Lizátka

[Natty]

Lizátka

Kategória: Cukrovinky

Zloženie
Voda (varte)	1 polievková lyžica.
Súčasne nalejte cukor do vody Nezasahujte!	3 lyžice.
Keď zovrie, pridáme ocot	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• Varíme 10 minút.
• Misu vymastite rastlinným olejom, vložte do studenej vody a nalejte do nej obsah. Môžete pridať esenciu, farbivo.
• A potom výslednú hmotu, ešte horúcu a nemrznutú, treba natiahnuť ako cesto do škrtidla, potom zložiť a opäť natiahnuť. A tak niekoľkokrát.
• Potom bičík nakrájajte na kúsky. Po stuhnutí pripravený.

Poznámka

Ako urobiť cukrík priehľadným? V dávnych dobách babičky predávali také kohútiky na paličkách. Cukor len rozpustím do hneda a nalejem do cukrovej trstiny. Nie priehľadné. A tak chcem ľudí ako v detstve

Kamarátka kedysi liečila moje dieťa domácimi lízankami. Ale neboli priehľadné, ale naopak vyzerali skôr ako karamelové cukríky, to znamená, že boli akoby perleťové.

Ja sám som sa neskúšal vyrábať cukríky (v „ťažkých bezchybných“ časoch pomohli príbuzní-pracovníci cukrárskej továrne a teraz dieťa vyrástlo z karamelového veku), ale recept som si zapísal.

Natty, skúste vynechať posledný „sadistický“ postup naťahovania (zdá sa mi kvôli tomu perleťový efekt) a výslednú zmes len nalejte do foriem na stuhnutie.

Pinagri Photos

[Lyisia]

Pokiaľ viem, lízatkový karamel v priemyselnej výrobe sa získava varením cukru s melasou alebo invertným sirupom. Ak chcete získať nepriehľadný karamel (biely s náplňou alebo bez náplne), je karamelová hmota nasýtená vzduchom. LyisiaMáte pravdu, natiahnutie karamelu mu dodáva perleť. Tiež som doma nerobila cukríky, ale myslím si, že kvôli chuti a farbe môžete skúsiť nahradiť vodu džúsom (vo vašom prípade priehľadným: čerešňa, čierne ríbezle, ríbezle, citrón atď.) A skúsiť to bez octu .

[Natty]

Tiež som doma nerobila cukríky, ale myslím si, že kvôli chuti a farbe môžete skúsiť nahradiť vodu džúsom (vo vašom prípade priehľadným: čerešňa, čierne ríbezle, ríbezle, citrón atď.) A skúsiť to bez octu .

Ja, ako sa hovorí, „hlúpo“ som prepísal recept z poznámkového bloku tak, ako bol uvedený v origináli, ale keby som robil lízanky, určite by som ocot nahradil citrónovou šťavou alebo v krajných prípadoch roztokom kyseliny citrónovej.

Vždy vyskúšam, kde je možné ocot nahradiť inými „prírodnejšími“ kyselinami.

Natty, tu je viac o lízankách

🔗

Ďakujem za recept! Dnes sme trénovali s deťmi.
Tu sú naše Chupa Chups.
🔗

Pinagri, aké milé! Rovnako ako v detstve, na palici ...

Aha! A chutí ako detstvo

Dnes som s čokoládou:


1 polievková lyžica. l. maslo
1 polievková lyžica. l. med
1 polievková lyžica. l. kakao
2 lyžice. l. mlieko
10 polievkových lyžičiek. l. Sahara

[Luysia]

No, teraz .. vyrástli sme na koktaily !!!



125 g. voda, 300g. cukor, 1/2 lyžice. l. jablčný ocot, 2 lyžice. l. sirup na farbu. Veľmi chutné!!!! OTK prešlo. Budem variť často, len znížim cukor. Luysia , poďakovať!!!

Povedz mi. A ako vyrobiť cukríky ako Halls, Strepsils, Orbit? Predpokladám, že potrebujem nejaké prísady. Okrem Zhelfixu (pektínu) nič neviem .., ale používa sa na džem a lekvár.

Skúšali variť s cukrom - topia sa, ak zostanú na stole ..

Prečo ocot? čo dáva?

A ocot poskytuje správny proces kryštalizácie. A v hotových „kohútikoch“ nie je cítiť vôňu ani chuť octu.

Chuť detstva!
Podľa mňa je 1 lyžica octu veľa.Niekoľko kvapiek stačí na to, aby prestali bublať a získali priehľadnosť.

[Krémová]

Krémová, poďakovať. Chcem skúsiť pripraviť mätu (so sirupom).

Včera môj synovec a môj synovec vyrobili nejaké cukríky (alebo, lepšie povedané, urobili sme to, neexistujú žiadne formy) - mäta, citrón-pomaranč a vanilka-škorica. Vzrušujúca aktivita