Námorné cestoviny (môj detský recept)

Námorné cestoviny (môj detský recept)

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
Cestoviny	500gr.
Mäso	500gr.
Cibuľa	2 ks
Slnečnicový olej	ochutnať
Bobkový list, korenie, soľ	ochutnať
Kôpor, petržlen	quus

Metóda varenia

• Toto je recept z môjho vzdialeného sovietskeho detstva =)
• Mäso opláchnite a vložte do vriacej vody s očistenou cibuľou, bobkovým listom, korením a soľou podľa chuti. Varíme 1 hodinu. A vychladnúť vo varenom vývare.
• Varte cestoviny vo veľkom hrnci a zlikvidujte ich v cedníku.
• Cibuľu nakrájajte nadrobno a na panvici na slnečnicovom oleji osmažte mierne dozlatista.
• Posuňte vychladnuté mäso na mlynčeku na mäso a vložte do panvice s cibuľou, pridajte nadrobno nakrájanú zeleň, ak je mäso suché, môžete pridať vývar, v ktorom sa varilo.
• Na konci nalejte cestoviny do panvice k mäsu a premiešajte.
• Video recept:
• Príjemné sledovanie!

Miska je určená pre

6 porcií

Čas na prípravu:

2 hodiny. Ak je mäso varené 1 hodinu.

[Val79]

Val79,
Varím tiež námornícke cestoviny a veľmi ich milujem. Len mäso nevarte naschvál, ale použite zvyšok obeda. Mäso pomelieme mixérom. Moja dcéra bohužiaľ toto jedlo nemá rada, a tak varím zriedka.
Ďakujem za recept! Inšpiroval spomienky na detstvo!

[Val79]

Val79, oo, nostalgia za vzdialenou, nenávratne preč, krásnou, jednoduchou a uspokojujúcou dobou. Určite to uvarím, ale skutočné dlhé a duté cestoviny som nevidel 20 rokov.

[Val79]

Val79,
Varím tiež námornícke cestoviny a veľmi ich milujem. Len mäso nevarte naschvál, ale použite zvyšok obeda. Ďakujem za recept! Inšpiroval spomienky na detstvo!

Rado sa stalo!
Aj za mňa len končí nostalgia =)
V mojom detstve si moja mama kúpila kúsok mäsa na kosti a uvarila si vývar do polievky a niečo z tohto vareného mäsa išlo ako vnútornosť do cestovín v námorníctve.

[Val79]

Val79, oo, nostalgia za vzdialenou, nenávratne preč, krásnou, jednoduchou a uspokojujúcou dobou. Určite to uvarím, ale skutočné dlhé a duté cestoviny som nevidel 20 rokov.

Ďakujem za komentár!
Pre mňa je tento recept tiež príjemnou nostalgickou spomienkou.
Tento druh cestovín som kúpil v jednoduchom hypermarkete „Auchan“. Podľa talianskej klasifikácie sa im hovorí Bucatini (taliansky. Bucatini). Som si istý, že by ste ich mali mať vo veľkých hypermarketoch alebo možno v špecializovanom talianskom obchode. Niekedy sa im hovorí aj cestoviny # 6.

Och, moje obľúbené jedlo od detstva. Len ja nemám rád cestoviny, ale varím rezance (nech mi takúto slobodu odpustí celá flotila). Do mletého mäsa pridajte mletú papriku, ale ako môže byť flotila bez nej? Môžem jesť, koľko chcem, ak mám

[Val79,]

Val79, ďakujem za zaujímavé video! Cestoviny v námorníckom štýle! Veľmi príjemné spomienky na detstvo. Mäso bolo skutočne horšie prijímané s tukom a chrupavkami, tááák chutné! Aj ja niekedy varím.
Takéto cestoviny sme v predaji nevideli, ale sú tu talianske pierka, bacuľaté, duté a nie také dlhé. Pamätám si, že mama pred varením vždy lámala dlhé cestoviny. A tiež sme to urobili: do vody na varenie cestovín sa pridali 1 - 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja, aby sa cestoviny počas varenia nezlepili (ja stále robím to isté). Ochladené mäso sa rozdelilo na veľké kúsky, pridalo sa k osmaženej cibuli a tiež sa ľahko opražilo. A až potom sa to všetko krútilo v mlynčeku na mäso. Stále to krútim na mäsovom mlynčeku s veľkým grilom a nie na mixéri, je to oveľa chutnejšie.

A môj otec urobil, pravdepodobne, nie celkom správne námorné cestoviny. Na tento účel vždy chodil so surovým mletým mäsom. Preto ma prekvapilo, že mäso treba najskôr uvariť. Niečo mi ale hovorí, že bude chutnejšie variť s čerstvým mletým mäsom. Mimochodom, aj ja varím, ako on. Nakúpil cestoviny aj v celých krabiciach (pamätám si, že boxy boli dostatočne veľké) a bol šťastný. ako dieťa, keby boli macarosi celé, neporušené. Nikdy ich nezlomil na varenie. A veľkosťou bývali modernejšie.

