Žemle so škoricou, lieskou a hrozienkami

Ak po 2 hodinách uvidíte v ceste droždie, je to s najväčšou pravdepodobnosťou aj dôvod neúspechu.

v kvalite alebo kvantite?
Stále mi je trápne, že sa cesto podľa môjho úplne neskúseného názoru ukázalo ako veľmi mastné, mastné, alebo je to tak, ako to má byť?
možno treba dať menej oleja? pomoc s radami, pri pečení úplného laika, ale naozaj chcete žemle

Recept na buchty bol mnohokrát skontrolovaný.

Cesto:

Vajce - 1 ks. + voda = 1,25 šálky (šálka - 230 ml)
Pšeničná múka - 4,25 šálky
Cukor - 0,5 šálky
Soľ - 2 lyžičky.
Sušené mlieko - 2 lyžice. lži.
Rastlinný olej - 5 lyžice. lži.
Kvasinky - 2,5 lyžičky.

Nemôže byť príliš mastný. Nepotrebujete menej droždia - pečie sa. Aký kvas ste použili? Znova sa skontrolujte, či ste urobili všetko dobre?

Používam kvasnice saf-levure
na surovinách je všetko v poriadku, poradie záložky bolo urobené tak, ako je to napísané v návode na pekárničku, najskôr droždie, potom múka, soľ, cukor, suché. mlieko a na maslo vajce s vodou
múka - 570 gramov. pravda sa nemerala váhami, ale odmerkou na múku sa dala mierne pomýliť, ale nie veľmi

Saf-Levure sa musí najskôr zriediť vodou. Používajte aktívne suché droždie.
Možno problém s pohárom? Udávaný pohár je 230 ml.
keď som piekla, dala som múku 610g., vodu + vajce 288g. (290g.)

včera bol pokus číslo dva, tentokrát úspešný!
Použil som kvasinky na okamih a všetky ingrediencie som odvážil, vyšlo to mňam! Štruktúra cesta bola veľmi odlišná od predchádzajúcej skúsenosti a žemle sa ukázali byť jemné
dakujem za recept
a veľká vďaka za pomoc Elene Bo

Tieto buchty som piekla cez víkendy - mňam Pravda, zabudla som dať škoricu, a upiekla som medový orech a hrozienka sušené marhule. Ale obe sú chutné. Rodina sa rýchlo najedla a všetci sú šťastní, chcú viac. Recept je zaznamenaný v sekcii „obľúbené“. Ďakujem

Upiekla som žemle. ešte som to neskúšal. Cesto dobre stúpalo.
Ale sú škaredé Vyšli veľmi hore - ako veže a otvorili sa, hoci sa kotúľali dosť pevne. Každý má také pár praclíky ...
A škorice je príliš veľa, hoci ju milujem ...

Včera som opäť upiekla tieto úžasné buchty!
Ďakujem pekne za recept!
🔗

Aj som to urobil !!!! Hneď to zjedli. Všetci to milovali. A chcú viac

Jedná sa o rovnaké buchty, ktoré si doprial Carlson! To sú oni! A ako by som mohla, matka dvoch synov vo veku 6 a 8 rokov, prejsť okolo tohto receptu?
A dokázal som to! Potešenie! Susedia sú smutní a závisť.

Drdoly sú naozaj úžasné. Pri pečení bola vôňa božská. Poleva na vrchu nebola zakrytá a bez toho jedli na jedno posedenie.

A ak do plnky pridáte 1 lyžicu rumu, aróma je na celom poschodí, akoby jej susedia závideli! Najmä keď sú buchty ešte teplé. Po alkohole a stupňoch nie je vôbec žiadna chuť (môžete ho pokojne dať deťom). Vyskúšajte - nebudete ľutovať.

A tu sú moje buchty! Test ma veľmi potešil. Mala som trochu inú náplň: vzala som hnedý cukor a zdalo sa mi to trochu hrozienka (doma som mala len veľkú) a pridala som 5-6 kusov nadrobno nakrájaných sušených marhúľ. Plus trochu viac muškátového prášku a trochu zázvoru. Všeobecne super! Ďakujem autorovi za recept!
Všetko sa podarilo na prvýkrát, aj keď som to urobil podľa receptu prepočítaného na gramy, za čo ďakujem zvlášť

Upiekla som žemle. ešte som to neskúšal. Cesto dobre stúpalo.
Ale sú škaredé Vyšli veľmi hore - ako veže a otvorili sa, hoci sa kotúľali dosť pevne. Každý má také pár praclíky ...
A škorice je príliš veľa, hoci ju milujem ...

