Domáca pekáreň Gorenje BM 900 AL

Ahojte pelmen_ka!

V tomto pekárni chleba je taký program (umožňuje vám iba miesiť cesto). Toto je program 8 „Cesto“. Navyše ho neustále používam na miesenie cesta na najrôznejšie pečivo atď.: Od cesta na sušienky po cesto na knedle ...

Hurá! Aj ja som sa stal šťastným majiteľom tohto zázraku kachlí!
Za 12 dní som už upiekla 6 rôznych druhov chleba. S pečením nie som nováčik, takže som si ho osvojil veľmi rýchlo.
Dnes ráno z hrozienkového a orechového muffinu - chuť je úžasná.
Super sporák - odporúčam každému. Kto iný pochybuje.
Vyberal som medzi týmto a mulinexy podobnej cenovej skupiny. Som rád, že som neprepadol strašidelným správam na tému „tlačidlá na displeji nefungujú“ atď. e) Mnohí si pri nákupe vôbec neprečítajú pokyny. A pre koho sú všeobecne písané?
Blokovanie tlačidiel sa aktivuje automaticky po 5 minútach. Z dôvodu prístupu k tlačidlám na zmenu nastavení atď. musíte odstrániť blok - tlačidlo CYCLE, potom COLOR.
Chlieb som tiež pripravovala v superrýchlom režime - môj manžel si ani veľmi nevšimol rozdielu - čo znamená, že chlieb mal úspech. Iba som to urobila „akože“ na piškótový spôsob, aby mi kvások trochu vyšiel.
Miesenie cesta na knedle a knedle. Na haluškách som to ešte trochu premiešala rukami - mám rada pružnejšie. Ľahšie je teda halušky zovrieť.
všeobecne - testovacie prostredie pre nové experimenty je otvorené.
Sem vložím recepty mojich kulinárskych výtvorov.

vážení majitelia tohto modelu, odpovedzte na tieto otázky. Existuje priezor? Je možné otvoriť (zastaviť program) napríklad na opravu cesta? Používate dva druhy chleba, sú rovnako praktické pri pečení? Chápem, že jeden je okrúhly, ale trenie o tehlu, že? Ako pevne je vedro pripevnené a pokiaľ je to možné, opísať spôsob upevnenia? Ďakujem

Olyusya, pozri si model napríklad na tejto stránke. Všetko je tam vraj podrobne popísané.
Odpoveď na prvé 2 otázky je áno.
Druhú formu som zatiaľ nepoužil. Aj keď si myslím, že je celkom možné v ňom piecť košíčky. Nechal som ju do Veľkej noci.
Upevnený na "drážkach", ako to chápem - nemám technickú zdatnosť, tj. Aby ste mohli vybrať vedro, musíte otočiť samotné vedro o 30 stupňov - a nádobu môžete ľahko vybrať.
Bude ešte ĎALŠÍCH otázok - neváhajte sa pýtať.
Už mesiac a pol som v ňom vyskúšal toľko vecí.

Ahojte všetci! Tretí deň mám tento pekárničku. Výsledkom sú tri úspešné chleby! Za čo ďakujem tomuto fóru.
Túžba bola dlho zrelá a rýchlo sa realizovala. Day hrýzol na tomto fóre a v online obchodoch. Deň dva - fyzické zoznámenie sa so vzorkami a predajcami. Tretí deň - hľadám Delongy 125 a Goreny 1400. Letím 900, krútim, krútim - páči sa mi to. Vyleziem na tieto stránky a vidím, že musím brať. A má žena narodeniny. Všetko sa hodí!
Prvý chlieb podľa receptu Senneka Základný režim, stredná farba. Mám: 764 g, výška 12 cm, vrchná farba je tmavo žltá. Všetci sú šťastní!
Opakujem, ale „zriedim“ vodu trhovým mliekom a múkou prvej triedy, francúzsky režim, tmavá farba. Mám: 740g, 11cm, hnedá. Je to pre mňa dokonca príliš vyprážané. To znamená, že je tu dostatok energie. Chlieb okamžite vytrepem na uteráku, zabalím a položím na horúci stojan, aby som mohol zdola dýchať.
Beriem tretí chlieb z knihy. Prvý recept „Tradičný pšeničný chlieb“. Druhý stĺpec, bochník 675 g, iba bez sucha. mlieko a mlieko je bazar. polovica s vodou (270 ml), maslo (1 polievková lyžica. l.), soľ (1 polievková lyžica), cukor (1,2 lyžice. l.), najvyššia múka na polovicu s prvou triedou (380 g). A tu je droždie: preložil som ich 3 \ 4 balíčka na gramy = 5,25 g, čo je dvakrát viac ako čajová lyžička, a rozhodol som sa čajovú lyžičku znovu naliať. Odmerka z kompletnej sady sa zhoduje s čajovou lyžičkou a polievkovou lyžicou, toto je od výrobcu veľmi milé.
Skrátka to spustím a vidím svoj drdol príliš lepkavý, ťahajúci za steny. Pridám 40g múky, stalo sa to normálne. Francúzsky režim, 750, stredný. Mám 638 g, 11,5 cm vysoký, svetlohnedý, štruktúra je vzdušnejšia ako prvé dva. Múky je menej. A chuť ... chcete tento chlieb trochu priškrtiť.
Už tretí deň leží v skrinke na chlieb na stole Uspenského štvrť ...

Blahoželáme! Po zakúpení tohto pekárne, ak zjem akýkoľvek štátny chlieb, je iba čierny, ak niekedy chcem ...
Veľa šťastia pri pečení!

