Chlieb s tvarohom (pekárnička)

Chlieb s tvarohom (pekárnička)

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Múka	450 g
Voda	250 ml
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Soľ	1,5 lyžičky.
Kvasinky	1,5 lyžičky.
Zeleninový olej	1 polievková lyžica. l.
Tvaroh 5%	200 g

Metóda varenia

• Pokojne môžete zmeniť polovicu múky na celozrnné. (potom približne 20 ml)
• Niekedy namiesto časti vody dám kyslou smotanou alebo časť kifíru (všetko, čo už vypršalo a leží v chladničke). Rozpustite vo vode do 250 ml

Poznámka

Môj manžel neje sladké pečivo, ani tvaroh.
Keďže sám milujem tvaroh, dopadlo to takto:
Oooooo lahodný chlieb s tvarohovou kyslosťou stúpal vysoko.
Pridala som drobivý tvaroh 5% (expirované, trvanlivosť je napísaná 5 dní, ale môj bol 10)

Fotografie chrobáka

Všetko vyšlo úžasne dobre! Chlieb vystúpil na samý vrch. Musela som zapnúť pečenie o niečo skôr. vôňa bola úžasná !!! Chlieb je tiež vynikajúci! Ďakujem za recept

aký režim by sa mal nastaviť na pečenie?

Možno piecť v základnom (základnom) režime

Večer si obliekla chlieb. VĎAKA ZA RECEPT Namiesto tvarohu som dala tvarohovú hmotu so sušenými marhuľami 16,5% tuku. Myslela som si, že chlieb bude sladký ako žemľa, tak som ho dala akoby do čaju, ale je nevýrazný ako bežný chlieb. Ak neviete, čo ste vložili do tvarohu, nikdy nehádate. ĎALŠIA APLIKÁCIA TVORIVÝCH. HMOTNOSTI, : bravo: inak som väčšinou použila starú tvarohovú hmotu na tvarohové koláče.
Chlieb sa ukázal byť vysoký a vzdušný a zostávalo menej múky. EŠTE RAZ ĎAKUJEM!!!

Ďakujem pekne za recept, len tak 5% slaný tvarohový syr Prostokvashino ležal okolo. peroxid - taký špinavý trik, ale teraz musím recept piecť často a nielen s okysleným tvarohom. vždy na kefíre, jogurte alebo srvátke. zatiaľ iba žiadne obrázky)

Chlieb som vybral z HP, strecha silno spadla, zjavne múku ešte nebolo treba nahlásiť, ale chuť ma potešila, chlieb nebol suchý, pre mňa je to najdôležitejšie. Skutočne milujem, keď je chlieb trochu gumový, takže tento recept prenesiem do záložiek a budem s ním, vďaka autorovi, receptu experimentovať.

Prečo experimentovať dlho?
Tu je „Perník s pšeničnou múkou. Majstrovská trieda“ https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0, čítať, učiť sa - a všetko bude v poriadku

A malo by sa pamätať na to, že tvaroh v ceste dáva vždy veľa tekutiny a cesto bude vždy veľmi jemné. Pokúste sa znížiť množstvo vody, ktoré hnetiete, a ak je cesto tuhé, podľa potreby dolievajte.

Lepšie, ak pridáte múku, potom v druhej várke

Pripomínam, že múku počas druhej várky je možné pridávať iba do prvej polovice várky, aby sa cesto dobre premiešalo a lepok mal čas zarobiť.
V opačnom prípade bude cesto s nečistotami a bude v ňom prekladané surovou múkou

[o]

Dievčatá, povedzte mi, prosím, začiatočníčka, a na akú váhu je táto záložka určená? Akú váhu chleba v HP by som mal vystaviť?

Múka je 450 gramov, takže je potrebné nastaviť hmotnosť chleba o 650-700 gramov

Pozeráme sa na tému Pomer hmotnosti hotového chleba a množstva múky označenej záložkou https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0

Tvaroh som nechal najedený - trvanlivosť je vonku, ale škoda ho vyhodiť ....... Išiel som na stránku hľadať chlieb s tvarohom ...... zastavil som sa na tento recept a neoľutoval! Nadýchaný, vynikajúci chlieb. Práve som si vzala 2 lyžice cukru + hodila tekvicové semiačka.

Včera som tento chlieb upiekla znova, ale musela som si ho položiť úplne na oči: batérie náhle zomreli v šupinách Všetko sa ukázalo Pravá strecha s reliéfmi, ale nejde o tragédiu

Urobil som audit v chladničke a našiel som balíček tvarohu, ktorý nebol prvou sviežosťou. Aké dobré je to s rúrou a jedlo nezmizne
Chlieb išiel hore, len strecha mierne kazila obraz na jednej strane, aj keď to na chuti nemalo vplyv. Tvaroh som mala vlhký, takže som musel do normálnej žemle pridať trochu múky.
No, tu je:


Áno ... posypala som pár semiačkami

Ďakujem za recept !!!

Vynikajúci chlieb, ktorý sa takmer vôbec nedrobí, je rovnomerne krájaný a dokonca tak chutný. Pridal som provensálske bylinky a časť múky som nahradil ražou, tu je výsledok:

Ďakujem za recept.

Ďakujem za recept! Ukázalo sa to veľmi chutné!

