov.
Všetko ale nie je vôbec lacné.

dievčatá, a namiesto tyčiniek som použil sladké slamky) a všetko sa ukázalo ako jedlé) sa síce pár kúskov zlomilo, ale urobil som to s rezervou. je to ako cesta von, super)

Dievčatá, Ilona, ​​Lyudmilochka! Ďakujem!!! Odpovedali tak rýchlo. Teraz sa ešte pozriem, som len na internete s nájazdmi). Myslím, že je v Metre niečo vhodné? Mali by sme sa tam pozrieť.

Ira, metro má určite postrekovanie a glazúru. Ako ukázala Anya. Jahoda. Existuje aj čokoládový. Kúpila som si tam presne tú istú glazúru. Ale o paličkách nepoviem. Takých ľudí som tam nevidel. Ale myslím si, že drevené špízy sú na domácu dovolenku celkom vhodné. Aj keď som na svadbách videla tyčinky, zdobia ich aj drevené špajle.

Ira, našiel som to. Nenašiel som adresu, ale súdiac podľa toho, že hovoríme o moskovskom okruhu, je v Moskve.

🔗

Áno, Irin, robím to aj na drevených špízach, ich použitie je pre mňa ešte pohodlnejšie. A sú lacnejšie a predávajú sa všade.

Dievčatá, idem do metra). Píšem z telefónu. Potom napíšem podrobnosti! Ilona, ​​Lyudmilochka, ďakujem za radu!

Hlásim: Nekúpil som takmer nič, čo by som potreboval (((((. Dúfam, že som si kúpil ružovú polevu) Otvorené, nebolo to.. Vzal som si bielu plus hnedú čokoládu. Tiež som nenašiel normálne tyčinky, iba veľmi veľké.) balíčky, toľko mi netreba. Chcela som kúpiť aj mandľovú múku, tiež tam nebola! No, teraz budem vlniť internet!

[IRINA]

IRINA, a v akom metre si bol?

Ľudmila, keďže bývam na predmestí, najbližší obchod je v Zheleznodorozhny.

Irin, koľko je veľké?
A ešte jedna vec ... Prírodná biela čokoláda nemusí neskôr stuhnúť ... Tu je dobrá čierna 75% stuhnutá, ale s bielou to robí problém ... teda aspoň pre mňa. Glazúra zmrazí všetky farby, ale nie je to pre každého.

Ilona, ​​nejde o veľkosť, ale o množstvo, bolo ich 250 kusov! - pre mňa je to veľa) No, paličkami sa nerozčuľujem, pretože ak nenájdem iné, pošlem svoje manžel za tieto
Je však napríklad táto čokoláda vhodná? 🔗 Len som veľmi chcela urobiť pre svoju dcéru také jemné, ružové, biele, všetky také mimimi !!!

Ír, 1) No, je to táto lahodná čokoláda, ktorá pri tebe nezamrzne.
2) kde si to kupil a kolko? Alebo priamo tam, kde je odkaz?

[IRINA]

IRINA, Môže to byť užitočné ...
Do bielej čokolády pridám 7-10 gramov želatíny namočenej v mlieku / smotane. Keď začne mrznúť, ponorím do nej pukance. Možno natrieť akoukoľvek farbou. Mám gélové farby.

Elon, nie, túto čokoládu som si ešte nekúpil. Takže ho nepotrebujem)
Nataša, ďakujem za radu so želatinou - musím vyskúšať.

[prona]

prona, zaujímavý spôsob, musíš vyskúšať ... a čo potom zamrzne a dobre drží tvar a nešmýka sa? A ako dlho môžu stáť na stole bez toho, aby si kazili vzhľad v horúčave?
Irin, aj tak si kúpte túto čokoládu, je to tááák chutné. Mám také biele a bijem sa o ruky, aby som si nehrnula hrsť do úst, keď ju pridám do krému))

[Ilona]

Ilonastáť dlho. V horúčavách boli domy vyzdobené a nič netečie. Gazeur je dobré maľovať, zostáva mäkký a dá sa prvýkrát natrieť - dobre sa drží. Vydržia aj ozdoby z tmelu a n. neplávajte aspoň 2 dni

Elon, už som si objednal (hovorím o čokoláde)
Nataša, ďakujem za radu a radu, pokúsim sa o to.

taška sa skladá z 2 samostatných priehradiek na bielu a ružovú glazúru. Ak potrebujete iba jednu farbu, nebude ťažké ju oddeliť.

Anya, môžete tónovať bielu časť glazúry, čo si myslíte? Hľadáte Šmolkov

V "pop" neodpovedajú, môžem sa tu opýtať?