Rubs, správna voľba!
Tento zázrak používam už viac ako 3 mesiace. Som veľmi spokojný. Už som v ňom vyskúšala veľa - vlastne chlieb, cesto na pizzu, knedle, všetky druhy žemlí, kvasnicové cesto, cesto na knedle je nádherné, pečené zemiaky s kuracími stehnami, sekaná, kastról z tvarohu a veľký koláč - ako chlieb ...
Zatiaľ som si všimol iba 1 nevýhodu - mesiac po použití boli niektoré skrutky zhrdzavené a nie všetky, ale určité - tie, ktoré držia veko pri otváraní a zatváraní (a inde si nepamätám, som v práci) práve teraz). Ako sa to však v takomto prístroji so stálymi poklesmi teploty a obrovskou vlhkosťou nepredpokladalo?
Je len škoda, že sa táto nuance nezohľadnila - koniec koncov, zvyšok skrutiek je zjavne vyrobený z iného materiálu - nehrdzavejú.
A čo sa týka funkčnosti, zatiaľ je všetko super. Ak máte nejaké otázky - opýtajte sa.

Ďakujem za podporu priatelia! Dva týždne - normálny let. Pečiem takmer každý deň. Chlieb na pive pripravil od Ninuliho, ktorý „sfúkol strechu“. Vonia nádherne a nádherne! Opakoval som to trikrát. Ďakujem za recept. A „arabsky sladký“ zvládol. Boli hostia, ktorí jedli mäso a čaj, a zobrali zvyšky.
Vyrábam hlavne z prvého ročníka s pridaním druhého z ekologických dôvodov. A včera pečené úplne od druhého ročníka. Vyliezlo to dobre, ale bolo to upečené naplocho. Chutné, samozrejme, ale ... Myslím, že dosť experimentov s odrodami - 1 \ s je optimálne.
Stihla som upiecť aj dva košíčky. Ale nie v HP. Kopal okolo na fóre. Vzal som jednoduchý recept, šľahal som ho na mixéri, ale bál som sa ho dať do pekárne. Zrazu sa nepečie. Pečené v rúre je všetko v poriadku. Toto sú moje prvé košíčky! Pochopil som princíp, teraz zažijem HP. Neviem, aká je jej teplota, ale kachle nie sú slabé. Dnešný chlieb, ktorý bol upečený a hodinu stál pri ohreve, veľmi tmavol (r. Stredný).
CurlySue, môžete mi povedať, ako ste piekli muffiny?

Navrhujem:
existuje niekoľko najdôležitejších vecí.
V zásade si môžete vziať takmer akýkoľvek recept - ani na hp. Existujú však jemnosti:
- cesto by nakoniec malo byť dostatočne husté, aby netečie, z lyžice, ako veľmi hustá kyslá smotana, inak sa skutočne nebude piecť.
Zvyčajne dávam všetko zrakom: asi 2 - 3 vajcia, 1 polievkovú lyžicu kefíru, margarín alebo maslo, rozpustiť v mikrovlnnej rúre (150 - 200 gr). Ak existuje - ďalších 50-100 gramov kyslej smotany. Cukor 1 šálka, soľ - 0,5 čajovej lyžičky a plnidlá - kto má rád - drvené orechy, arašidy, hrozienka, sušené marhule, môžete kakao - ak chcete čokoládu, ale malo by tam byť veľa 3-4 lyžice. lži. Môžete tiež tvaroh.
Môžete pridať aj ovsené vločky bez toho, aby ste ich namáčali - pri pečení sa rozpustia. Ako niekto vo fóre napísal:
„Ak nám záleží na zdraví, pridajte viac ovsených vločiek“
Môžete si dať aj pár lyžíc kukuričnej múky (nie obilnín, ale múky).
Prášok do pečiva: sóda 1,5 lyžičky. lóže alebo kypriaci prášok (pol balenia).
A múka - čo a koľko chcete, aby bolo cesto dostatočne husté.
Na začiatku miesenia jemne pomôžem drevenou lyžičkou, chytám pauzy medzi miesením (2 - 3 sekundy, potom pauza - a v tejto chvíli miešam lyžičkou, ale to vyžaduje zručnosť). Ak s tým nechcete klamať - všetko hnette ručne v bežnej miske (alebo mixéri) a potom v pekárni - a v režime pečenia.
Vo výbere režimu:
1) Hnetiem cesto v režime „cesto“
2) akonáhle sa všetko stane viac-menej homogénnym, nebudú žiadne hrudky múky, vypnem režim „cesta“
3) Zapnem režim pečenia - a mám jednu výhradu: nastavím čas
59 minút - naša rúra má MAXIMÁLNY čas pečenia. Sakra, prečo neurobili viac.
4) keď uplynie 59 minút - a pekárnička začne škrípať - znova zvolím režim „pečenie“ a zapnem ho na 30-40 minút. Potom nechám koláč sám.
Je lepšie pripraviť si tieto pečivo na noc alebo pred pečením zložiť sľub, že v priebehu nasledujúcich pár hodín nebudete koláč vyberať a pozerať sa do pekárne.
Keďže koláč ešte stojí, treba ho ísť dopečiť.
Vyzerajte, že to je všetko.
Skús to. upiecť.

Tiež: koláč v pekárni, s rovnakým receptom, ak sa pečie z rovnakého cesta, v rúre a v pekárni - úplne iný.
V pekárni je hustejšia a ťažšia. Nie voľné.
Ale ja mám rád.
Košíček, s takým množstvom výrobkov, aké mám vyššie, sa ukáže ako veľmi ťažký. A vrch je takmer v jednej rovine s tvarom. Okraje sú nižšie o 3-4 cm.
Ak sa prvýkrát bojíte, že sa nebude piecť, porciu zmenšte.
Nešetrite maslom alebo margarínom a kyslou smotanou - cesto na koláč by malo byť vždy veľmi tučné, inak to nebude koláč, ale valček
Po upečení sa nebude cítiť príliš mastný.
Veľa štastia!

