|
 Pre správnu organizáciu jedla v lete je potrebné brať do úvahy predovšetkým správny výber výrobkov a ich prepravu. V posledných rokoch klimatické podmienky v našom regióne v lete veľmi pripomínajú trópy, čo znamená, že problém s čerstvosťou a bezpečnosťou potravín v tomto ročnom období je veľmi aktuálny a proces výberu potravín, ich prepravy, spracovania , jeho prípravu a jedenie treba brať veľmi zodpovedne.
Je sklamaním, že väčšina maloobchodníkov s potravinami sa viac ako o zdravie a bezpečnosť spotrebiteľov zaujíma o marketing. A v lete je pravdepodobnosť rôznych črevných infekcií, otravy pomerne vysoká, čo môže byť spôsobené nesprávnym skladovaním tovaru, porušením sanitárnych a epidemiologických noriem a pravidiel. Preto je veľa televíznych programov v lete venovaných správnej organizácii jedál, najmä téme výberu jedál.
Pri nákupe potravín by ste teda mali dodržiavať nasledujúce pravidlá:
• vždy venujte pozornosť dátumu výroby tohto produktu, ktorý je zvyčajne uvedený na štítku. Je lepšie odmietnuť nákup, ak produktu končí doba použiteľnosti, najmä ak je po lehote splatnosti;
• mliečne výrobky, mäso a ryby, vajcia, pečivo a cukrovinky s olejovými krémami vyžadujú osobitnú pozornosť. Známe výrobné firmy často sledujú kvalitu svojich výrobkov viac ako malé nejasné dielne umiestnené na okraji miest. Renomované podniky majú navyše vždy možnosť prepravovať svoje výrobky v špeciálnych chladničkách, čo je v horúcich podmienkach mimoriadne dôležité;
• ak zakúpený výrobok stále vyvoláva pochybnosti o jeho čerstvosti, je lepšie ho odmietnuť, pretože liečba črevnej infekcie je oveľa nákladnejšia a problematickejšia ako kúpa nového čerstvého produktu;
• Chráňte sa pred nákupom dovážanej zeleniny a ovocia. Nakúpte to, čo v danom čase rastie a dozrieva vo vašej oblasti. Porozmýšľajte predtým, ako nakúpite hrozno v decembri, jahody v máji a vodné melóny a melóny v júni.
• mliečne výrobky sú samostatnou témou. Teraz už nie je žiadnym tajomstvom, že kvalita zakúpených fermentovaných mliečnych výrobkov je veľmi vysoká. Našťastie na modernom trhu nie je núdza o výrobcov jogurtov a špeciálne štartéry, ktoré sa voľne predávajú aj v najmenšom meste. Preto sa kefíry a jogurty môžu pripravovať doma a sledovať podmienky a podmienky ich skladovania. Pre vašu informáciu: každé druhé dieťa, ktoré je v lete na infekčnom oddelení, tam vďaka „Rastiške“ alebo „Mašenke“ končí;
• Je dôležité postarať sa o prepravu zakúpených výrobkov vopred v letných horúčavách. Pre tieto účely si môžete kúpiť chladiaca taška alebo si ho urobte sami, ak takýto nákup nie je cenovo dostupný. Ako posledná možnosť je možné dokúpiť termoobaly.
Všetky tieto pravidlá organizácie jedla sú v lete veľmi dôležité z dôvodu ochrany zdravia a dobrého pocitu horúčavy.
Savenkova A.
|