Kto použil túto glazúru, povedzte mi, či môže byť farebná? Jeho biela časť? A chápem správne, že vo vrecku je už tekutý? Dnes som sa pozrela v obchode, videla som iba púder (tiež vydra)
A ďalšia otázka, je možné po namáčaní v čokoláde použiť ako tyčinky sladké (alebo slané) slamky? Populárni ľudia potrebujú malé, nie viac ako obyčajnú lízanku. Týmto spôsobom chcem ozdobiť detské košíčky, takže potrebujeme jedlé tyčinky. Ďakujem

No pozri. sme v tej téme a diskutovali sme o tejto námraze a písal som o slamkách z vlastnej skúsenosti https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=92189.240
Túto polevu som nemala v rôznych vrecúškach, ako písali dievčatá. Mala som jednu bielu a ružovú. posuňte miestami toľko červenej, miestami úplne bielej farby. v samotnom balení je pevný. treba to zohriať. podľa vlastného uváženia - mikra, voda, kúpeľ. ako sa vám páči a aké pohodlné. Mám to, aj napriek kúreniu, bolo dosť silné. a zamrzne rýchlosťou blesku.
Slamku som rád používal ako tyčinky, ale nezabudnite na jej krehkosť. pri zdobení pár kúskov prasklo, pár počas prepravy a pár ich chytili deti), ale sladkosti sa zjedli bez stopy))

[Natkamor]

Natkamor, Prečítal som všetko v dobrej viere, ale nikto o experimente s farbením nepísal
tu, píše Ana

taška sa skladá z 2 samostatných priehradiek na biely a ružová glazúra. Ak potrebujete iba jednu farbu, nebude ťažké ju oddeliť.

ak nejaký nájdem, určite sa ho pokúsim tónovať sám ... potrebujem modrú farbu ...
kým nenájdem iba tento, je suchý, podľa návodu je riedený vodou a Usa, toto kúrenie určite nebude fungovať

🔗

Skúšal som glazúru v diskoch (mám AVK na váhu), farbivo som bral normálne, ale husté, netečúce ... rast. olej veľmi nezmenil obraz, ale chuť sa ešte zhoršila
Vyskúšam ďalšiu ashanovskú škridlu ...

A čo sa týka slamy, veľmi mi chýbala, ďakujem !!!

[Mor]

Mor, Urobím to tekutejším pridaním kakaového masla, a to stuhne a steká a chutí

Dievčatá, na ebay si môžete kúpiť palice a najrôznejšie tvary.
🔗
🔗

Dievčatá. Kto je profík na koláče? Povedzte mi, prečo môže poleva prasknúť?
Môj odhad je, že guľky zmrazím a potom ponorím za studena do čokoládovej polevy. Poleva krásne a rýchlo stuhne, ale potom praskne. Toto je zmysel? A ak nezmrazíte guličky, obávam sa, že mi kľúčenky spadnú z paličiek, najmä keď sa krútite a striasť z námrazy.
A ešte jedna otázka. Nemám mikrovlnku (nie je ju kam dať), tak ju ohrievam vo vodnom kúpeli. Glazúra (ja používam vrchný obal a iné špeciálne čokoládové glazúry) sa ukáže byť hustá, nie je také ľahké ju rozložiť na guľky. Aj keď ak nie sú z mrazničky ľadovo chladné, bude to asi jednoduchšie, ale potom sa obávam, že spadnú. Bolo to tak so sušienkou z vtáčej čerešne.

Všeobecne som všetci v dileme. Ale zatiaľ mám osobne rád zamrznuté dipy.
Po chvíli sa na nich však objaví pot a na niektorých prasklina


Stručne povedané, čo robiť potom ach? povedz mi!

[Mor]

Mor, Urobím to tekutejším pridaním kakaového masla, a to stuhne a steká a chutí

Mimochodom, na experiment som pridala aj trochu kakaového masla. a pravda je veľmi tvárna glazúra.
Čo som si však všimol je, že takáto glazúra kladie na tortové gule tenšie a ak je sušienka veľmi mäkká a ťažká, potom glazúra nedrží guľku, ale prerazí sa. Ale ak na diskoch zohrejete silnú polevu alebo čokoládu všeobecne, potom po stuhnutí vytvorí kuklu a akýkoľvek sušienka dobre drží.

toto sú moje postrehy

Mimochodom, o zafarbení lazúry. Dá sa veľmi dobre natrieť americkými gélovými farbami.
Pridajte do bieleho shoklldad. V priebehu času bude farba mierne intenzívnejšia ako po pridaní. Takto som maľovala srdiečka z bielej glazúry.