Tiež: nečakajte, že sa z cesta stane žemľa - nejde o kvasnicové cesto. Možno je to pre niekoho samozrejmé, ale ako začiatočník v tomto odbore som sa rozhodol napísať vám, aby ste nepreniesli príliš veľa múky, pretože ak je veľmi hustá, potom to tiež veľmi dobre nevyjde - príliš hustá .
A ešte jedna vec: nezľaknite sa, že na konci pečenia budú boky veľmi hnedé - ak nebude cítiť spálenú vôňu, potom je všetko v poriadku.
Nemalo by to byť ľahké, inak sa cesto nebude piecť.
Stručne povedané, mám celé štádium pečenia - 1,5 hodiny (+ - 10 minút).

CurlySue, ďakujem za rozsiahle rady. Košíček je úspešne upečený a napoly zjedený!
Ukázalo sa, že to bol taký čokoládový bochník, po bokoch pekne stmavený. Veľkosť malého bochníka. Bolo to rozmixované takto: Cukrom, maslom, vajcami, kakaom, vanilkou a práškom do pečiva som rozšľahala mixér. Nalial som to do HP, zapol som hnetenie a lyžicou som pridával múku, až sa z toho stala taká viskózna „pasta“. Potom pečieme 1 hodinu 30 minút a necháme štyridsať minút pôsobiť na kúrení. Spravil som to vo všeobecnosti intuitívne, ako ste neskôr pridali. Dobre uvarené. Dojedáme.
Do „pasty“ som naliala aj kocky jabĺk. Samozrejme, že nie sú potrebné v čokoládovom muffine. Čisto vedecký záujem pre budúcnosť. Ale aj jablká sa piekli.
Pred „novými výšinami“ pôjdem kopať do receptov.

Ahoj. Som veľmi rád, že som také fórum našiel. pred pár dňami sa majiteľmi stali aj pekárne na chlieb Gorenje BM900 AL. prvé dva bochníky boli zvnútra lepkavé. ukázalo sa, že program nebol zvolený správne. včera upečený trad. biele pečivo podľa receptúry pekárskeho automatu prog BASIC. oveľa lepšie, ale stále nie úplne upečené zvnútra. dnes chceme piecť ražný chlieb. iba na ktorom programe nevieme. porad pliz. ktorý z programov je lepší pre ražný chlieb - ZÁKLADNÉ, CELÉ PŠENICE ili FRANCÚZSKO? a ak má niekto osvedčený recept na ražný chlieb, zdieľaj pliz.

S pekárňou sme veľmi spokojní.
Najprv si však prejdime mínusy. Áno áno
1) Je nemožné „preskočiť“ cyklus až do nasledujúceho cyklu, kým zostanete v programe.
2) Je nemožné naprogramovať 12. program, aby sa vylúčilo miešanie (minimálne 6 minút, maximálne 16 minút, žiadna nula).
3) Nie je možné predĺžiť čas aktuálneho programu (napríklad predĺžiť čas nábehu testu „Rise3“);
4) Pre 10. program „Pečenie“ je maximálny čas iba 60 minút, ale potrebujem napríklad 75 minút;
5) 6. program „Koláč“, ak pečiete so sódou, vyjde vám to o 40 minút dlhšie, ako keby ste hneteli, a potom položte „Pečieme“;
6) recepty vnoreného receptu nie sú životaschopné;
7) hlasitosť signálov nie je regulovaná;
na kvasnicovom ceste, výsledok veľmi závisí od teploty nalievanej zmesi; z tohto dôvodu nie som v priateľskom vzťahu s „oneskorením“
štart “;
9) pri miesení koloboku v obdĺžnikovom tvare musíte pomôcť premiešať múku (kolobok zvyčajne spadne alebo spadne
ľavá alebo pravá strana);

Pozitívne je, že ak zohľadníte toto všetko, potom je kvasnicový chlieb a vdolky jednoducho super! A nie sú tam nijaké čínske pachy. K dvom formám sú pripojené dva kopčeky, takže ak nahimich s jednou sadou, použijem druhú, kým budem čakať na výmenu. Funguje to veľmi jasne, nenašiel som žiadne závady.

Získané recepty (bez váh):

A) biely kvasnicový chlieb, program 900 g:

- 200 ml mlieka z chladničky (beriem domácu kravu, z trhu);
- 200 ml vriacej vody;
- 1 lyžička so slanou soľou (môžete ochutnať);
- 1 polievková lyžica. l. so stredným sklíčkom cukru (môžete ochutnať);
- 3 lyžice. l. rafinovaný slnečnicový olej;
- 1 liter a 100 - 150 ml pšeničnej múky najvyššej alebo 1. triedy, môžete ich miešať (mali by ste dostať žemľu, ktorá sa nelepí na steny formy, na hranici prasknutia počas miesenia);
- pol čajovej lyžičky bez šmýkačky suchého droždia Saf-Levure v jamke v múke;

Pečieme ihneď po nastavení podľa programu 3 „Francúzsky chlieb“. Ak chcete pridať semená alebo niečo iné po ukončení cyklu „Rise2“, je lepšie cesto miesiť ručne, po čakaní na koniec miesenia „Knead2“ v HP bez cesta - semená poškriabú tvar! So semenami cesto prichádza pomalšie, takže pred začiatkom cyklu pečenia musíte urobiť pauzu, čo je 7-10 minútová pauza za každú minútu pečenia, kým sa hodí.

