Bary "Filippovskie"

Ďakujem za recept, piekla som ich už druhýkrát

[Innushka]

Innushka , jesť pre zdravie !!!

A mám dvojku - DVA !!! Dva plné raňajkové bochníky z úplného receptu. Takže môžete dať syr aj klobásu! Bochníky ma veľmi potešili! A drobček ... mmmm !!!!





Myslím, že imelo, ale zvládaš často opakovať svoje recepty s takou hojnosťou? Tu sedíte a neviete, či upiecť niečo testované alebo nové ... Celkovo ich je toľko! A všetko je vynikajúce!

[Sveta]

Sveta, pekný !!! Je vidieť, že drobček je priamo páperový !!!

Stíhate často opakovať svoje recepty, s takou hojnosťou?

Existujú najmä milovaní, napríklad tento, opakujem ich. A tak samozrejme chcem vyskúšať niečo nové. Teraz je to však technicky ťažké. Z voľného času - iba noc, ale do tejto doby zmizne sila aj túžba.

Z voľného času - iba noc, ale do tejto doby zmizne sila aj túžba.

Ach, ako ti rozumiem, najviac bude čoskoro ...

sestra

[Ksyu]

Ksyu, priniesol si ťauna tsёmachek (atď. pred vamiua) !!!

Pri všetkej jednoduchosti receptu a Schaubu je toto výsledok!



Ksyusha, ale ako ich rezať správne, šikmo alebo v priamke, som neosvietil? Môj v klobúku na jednej strane šikmo ...

[Kroshik]

Poznávam svojho brata Kolya !!! Kroshikakí fešáci !! A strihy sa tak krásne otvorili !!!

ako ich rezať správne, šikmo alebo v priamke, neosvietil som?

Neviem, ako to urobiť dobre !! Recept bol v časopise bez obrázkov. Myslím si, že máte pravdu - každopádne !!!

shl. súčasný NAV si všimol, že tvoj komentár bol prvý .. a ty si stále nepiekla ???

A ja zase s bochníkom - pečiem a pečiem ich !!!!!! Ja to nerozmazávam semenníkom ...

[Svetik]

Svetik, MALADEC !!! Filippov nervózne fajčí na vedľajšiu koľaj !!!

[Omela]

Omela, a tiež už dávno nepečiem nie s malými tyčinkami, ale s jedným bochníkom Agromny!

Toto je dnešné. Sotva strčil do objektívu.

[Galya]

Galya, naša veľkosť !!!

(y) vynikajúce !!!

[Anya]

Anya, poďakovať!

[Omela]

poďakovať Omela na recept, nedávno som našla fórum a vaše tyčinky sú mojím prvým produktom z tu uvedených receptov. Výsledok sa mi veľmi páčil, malý bochník chamtivosti si dal 3 chlieb, keď som ho zjedol (nejedol, uhryznem) Len som nemal čerstvé droždie, musel som použiť suché droždie, pripravila tretinu hrubej múky a plnku zo syra Adyghe.

Ospravedlňujem sa za fotografiu, ponáhľal som sa a fotil som telefónom

[lelia1]

lelia1, máš veľmi krásne tyčinky !! Cement malý !!!

[Ksyunya]

Ksyunya, a este raz dakujem !!!

Jednoducho nereálne obľúbený chlieb v mojej rodine !!!

Nemastím vajcom, šetrím ...



Toto je včerajšie), a práve teraz, na početné prosby menovcov, opäť dať cesto na Filippovskie ...

Myslím, že ich môžeme upiecť s jedným veľkým bochníkom ...

Inak sa zajtra pýtajú znova ...

Ksyu, ale mimochodom som sa chcel spýtať, prečo sa neodporúča vyprážať tieto tyčinky?

Skutočne to ovplyvňuje chuť?

Kroshik, ohromený tým, aká nádhera !! poslať expresným expresom !!!

Myslím, že ich môžeme upiecť s jedným veľkým bochníkom

Ten kanesh môže byť s bochníkom ... Filippovovi to nepovieme.

a prečo sa tieto tyčinky neodporúčajú vyprážať

A xs .. Možno kôra vyschne, sú malé.