Táto farba



áno, nie je to lacné. ale maľuje to perfektne! skontrolované.

Ani nikto mi neodpovedá.
Znovu som si prečítal tému, uvedomil som si, že mnoho ľudí má tiež glazúru praskajúcu a hustú a všetci sú trýznení ... Nuž, budeme experimentovať a hľadať svoju vlastnú verziu ..

Nina, zatiaľ som nenašla žiadne možnosti, ale príliš som sa na to nepozrela. Popovej hudbe som sa už nevenoval. A ak nájdete dobré riešenie, napíšte !!! Možno budete jedným z mála. Nejako ich vyrábajú ...

Dievčatá, povedzte mi, prosím, nedávno som sa pokúsila vyrobiť klávesové skratky, všetko bolo tak, ako bolo napísané, stočené, zamrznuté, tyčinky máčané v čokoláde, zapichnuté do bolasov, znova zamrazené, vytiahnuté z mrazničky a začali ich zakrývať s roztopenou čokoládou, ALE, čokoláda sa okamžite chytila, položila hrubú vrstvu a nerovná sa ... Vidím, dievčatá majú také hladké, nádherné glazúry, je potrebné ich glazovať? Skúšal som nechať polotovary trochu rozmraziť, potom som nalial čokoládu, ale potom guľky nedržali paličky, slúžili. Zdá sa, že to nie je nič zložité, ale nedopadne to tak krásne, ako chcete! Čo robím zle a kto ich čím zakrýva a ako dosiahnuť rovnomerné loptičky?

Irina, mrazené zmrzliny namáčam na tyčinky do gastoplinickej glazúry, ponorím to bezhlavo a vyberiem priamo tam.

[Ilona]

Ilona, a akú máte glazúru? Bežná čokoládová cukrovinková poleva, ktorá sa predáva v kachličkách alebo figúrkach?

Babajevského som namočila na 75% do rozpustenej čokolády, špeciálnu polevu si nemôžem kúpiť

V "pop" neodpovedajú, môžem sa tu opýtať?

Ospravedlňujem sa za ticho - žiadne upozornenie v e-maile neprestalo prichádzať.
Môžete maľovať bezpečne, glazúra vo vrecku je pevná a pred použitím je potrebné ju roztopiť. Pre lepšiu tekutosť pridám do polevy trochu krému, ale je dôležité nepreháňať to! V opačnom prípade nemusí poleva stuhnúť.

Raz som mala prasknutú čokoládovú polevu na pops. Bolo treba zorganizovať ochutnávku v predvečer objednávky a aby som sa neporiadal - pripravil som si z toho celú misu. Keď som našiel praskliny, výslednú glazúru som mierne zriedil krémom a stala sa dobrá: zamrzla a už nepraskala.
A s bielou glazúrou, plná fajka - zvyčajne sa vôbec nekúri! Čistá glazúra sa odoberá v kusoch, ale zriedená glazúra nezmrzne ... Vyskúšam aj možnosť so želatínou, ďakujem za tip!

MK cake-pop "vianočná topánka"
nUdfYtUsPI8

Povedz mi, prosím, ak robíš zajačikov, ako si zafixovať náhubok? Potrebujete sa pripevniť na ešte nevytvrdnutú glazúru alebo na tvrdenú? Ako to potom napraviť?
No je jasné, že zalepiť uši do nevyliečeného, ​​a čo potom?

No je pochopiteľné, že strčíš svoje uši do nevyliečeného a čo potom?

ak hovoríme o zajačikoch ako Beykerella

potom hovorí, že najskôr namočte obrobok do glazúry, zalepte do uší a držte, kým glazúra nezaskočí. Nechajte úplne stuhnúť. Po použití špáradla naneste malé množstvo glazúry / čokolády na upevňovacie body častí, ústa sa nakreslia potravinárskymi značkami na úplne vysušený obrobok.
🔗

Tu sú tiež vtipné zvieratá

🔗

Ďalej uvádzam niekoľko videí, možno to takto bude jasnejšie

Ďakujem ti veľmi pekne! Všetko sa podarilo. Vyrobila som mastichové oči, nalepila na čokoládu.
Jediný problém nastal pri zafarbení čokolády. Žiadne špeciálne farby. Maľovaná americká farba na tmel. Preto farby nie sú vôbec jasné, ako tie vyblednuté.