B) kukuričný chlieb, 900 g program:
- v 200 ml vriacej vody (mlieka alebo vody) rozmixujte 200 ml kukuričnej múky a nechajte stáť asi 10 minút;
- 200 ml inej tekutiny (voda alebo mlieko, ktoré ešte neboli) pri izbovej teplote;
- 1 lyžička so slanou soľou (môžete ochutnať);
- 1 polievková lyžica. l. so stredným sklíčkom cukru (môžete ochutnať);
- 3 lyžice. l. rafinovaný slnečnicový olej;
- 900 ml (+ 50-80 ml pripravenej) pšeničnej múky najvyššej kvality (mali by ste dostať žemľu, ktorá sa nelepí na steny formy, na hranici prasknutia počas miesenia);
- pol čajovej lyžičky bez šmýkačky suchého droždia Saf-Levure v jamke v múke;

Môžete znížiť podiel kukuričnej múky (množstvo by malo byť rovnaké ako v recepte A). Zvýšenie je nežiaduce: po prvé, chlieb výrazne zhrubne; po druhé, cesto je s ním menej vhodné a nakoniec pri jeho veľkých častiach je veľmi ťažké zistiť, koľko vody je potrebné na vylúhovanie - existuje veľké riziko, že z neho nebude chlebík, ale zhuzhma.

(potom duplikujem to isté, čo som napísal vyššie)

Pečieme ihneď po nastavení podľa programu 3 „Francúzsky chlieb“. Ak chcete pridať semená alebo niečo iné po ukončení cyklu „Rise2“, je lepšie cesto miesiť ručne, po čakaní na koniec miesenia „Knead2“ v HP bez cesta - semená poškriabú tvar! So semenami cesto prichádza pomalšie, takže pred začiatkom cyklu pečenia musíte urobiť pauzu, čo je 7-10 minútová pauza za každú minútu pečenia, kým sa hodí.

B) košíček, 2. porcia (neviem koľko gramov, ale veľmi chutné)
- 4 veľké vajcia (5 stredných);
- 160 g cukru (asi 120 - 130 ml) vyšľahajte mixérom s vajcami, kým sa cukor takmer úplne nerozpustí;
- 160 g rozpusteného masla;
- čajová lyžička sódy so stredným sklíčkom - v polievkovej lyžici - pomaly pridávajte ocot, kým sa sóda nerozpustí do „tekutého stavu“;
nemôžete uhasiť, ale potom neexistujú žiadne záruky, že sa koláč so sódou nevráti;
- 200 g prvotriednej pšeničnej múky (to je asi 320 - 330 ml);

Miesenie podľa programu 6 „Koláč“ - Stop - pridajte 200 - 250 ml pomerne hustého džemu (podľa receptúry 1 kg ovocia na 1 kg cukru), najlepšie sa hodí jahodový, marhuľový, broskyňový alebo slivkový - miesenie podľa program 6 „Koláč“ 8 -10 otáčok - pridajte 150-200 ml vlašských orechov (každé celé jadro je nakrájané na asi 13-17 častí; urobte ich oveľa menšími - nebudú ich cítiť, oveľa väčšie - strávia veľa a sú menej nasýtené olejom a džemom) - miesenie pokračuje, kým sa dve tretiny orechov nepotopia - STOP - program 10 „Pečte“ 60 minút - potom ako vhodnú príležitosť pridajte do programu ďalších 13-15 minút “ Pečieme (celkový čas programu „Pečieme“ je 1 hodina 15 minút)

Tento recept pripravuje z džemu niečo ako tmavý namočený orechový sušienok so slabou arómou ovocia.
Nemusíte dávať džem a orechy - aj tak to dobre dopadne. Množstvo cukru sa potom mierne zníži, ale aj tak to dopadne dobre - robím to preto, aby som aspoň trochu znížil obsah kalórií v torte
Moc sa mi nepáčili hrozienka: ak ho dáte suché, zhromaždí sa na spodku a na vrchu a bude určite prepečené (aj keď ho miešate veľmi krátko a pokiaľ ho miešate dlho je zaručené, že sa zhromaždia v dolnej časti). Namočenie hrozienok do vriacej vody na 5-10 minút pomáha, ale aj tak: dlho prekážate - zhromažďuje sa dole, trochu - mieša sa nerovnomerne.

Možno napísal veľa, ale podrobne, takže tieto recepty zvládne každý, kto vie čítať. Tieto recepty sa líšia v krátkom čase, ktorý je potrebné stráviť v kuchyni pri pekárni.

[náš HP]

Ahoj. Od včera som šťastným majiteľom Gorenje BM 900 AL. Včera som upiekla prvý chlieb podľa seneckého receptu. A potom som upiekla tortu „Kiryusha“ od Ninel (okrúhly tvar som musela naraz vyskúšať). Ďakujem všetkým veľmi pekne za recepty. Prvýkrát sa všetko ukázalo skvelo!
Teraz chcem pripraviť cesto na halušky, halušky, rezance. Prosím, ktorí ste vyskúšali náš HP rozložte recepty. Len to neposielajte na fórum (hovorí sa, že tu hľadáte veľa rôznych ...). Zaujímajú ma tie prispôsobené pre naše HP (koniec koncov som to pochopil pre rôzne HP ... rôzne proporcie ???).

[Saya]

Saya Využite recepty z fóra! Nehľadajte „prvotriedny atrament“

[náš HP]

Teraz chcem pripraviť cesto na halušky, halušky, rezance. Prosím, ktorí ste vyskúšali náš HP rozložte recepty.

