Tvarohová žemľa v pekárni

[Yana]

Yana, dakujem za recept !!! Pridal som hrozienka a mak, doma alkohol nie je (až na fľašu piva, ktorá ležala okolo), takže všetko išlo bez brandy, ale chlieb sa ukázal ako úžasný !!! Pre istotu to zopakujeme !!!
Bohužiaľ som zabudol odfotiť

Dnes som piekla, mierne zredukovala droždie a pridala som kysnuté cesto, pridávam ho všade (po 50 g)
Tiež znížený cukor a pridané sušené brusnice
Navonok to dopadlo dobre, až kým sme to neskúsili (vychladne)

Nerozumiem, ako vložiť fotografiu (pochádzam z telefónu)

Pokúšam sa uvariť žemľu druhýkrát a obe sú neúspešné (Prvýkrát som dal z obalu obvyklý tvaroh a z nejakého dôvodu som práve zapol cesto, vďaka čomu som sa nakoniec otočil na pečení som dostal prírodnú tehlu (Druhýkrát som kúpil 400g tvarohu v tube a všetko to narazilo do dávky, všeobecne, keď už bol čas na pečenie, všetko prebehlo cez okraj, nakoniec všetko ochablo a na konci pečenia to všetko prepadlo a veľmi sa rozpadlo (skúsim to znova)

Tvaroh v chlebe, veľmi rozmarný produkt! A pri prvej várke musíte neustále sledovať rovnováhu múky a tekutín! Cesto je jemné (ale nie tekuté)!
Tvaroh obsahuje veľa tekutiny!

Helen, Elven, môžem požiadať o tvoju záložku pre 350 gramov múky?

[Nina]

Nina, Nech sa páči
Suché droždie 1,5 lyžičky
Múka 350 gr.
Mäkký tvaroh 170 gr.
Cukor 100 gr.
Soľ 1 lyžička
Maslo 70 gr.
Vanilín na špičke noža
Mlieko + vajce = 100 ml

Yana, šťastné nové roky a ďakujem za recept! Takže nie zmätený a taký vynikajúci. Rozložil som to na odrezaný kúsok Haskin "Charlotte", ukázalo sa to len "bomba" !!!! Prajem vám zdravie a prosperitu!

[Admin]

Admin, Tatiana, ďakujem pekne za recept !!! Pečenie opakovane, vždy úspešne, pridávanie hrozienok. Neobvykle chutné

Upečte si chlieb pre zdravie!

[Yana]

YanaĎakujem pekne za ďalší skvelý recept. Piekla som s lisovaným droždím, nemám rada suché droždie a nepoužívam ho. Tvaroh bol vložený do mäkkého „Savushkin“. Veľmi chutná žemľa s ľahkým ušľachtilým nádychom koňaku. Upečiem ešte nejaké, skús pridať hrozienka.

Cesto som dal na miesenie, ale do žemle nejde. Chcel som piecť buchty. Alebo to možno dám len na pečivo.

Pridané v piatok 15. apríla 2016 21:12

Pečené v HP. Cesto bolo polotekuté a preto ho neupchalo múkou a len ho pieklo v KhP 🔗

Skvelý recept! 8 rokov od uverejnenia a dopyt! Varila som to už niekoľkokrát a vždy skvelý výsledok!

Včera pečené, pridané hrozienka
Zobral som rozmery, ako napísal Elf, dal som 1000 g a ľahkú kôru, na signál, nalial som hrozienka vyvaľkané v múke
Dal som menej masla, chcel som pridať rastlinný olej, ale potom som zabudol
včera to bolo nežné, dnes je to hutnejšie a niečo nie veľmi sladké) (od niekoho som čítal, že to bolo tajuplné, hoci som to tu nemohol prečítať))
Prikladam foto. Drdol sa mi veľmi páčil, ale z fotky, dierok, dopadlo to normálne? (až teraz mi fúka strecha (()

Ďakujem za recept!
Včera sme piekli tieto úžasné rožky. Cesto sa miesilo v pekárni, rozdelilo sa na 20 žemlí po 65 gramoch. Koňak ešte nebol, len som pridal veľkonočné korenie a 70g hrozienok som namočil do červeného stolového vína. Kvások bol čerstvý! Cesto kyslo asi 1 hodinu, potom sa formovalo a kyprilo 30-40 minút. Pečené 160 rokov. s ventilátorom. Pripojím foto

Niečo, čo som urobil s obrázkami!
Vážený moderátor, odstráňte duplikovanú fotografiu!
ĎAKUJEM!!!!

