Grécke teftedes a špenát alebo ako chutné na zvýšenie hemoglobínu

[Teftedes:]

Grécke teftedes a špenát alebo ako chutné na zvýšenie hemoglobínu

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: grécky

Zloženie
mleté ​​hovädzie brucho (dvakrát mleté)	600 gr.
dužina z bieleho chleba (namočte do vody a vytlačte)	80 gr.
vysoko sýtená sóda alebo minerálna voda	60 ml
olivový olej	1 polievková lyžica. l.
citrónová šťava + trochu citrónovej kôry	1 polievková lyžica. l.
suchá mäta (zomlieť na prášok)	1/2 lyžičky
malý strúčik cesnaku (cez lis)
petržlen	2 lyžice. l.
zelenú cibuľu spolu s bielou časťou (nakrájajte veľmi najemno	1 polievková lyžica. l.
soľ, korenie, oregano
múka na chleba, olej na vyprážanie
jogurtový dip:
hustý jogurt	250 gr.
strúčik cesnaku (cez lis)
nadrobno nakrájané lístky mäty	5-6
med	1 lyžička
soľ, biele korenie
pre špenát:
špenát (dobre opláchnite pod tečúcou vodou a nastrúhajte nahrubo) alebo 1 kg. zmrzlinový špenát	1 kg
kôpor	3-4 lyžice. l.
zelená cibuľa s bielou časťou (nadrobno)	3-4 lyžice. l.
strúčik cesnaku (prejsť lisom)
olivový olej	75 ml
1 malý 100 ml. Šálku kávy s guľatou ryžou (ako pre plnené kapustové kotúče) povarte 5 minút. dať do cedníka
zeleninový vývar	150 ml.

Metóda varenia

• Vynikajúce a zdravé hlavné jedlo gréckej kuchyne na zvýšenie hemoglobínu! Vrelo odporúčam, vyskúšajte!
• Teftedes:
• Pripravte mleté ​​mäso z týchto surovín, zakryte potravinárskou fóliou a dajte na 1 hodinu do chladničky.
• Z mletého mäsa vytvarujte teftedes o veľkosti veľkého vlašského orecha, rozvaľkajte v múke a za stáleho otáčania na dobre rozohriatom oleji restujte 7-8 minút. Položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný tuk. Môžete piecť v rúre položením teftedov na plech pokrytý papierom na pečenie.
• Dip: všetky ingrediencie rozšľaháme v mixéri.
• Špenát s ryžou (shpanocorizo):
• Nakrájaný špenát roztlačíme rukami.
• V hlbokom hrnci podusíme cesnak a zelenú cibuľu do mäkka, pridáme špenát, za stáleho miešania dusíme 3-4 minúty, pridáme ryžu a vývar, odstavíme a dusíme na miernom ohni, kým ryža nezmäkne a tekutina sa úplne neodparí .
• Pridajte korenie a kôpor niekoľko minút, kým nebude pripravený.

Miska je určená pre

4

Čas na prípravu:

45 minút

Poznámka

Hneď mám otázku

A čo je na tanieri vedľa fašírok? Okrúhly

[lesik_l]

lesik_l , prepáč, zasahujem. Myslím, že sú to olivy, a nie nakladané, ale solené.

Oh, presne tak. A nepozeral som sa. Poďakovať. Skreslil som to sám pre seba.

Mimochodom, také malé fašírky sú veľmi vhodné na formovanie pomocou zmrzlinovej lyžice. Rýchlo a všetko rovnaké dopadne

[lesik_l]

lesik_l samozrejme teftedes, upravil som! iba to nie sú fašírky, ale malé rezne a neoplatí sa ich formovať lyžičkou, sú tvarované ako rezne, mleté ​​mäso je potrebné zhutniť!

lesik_l , prepáč, zasahujem. Myslím, že sú to olivy, a nie nakladané, ale solené.

dakujem, uplne spravne!