Dnes som z fóra pripravila halušky s receptom na pečeňové a zemiakové cesto
Jednoduché vaječné cesto
Múka - 500 gr
soľ - 1 lyžička
vajcia - 2 ks
voda - 150-200 ml.
rastlinný olej - 2 lyžice. l.
režim cesta
vzatý tu https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0

Ďakujem gromovicja, cesto je dobré. Najviac sa bála, či si KHP poradí s napätým cestom, pretože nemá napríklad knedlík ako napríklad Panas. Ale márne som sa bál! Navyše som včera v ňom robila rezancové cesto (a je ešte tesnejšie) a naša kráska si s ním poradila s ofinou! Rukami by som dlho trpel.
Tu je recept, ktorý by mohol byť niekomu užitočný:

5 vajec
2-3 st. l. Rastlinný olej (lepší ako olivový)
500 gr múky

[cesnakové žemle]

Recept vyskúšaný cesnakové žemle - šišky pre boršč
Cesto na 12 roliek:
400 g múky
20 g cukru
1/2 ČL soli
1 lyžička suchého droždia (4 g)
260 ml mlieka
30 g masla
na mazanie:
1 vajce + 1 polievková lyžica. l mlieko
Náplň:
60 g mäkkého masla
5-6 strúčikov cesnaku
2 lyžičky jemne nakrájanej zeleniny (petržlen, kôpor)

rozpustil margarín, pridal mlieko, soľ a cukor rozpustil v tekutine všetko v pekárni na múku a potom droždie. Ďalej na 8. programe je test. na konci rozdelte na 12 častí a vytvarujte guľky, potom do tvaru v malej vzdialenosti od seba a 30 minút na teplom mieste. zatiaľ nasekáme cesnak, zmiešame s petržlenovou vňaťou, soľou a olejom, vytvarujeme valec s malým priemerom a vložíme do mrazničky
Prstom urobte do každej žemle zárez a vložte tam kúsok masla.
Pečieme žemle v rúre predhriatej na 225 C 13-15 minút na spodnej úrovni rúry

Skúšal niekto pripravovať džem? Čo je to želírovací cukor? Môžem ho nahradiť bežným cukrom?

Yulkin. Vyskúšala som hroznový džem. Boli tam zvyšky prezretého kila dva alebo tri. Skrútené v mlynčeku na mäso ako paradajková šťava. Vyšli dva litre šťavy v hustote ako paradajka. Kosti a kože do strany. Aj keď by kože pomohli zhustnúť, ich výber nie je realistický. Práve v nich je obsiahnutý pektín, ktorý sa predáva v želírujúcom cukre. Ovocie je tiež najlepšie nezrelé. Tento pektín v nich „žije“.
Mal som skrátka najhorší prípad. Džem som dávala trikrát za sebou. Juška-juška. Potom som kúpil tento želírovací cukor z trhu. Ukázalo sa, že je to džem, nie hustý. Na to a upokojil sa.
Balenie obsahuje nápis „Pektín“. 10gr v balení na 2 kg džemu. Názov „želírovací cukor“ nebol miestnym predajcom jasný.
Kachle na programe „Jam“ sa ohrievajú a prekážajú. Varenie som nepozoroval. Nie je reálne odparovať varenie, kým nie je husté. Ale ako metóda nepoužívania polotovarov je celkom vhodná.
Budúcu sezónu budem cvičiť so zeleňou a pektínom. Veľa štastia.

Artem. Súhlasím s nevýhodami programovania. A s odkladom na ráno je so mnou všetko v poriadku. Niekedy to použijem. Mám také problémy s teplotou. Pripravujem chlieb s mliekom (50%) a je z chladničky. Zahrejem ho teda na izbovú teplotu. A ak bude meškať do rána, tak vyplním chlad, sám sa zahreje. Problémy neboli.
A kolobok skutočne korčuľuje nerovnomerne.Mám viac diagonálne. Občas mu pomôžem, ale je to skôr hra. Takže výsledok je rovnaký. Nezostáva nezmiešaná múka.
Spravidla uplynuli dva mesiace, všetko je v poriadku. Chlieb pečiatkujeme za deň alebo dva. Zastavené na bielom chlebe. Manželka a dcéra nevítajú asketiku. Navrch posypeme sezamovými semiačkami, ak mám čas po usadení. Krása. No pravidelne pridávam otruby, aby som nepriberal. Simulátor náhle zlyhá.

[mlieko - 250 ml., (teplé)vajce - 1 ks,zeleninový olej - 2 lyžice. l. (jeden naraz, jeden vylejte počas hnetenia, aby ste dostali dobrú guľu a odlepili formu =))soľ - 1 lyžička l.,cukor - 3 lyžice. l, (na môj vkus môžete mať iba jeden, ale je taký sladký)múka - 600 gr. (Poctivo nahodím 600 gramov a potom sa pozriem, či pridám alebo nepotrebujem jemnú jemnú žemľu), cesto by sa mi malo trošku držať na rukách, potom stôl aj tak posypem múkou a nič sa nelepí ...droždie - 2 lyžičky !!! (nie viac)]

Ahoj všetci !!!
Tento zázrak sme si kúpili pred týždňom a nie som nadšený z mojej asistentky !!!
Dnes som upiekla túto kučeru:





Recept je braný ako základ odtiaľto 🔗 , ale prispôsobené pre svoj HB! Ani som nečakal, že také chutné jedlo dopadne !!!

