|
 Na zemi existuje veľké množstvo rôznych pavúkov, ktorí úspešne plnia svoje poslanie určené prírodou pre nich. Ale na tých miestach, kde sú pavúky obrovských rozmerov, sa aj jedia. Dokonca veľmi nebezpečný a jedovatý.
Chutné pavúky
Samozrejme, je ťažké si predstaviť Rusa, ktorý sa rozhodol uvariť si večeru z pavúka pre seba, ale v krajinách juhovýchodnej Ázie sú takéto prípady skôr pravidlom ako výnimkou.
Poďme si predstaviť akési menu:
Občerstvenie
Tarantula je obzvlášť dobrá ako občerstvenie. Je o ňom veľa piesní a rozprávok. Na Sicílii sa dokonca koná tanec, ktorý priamo súvisí s týmto článkonožcom - tarantellou. A hudba pre tento tanec sa často používa pri liečbe rôznych depresívnych stavov. Ale je to s ohľadom na umenie, ale pokiaľ ide o varenie, v Thajsku sa tarantule jedia s veľkou chuťou. Spôsob prípravy je čo najjednoduchší: odtrhnúť končatiny a vyprážať ich so soľou a cesnak na oleji... Ako príloha - rezance.
 V Kambodži je občerstvenie tarantulou len ľahkým občerstvením na ulici. Akýsi druh rýchleho občerstvenia. Chuť je buď kuracie, alebo ryba, niečo medzi tým, vzhľad - biele mäso.
A vo Venezuele Indiáni varia šašlíky z goliášovej tarantule, ktorá sa považuje za najväčšieho pavúka druhu tarantuly. No, čo by mohlo byť jednoduchšie: rýchlo chytil okolo bežiaceho pavúka, upiekol ho na uhlíkoch a večera je hotová. Tarantuly sa jedia aj v Japonsku. V Spojených štátoch sa jedlo zvané tarantula tempura pripravuje z brucha tarantuly a jeho príprava tiež nezahŕňa nijaké zvláštne ťažkosti - odtrhli si brucho, spálili chĺpky a pražili na oleji 3 minúty. Rýchle, chutné a také výživné.
Pokiaľ ide o milovníkov takéhoto exotického jedla, myslím, že ich nie je až tak veľa, ale o chutiach sa pre istotu nediskutuje.
No, dajte si občerstvenie, poďme ďalej teplé jedlá.
Na Novej Guinei a Laose milujú hodovanie na pavúkoch - zlatých pavúkoch. Spôsoby varenia sú rôzne: sú vyprážané, varené, varené na uhlíkoch a niekedy, bez toho, aby sa s varením trápili, sa jedia surové.
V Číne pouliční predavači predávajú kebab škorpióna a stonožky. Celý tento zázrak je navlečený na drevených paličkách a vyprážaný. A vy môžete opäť vyskúšať túto pochúťku v surovej podobe. Obľúbená je aj polievka Scorpion. Príprava je základná: 40 kusov starostlivo umytých škorpiónov je vyprážaných na cesnaku, zázvor, korenie a bravčové mäso. Potom sa pridá voda a mrkva, varí sa 40 minút - polievka je pripravená, vitajte na stole!
V Singapure sú žiadané sendviče od škorpióna. Vyprážaný škorpión sa podáva na krajci chleba s varenou špargľou. Po odstránení bodnutia by sa pochúťka mala jesť čeľusťami a chvostom.
A nakoniec - sladký... Čo je zlé lízanka škorpión alebo škorpión čokoládový? Iba dar z nebies pre miláčikov.
Každý národ má svoju vlastnú kultúru a svoju vlastnú kuchyňu, niekedy až tak exotickú. A či už je alebo nie je škorpión a iní ako on, rozhodnete vy, hoci si myslím, že u nás je takých rozhodujúcich málo.
Černyšev V.A.
|
