Ako používať pekárničku |
|
S našimi pokynmi budete môcť upiecť dokonalý bochník vo svojej pekárni úplne prvý raz. Tipy sú všeobecné, mali by fungovať pre všetkých pekárov chleba a mali by sa používať spolu s pokynmi pre váš pekárenský stroj. Používajte čerstvé a kvalitné suroviny, pretože od expirovanej múky alebo droždia nemôžete očakávať dobré výsledky.
|
|||
1. Pekárničku položte na rovný, ohňovzdorný povrch. Uistite sa, že nie je v blízkosti zdrojov tepla, ako sú kachle alebo slnečné svetlo, a nie v prievane, pretože všetky tieto faktory ovplyvňujú teplotu vo vnútri pekárne. V tomto okamihu nezapájajte pekárničku. Otvorte kryt. Uchopte formu za rukoväť, mierne pootočte do strany alebo potiahnite nahor, v závislosti od modelu vášho stroja.
2. Uistite sa, že v hnetacej lopatke nie sú uviaznuté chlebové drobky z predchádzajúceho pečenia. Pádlo nasuňte na hriadeľ v spodnej časti formy. Čepeľ je možné nosiť iba v jednej polohe, pretože tyč a časť čepele, ktorá sa na nej nosí, sú vyrobené v tvare písmena D.
3. Zalejte vodou, mliekom alebo inými tekutinami, pokiaľ podľa pokynov výrobcu chleba nie je potrebné pridať skôr suché prísady. Ak je to tak, zmeňte poradie, v ktorom sú suroviny vložené do pekárne, počnúc kvasinkami.
4. Nalijte múku tak, aby úplne pokryla tekutinu, pridajte všetky suché prísady uvedené v recepte, napríklad sušené mlieko. Vložte soľ, cukor a maslo do rôznych rohov formy tak, aby sa navzájom nedotýkali.
5. Uprostred múky urobte malú jamku, aby nedosiahla tekutinu, a pridajte do nej droždie. Ak vaša studňa dorazila k tekutine, droždie navlhne a začne rýchlo pracovať.
6. Vložte misku do pekárne a pevne ju pripevnite na miesto. Podľa modelu môže mať pekárnička špeciálne upevňovacie prvky, ktoré zaisťujú formu v pekárni, alebo musí byť forma mierne zaskrutkovaná do spodnej časti pekárne. Sklopte rukoväť a zatvorte veko. Potom zapojte pekárničku do elektrickej zásuvky.
7. Vyberte program, farbu kôry a veľkosť bochníka, ak je to možné. Stlačte tlačidlo „Štart“. Proces miesenia začne okamžite, pokiaľ váš stroj nemá špeciálnu „prestávku“ na nastavenie teploty a pokiaľ ste nenaprogramovali pekárničku tak, aby chlieb upiekla do rána.
8. Keď je cesto miesené, pekárnička vydá niekoľko pípnutí a môžete pridať ďalšie prísady, napríklad sušené ovocie. Otvorte veko, pridajte jedlo a zatvorte veko.
9. Na konci cyklu pekárnička pípne ešte niekoľko pípnutí, čo naznačuje, že cesto alebo chlieb sú pripravené (v závislosti od programu). Kliknite na tlačidlo Zastaviť. Otvorte kryt. Keď dostanete chlieb, nezabudnite na rukavice bez rukavíc, aby ste sa neoparili. Neohýbajte sa nad otvoreným pekárom chleba ani ho nezakalujte, pretože odtiaľ môže unikať horúci vzduch, ktorý sa môže tiež popáliť.
10. Stále v rukaviciach otočte formu hore dnom a niekoľkokrát s ňou zatraste. Ak to nie je užitočné, klepnite na spodok o drevenú dosku.
11. Ak je hnetacie lopatka uviaznutá v chlebe, odstráňte ho napríklad pomocou drevenej špachtle alebo iného ohňovzdorného nástroja. Ľahko to vyjde.| 10 receptov na chlieb v pekárni | Domáce pekárne: Domáce pečenie chleba |
|---|
Nové recepty