Recept:

mlieko - 250 ml., (teplé)
vajce - 1 ks,
zeleninový olej - 2 lyžice. l. (jeden naraz, jeden vylejte počas hnetenia, aby ste dostali dobrú guľu a odlepili formu =))
soľ - 1 lyžička l.,
cukor - 3 lyžice. l, (na môj vkus môžete mať iba jeden, ale je taký sladký)
múka - 600 gr. (Poctivo nahodím 600 gramov a potom sa pozriem, či pridám alebo nepotrebujem jemnú jemnú žemľu), cesto by sa mi malo trošku držať na rukách, potom stôl aj tak posypem múkou a nič sa nelepí ...
droždie - 2 lyžičky !!! (nie viac)

Príprava:
Zaspávame všetko vo forme v ohni, všetko je v poriadku ako je napísané, dal som to na režim "cesta", robíme iba jednu dávku !!! pri miesení urobila náplň makovú, trochu mlieka a medu a trochu cukru to všetko odparilo, ale náplň nie je veľmi hustá, inak bude kôstka)) ... a druhá roláda je naplnená malinovou plnkou: mrazená maliny v kastróliku s cukrom a odparili sa, takže bola hustá!
Po miesení HB vypnem, dám na pol hodinu žemľu, na pol hodinu sa zdvihnú, náplň sa ochladí, potom rozdelím žemľu na dve časti, vyvaľkám dve rožky, jednu potriem mak po celej roládke, a druhý s malinami, vyberiem z formy miešadlo a rolky dám prikryté utierkou a na hodinu na teplé miesto, potom si ho na 10 minút dám na pečivo )) To je všetko !!! Dúfam, že uspejete, hlavné je nebáť sa a vyskúšať !!!

Pomoc V žiadnom prípade to nemôžem zistiť pri pekárni, chcel som ho veľmi dlho a dlho som si vybral model, zastavil som sa v Moulinexe alebo v tomto a stále som chcel Gorenje BM 900 AL, ale z nejakého dôvodu nevyjde upiecť pekný a chutný chlieb, vrch spadol z prvého, keď som chlieb nakrájal, uvedomil som si, že je veľa vody, pretože strúhanka bola vlhká, druhá upustila aj top, hoci som vymenila múku a všetko zodpovedalo receptu (tieto 2 som piekla vo francúzskom režime), napadlo mi vyskúšať ten obvyklý (rozhodol som sa kvások vymeniť na bezpečnú chvíľu) on som zle vstal A ja tak chcete sa radovať, ale zatiaľ len smútok.

Rozmýšľam nad múkou, možno niekto z Ukrajiny poradí, ktorá je lepšia. Ďakujem.

[hneď tu na prvej stránke]

microbka, pozri sa na sekciu o Panasonicu, hneď tu na prvej stránke sú tu všetky odkazy a odporúčania, ktoré sú nevyhnutné pre začínajúceho pekára (okrem príspevku o vlastnostiach Panasonicu).

Začnite s najjednoduchším (na hlavnom programe) bielym chlebom z prvotriednej pšeničnej múky. Veľmi vysoká kvalita - pekáreň Belaya Cerkovskaja. Bogumila je dobrá.
Ak chcete, použite namiesto suchého droždie lisované droždie (môžem vám povedať alebo nájsť odkaz na príspevok, kde popisujem podobný recept).

Prečítajte si návod na pečenie chleba v domácom pekárni, osobitnú pozornosť venujte pravidlu Kolobok.
A potom nebude chýbať vlhká drvina a zrútená strecha.

Ahojte všetci! Ja mám x / n tretí rok. Už tretí rok si nekúpim chlieb. Zjedzme to svoje! Včera som si myslel, že mám v x / p program „miesenie cesta“, dovoľte mi miesiť krehké cesto. Nepáčilo sa! Rúra na pečenie „rozptýlila“ cesto v rohoch, nad miesiacim nožom sa urobila strieška cesta a nôž bol nečinný. Program som musel ukončiť odpojením sporáka a ručným hnetením cesta. Napriek tomu mi tlačidlo „stop“ nefunguje. Rúru som musel vypnúť, trochu počkať, kým trochu vychladne, a potom pokračovať v programe pečenia. Možno bolo potrebné odstrániť zo zámku? Tento okamih mi nejako unikol. Ale ukázalo sa, že som musel piecť hodinu a pol a ona dala program pečenia iba na 60 minút. Všeobecne rúru používam iba na pečenie chleba a Veľkú noc.Nepotrebujem od nej viac. Po celú tú dobu som nikdy neľutoval, že som si kúpil práve tento x / sporák. A tiež chcem povedať. Pri miesení cesta je najlepšie použiť silikónovú stierku, nie drevenú. Je to oveľa pohodlnejšie. Drevená sa dostane pod nôž x / p a silikónová odpruží späť a je to. Všetkým prajem veľa šťastia !!!!!!!!!!!

Pomoc Ani ja si nemôžem správne poradiť s výrobníkom chleba, chcel som ho veľmi dlho a dlho som si vybral model, zastavil som sa v Moulinexe alebo v tomto a stále som chcel Gorenje BM 900 AL, ale z nejakého dôvodu to bolo nevyjde upiecť pekný a chutný chlieb, vrch spadol z prvého, po rozkrojení chleba som si uvedomil, že je veľa vody, pretože strúhanka bola vlhká, druhá tiež spadla z vrchu, aj keď som sa zmenil múka a všetko zodpovedalo receptu (tieto 2 som piekla na francúzsky režim), napadlo mi vyskúšať ten obvyklý (rozhodol som sa kvások na bezpečnú chvíľu vymeniť) on zle vstal A tak sa chcem radovať, ale iba zatiaľ, iba smútok.

Rozmýšľam nad múkou, možno niekto z Ukrajiny poradí, ktorá je lepšia. Ďakujem.

Som majiteľom kachlí presne mesiac. Z tejto Temky som si vzala prvý recept, chlieb sa ukázal prvý krát. recept bol mierne upravený.

320 ml. voda
2 lyžice. lyžice slnečnice. oleje
530 gramov múky
1 ČL soli
3/4 lyžičky cukru
1 lyžička suchého droždia (plné)
Základný režim (3 hodiny).
BUKHANKA 900 gr.

Používam suché droždie Ľvov, múku "Khutorok". A so sporákom som veľmi spokojný, už som ho dlho chcel, teraz experimentujem.