Och, moje obľúbené jedlo od detstva. Len ja nemám rád cestoviny, ale varím rezance (nech mi takúto slobodu odpustí celá flotila). Do mletého mäsa pridajte mletú papriku, ale ako sa bez nej zaobíde námorníctvo? Môžem jesť, koľko chcem, ak mám

Ďakujem za komentár!
Takéto fajky varím zriedka, kupujeme hlavne perie alebo špirály =) Ale nie každý zje papriku a ja ju na tanieri posypem omáčkou Tabasco

[Val79,]

Val79, ďakujem za zaujímavé video! Cestoviny v námorníckom štýle! Veľmi príjemné spomienky z detstva. Mäso bolo skutočne horšie prijímané s tukom a chrupavkami, takže chutné! Aj ja niekedy varím.

Rado sa stalo! Ďakujem za Váš komentár!

Pamätám si, že mama pred varením vždy lámala dlhé cestoviny. A tiež sme to urobili: do vody na varenie cestovín sa pridali 1 - 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja

Naschvál ho nelámu, aby bol krajší, ak potrebujete prerušované čiary, stačí kúpiť krátke cestoviny. Viem o oleji, ale nejako ho je škoda naliať, zdá sa, že sa aj tak nezlučujú a potom je ťažšie umyť panvicu =)

Ochladené mäso sa rozdelilo na veľké kúsky, pridalo sa k opečenej cibuli a tiež sa ľahko opražilo. A až potom sa to všetko krútilo v mlynčeku na mäso.

Myslím, že je to samozrejme chutnejšie, mám drsnú sovietsku verziu, žiadne fantázie =)

A môj otec urobil, pravdepodobne, nie celkom správne námorné cestoviny. Na tento účel vždy chodil so surovým mletým mäsom.

Ďakujem za komentár! Robím aj so surovým mletým mäsom, ale podľa mňa je to už akýsi boloňský. A pre neho potrebujete dobré mleté ​​mäso, najlepšie rolované sám, v zakúpenom často krútia pľúca, vemená atď. Vo verzii vareného mäsa si môžete vziať to najhoršie mäso, všetky žily sa budú perfektne variť a rolovať. , a dokonca aj vývar na polievku =)

Nakúpil cestoviny aj v celých krabiciach (pamätám si, že boxy boli dostatočne veľké) a bol šťastný. ako dieťa, keby boli macarosi celé, neporušené. Nikdy ich nezlomil na varenie. A veľkosťou bývali modernejšie.

Áno, sovietske cestoviny boli v pohode, teraz je to škoda, asi by som si niekedy kúpil =)

[Val79]

ale podľa mňa je to už akýsi boloňský

Val79, Môj otec nevedel presne toto meno, ale nazval toto jedlo rovnako ako ty, „námornícke makaróny“. Je ním od roku 1928. R. Val79, odpúšťate mi, nenachádzam chybu, ale jednoducho nastalgiru. Veľa šťastia

Na tento účel vždy chodil so surovým mletým mäsom.

Tiež ma prekvapilo varené mäso, samozrejme viac rozpočtové, ale pri varení mätúce a so surovým mletým mäsom je to vždy hotové, zároveň sa varia cestoviny a vyprážané mleté ​​mäso s cibuľou, ak je tam nebola túžba makať s knedľami, kotletami, bolo to sovietske rýchle občerstvenie

Môj otec nevedel presne toto meno, ale nazval toto jedlo rovnako ako vy „námornícke makaróny“. Je ním od roku 1928. r., odpúšťate mi, nenachádzam chybu, ale jednoducho nastalgiru. Veľa šťastia

Áno, samozrejme, každý to robí inak, len som napísal svoj vnútorný názor. Veľa šťastia aj vám! A šťastné sviatky!

Tiež ma prekvapilo varené mäso, samozrejme, je to rozpočtovejšie, ale mätúce pri varení a so surovým mletým mäsom sa to znova a znova robí

Toto je teraz čerstvé mäso v obchode 24 hodín denne, ale v mojom krutom, sovietskom detstve neexistovali jednoduché riešenia =) V najlepšom prípade bolo mäso na kosti alebo polievková súprava a točte ako chcete =)

A robili sme cestoviny s vareným mäsom a nikdy nie so surovým mletým mäsom. Raz som to skúsil so surovou, úplne inou chuťou.Chutnejšie je to s varenými. Varím iba na masle

[Ľudmila]

ĽudmilaBrat mojej matky slúžil počas vojny v Sevastopole na lodi, vracal sa so spálenými očami a stratil zrak, a tak priniesol rodine námorné cestoviny s vareným mäsom.
Už tu som to skúsil so surovým mletým mäsom, úplne iným pokrmom a so skutočnými lodnými cestovinami nemal nič spoločné.
Všeobecne sa hádajú o chutiach, koľko gazdiniek, toľko receptov na to isté jedlo.
Šťastný nový rok všetkým a veľa chutných jedál!