Bolo treba dať to bližšie k sebe.Počas kontroly by sa s najväčšou pravdepodobnosťou držali spolu, ale nerozvinuli by sa. No, plus zovretie okraja, keď je zvitok zrolovaný, silné zovretie.

Dnes som narazil na túto tému s buchtami a okamžite som chcel ... A tu je výsledok! y) Jedna nevýhoda, zjedenie jednej - je nemožné prestať. Ešte raz autorovi ďakujem za recept!

Ale tieto sú moje !!!
Jediná vec sa mi zdá, že to kropenie je zbytočné. Je len potrebné dať do plnky viac cukru a žemle vymastiť rozšľahaným vajcom.

No rozhodol som sa aj upiecť žemle. Paralelne som pripravoval pečienku s hubami. Pripravila som si červenú papriku na pečienku a škoricu na buchty a ... do plnky som naliala červenú papriku, keďže iba jednu lyžicu. Ako povedal Raikin, chuť je zvláštna. Cesto sa však ukázalo vynikajúce, chutné a ak s čajom, potom prakticky necítite korenie. Dievčatá, buďte opatrní, inak budete jesť celú horu buchiet, je škoda ukázať to môjmu mužovi a synovi

A včera som piekla buchty. Dopadlo to super. Manžel bol nadšený, dokonca aj on, vždy skromný na pochvalu, viackrát opakoval, aké sú vynikajúce. Je pravda, že ich nazval cookies, ale je to moja chyba. Preexponoval som ich v rúre, takže trochu vyschli.
Ale stále veľmi, veľmi chutné
Ďakujem pekne za recept

Ahoj.
Žemle sú proste super !!!
Po zakúpení pekárne na chlieb to bol prvý recept, ktorý som pripravila a všetko sa podarilo na prvýkrát (a potom som upiekla chlieb).
Je to jednoducho vynikajúce.
Jediná vec, ktorú som dal trochu menej škorice, sa mi zdala príliš veľa.

Chcem sa podeliť o recept na fantastické buchty. Myslím si, že chuť a aróma nenechajú nikoho ľahostajným, dokonca ani susedov na mieste (slintajú).

Ďakujem, ďakujem, ďakujem za recept! Drdoly sú naozaj fantastické! Napriek tomu, že ich pečiem v chudej verzii (na vode). Úžasne chutné a aromatické.

Dievčatá, dnes som piekla buchty, no, vynikajúce, bez slov. Pomocou pekárničky a vašich rád je všetko jednoduché a jednoduché. Teraz nakŕmim svoju rodinu a idem šťastný spať

Opakujem sa a volám o pomoc !!!!!!!!!!! Prosím, povedzte mi, skúsení pekári buchiet, ako môžete nahradiť čerstvé mlieko postriekaním (možno kyslou smotanou alebo kondenzovaným mliekom) a potrebujete do cesta sušené mlieko, dá sa nahradiť aj niečím ???

Levik, a vôbec neprijímaš obyčajné mlieko ?? Prečo také ťažkosti ...
Sušené mlieko vo všetkých receptoch nahrádzam bežným mliekom z obchodu ...
Ale neviem o tom kropení ... Možno čistou vodou + trochou oleja + práškovým cukrom a vanilkou

Opakujem sa a volám o pomoc !!!!!!!!!!! Prosím, povedzte mi, skúsení pekári buchiet, ako môžete nahradiť čerstvé mlieko postriekaním (možno kyslou smotanou alebo kondenzovaným mliekom) a potrebujete do cesta sušené mlieko, dá sa nahradiť aj niečím ???

Neraz som robil tieto buchty a experimentoval. Môžu byť mazané iba rozšľahaným vajcom, ale zatiaľ čo pre mňa dopadnú trochu suché a nie také sladké, môžete ich však zaliať vodou (odtokový olej, prášok a vanilín). A asi suché. mlieko, vôbec ho nemôžeš pridať do cesta, bolo to overené z vlastnej skúsenosti.
Sušené mlieko dodáva cestu vzdušnosť

