|
 V detskom jedálničku by nemali chýbať vitamíny, sacharidy, minerály, balastné látky a tak ďalej - to, čo je dobré pre dospelého človeka. Zároveň však musia tiež rásť, silnieť, oddávať sa, vydávať hluk a potrebujú každú kvapku energie, aby mohli plne vnímať nové dojmy a robiť nové objavy. Potreby dieťaťa sa preto mierne líšia od potrieb dospelých, pokiaľ ide o jedlo. Tí, ktorí pri varení často uvažujú o tom, čo je pre deti dôležité, nájdu nižšie niektoré užitočné informácie.
Zelenina a ovocie? Mlieko a jogurt? Mäso a ryby? Mnoho dospelých nevie, čo si vybrať, keď sa objaví otázka, čo majú deti variť a aké jedlá sú obzvlášť dôležité. Táto otázka trochu objasní „potravinovú pyramídu“. V ňom sú výrobky rozdelené do troch skupín. Vodiace vlákno, ktoré nebude obmedzovať tvorivosť v kuchyni, ale bude viesť tých, ktorí by chceli každý deň pripravovať pre deti skutočne chutné a zdravé jedlá.
Varenie pre deti: základy
Najdôležitejšou skupinou výrobkov pre deti sú rastlinné jedlá: zelenina všetkých farieb, čerstvé ovocie, zemiaky, rezance, šaláty, ryža alebo chlieb by mali byť v strave zastúpené každý deň. Samozrejme musíte byť schopní ich správne namiešať a zakombinovať zakaždým novým spôsobom. Aj z týchto výrobkov môžete pripraviť obrovské množstvo jedál pre deti. Okrem toho by deti mali piť veľa, ideálne sú ovocné čaje bez cukru, čerstvé džúsy alebo voda. Pravidelne by mali byť na stole aj živočíšne produkty, aj keď nie vo veľmi veľkých množstvách. Malým bude stačiť na obed asi trikrát týždenne mäso, raz týždenne im treba dať rybu. Mlieko tiež patrí k živočíšnym produktom, nie k nápojom. Klobása a syr s chlebom sú tiež dobré, ale je lepšie vziať si celozrnný chlieb, pridať oblohu zo šalátu, paradajok, reďkovky a uhoriek. Nie je potrebné deťom zakazovať tučné jedlá aj sladkosti. Môžete mať dovolené jesť čokoľvek, dávajte však pozor, aby prestali a namiesto toho im ponúknite alternatívne možnosti, ako sú melóny, jablká alebo jahody. Zvyčajne sú tieto jedlá pre deti rovnako chutné.
Nekupujte iba výrobky pre deti
Pred zakúpením výrobkov pre deti by si mali rodičia dobre rozmyslieť. Výrobcovia sa snažia presvedčiť dospelých a deti, aby ich kupovali s príslušnými obrázkami a menami. Lákajú nás teda džúsy, ktoré obsahujú „obohatené o vitamíny“, „detský puding so zdravým mliekom“ alebo sušienky s „výživnými zrnami“. Často sú na nich vytlačené obrázky detí, obrázky kreslených postavičiek. Ich obsah však často nie je až taký užitočný. Vo väčšine prípadov tieto potraviny obsahujú veľa cukru alebo tukov, niekedy dokonca aj farbív, a okrem toho sú tieto potraviny oveľa drahšie ako čokoľvek iné. Preto je lepšie ho nekupovať, dôverovať iba nespracovaným produktom a používať ich na varenie niečoho pre deti. Príklad klasického detského jedla: rybie tyčinky môžu byť vynikajúce s lososom a chutia oveľa lepšie ako tie z obchodu.
Varenie pre deti: cesta k zdravému stravovaniu je ťažká
Deti sú samozrejme zvedavé. Radi vyskúšajú akékoľvek jedlo, najmä keď ich jedia aj rodičia, súrodenci alebo priatelia. Napriek tomu, ak dieťa povie: „Už nemám rád papriky,“ je to úplne normálne. Je pre nich neškodný a ich chute sa môžu neustále meniť. Ak dieťa rozhodne vyhlási, že už nebude jesť žiadnu zeleninu, musíte sa vážne znepokojiť, v žiadnom prípade však na neho netlačte. Najlepšie je formulovať stravu tak, aby deti dostávali potraviny potrebné pre rast v plnom rozsahu.A celý čas sa snaží dieťa zaujať hrou a potichu mu dať túto nenávidenú zeleninu. Iba ak sú deti dobre kŕmené, budú mať dobrý výkon v športe a v škole.
Mironova E.A.
|