Ale nepodarilo sa mi to. Bol tam skvelý kolobok, a potom som musel odísť a piecť v automatickom režime.Zjavne nebolo dosť času na povstanie.

Zjavne nebolo dosť času na povstanie.

Pravdepodobne! Pretože náš prvý výstup bol dosť dlhý, nuž, potom je všetko v poriadku!

Obrovská vďačnosť autorovi za recept, ktorý som mierne zmodernizoval, pridal som svoje vlastné datľové mlieko a mäkký datľový tvaroh svojej vlastnej výroby,
Úžasná chuť, aróma, ukáže sa to ako veľkonočný koláč

SvetaLana, a čo je datľový tvaroh. Ako to robíš?

Datľový kefír, tvaroh alebo mlieko je energetická bomba
Pred časom som sa dal na správnu výživu (nemýliť si to s diétou, pretože rád jem chutne a neznášam hlad), a tak som o tom začal veľa čítať, hľadať a datľový tvaroh je jeden mojich obľúbených duchovných detí))))
Všeobecne si vezmite mlieko, ktoré vám chutí (kupujem s obsahom tuku 3,2), nalejte 1 liter do hrnca (robím to v multivarke, pretože je tam nepriľnavý povlak, aby ste ho neumývali dlho), opláchnite asi 6 kusov datlí, hneď ako sa im zlomia rúčky, pretože sú mäkké, vytiahnite kosti a vhoďte ich do mlieka, hneď ako mlieko zovrie, ihneď ho vypnite. Počas toho to niekoľkokrát premiešam. Všetko, nechávam to, kým úplne nevychladne. Mlieko získava príjemný krémový odtieň a sladkastú chuť. Potom urobím niekoľko možností:
1. Datľové mlieko.
Filtrujem to cez sito, dám do chladničky a pridám ako bežné mlieko do kávy, čaju, urobím z toho smoothie a aj len tak ho piť studený je veľká radosť. Do tvarohovej žemle pridám namiesto bežného mlieka aj datľové.
2. Robím datlový kefír / jogurt. Podľa vlastného uváženia môžete napnúť, ale zvyšky datlí mi tam neprekážajú. Môžete kvasiť staromódnym spôsobom, pridať lyžicu kyslej smotany do pomerne teplého datľového mlieka a zabaliť ho do deky. O 8. hodine kúpim v lekárni obvyklý komplex suchých mikroorganizmov probiotík, Evitalia ,, (1 fľaša je určená na 2 litre, máme 60 rubľov), a používam ju podľa pokynov k nej.
3. Tvaroh s dátumom je mäkký.
Vezmite datľový kefír (pozri položku 2), vložte ho na jeden deň do mrazničky, vyberte ho, vložte do cedníka s malými otvormi, najskôr môžete vložiť gázu a nechať ju niekoľko hodín. Kefír zvyčajne nalievam do 2 plastových vreciek, po stuhnutí ho vložím do mrazničky, večer vytiahnem, do rána si dám jemný, dych vyrážajúci tvaroh.

Snažila som sa vyrobiť tento tvarohový drdol s veľmi kvalitnými osvedčenými výrobkami, ale práve s dátumovými komponentami sa mi to ukazuje božské.

Chcel som pripojiť fotografiu z telefónu, ale zatiaľ nemám dostatok mozgu, ako to urobiť (((((

Ďakujem, veľmi zvedavý. Určite vyskúšam aj kefír aj tvaroh.

Ďakujem pekne za recept! Tvaroh bol suchý, pridala som 50 ml mlieka. Chlieb - mmmmmm .... jemný! a akú príchuť pri pečení!