Správny výber cestovín

Mnoho ľudí, ktorí sa snažia dostať do formy, veria, že cestoviny a rezance by mali byť zo stravy vylúčené. Ale to nie je tak celkom pravda: nie všetky cestoviny kazia postavu. Stačí sa opýtať ľudí, ktorí už boli v Taliansku: základom stravy obyvateľov tejto krajiny sú cestoviny so všetkými druhmi omáčok, a napriek tomu medzi nimi možno zriedka nájsť obéznych ľudí. Celé tajomstvo spočíva v kvalite cestovín: musia byť vyrobené z tvrdej pšenice.

Nie nadarmo je v tejto krajine výroba cestovín z menej kvalitných surovín podvodom. Tieto cestoviny sú samozrejme o niečo drahšie, ale postave neublížia.

Cestoviny z tvrdej pšenice by mali byť zahrnuté v ponuke tých, ktorí sa snažia schudnúť, a tých, ktorí sa usilujú o správnu výživu. Ide o to, že tento druh cestovín má zložitú štruktúru sacharidov, v dôsledku čoho bude telo potrebovať viac času na ich asimiláciu. Neobsahujú žiaden tuk, čo opäť prispieva k úplnej asimilácii bielkovín, sacharidov a vláknoobsiahnuté v nich. Toto sa nedá povedať mäkké pšeničné cestoviny: sú oveľa lacnejšie vďaka prítomnosti škrobu v ich štruktúre, vďaka čomu sú výživnejšie. Je to škrob, ktorý prispieva k ukladaniu tuku.

Malo by sa tiež chápať, že príčinou prírastku hmotnosti sú často všetky druhy tukov omáčky podávané s cestovinami... Preto tí, ktorí chcú schudnúť, môžu použiť zeleninové omáčky s cestovinami, ktorých receptov je obrovské množstvo.

Kvalitné cestoviny obsahujú veľa vitamínov. Po prvé, ide o vitamíny skupiny B, ktoré zvyšujú odolnosť tela proti stresu. Nachádza sa v nich tiež veľa vitamínov E, ktoré spomaľujú proces starnutia. Cestoviny navyše obsahujú draslík, fosfor, mangán a železo. A vláknina absorbuje toxíny, ktoré sa potom odstránia z tela. Je to ona, ktorá poskytuje pocit sýtosti, ktorý dlho nezmizne.

Ako si teda vybrať tvrdé cestoviny, pretože obchod je plný výrobkov, ktoré obsahujú mäkkú pšenicu? Najskôr by ste mali venovať pozornosť farbe: cestoviny by mali byť žlté. A ak sú na cestovinách viditeľné biele medzery, znamená to, že boli jednoducho zafarbené a snažili sa vydávať za lepšie výrobky.

Ďalším spôsobom, ako otestovať pravosť cestovín, je ohýbať ich. Cestoviny obsahujúce mäkkú pšenicu sa ľahko lámu, zatiaľ čo ich bratia vykazujú pružnosť a pružnosť. Takéto špagety sa počas varenia nerozvaria.

Mali by ste tiež venovať pozornosť množstvu bielkovín v zložení: vysoko kvalitné výrobky obsahujú najmenej 11 gramov bielkovín na 100 gramov výrobkov. Cestoviny so všetkými druhmi prísad sú veľmi populárne: kôpor, špenát a iné. Pri ich výrobe sa ale často používajú farbivá. Preto ak cestoviny obsahujú aspoň jednu prísadu s písmenom E, je lepšie ich obísť. Pri dodržaní týchto odporúčaní si môžete vždy vybrať iba tie správne cestoviny, ktoré nepoškodia vašu postavu!

Pavlov N.I.