Bary "Filippovskie"

[Kôra je chrumkavá !!! Beztiažový drobček !! Mňam !!!!]

Bary "Filippovskie"

Kategória: Kváskový chlieb

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
Cesto:
Teplá voda	250 g
Čerstvé droždie	10 g
Pšeničná múka	320 g
Soľ	1/2 lyžičky
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Cesto:
Pšeničná múka	160 g
Zeleninový olej	60 g
Pre mazanie:
Vajcia	1 ks.

Metóda varenia

• V 125g. voda na rozpustenie cukru, soľ, pridajte droždie, nechajte pôsobiť 10-15 minút, kým sa neobjaví penový „uzáver“, potom nalejte do vedra s HP. Pridajte zvyšnú vodu a 320 g tam. múka. Zapnite akýkoľvek program "Miesenie" s ohrevom na 10 minút (nebude tam žiadny kolobok). Vypnite HP. Cesto nechajte kysnúť 45-60 minút.
• Pridajte časom maslo a zvyšnú múku. Režim „Cesto“, elastický drdol. Po zmiešaní HP ho vypnite a nechajte pôsobiť 40 minút.
• Potom cesto dajte na stôl posypaný múkou. Rozdelíme na 8 hrudiek. Zakryte uterákom a nechajte pôsobiť 10 minút.
• Ďalej z každej hrudky vytvarujte tyčinku dlhú 10 - 12 cm:
• Uložíme na plech, švom nadol. Robte rezy. Nechajte kysnúť 15 minút.
• Pred pečením potrieme rozšľahaným vajcom.
• Príliš nevyprážajte !!!
• 
• 🔗

Čas na prípravu:

15-20 minút.

Program varenia:

Pečieme v rúre predhriatej na 200C

Poznámka

Kôra je chrumkavá !!! Beztiažový drobček !! Mňam !!!!

Z cesta pripraveného podľa tohto receptu si môžete upiecť žemle na chlebíčky, koláče.
Malé tyčinky, veľké 10-12 cm, s tromi šikmými rezmi. Recept na slávneho moskovského pekára.

recept je prevzatý zo železničnej stanice „Vlastnoručne zostavený obrus“ od O. Voronovej

Podobné recepty

Plnené tyčinky (šunka, syr, sušené paradajky) (samovrah)

Mrkvové tyčinky (Lola)

Provensálske bary (vernisag)

[Kôra je chrumkavá !!! Beztiažový drobček !! Lahodné !!!!]

Kôra je chrumkavá !!! Beztiažový drobček !! Lahodné !!!!

Omelochka
Zlatko, kto by o tom pochyboval !!! Všetky vaše výtvory sa pozerajú 5+ !!! Myslíš si, že by som nemal jesť také tyčinky? Pečiem by som to s veľkou radosťou, iba tu je potrebné zohnať živé droždie ... toto je úloha ...Omelochka, a môžem vyskúšať suché? Myslíte si, že výsledok bude veľmi skreslený?

[5+]

Všetky vaše výtvory sa pozerajú 5+ !!!

Och-oh-oh, hanba dnes nie je boom !!! Naozaj super to dopadlo .. Teraz sedím, a oni paaaaahnut !!!!! Nejaká provokácia!

Môžem to vyskúšať na suchu? Myslíte si, že výsledok bude veľmi skreslený?

Kroshik, v časopise autor napísal, že je to možné na suchu, ale na čerstvom (doslova) o niečo lepšom!

krížom krážom , veľa štastia!

[Položte šev stranou nadol na plech]

Aká nádhera! Bežím robiť. A Položte šev stranou nadol na plech - ako sa získava tento šev? Malo by byť cesto ihneď pripravené s „klobáskou“ alebo najskôr vo vrstve a potom zvinuté?

Zrolujte do vrstvy a zrolujte.

[izumka]

Malo by byť cesto ihneď pripravené s „klobáskou“ alebo najskôr vo vrstve a potom zvinuté?

izumka , urobil to a to. Nadýchanejšie tyčinky sa získavajú z „párkov“. V každom prípade s cestom musíte pracovať jemne, snažte sa hlavne to nepreháňať.

