|
 Prečo ochorieme a zostarneme? Vedci bohužiaľ zatiaľ nie sú schopní stručne a jednoznačne odpovedať na túto krátku otázku. Mnoho faktorov vyvoláva vývoj patológií a dôležitú úlohu pri ničení našich buniek a tkanív majú nestabilné a vysoko aktívne častice nazývané voľné radikály, ktoré sa neustále tvoria a hromadia v tele a napádajú normálne plnohodnotné molekuly.
Pod vplyvom voľných radikálov sa poškodzujú membránové štruktúry buniek a v dôsledku toho sa vyskytujú také patologické stavy ako rakovina, flebitída, artritída, katarakta, astma, depresia, Alzheimerova choroba, ateroskleróza, Parkinsonova choroba, predčasné starnutie a mnohé ďalšie. rozvíjať.
Ako naložiť s voľnými radikálmi? Našťastie nám príroda sama poskytuje priateľskú pomocnú ruku a ponúka obrovské množstvo produktov obsahujúcich látky, ktoré môžu účinne bojovať proti oxidačným procesom, ktoré sú iniciované voľnými radikálmi. Tieto zlúčeniny sa nazývajú antioxidanty. Medzi antioxidačné látky patria:
Vitamíny
- Vitamín C je jedným z najsilnejších antioxidantov. Šípka, rakytník, čierne ríbezle, jahody, citrusové plody sú bohaté na kyselinu askorbovú, špenát, paprika, kivi, kyslá kapusta, paradajky.
- Vitamín E zabraňuje oxidácii mastných kyselín v bunkových membránach. Nachádza sa v mäse, mastných rybách, mlieku, pečeni, orechoch (vlašské orechy, arašidy, lieskové orechy, mandle), rastlinných olejoch a masle, v zelených častiach rastlín, v strukovinách, v klíčok obilnín.
- Vitamín A (vo forme retinolu a karoténu) zabraňuje rozvoju šedého zákalu a predčasnému starnutiu pokožky. Retinol je bohatý na potraviny ako rybí olej, pečeň, syr, maslo, mlieko, kaviár, vaječný žĺtok. Karotenoidy (prekurzory vitamínu A) sa nachádzajú vo veľkých množstvách v pestrofarebných častiach ovocia a zeleniny: mrkva, červená paprika, sušené marhule, tekvica, melón, marhule, hrozno.
Minerály
- Meď je zložkou mnohých enzýmov zodpovedných za normalizáciu bunkového metabolizmu. Diétne zdroje medi sú huby, orechy, semená, celozrnné výrobky a pečeň.
- Mangán chráni mastné kyseliny pred oxidáciou. Nachádza sa v hnedej ryži, orechoch, celozrnných výrobkoch a strukovinách.
- Selén chráni biologické membrány pred škodlivými účinkami voľných radikálov. Medzi zdroje selénu patria huby, mäso, cesnak, orechy, pečeň, ryby a morské plody, strukoviny, celozrnné výrobky, morské riasy.
- Zinok chráni DNA a RNA pred poškodením voľnými radikálmi. Zdroje zinku zahŕňajú hydinu, mäso, morské plody, mliečne výrobky, vajcia, pšeničné klíčky, orechy, celozrnné výrobky a huby.
Zelený čaj a suché červené víno sú vynikajúcim zdrojom antioxidantov a dobrej nálady, ale ani tieto potraviny by sa nemali preháňať. Okrem prírodných zdrojov potravy je možné získať antioxidanty, ktoré telo potrebuje, zavedením multivitamínov predpísaných lekárom do vašej stravy.
Nezabudnite však, že ide o lieky, preto je potrebné prísne dodržiavať dávkovanie. Okrem toho je oveľa príjemnejšie jesť hrsť bobúľ alebo orechov ako piť pilulky, ktoré si spájame s chorobami a chorobami.
Katty
|
