Samsa

Margit, naozaj by som chcela robiť samsu, bolo tam niekoľko otázok.
1. Ako cesto vyvaľkať na tenko na rolke a už na samotnej samse?
2. Chcem svoje dieťa zajtra rozmaznávať, on príde o 13tej a ja som v práci, tak rozmýšľam, čo je najlepšie:
- pečiete dnes, ale do zajtra sa ochladí, aké je studené alebo horúce?
-pripravte si cesto a plnku aj dnes večer zajtra ráno skús pred prácou upiecť?
-pripravte si cesto a plnku aj dnes večer zajtra večer, prídete domov z práce, rýchlo všetko uvaríte a budete jesť teplé?
3. Ako dlho trvá proces varenia?
Tu som vás naložil do svojich problémov, ale naozaj chcem samsu
Vopred ďakujem

[korčuľovať]

korčuľovať
Ak nie je neskoro na odpoveď, potom sa dá samsa pripraviť vopred a na druhý deň sa dá zohriať v mikre. Ak zajtra varíte, potom môže byť náplň uvarená a odstránená aj za studena, soliť až pred varením. Cesto môžete pripraviť za deň, ale vylúčte droždie, rolády stočte a vložte do chladničky pod igelit. Všetko ostatné je na predpis. Hrúbka cesta môže byť podľa želania tenšia aj hrubšia, záleží od toho iba veľkosť bubnov a chuť. Koláče vyvaľkám tenké, ale hrubšie ako rezance.
Veľa šťastia a vynikajúce sušičky!

Ďakujem mnohokrát! Nie je neskoro čakať na odpoveď

Dobrý deň, uvidel som váš recept Samsa a bol som prekvapený, pretože som bol pri jeho príprave. Varila to tadžická žena. Trojuholníky sa skutočne ukážu ako špirálové, ale pre túto nanu vyvaľkajte cesto na rolku veľmi na tenko. A samotné cesto je podľa nej vyrobené iba z múky a vajec, soli podľa chuti. Cesto je veľmi strmé. Možno to nie je pôvodný recept, ale rozhodol som sa napísať, čo som videl. Možno sa niekto pokúsi!

[Margit]

Margit Vďaka !!! Bál som sa priblížiť k samse a spomenul som si, že skôr to nebolo veľmi úspešné. Ale všetko dopadlo super !!!! Šupinatá, vzdušná samsa. Cesto na koláče musíte vyvaľkať akoby na váhe a ja som zvykla silno tlačiť, no, celý stôl bol na masle, margarín bol ...

Povedzte mi, ak v náplni nie je žiadny tuk (a všeobecne o akom tuku hovoríme? Niečomu nerozumiem?) Ako ho môžem nahradiť? A vyvaľkané cesto sa dá mazať iba maslom? inak tu nemáme tuk. A čo je to „masť“?

[EIPHNH]

Povedzte mi, ak v náplni nie je žiadny tuk (a všeobecne o akom tuku hovoríme? Niečomu nerozumiem?) Ako ho môžem nahradiť? A vyvaľkané cesto sa dá mazať iba maslom? inak tu nemáme tuk. A čo je to „masť“?

EIPHNH

K masu sa hodí tuk a masť je ghí.
Užite si varenie!

Tááák vhodný recept na cesto samsa! Ale niekto aspoň ukázal frézu. Pozriem sa na svoju samsu ... Zajtra to skúsime, uvidím. Ale neviem, čo je lepšie vziať na vymastenie cesta: masť alebo maslo?

Ale niekto aspoň ukázal frézu. Pozriem sa na svoju samsu ... Zajtra to skúsime, uvidím.

A my to chceme vidieť

[Lagri]

Tááák vhodný recept na cesto samsa! Ale niekto aspoň ukázal frézu. Pozriem sa na svoju samsu ... Zajtra to skúsime, uvidím. Ale neviem, čo je lepšie vziať na vymastenie cesta: masť alebo maslo?

Lagri
Pri zostavovaní receptu mi nejako nenapadlo ukázať samsu v reze.
Na vymastenie cesta môžete urobiť oboje, ale na masti je cesto na môj vkus krehkejšie.

Napriek horúčave som urobil samsu, no, dopadla veľmi dobre a chutne !!
Včera v noci som cesto miesil, vložil do chladničky a dnes som ho upiekol, presne to zopakujem. ...

[Lerele]

Lerele,
Ďakujem za vašu spätnú väzbu, som veľmi rád, že sa vám recept páčil! Pečte pre dobré zdravie a radosť pre seba a svojich blízkych!

Aj ja sa čoskoro dám dokopy - nikdy som neurobil samsu !! Bude študovať!

Tu sú moje Samsushki. Veľmi chutné. poďakovať

Margarita, chcela som počas príspevku vyrobiť samsu podľa tvojho receptu s tekvicou. Je jasné, že do cesta nemôžete dať vajíčko, ale ako vyvaľkané cesto namazať? Nemôžete použiť olej a tuk, ale čo keď slnečnicový olej? Myslíte si, že z toho bude lístkové cesto?

[Plachty]

Plachty, vrstvenie bude lepšie z margarínu.

Samsu pečiem veľmi často, s tekvicou a mäsom. Cesto sa líši podľa knihy uzbeckej kuchyne, ale nikdy sa nerobilo z droždia

Tu som upiekla samsu podľa tohto receptu, veľmi chutná, cesto je vynikajúce



Ďakujem pekne za recept!

Samsu som piekla podľa tohto receptu. Pečené v peci Philips Airfryer a Princess Pizza.

Vyskúšal som prvý z fili a bol som naštvaný - ako pečené knedle. Kôra je tvrdá, rozpadá sa na kúsky (aj keď je mazaná olejom). Myslím si, že ruky na samse vyrastali z nesprávneho miesta. Prvý a poslednýkrát som to piekla.

Rozhodol som sa vyskúšať to od princeznej. Šťavnaté, vločkovité, chutné. Určite budem piecť viackrát.

Na fotografii vľavo sú dve princeznej, vpravo od fili. Na tej z vetvy sú kruhy zreteľnejšie viditeľné, na princeznej je to prakticky neviditeľné.
Z vetvy jednotnejšej farby.

Ja si samozrejme ešte nejaký čas počkám, zrazu sa to stratí a zmäkne z fili)))

[Margit]

Margit, ďakujem pekne, veľmi chutné !!! Cesto je vločkovité, tenké a veľmi chutné. Upiekla som polovicu porcie, zvyšok cesta som nakrájala na podložky, vyvaľkala som ho na múku a nechala v chladničke. Otázka znie, koľko cesta sa dá uložiť do chladničky? Alebo to môžem dať do mrazničky?

[Margit]

Margit,

Ďakujem ti, môj drahý muž. Samsu som urobil mnohokrát. Ale keďže naše jedlo nie je každodenné, zakaždým si nepamätám, ako som to robil v minulosti, a skúšam najrôznejšie nové recepty))). Niečo zabudnem, potom sa niečo zaujímavé objaví po ruke a vždy na prvom stupni))). Mnohokrát som dokonca urobil tandoor, ale nemám s ňou priateľov)). Myslím si však, že nebudem hľadať ďalšie recepty. Váš je najúspešnejší. Všetko je na prípade, jasné a zrozumiteľné. Dokonca je jasne overený počet kusov, do ktorých je potrebné rezať valčeky cesta. Dopadlo to úžasne. Veľmi chutné. A prísady vo všetkých receptoch sú takmer rovnaké. Vytlačil som to, vypísal poznámky, teraz som ozbrojený a nebudem sa v panike ponáhľať: „ako som vtedy varil ??“)))

🔗