Pečené carpaccio z červenej repy s rukolou, jahodami a tvarohovými hranolkami

[Príprava]

Pečené carpaccio z červenej repy s rukolou, jahodami a tvarohovými hranolkami

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Pečená repa	1 ks. malý
Čerstvé jahody	2-3 ks
Rukola alebo mladé listy repy	hrsť
Syr	50 g
Olivový olej	1 polievková lyžica. l.
Balzamikový ocot	ochutnať

Metóda varenia

• Carpaccio je vynikajúce občerstvenie, najmä v lete vyhľadávané. V zásade sa dá carpaccio pripraviť z mnohých produktov, pretože keď sa povie slovo „carpaccio“, ide o tenký rez. Pečená cvikla s jahodami a rukolou je absolútne prospešná pre všetkých, a ak k tomu pridáte „priaznivcov“ dobrého syra, stav predjedla sa výrazne zvýši.
• Príprava
• - Cviklu pečieme vo fólii. Robím to v pomalom hrnci a na spodok pridám malé množstvo vody. Ochlaďte, očistite a nakrájajte na najjemnejšie plátky. Dajte na tanier.
• - Tvrdé voňavé jahody tiež nakrájame na tenké plátky a rozložíme ich do kruhu.
• - Syr je možné vyškrabať nožom (napr. Tukom) alebo nakrájať na tenké plátky a zrolovať.
• - Syr dajte na tanier na vrch repy, pridajte rukolu, žeruchu alebo listy mladej repy. Posypeme olivovým olejom a balzamikovým octom. Nie je potrebné soliť. Syr už prináša slanú príchuť.
• - Podávame s polosladkým červeným vínom.

Podobné recepty

Lososové carpaccio, ružový grapefruit, mladá mrkva a lístky nechtíka (Rada-dms)

Papája a červené paradajkové carpaccio (Správca)

Dýňové carpaccio (prona)

[Ol!]

Krásna prezentácia,Ol!Reštaurácia. Myslím si, že je to nielen krásne, ale aj chutné.

[Ol!]

Krásna prezentácia,Ol!Reštaurácia. Myslím si, že je to nielen krásne, ale aj chutné.

Angela, to je to, a často robím také variácie. Je zaujímavé hrať sa s ingredienciami.
Ďakujem zlatko, že si si všimol môj recept!

Som si istý, že aj vynikajúci! A ak je to tiež užitočné! A nakoniec, krásne! Potom jednoducho neexistujú slová!

Olenka, toto je umelecké dielo! Vyprázdnite zásuvku !!! Nepíš!