Sme radi, že sme niekedy takí nostalgickí!
Iba varené mäso !!! V námorníctve sa varí vývar s mäsom, časť mäsa sa dá nakrájať na vývar a uvariť do polievky a zvyšok sa použije na námorné cestoviny. Pridáva sa samozrejme čierne korenie, nikdy sa nepridáva zelená.
A tiež pridám štipku chmeľu-suneli - dodá príchuť trochu čerstvému ​​varenému mäsu. A hoci to často robím sám v kuchynskom robote, je chutnejšie to prejsť mlynčekom na mäso. A potom zmiešajte s opraženou cibuľou, trochu ju osmažte, na konci podlejte vývarom a duste pár minút pod pokrievkou.
A mäso vždy pod pokrievkou varím tak, aby sa vývar nerozvaril a zachoval si arómu. Bobkový list sa pridá 10 minút pred dovarením.

Toto je teraz čerstvé mäso v obchode 24 hodín denne a v mojom krutom sovietskom detstve neexistovali jednoduché riešenia =) V najlepšom prípade bolo mäso na kosti, alebo polievková súprava a točte ako chcete =)

A robili sme cestoviny s vareným mäsom a nikdy nie so surovým mletým mäsom. Raz som to skúsil so surovou, úplne inou chuťou. Chutnejšie je to s varenými.

Pridáva sa samozrejme čierne korenie, nikdy sa nepridáva zelená.

je chutnejšie prejsť mlynčekom na mäso. A potom zmiešajte s opraženou cibuľou, trochu ju osmažte, na konci podlejte vývarom a duste pár minút pod pokrievkou.

jednoduché jedlo, ale koľko pozitívnych emócií, Valentína dohnala vlna nostalgie v pravom slova zmysle - neexistuje krajina nášho detstva

Ďakujem všetkým za komentáre!
V skutočnosti je sovietskym receptom varené mäso, ale tiež sa nedá povedať, že je vyprážané mleté ​​mäso, čo je úplne nesprávne. Koniec koncov, história námorných cestovín siaha do storočí, keď neexistovali chladničky a námorníci prepravovali solené mäso v sudoch (hovädzie mäso z konzervy) a z neho sa vyrábalo mleté ​​mäso, ktoré sa pridávalo do cestovín. Verzia guláša s cestovinami je tiež do istej miery vhodná a používala sa na vojenské účely.
Blahoželám všetkým k blížiacim sa sviatkom!

[Valentína]

Valentínaa milujem iba cestoviny s vareným mäsom. Skúšal som to s mletým mäsom, teda vôbec. Aj keď chuť a farba ...

[Valentína]

Valentínaa milujem iba cestoviny s vareným mäsom. Skúšal som to s mletým mäsom, teda vôbec. Aj keď chuť a farba ...

Ďakujem za komentár!
Robím aj mleté ​​mäso, ale hovorí sa tomu bolonské cestoviny.
Ide čerstvé paradajkové (konzervované) alebo paradajkové pretlak, cesnak, korenie, parmezán (hotové suché zmesi sa predávajú, stačí ich dať na mleté ​​mäso, alebo existujú väčšinou hotové na kľúč, možno ste videli Reklama spoločnosti Dolmio).

Valentína, slzu som vyronila, keď som si prečítala recept - mama varila rovnako, bolo to vynikajúce. Ďakujem, že ste mi pripomenuli jednoduchý a chutný recept.

a v detstve som nemal rád námorné cestoviny s vareným mäsom a smaženou cibuľkou, ako dospelý som začal variť s vyprážaným mletým mäsom - veľmi mi chutí!

Valentína, slzu som vyronila, keď som si prečítala recept - moja mama varila rovnako, bolo to vynikajúce. Ďakujem, že ste mi pripomenuli jednoduchý a chutný recept.

Rado sa stalo! Nostalgia sa valí aj nado mnou =) Potrebujem si od detstva navariť niečo iné =)

a v detstve som nemal rád námorné cestoviny s vareným mäsom a smaženou cibuľkou, ako dospelý som začal variť s vyprážaným mletým mäsom - veľmi mi chutí!

S pribúdajúcimi zmenami chutí som z nejakého dôvodu nejedol cuketu, ale teraz milujem =)