Ahoj. Domáce pekárne používam už 2 roky. aby chlieb neklesol, musí byť pokrytý utierkou, ale tak, aby otvory na zadnej strane pekárne zostali otvorené pre únik pary. potom chlieb nepadá!

Ľudia, POMOC! Povedzte mi, ako vkladáte mixér na driek? Až na dno a bezpečne? Kúpili sme si taký pekárničku chleba, rozhodli sme sa ho otestovať a táto čepeľ (mixér na cesto) sa vkladá iba do stredu hriadeľa a potom cesto neprekáža - hriadeľ sa točí naprázdno, ale čepeľ je na svojom mieste. To znamená, že nasadili nesprávne mixéry, nie? : - \ Alebo sú ruky zo zlého miesta?

Mám všetko vložené

Normálne som si ho obliekla, možno ho nasadili zle?

Ahoj!
Začali sme piecť chlieb na Gorenje BM 900 AL.
Prvý chlieb nedopadol práve najlepšie. „Spadla strecha.“ No nič - pochopil som podstatu
Ale dnes som chcel zapnúť režim oneskorenia. Zdá sa, že som urobil všetko podľa pokynov:
1. Vložte suroviny
2. V „menu“ som si vybral program
3. Zvolila som farbu a veľkosť
4. Prostredníctvom tlačidla „Čas“ som nastavil 5-hodinové oneskorenie.
5. Stlačil som tlačidlo „Štart“
A ............. proces miesenia začal bez časového oneskorenia.
Nerozumiem, čo som urobil zle.
Prosím, povedzte mi odborníkov.

Možno nebol čas oneskorenia nastavený správne. Vyberiem program a nastavím čas oneskorenia: napríklad - chlieb je potrebný o 6 ráno, ale ja ho dám o 20.30, od 20.30 odpočítavam čas do 6.00, dopadne to 9 hodín a 30 minút - tentokrát dáte na výsledkovú tabuľu a stlačte tlačidlo Štart a do 6:00 ráno horúci chlieb.

[Tu je samotný recept:]

Prvý chlieb „Mlieko na kefíre“ nevyšiel. Je to tak preto, lebo najskôr je potrebné naliať tekutiny, potom múku a až na samom konci droždie. Všetky poháre, lyžice atď. Sa merajú výlučne vrátane meraných!

Náš druhý chlieb sa ale ukázal s ofinou! a dokonca vonia ako Veľká noc))

Tu je samotný recept:

Hmotnosť - 750 g; kôrka - tmavá; režim 2 (hlavné pečenie). (Čas pečenia je automatický, mal som 3,50 h)
3 lyžice. Zahriala som roztopený a chladený margarín.
280 ml teplého, ale nie horúceho mlieka.
1 ČL soli.
2 ČL cukru
3 odmerky múky
1,5 lyžičky suchého droždia (používa sa „Saf-Moment“).
Po upečení sa spočiatku zdá, že je kôrka veľmi suchá, ale ak stojí v rúre alebo v nádobe na chlieb, potom je kôrka mäkká a jemná :)
Dobrú chuť!

Dnes som začal spoznávať svoj pekárničku a mám pocit, že sa to pre mňa zmení na skutočný stres. Pokyny naznačujú, že pred použitím musíte všetko očistiť vlhkou handričkou, namazať olejom a „zapnúť pekárničku na 10 minút“. Logicky - musíte ho zapnúť, aby sa zahrial.Potrebujete zvoliť program? A potom, ako to chápem, čas, ktorý sa zobrazuje na displeji po zapnutí (3:00), je čas oneskoreného spustenia. Pomoc, inak už 2 hodiny trpím ...

Ak existuje režim pečenia, zapnite ho ešte na 3 minúty, aby sa tuk z továrne spálil.

Quitka!
Vedro potriete slnečnicovým olejom a dáte do sporáka.
Vložte kachle do zásuvky a niekoľkokrát stlačte tlačidlo "Menu", zastavíte sa o 00:10.
Všetko, čo stlačte, štart!
kachle musia byť zatvorené. Musíte to teda zopakovať ešte 1 krát. s každým vedrom.

Môžete mi prosím povedať, že tento model nemá funkciu borodínskeho a ražného chleba, znamená to, že sa v ňom taký chlieb nemôže piecť? alebo sa mylim? Práve som sa zastavil pri tomto modeli, ale teraz neviem, čo mám robiť ((((chcel by som piecť iný chlieb, nielen biely ((((

Pečiem Borodino a ražný chlieb na 3-hodinovom programe. Ale Borodinsky je na programe pečenia celých zŕn lepší.

Pokračujem.
Teraz vám chcem ponúknuť dva recepty na chutné koláče.
Veľkonočný koláč „Kirjuša“
105 ml. - mlieko (skúsil som ho nahradiť srvátkou - rozdiel je takmer neviditeľný)
3 ks - vajcia
175 g - maslo alebo margarín.
460 g - múka
6 polievkových lyžičiek. l. - cukor
1,5 lyžičky - soľ
3 lyžičky - suché droždie (používam Ľvov)
Po druhej várke na signál - pridajte 140 gr. hrozienka.
Program - č.3, hmotnosť - 900g. kôra je tmavá.
Ukazuje sa: výška - 15,5 cm, hmotnosť - 1kg 150g.
Veľkonočný koláč „Superfood“
2 ks - vajcia
130 g - maslo
80 ml. - mlieko
345 gr. - múka
- vanilín
1 lyžička - soľ
4 lyžice. l. - cukor
2 lyžičky - suché droždie.
V druhej várke po signáli pridajte - 100 g. hrozienka.
Program - č. 3 Hmotnosť - 750 g. Kôra je tmavá.
Toto sú recepty na dva chutné koláče. Vždy sa riadim kolobokom. Viac sa mi páči veľkonočný koláč Kiryusha. Vyskúšajte tiež, dúfam, že sa vám moje recepty budú páčiť! Dobrú chuť!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Povedzte mi, v prvom recepte sledujete aj drdol? S týmto množstvom múky pridajte do koloboku najmenej ďalších 300 gramov !!!