Dievčatá, čítam vaše fórum už dlho, ale teraz je čas klásť otázky, pretože som narazil na ťažkosti. Už tretí deň bojujem s cake pops. Samotné tyčinky boli vynikajúce, ale glazúra bola hustá a tá krása bola taká, že potom neboli veľmi dobré a ja som experimentovala s glazúrou zo srdca ... (zriedená najlepšie, ako som vedela). Dnes som kúpila rôzne čokolády (pretože som kedysi robila pukance a všetko bolo v poriadku, s čokoládou z obchodu, ale samozrejme si nepamätám, ktorá z nich), a rozhodla som sa upiecť pikošky vo forme, aby som sa nepokazila na dlhú dobu. Našla som recept, s fotografiami, s recenziami, ako je všetko dobré. V recepte maslo, vajce, mlieko, múka, cukor, prášok do pečiva. Mám silikónovú formu. Dobre som to naolejoval olejom, aj keď som nezmrazil. Všeobecne platí, že samy o sebe sú chutné, vlhké, ale veľmi vzdušné, musia byť hutnejšie. Neexistuje žiadna kôra a samozrejme všetko sa prilepilo k forme a nie je šanca vytiahnuť ju kôrou. Existuje osvedčený recept ??? Znova som si prečítal celú tému a uvidel som iba recept, do ktorého bol pridaný škrob, niečo iné už je v procese. A bol by som presnejší A ako formu namazať? Druhýkrát to robím, druhýkrát sa všetko drží ((((

Doteraz som pľuval na túto formu a dnes som robil mak z hotových vanilkových muffinov s čokoládovým ganache. Ganache to trochu prehnal, ale ukázalo sa, že to nebolo kritické. Znova som zohriala glazúru, do bielej som pridala rafinované maslo a začala som zakrývať mrazené pukance. Všetko je trieda, ale veľmi rýchlo zamrzne a doslova o päť minút neskôr poleva praskla a na niektorých miestach boli kvapky oleja.
Keď som s tým fičal, zvyšok koláčov nebol taký studený a poleva na nich ležala dokonale a bola dostatočne dlhá na to, aby sa prášok držal.
Ani ľad z paličiek nepadol, celá trieda.
A tiež som zohriala malú bielu glazúru a zafarbila ju gélovým farbivom, všetko vyšlo, jemná pistáciová farba.
Všeobecne boli experimenty úspešné, glazúru už nebudem riediť a namočené chladené, ale nie ľadovo studené))))

Už nebudem riediť polevu a namočený chladený, ale nie ľadovo studený

celkom správne.
o formulári. Nemám ani jeden na pop, ale zo skúseností s ostatnými ... prečo ho mazať? skúste dať cesto do čistého silikónu. a hneď po upečení ho nevyberáme, necháme 5 minút vychladnúť a až potom vyberieme.

Dokončil som túto formu, všetko sa podarilo))) posypané rastlinným olejom a všetko dobre dopadlo, dobre, vzal som si ďalší recept, vanilkovú prevarenú vodu. Ale všetko úsilie je márne - také praskanie veľmi rýchlo vysychá a nie je vôbec chutné a zaujímavé. Môžete sa samozrejme nechať zmiasť a namočiť ich, alebo priamo do vzduchotesnej nádoby a podobne, ale zdá sa, že to nemá zmysel. Drobčekové pukance sú určite chutnejšie.

a napľul som na formu a nemohol som ju bez pokazenia odstrániť a tie, ktoré som odstránil, nebolo možné po ponorení do glazúry udržať na tyči, a tie, ktoré na palici ešte zostali, boli nerovnomerne pokryté glazúrou. Takže nevidím dôvod sa tak držať. A forma je drahá, obr vie, kam ju teraz pripevniť ...

Preto som si nevzal ani jeden. prečo potrebujem nahý kúsok sušienky, ak je ten so smotanou oveľa chutnejší

Áno, mimochodom, naozaj6 na suchých prasknutiach a poleve, najmä roztopenej čokoláde, tieklo silno dole a vôbec nechcelo mrznúť a tieklo pozdĺž tyčinky ((((muselo to dvakrát namáčať, ale napriek tomu sa to otočilo von tak-tak. A áno, skúsili sme odletieť, pretože vo vnútri nie je veľa toho, čoho by sme sa mohli držať. Všeobecne je to nezmysel)

Takže si myslím, že môžem ísť na nejaký druh konHvet? A ak zemiaky namotáte a napcháte ich tam, tak nevložíte palicu ... Skrátka, ukázalo sa to zbytočné. A je škoda to vyhodiť a v mojej maličkej kuchyni sa koná to najcennejšie miesto.

[Ilona]

Ilona, nebuď tak rozrušená, použi ju na pečenie farebných guličiek, ktoré sa potom zalejú ľahkým sušienkom, myslím, že si taký obrázok videla, ale zabudla.