No, tu sú moje dnešné provokatívne buchty:

🔗

[Omela]

Omela, vziať správu. Tyčinky sú naozaj beztiažové a úžasne chutné. Ďakujem za recept ... (aj keď som ho rozdelila na 4 časti, urobila som 4 rezy a mierne zhnedla ... nabudúce to urobím striktne podľa receptu, ale určite to bude, nabudúce .. .)

Keď sa Filippova spýtali, prečo je „malý čierny chlieb“ dobrý iba pre neho, odpovedal: „Pretože chlieb miluje starostlivosť,“ pridal svoj obľúbený výraz: „A je to veľmi jednoduché!“

Imelo, tu sú moje bary


sa ukázal ako vynikajúci, vynikajúci recept.

A urobil som to dnes, všetko je podľa receptu, sú vzdušné, ale neskúšal som to, chlieb takmer nejem, otec chytil 2 kusy a 1 malý kúsok

[Imelo!]

Imelo! (všetko je však iné a svinstvo nastrihané - nič), ale inak všetko podľa receptu na obrázku je už pozostatok

[Omela]

Hurá! Konečne som mal čas upiecť tyčinky !!!

Omela , tu je moja správa o pokroku:

🔗

Ukázalo sa, že niečo bolo tenké. Možno sú kvasnice staré.

Už tam nie sú. Skončiť.

[Imelo]

Pokus # 2

Imelo , tu je moja správa. Porezala som to, jednu som už zjedla ...



Niečo sa pokazilo .... Trochu krivé .... Posledné overenie potrebovalo trochu viac. ALE! Vynikajúce! (nabudúce si dám viac soli - nemám dosť)

[Kalyusya]

Kalyusya, ukázali sa skvelé bary !!! Nevidím nijakú krivicu !!! Som rád, že sa ti to páčilo!

🔗
« 🔗

Imelo, vďaka!
Moja to tak milovala !!!

[Mráz]

Mráz , Wow !! Toto je bar !!!! Super-krásne !!!!

Imelo a moje berú:



čerstvé, veľmi voňavé a chutné
poďakovať

[luchok]

luchok, vynikajúce tyčinky dopadli !!

sladké, veľmi voňavé

Takže som nechápal - „sladko“ - to je v zmysle slanej soli ???

[luchok]

luchok , aké krásne bary sa ukázali! Pútavý.

Imelo, kuchár, vďaka
mdlý - teda mdlý na soľ, ale v tomto recepte je to PLUS

[luchok]

luchok , no dobre, presvedčil som !!!!

Povedzte mi, aký je dôvod - vrcholy chlebov sú popraskané. Pred rezaním som urobil rezy. Teplota pečenia najskôr 200, potom 180.

[Frézia]

Frézia , možno rezy neboli dostatočne hlboké ... alebo dali málo času na kontrolu ..

[Omela[/ bSkúsim to znova, hlavné je, že sú vynikajúce. Ďakujem za recept!]

Omela[/ b
Skúsim to znova, hlavné je, že sú vynikajúce. Ďakujem za recept!

Som s bochníkmi


urobil 2 porcie a nie 8 centimetrov. Všetko, od zajtra pondelok znova

tyčinky sú vynikajúce, drobenka odchádza po vrstvách. Budem musieť vyskúšať rohlíky.

Je čas, aby som si otvoril minipekáreň, aby som menej jedol a viac predával (nič som nerozmazal)

Irka - úžasné chleby!

Nakrájajte ich rovnou časťou, vrstvené so šunkovými uhorkami a kŕmte ich celý deň!

[chuchulko]

Nakrájajte ich rovnou časťou, vrstvené so šunkovými uhorkami a kŕmte ich celý deň!

Páči sa ti to? a kašu so smaženými zemiakmi ešte?

dobre vydrž, chuchulko

[chuchulko]

Páči sa ti to? a kašu so smaženými zemiakmi ešte?

dobre vydrž, chuchulko

No, extra vrstvy kaše a hranoliek. Kto je proti tomu? Chuť a farba, ako viete ...

chuchUlko hovoríš?