Pečivo je vynikajúce vďaka 5 testovaným receptom vrátane francúzskeho chleba. Mám pekárničku Moulinex 5002, to je otázka, štruktúra chleba podľa toho istého receptu je úplne iná. Pri pečení na mulici sa všetok chlieb pri krájaní drobí, v gorene NIE!

Dobré popoludnie, sám si vyberám pekárničku, rozmýšľam o kúpe tohto modelu, prečítal som si popis a túto časť fóra, ale stále nechápem, či tento model dokáže miesiť cesto na knedle? Cesto rovnako je cesto strmé, ale v popise som nevidel, že existuje program na miesenie cesta na knedle / knedle.
Prosím povedz mi.

žiadny automatický program na haluškové cesto

[/ color] Pozajtra sa teším na tento pekárničku, najskôr si preštudujem teóriu, na ktorú by som sa chcel spýtať, ale pri pečení zostáva hnetacie koleso vo vnútri, alebo čo? Ak je to tak, potom sa dno pri vytiahnutí chleba nezlomí? Je tento model vybavený odmernými lyžicami? Vopred dakujem za odpovede

Odpovedám 1. áno, pri pečení ostrie ostane vo vnútri, vytiahnite už hotový chlieb, ktorý drží formu pod uhlom a mierne sa trasie, ostrie v hotovom chlebe sa prelomí cez kôru alebo môže zostať vo vnútri chleba, aby ste ho vybrali v súprave je háčik, naviňte ho do stredu otvoru a natiahnite sa za seba. zatiaľ čo horúca čepeľ vyjde ľahko, hlavnou vecou je nezabudnúť ju vytiahnuť.
2 sa zlomí dno, ale to nie je vôbec kritické.
K dispozícii je 3 odmerná lyžica, na jednej strane je čajová lyžička a na druhej jedálenský kút, rovnako ako pohár, ale keď som kupoval priečky na ňom, sú veľmi zle viditeľné.

: girl_romashka: Ďakujem za odpoveď! Už sa neviem dočkať zajtra. pridať sa medzi pekárov

Radím vám vyskúšať chlieb - kučera s makom je vynikajúci rožkový chlieb pre milovníkov maku, recept som si vzala na fóre, ale stratila som odkaz a teraz ho neviem nájsť. Zverejním to tak, ako som si to uložil pre seba
Štruktúra
Suché instantné droždie - 1,5 lyžičky droždia
Pšeničná múka - 450g
Soľ - 1 hodina l.
Cukor - 3 lyžice. l.
Maslo - 3 lyžice. l alebo rastlinný olej
Mlieko - 270 ml

Na náplň: mak - 150g, cukor - 150g, hrozienka, sušené marhule, kandizované ovocie
Príprava
cesto v režime pekárnička -8
plnka - mak prepláchneme, zalejeme 100 ml vody a na najmenšom ohni, kým sa všetka tekutina neodparí, necháme vychladnúť, potom pridáme na mlynček na mäso jemnou mriežkou cukor, hrozienka a kandizované ovocie.
Cesto rozdelíme na dve časti, každú časť rozkývame (dĺžka je ako tvar pekárničky), rozložíme plnku a vyvaľkáme z oboch koncov do stredu. Jednu časť dáme na druhú do pekárne. Dôkaz jednu hodinu, pečieme jednu hodinu, kôra je tmavá, tuhnutia 10, vrch si môžeš namazať vajíčkom.

Dovoľte mi vysvetliť nátlak - len som ho vložil do formy (nezabudnite odstrániť špachtľu!) A nechám to prísť na hodinu, v kuchyni je teraz horúco, takže som pekárničku nezapol. potom v režime 10 nastavil 60 minút, kôru a začal. Moja rodina má veľmi rada makovú plnku, takže mak mal 200 g. nie menej a dokonca aj hrozienka s kandizovaným ovocím 100 gramov, takže som nemal kotúč, ale náplň s tenkou vrstvou cesta, ak podľa receptu nebude stačiť náplň, ale je to pre koho chuť

Dnes som stretol svojho HB, okamžite som sa rozhodol to vyskúšať! Tu je výsledok, len ho natiahnuť, ochladiť :-)

:) A takto to vyzerá v sekcii! Výsledok ma veľmi potešil, neodolal som a pri pohľade na noc som kúsok zjedol

Domáce pekárne máme už dva týždne. Takže čakali, teda dúfali v tento zázrak! A spolu so zázrakom sa objavili aj otázky:
1) Najprv chlieb najskôr vyrastie, a potom pri pečení pomaly padá a ukáže sa akési nedorozumenie. Myslel som si, že som niečo nepridal a neposunul. Ale - nie - akýkoľvek recept, ktorý si dám - rovnaký výsledok! Je to škoda!
2) Po druhé, vrchná kôrka nie je upečená! Nikdy som nedostal krásny chlieb, hoci chutí len vynikajúco! Ale chcem červenú s chrumkavou kôrkou! Vyskytol sa problém v kachliach? Faktom je, že sa to párkrát nezaplo alebo nevyplo na najzaujímavejšom mieste, dokonca sme museli chlieb piecť v rúre. Stručne povedané, zajtra to vezmem do servisného strediska, možno tam niečo vyzvú? Nie som odborník na túto techniku, ale možno tam nejaký kontakt zmizne? V každom prípade je to škoda, nechcem sa vzdať sporáka pri reklamácii ...

... A ďalšia otázka: ako sem môžete vložiť fotografie, inak nemôžete zobraziť „výtvor“)