Perník

[🔗]

Perník

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Múka	250 g
Mletá škorica	1,5 lyžičky.
Mletý muškátový oriešok, klinčeky, zázvor	Po 1/4 ČL
Maslo	35 g
Cukor	60 g (2 polievkové lyžice. L.)
Med	80 g (2 polievkové lyžice. L.)
Mlieko	30 g (2 polievkové lyžice. L.)
Vajcia	1 ks.

Metóda varenia

• Na perníkové cesto zmiešame múku s korením. Ak chcete tmavšie sušienky, môžete pridať čajovú lyžičku kakaa.
  
• V samostatnom hrnci zohrejeme: maslo, cukor, med, mlieko, kým sa cukor nerozpustí a trochu sa neroztopí.
  
• Vložte vajíčko do múky, zalejte sirupom a vypracujte lyžicou cesto.
  
• Položte na stôl, premasírujte a stočte. Pretrepte prebytočnú múku.
  
• Postavičky nakrájajte na malé kúsky a preložte na vystlaný plech. Ak chcete urobiť otvory pre stuhy, musí to byť urobené pred pečením, najpohodlnejšie pomocou koktejlovej trubice.
  
• Ak máte perníkovú dosku, potrite ju maslom.
  
• Naplňte pevne cestom, stočte valčekom a obráťte.
  
• Hotový perník pečieme 8 minút pri 20 ° C a tlačené - 12 minút.
  
• Na polevu vyšľahajte 1 bielkovinu do hustej peny, pridajte 50 g práškového cukru, dobre prešľahajte a pridajte ďalších 50 g práškového cukru, premiešajte.
  
• 
  
• No, a perník na chudnutie, veľkosť takého perníka je o niečo menšia ako náprstok:
  
• 
  

Poznámka

Zdroj tu: 🔗

Moja fotka (len sa nesmejte, toto je moja prvá skúsenosť s perníkovou pečiatkou, ďalšia si myslím, že bude viac vtipné úspešný):

Moje komentáre:
Skvelé perníkové cesto na prácu! Absolútne všetkým mojim jedákom chutí - perníky podľa tohto receptu odletia rýchlosťou blesku (nie je to prvýkrát, čo som ich piekla)! Na perník som použila čerstvo pomleté ​​korenie (zomlela som ich v mažiari)!

Pekná
Nepotrebujete sódu bikarbónu alebo prášok do pečiva?

[Sofim]

Sofim
Poďakovať !
V recepte u Chadeyki nie je sóda ani prášok do pečiva. Tieto perníčky som piekla viackrát a samozrejme nie bez zbytočných rečí. Skúšala som pridať prášok do pečiva. Ukázalo sa to akési perníčky, také nadýchané / nadýchané! Ale mojej rodine sa stále páčila možnosť bez sódy / prášku do pečiva, hovoria, že toto je perníkové cesto a s práškom do pečiva je tiež veľmi chutné, ale iná štruktúra, „perník“, je stratená! Ale s ofinou! zhltla obe možnosti. Takže ak chcete väčšie opuchy, pokojne pridajte sódu bikarbónu alebo prášok do pečiva, je to podľa vášho uváženia, ja akosi nerada pečiem so sódou, takže všetko pečiem na prášku do pečiva.

Rozdrobte sa a nalejte sirup do múky horúcej alebo studenej?

[Allegra]

Allegra
Vylial som horúci, priamo zo sporáka.

Krosh, vidíš fotku perníkovej pečiatky? Veľmi zaujímavé!!!

[Oľga z Voroneže]

Oľga z Voroneže
Rado sa stalo :



Kúpil som si ho tu: 🔗
Tiež si tam môžete pozrieť zväčšenú fotografiu.

[lenok2_zp]

lenok2_zp
Pre strom je to hotové! Zakryte glazúrou, vymaľujte / ozdobte a vianočná dekorácia je hotová! Áno, a tak aromatické ... a lahodné ...

A aká je konzistencia cesta? Spravidla to robím iba na mede (bez cukru), je veľmi ťažké dať im tvar, veľmi mäkký ((((

[Kroshik,]

Kroshik, čakali ste hostí? Som tu s kvetmi a sladkosťami pre vás.
V supermarkete mi oči padli na polená na pečenie ... no, a vlastne som nemohol prejsť okolo. A keďže som v živote perníky nepiekla, vlastne som sa rozhodla toto vynechanie napraviť. Tu musím uznať, že perníky takého plánu ma akosi prešli ... Mama piekla okrúhle, nadýchané. A s týmto typom pečiva som sa stretol iba raz, keď som bol študentom v Poľsku. Potom nás vzali na exkurziu do Torune a tam torunské perníky ako tie naše Tula. Všeobecne bol hriech nebrať to. Boli samozrejme jedlé ... ..ale zjavne viac na pamiatku. Odhryznúť si z nich niečo sa dalo iba láskavo namočiť do horúceho čaju. A potom je tu vaša fráza

Ak chcete urobiť otvory pre pásky, musí to byť vykonané pred pečením.

Nie je však také ľahké sa zľaknúť a proces sa začal. Cesto sa mi páčilo, je s ním príjemné pracovať, aromatické pri pečení a čo je najdôležitejšie, keď je hotové, je nielen kousavé, ale aj chutné!
Nedávajte mi príliš pozor na moje čmáranice na perníku, snažím sa naučiť ruku do vreca, až kým ma Irina nevyhodila z Cream. A viem, že perníky sú zvyčajne zdobené polevou…. Ale čo sa týka mňa, čokoláda chutí lepšie.
Samotná správa:

PySy: tam som na druhej fotke jednu pokazil - ako povieš, upiekol som ich? A zdá sa mi, že sú so mnou stále bledí…. A to aj napriek tomu, že som pridala kakao