[Ksyu]

môžete použiť bochník ... Filippovovi to nepovieme.

Si sľúbil :





Ksyu, a Mona nechá takpovediac malú poznámku na okraji?

A potom potom sa ťa začnem pýtať, upiecť veľký bochník ...

Piekla som to podľa nasledujúcej schémy: Položila som obrobok na predhriate dno, teplota 210 gr. (konvekcia) - 5 minút. Teplota som klesla na 180 gramov.(konvekcia) - 25 minút. Teplota vo vnútri bochníka je 98 gramov. Spolu - 30 minút.

Ksyusha, ahoj!
Chcem robiť tyče, ale nerozumiem tu

Režim „Cesto“, elastický drdol. Po zmiešaní HP ho vypnite a nechajte pôsobiť 40 minút.

Režim „Cesto“ je úplne, mám 2 hodiny 20 minút a potom ďalších 40 minút na to, aby som cesto odstál?

[Galyun]

Galyun, po miesení vypnite kachle) a dajte 40-minútovú kontrolu ...

Miesil som v mixéri na cesto a dal som mu 40 minút na kysnutie ...

Innul, ďakujem!

Si sľúbil :

Dávam zub !!!! Kritický bar !!!!

Imelo, pozrite sa, prosím, na môj experiment. Nejako sa mi drobec moc nepáči. Váš bar vyzerá tak sucho a vzdušne, zatiaľ čo ten môj je vlhký.
Ručne som sa miesil, vzal som suché droždie 3,5 gramu. Všetko rozrušte na lekársky predpis. Upiekla som však trochu viac, ale hreším na rúre, zdá sa, že teplota sa posúva.

A tento je zatiaľ nezostrihaný

Rezy sa neotvárali dobre: ​​(((((

[Anna73]

Anna73ako skvelo ste upiekli tento chlieb! A ako mi taký recept chýbal?
Samozrejme, že nie som guru, ale zdá sa mi, že vaša rúra bola skutočne chladná, „výbuch“ nefungoval.
Odkedy som si kúpil kameň na pečenie, výrobky z krbu sa vždy piekli na kameni parou (pokiaľ recept striktne neuvádza, že to nie je potrebné) a dopadlo to oveľa lepšie, ako len na plech na pečenie.

Chutný chlieb, chrumkavá kôrka, jemne pórovitá strúhanka, vzdušná a jemná. Neurobil som to s rastlinným olejom, ale s Guyovým olejom a suchým droždím, všetkým ostatným - podľa receptu!
Omela, poďakovať!

Svetlana, ako robíš paru?
Počkám na majiteľku receptu, ona tiež pripravuje chutné bochníky! Na fotke som si olízla pery a rozhodla sa piecť :))

Svetlana, ako robíš paru?

Venoval som pre tento podnik malú liatinovú panvicu. Zahreje sa na spodku rúry a hneď po zasadení chleba do nej vlejem vriacu vodu. Ukáže sa to veľa pary

[Anna]

Anna, rezy sa neotvorili, to áno, ale inak - dobrý chlieb sa ukázal. Dôvody sa dajú predpokladať.

Ručne som sa miesil

Hrdina !! to znamená, že ste vymiesili všetko podľa receptu, najskôr časť múky, nechajte kysnúť, potom zvyšnú múku. Ako dlho si miesil? Je to len to, že sám som to NIKDY neurobil, pretože štruktúra drobku závisí od miesenia.

Rezy sa neotvárali dobre: ​​(((((

Na kontrolu nebolo dosť času. Navyše áno, rúra sa možno nezahriala. Máte elektrinu alebo plyn?

[SvetaI]

SvetaI, Sveta, veľmi chutné tyčinky sa ukázali !! Žiadajú teda ústa!