Ďakujem za recept !!! Ooo veľmi chutný a krásny chlieb sa ukázal)

Ukázalo sa to úžasný chlieb. Drobček je len ten nežnejší. Tentokrát ich tvaroh pridal o niečo menej (a nebolo ich len správne množstvo). Trošku som korigoval drdol a vo výsledku:

Chlieb sa práve topí v ústach, mäkký. Ďakujem autorovi za recept !!!

Recept je skvelý. Odporúčam do krabičky na recept. Ďakujem autorovi.
Pečenie v Kenwoode 450 na programe 1, tmavá kôrka, hmotnosť 750.
Mix je jednotný. Receptúra ​​má dobrú rovnováhu medzi tekutými / suchými prísadami na tvarohové cesto. Chuť tvarohu nedominuje, ale vyráža. Kôra je jednoducho majstrovské dielo. Drobček je ale pre amatéra „vlhký“. Manžel - milovník klasického chleba necenil, dcéra povedala „toto je najlepší biely chlieb, aký jedla
Hneď po upečení 840 g opustite.

Vrch „ako je“ počas procesu miesenia nebol špeciálne zarovnaný

Poďakovať. Chlieb mi chutil.

Ďakujem za recept! Mäkký, nadýchaný, vynikajúci chlieb. A tvaroh sa nestratil

Včera večer som piekla chlieb! Ja som dala viac (250g) tvarohu, pridala som 1 ČL. l. múku, cukor nahradený medom, dajte jednu polievkovú lyžicu do dávkovača. l. píniové oriešky a hrozienka. Ukázalo sa to úžasný chlieb, presne taký istý ako môj vedro Panasik. Mäkký chlieb po vybratí z vedra prudko spadol na vrch a strecha bola pokrčená

Dnes ráno som ho opäť upiekla, chlieb sa mi veľmi páčil, išla som s obmenami ďalej, 100 g múky som nahradila 2-stupňovou a dala som 2 lyžice medu. l., tekutá srvátka + kyslé mlieko 250ml, opäť píniové oriešky a hrozienka, ale trochu viac. Chcela som si dať sladkú roládu.
Ukázalo sa, že drdol bol o niečo menší ako prvá verzia a kôra sa ukázala ako tmavá, hoci najsvetlejší bol obnažený


tu je strih


Samotný chlieb sa ukázal ako tmavší, pretože sa použila dvojstupňová múka a mlieko a med spôsobili, že cesto bolo ťažšie, takže chlieb trochu „čupel“ na spodku a na okrajoch. Ale s výsledkom som spokojný. Veľmi chutná, omamná vôňa medu a chutí takmer kulich
Ďakujeme za recept, veľmi kreatívny, zakaždým môžete niečo zmeniť v závislosti od jedla v chladničke.

Konečne prinášam fotku môjho Tvarohového chleba.
Chutný nesladený, nie príliš sýty, ale mäkký, pružný, 4. deň netvrdnúci chlieb.
Chlieb od Sonadory, s použitím tvarohu, ktorý veľmi milujem a často pre mňa pečie, je skôr ako bochník ~ je to v podstate Buchta (vajce, cukor, maslo) a tento je presne Bread.
Na fotografii je drdol - bol mäkký, rozmazaný. dno. A „bacuľatý“ chlieb s kučeravou strechou ~ zjavne výsledkom výmeny vody za srvátku. Svoju rolu zohral aj môj gag ~ ako vždy ~ premiešanie na knedlíkoch! Živý kvások Lux sa voľne potuloval!
Posúďte sami ...

Tento chlieb som upiekla dnes večer, svojsky zmodernizovaný

Zmeny:
tvaroh 150g - mäkký Danone 5%
Múka 300 g 1 triedy a 150 g c.z. ryazanochki
rastlinné maslo 25-30gr
Semená (slnečnicové a tekvicové semená) a píniové oriešky, podľa oka, nie menej ako 1 polievková lyžica. každý
Základné s hrozienkami, veľkosť XL, stredná kôrka

Tento chlieb pečiem pomerne často, tu je ďalšia možnosť, vedro na všetko, takmer som došiel na strechu:

Zmes tvarohu, kyslej smotany a medu (pripravila som sa na večeru a niečo som nejedla, stála niekoľko dní v chladničke, tak som to dala do pečenia) 225g
Múka: 200 g pšenice Extra a 280 g pšenice 1 triedy
250g vody
1h l. soľ
1,5 h l. kvások Saf-moment
Na programe Hlavný chlieb.

Pečiem tento chlieb s rôznymi obmenami, veľmi mi chutí. Tentokrát:
205gr tvaroh s brusnicovym dzemom
260 g vody
200 g h. múka psh.
270 g od. múka psh. Biele výberové konanie
1h l. soľ
0,7 h l. kvások Saf-moment
bez oleja
Keďže nebolo dosť droždia, nepridával som ho z iného balenia, ale dal som ho do režimu s nízkym obsahom droždia. Chlieb sa zdvihol dobre, na plné vedro.

Nahradené 150g múky celozrnným, zvyšok podľa receptu. Chlieb mi veľmi chutil, piekla som ho už štyrikrát, vždy vynikajúci výsledok. Poďakovať!