[IRR]

IRR, Btons sa zrania !!!! Rovno, pieseň, nie bochníky !!! Poďakovať, Pekár, pre emotikony !!

Je čas, aby som otvoril minipekáreň, aby som menej jedol a viac predával

Už som prišiel s týmito znakmi:

[Ksyusha]

Nadýchanejšie tyčinky sa získavajú z „párkov“. S cestom musíte v každom prípade pracovať opatrne, hlavne sa snažte, aby ste to nepreháňali.

Ksyusha, Rozumiem správne, že na získanie vzdušných tyčiniek sa cesto nemusí zrolovať, nie? Stačí vytvoriť podlhovastý drdol a poslať ho na kontrolu obsahu?

[Ksyusha]

Ksyusha, Rozumiem správne, že na získanie vzdušných tyčiniek sa cesto nemusí zrolovať, nie? Stačí vytvoriť podlhovastý drdol a poslať ho na kontrolu obsahu?

Kroshik, Zložil som, oni potom tak pruttt

Imelo,

Áno, prečo nie? Len som bol príliš lenivý, keď som to robil s rolkami.

[Ksyusha]

Ksyusha, ďakujem za mreže! Odleteli naraz, jedáci požadujú opakovanie!

[Oľga]

Oľga, super skvelé tyčinky !!! Sme radi, že sa nám páčilo !!!

[Omela]

No veľmi chutné bochníky !!!!! Cesto je jednoduché - ROZPRÁVKA !!!! Beriem do prevádzky - budem z nej piecť koláče. Myakish je úžasný!



OmelaJediná vec, ak urobíte trochu sladší, potom nechajte rovnaké množstvo droždia alebo pridajte? Zvládnuť ich prácu v toľkých?

[Sveta]

Sveta, nádherné bary !!! Dieťa videlo, aj ja chcem taký štrk !!! išiel napísať slová.

ak urobíte trochu sladšie, tak nechajte rovnaké množstvo droždia alebo pridajte? Zvládnuť ich prácu v toľkých?

Môžete a to isté .. alebo zvýšiť o 1-2g.

No, tu, moje malé topánky !!! Z múky 1c.







Aké sú vynikajúce !!!! A aká príchuť pri pečení !!!!!! Sveta, ďakujem za pripomenutie !!!

Abaldet! Aké sú rovnaké chutné butuz! FSE! Naďa robiť! V kuchyni - 29.4
Znamená čo? Potrebujete ísť na nočnú zmenu

[Lenchik]

Lenchikchutné !!!! A už vôbec nie mätúce. Choď do noci.

Tieto posledné, vyrobené z múky 1. triedy, mi rozbili srdce! Pečiem ...

[Táňa]

Táňa, veľa štastia!

Vezmite tyče! Nesľubujem strih: idem do práce a dvaja degustátori sú na dovolenke

🔗

[Táňa]

Táňa, pekný !!! A chuť ???

[Xun]

Xun, a vylial si tok prvotriednej múky, skoky a veží?

Zvyčajne mám prvotriednu zmenu, ako je to pri klimatizácii, preto ma zaujíma ...

[Kroshik]

Áno, Kroshik, toľko. Mám nejaký Ryazan.

[Ksyusha]

Ksyusha, veľmi pekná chuť! Ďakujem za recept.

Choď do noci.

Porucha:



Chuť - zomrieť!
A čo je charakteristické - bochník chleba vyrobený z rovnakého množstva múky žije o niečo dlhšie

[Omelushka!]

Išiel som do noci. Vezmite si správuOmelushka! Tu sú moje butuziki:

Lenchik! nebude stačiť

y) pekný

[Lenchik]

Lenchik, šlo to dobre !!! Presne v naznačenom smere !!! Bary sú pastvou pre oči !!! De ta Arch, Schaub vyskúšať istič.

A čo je charakteristické - bochník chleba vyrobený z rovnakého množstva múky žije o niečo dlhšie

Kto by to bol povedal !!!!