Šedý chlieb

Šedý chlieb

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
Ražné kysnuté cesto 100%	250 g
Kefír (jogurt, fermentované pečené mlieko)	250 g
Soľ	1 lyžička
Cukor	1 polievková lyžica. l.
ražná múka	110 g
Celozrnná pšeničná múka	200 pred Kr
Zeleninový olej	2 lyžice. l.

Metóda varenia

• Vložte prísady do vedra HP. Miesime 20 minút.
• Mokrými rukami dajte cesto HP na stôl. Zbierajte do gule.
• Formu vymastíme rastrom. olej. Navlhčenými rukami cesto preložíme do formy, zarovnáme. Odložíme na teplé miesto. Až kým sa hlasitosť nezvýši 2-2,5 krát
• Pred pečením posypte vodou. Rúru vyhrejeme na 200 * C.
• Chlieb pečieme prvých 20 minút s parou, potom teplotu znížime na 180 * C, odstavíme paru a pečieme dohladka.
• Dostal som dokopy 50 minút.
• Ak vrch začne horieť, môžete zakryť fóliou.

Poznámka

Cesto je viskózne, lepkavé. Na stole som s ním pracoval škrabkou.
Pre milovníkov slanejšieho chleba môžete dať trochu viac soli.

[Nataša]

Nataša, taký tuhý chlieb.

Krásny chlieb !!!

[Sergey]

Sergey, HelenaĎakujem za tvoje milé slová !!!
Hlavná vec je, že chlieb je jednoduchý a zdravý.
Drobček je pekný, nie mokrý. FKUSNO veľmi)))