[Omela]

Omela, áno, urobil som to tak. Koľko času - si nevšimol, kým sa cesto nestane homogénnym, plastickým, kým sa bubliny nezačnú nafukovať pod rukami. Skrátka, kým nebolo cesto príjemné;) možno to nestačilo.
Elektrická rúra, Siemens. Keď pečiem obyčajné pšeničné + celozrnné pečivo, všetko dobre dopadne. Ale veľmi chcem bar !!! :)
Možno sa okamžite zahrejete na 250 ° C a potom ju znížite?
A kam dáte sformované bochníky na posledný nátlak?

[Anna]

A kam dáte sformované bochníky na posledný nátlak?

Anna, stačí stáť na stole pod uterákom.

Možno sa okamžite zahrejete na 250 ° C a potom ju znížite?

V takom prípade takáto teplota nie je požadovaná, ale VY môžete experimentovať. Vaša rúra je dobrá, mala by fungovať!

Čo sa týka miesenia, nemôžem nič povedať, keďže miesite rukami, lepšie cesto cítite a vidíte. Iba teoreticky musíte miesiť rukami dlhšie ako v HP. A hnetenie v programe Cesto trvá 30 minút.

Rovnaké ruky spadnú na 30 minút na miesenie :))) Mám pekárničku chleba Bork X500, ktorá nemá jednoduchý režim iba na miesenie (alebo som ho nenašiel ??? Je zatiaľ nový). Áno, páči sa mi živé cesto pod rukami :) tak cvičím.
V každom prípade veľmi pekne ďakujem za recept! Dcéra zje tretí bochník so slovami: "Táto žemľa je oveľa chutnejšia ako z obchodu."
Poďakovať!!!!!
Ak sa pri ďalších experimentoch niečo pokazí, budem vás kontaktovať.

Rovnaké ruky spadnú, aby sa miesili 30 minút :)))

A ruky trvajú ešte dlhšie.

Mám pekárnu chleba Bork X500,

Takže mám to isté. Režim cesta je iba miesenie.)
Prosím kontaktujte.

Omelochka, prišla za vami s veľkou vďačnosťou za taký skvelý recept!
Nestihol som piecť, už všetko zmietli) Ale aj tak som sa stihol pre chvastúna odfotiť:
A drobky (neviem, ako sa rozvinú ...)

Poďakovať!!!!!!!!!!!!

[Marína]

Marína, nádherné buchty !!

Ešte raz veľká vďaka! Pečiem neustále!

Ďakujem, veľmi chutné a recept nie je trápny!

Aké „šťastie“ mi prišlo zle a prečítal som si recept (bolí ma rameno, ale ľavé). Čoskoro idem hniesť. Nebudú žiadne fotografie pruhov (nič), ale kontrola je nevyhnutnosťou!

Pridané v pondelok 19. decembra 2016 15:02

Podávam správu! Po prečítaní, že tyčinky nie sú slané, som sa rozhodol pridať viac soli (soľou bola morská soľ), dať 1 hodinu. l. Kvások bol starý (z mrazničky). Čakám 15, 20,3 minúty - žiadny klobúk, trochu napenený. Rozhodol som sa hodiť trochu cukru, pretože všetko okamžite stúpalo, ledva som ho priniesol do vedra. Zo začiatku som robil všetko správne a potom po druhej várke som zabudol vypnúť sporák. Zapamätané po 0,5 hodine - vypnuté a ponechané ďalších 10 minút. Potom je všetko tak, ako má byť, iba som to nerozmazal stĺpikom na vajcia (vrch sa ukázal ako bledý). Ale to sú všetko maličkosti - pretože tyčinky sa ukázali ako vynikajúce. Natrieme slivkovým lekvárom (jeseň), áno mätovým čajom ......... Mňam a! Tyčinky pre tých, ktorí nechcú chudnúť. : lol: Ďakujem, Omelochka, za recept!

Pridané v pondelok 19. decembra 2016 16:05

Kúpim si kvások a určite ho upečiem pre svoje vnučky!

[baba nata]

Tyčinky pre tých, ktorí nechcú chudnúť.

baba nata, máme tu celé fórum! Som rád, že sa vám páčilo!