Domáce pekárne Kenwood BM350

bolo by fajn dať na fotku strih ...
pozreli ste sa počas dávky pod viečko? Cítili ste rukami drdol? zdá sa mi to príliš tekuté ...

bolo by fajn dať na fotku strih ...
pozreli ste sa počas dávky pod viečko? Cítili ste rukami drdol? zdá sa mi to príliš tekuté ...

fotka je teda iba výrez, rozrezaný na polovicu.
Cítil som, ako cesto, keď siahalo za „jazyk“ mixéra, bolo lepkavé a ružové, tvorilo sa z neho bochník, niečo také. Povedzte mi, že nemám váhy, mám múku v množstve 500 gramov. ~ 700 ml. Poviem to, môže to tak byť? Na nich je s kilou múky napísané droždie v suchom vrecku. V pokynoch na druhej strane, chlieb s brioškou, tu to je, som pekárničku uviedol do režimu „sladký chlieb“ (3:17)

teraz je to jasné ... ak bolo cesto lepkavé, tak bolo treba pridať múku
problémom je v tomto prípade nedostatok váh. pozrite sa tu na toto Temko, možno vám pomôže z hľadiska gramov / mililitrov https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...ic=7646.0

PySy: v kontexte som chcel vidieť drobenku chleba, diery

„Okradol“ som svoju sestru a vzal karikatúru a zobral chlieb (na chvíľu). Chcem sa pokúsiť, páči sa mi, kúpiť si seba. Kúpim si pre istotu multivarok. Ale dnes som mal prvé a neúspešné zoznámenie sa s pekárňou chleba ... Tu je výsledok ...



Kôra je chutná, ale môžu sa lámať zuby. Strúhanka je vlhká ... Poriadne som urobila chybu, najskôr som múku vysypala do zmesi s droždím, soľou a cukrom, potom som zliala mlieko. Je to však potrebné naopak. Možno je to tak?

[Cesnakový chlieb s kôprom]

Dnes som už chlieb pripravila, ale podľa iného receptu. Podelím sa s vami.

Cesnakový chlieb s kôprom

Potrebné: voda-240ml., Kyslá smotana (15-20%) - 2 lyžice. l., 1,5 lyžičky soli, 1,5 lyžice. l. cukor, maslo (topiť) -2 lyžice. l., múka-450 g, suché droždie-1,5 lyžičky., cesnak-6 strúčikov, kopa kôpru.
Voda, kyslá smotana a slivky. V samostatnej miske zmiešajte olej, pridajte soľ a cukor. Nalejte zmes do vedra, na vrch pridajte múku a droždie.
Nastaviť program "Rýchly chlieb zrýchlený", hmotnosť-750g. Môj chlieb nebol upečený ... začal som premýšľať, čo robiť ...
Vypol HP a znova ho zapol. Nastavil som režim „Iba pečenie“ (čas ukázal 10 minút). A to stačilo na to, aby sa môj chlieb upiekol !!! Výsledkom je voňavý a vzdušný bochník!



A to je v kontexte.

Zdravím šikovných pekárov a nováčikov! Kenwood-350 vlastním štvrtý rok a všetko bolo v poriadku, ale chlieb sa v poslednej dobe vôbec nezvyšuje, ukazuje sa, že je veľmi ťažký. Skúšal som zmeniť všetko a múku a droždie, nič nefunguje .... Skontroloval som droždie, pracovníkov .... Pečiem chlieb takmer každý deň, ale v poslednej dobe používam hlavne režimy Pečenie a Cesto .. A teraz na hlavnej. Francúzsky zrýchlený chlieb je ako tehla ..... Čo sa stalo so sporákom, môžete mi povedať? Naozaj si musíte kúpiť nový?

Mám rovnaký problém, Kenwood BM 350, piaty rok. Chlieb prestal stúpať. Stavil som na francúzštinu a sladkosť, vždy na týchto programoch, ktoré som piekol, bol vedierko vyššie. Teraz tretina vedra. Aký je problém? Zmenené droždie, múka Makfa ...