Tu sú moje buchty

Myslel som si, že som úplne neschopný experimentovať, ale potom som sa rozhodol skúsiť vybočiť z receptu. Samozrejme prvý krát (prvá polovica cesta) som urobila všetko podľa receptu, aby som vedela čo a ako, druhú polovicu som urobila s na kocky nakrájané jablko s hnedým cukrom - bola som spokojná.
dnes som sa rozhodol pre ešte jednu možnosť. skutočnosť je taká, že v našom meste, v jednej kaviarni, vyrábajú táááák chutné praclíky s tvarohom, pozrel som sa na internet, nenašiel som podobný recept, rozhodol som sa skúsiť vyrobiť tieto rovnaké žemle s tvarohom a pomarančovou kôrou . Poviem bez zbytočnej skromnosti - je to veľmi chutné, ale toto je samozrejme pre milovníkov tvarohu a kôry, takže som vzal tretinu pomaranča, zmiešal som ho a pridal 400 g tvarohu,50 gramov masla (kupujeme nízkotučný tvaroh) a 5 lyžíc cukru, všetko dobre odstriekali, na vyvaľkané cesto vložili tvaroh, stočili ho, nakrájali, žemle boli veľmi dobre rozmiestnené (mali dosť času, kým som položil dieťa), a vo výsledku sa to ukázalo 15 obrovskými postriekaniami, nabudúce cesto rozdelím na polovicu, z 24 kúskov vyjde jedna malá chybička, tá chuť, zdá sa mi, je už príliš veľa, jedna pätina - stačí jedna štvrtina, ak si nie ste istí, potom je lepšie dať menej. Pripájam fotku (sestra odniesla fotoaparát, tak som sa odfotila s telefónom)


fotografia nie je taká horúca, objaví sa fotoaparát - budem fotografovať umeleckejšie

A toto sú moje buchty! Recept je prakticky rovnaký, ale trochu odlišný. Tu je: múka-520 g., Vajce-1 ks., Mlieko-250 ml., Maslo alebo margarín 80 g., Cukor 0,5 šálky, droždie-2,5 lyžičky, soľ-0,5 lyžičky. Cesto bolo miesené pekárňou „Mulinex“ v režime „pizza cesto“. Tento režim je 1 hodina 30 minút. Cesto sa veľmi dobre zdvihlo, ale 15 minút po skončení programu som ho vytiahla na krájanie. Vyvaľkanú vrstvu jednoducho vymastili olejom a posypali škoricou zmiešanou s cukrom. A vždy robím buchty tohto tvaru, moje vnúčatá milujú presne také. Ukázalo sa to chutne a rýchlo vďaka mojej asistentke a aké pekné je vziať cesto do rúk, ktoré vymiesila a zdvihla, je také teplé a živé!

Ja tiež s buchtami. Je dobré, že sú také sviatky, nemôžete nič robiť, ale môžete prejsť cez všetko Temko a hlásiť sa späť. Tieto buchty sú SOMETHOOOO !!! Vôňa je naozaj majstrovské dielo, ktorému sa nedá odolať. V byte niekoľko dní vládla príjemná vôňa škorice.

obrázky sú pravdivé z telefónu ...

Veľká vďaka patrí všetkým, ktorí vedia viac a zdieľajú to s nami „školákmi“!

V byte niekoľko dní vládla príjemná vôňa škorice.

v poriadku v byte, po týchto žemliach mám mäso z rúry s ich arómou
Všeobecne sú to obľúbené manželove buchty ... Z tejto stránky som prerobila toľko vecí, upiekla toľko buchiet, ale napriek tomu si ich iba pýta. A zvyšok receptov hovorí „No, áno, je to vynikajúce, ale nabudúce pečiem buchty“

Ďakujem pekne za recept.Kváskové cesto som robila prvýkrát. Všetko dopadlo super.

Boli to moje prvé buchty, ktoré boli podľa pôvodného receptu.



Potom sme sa ale rozhodli vyskúšať to urobiť s makom. Ukázalo sa, že to boli iba bomby

🔗
🔗

Toto je teraz môj obľúbený recept. (teraz sú v rúre opäť buchty)

Ahhhhhh recept !! Vzhľadom na to, že som sa práve začala zoznamovať s kvasnicovým cestom (ďakujem svojej asistentke Mule a môjmu milovanému manželovi za to, že som im dala toto zariadenie). Predtým som nikdy vôbec nerobila cesto a nepekala som buchty, buchty atď. Ďakujem za recept, plnku som urobila orech + cukor)

Nedávno si dieťa pýtalo „veľmi chutné žemle so škoricou, orechmi a hrozienkami“, ktoré som z nejakého dôvodu už dávno nepečila.
Opravujem sa a chcem všetkým pripomenúť tento úžasný recept, ktorý bol zverejnený v čase pred vytvorením záložky a ktorý je uchovávaný v mojich rukách, vytlačený a zviazaný do priečinka s prvotriednymi umeleckými dielami pekárne.