Baba

Baba

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
Múka	380 g
Mlieko (izbová teplota)	200 ml
Soľ	0,5 lyžičky
Cukor	4,5 lyžice. l.
Pečenie margarínu	85 g
Kvasnicový okamih SAF	2 lyžičky
Vajcia	2 ks
Vanilín	2 lyžičky
Kandizované ovocie	60 g
Mleté vlašské orechy	1,5 lyžice. l.
Sirup:
Cukor	120 g
Voda	200 ml
Rum	4 lyžice. l.

Metóda varenia

• Všetky ingrediencie som dal v určenom poradí do HP v režime „Príprava cesta“. Výsledné tenké cesto bolo vyskladané (bez mazania) do silikónovej formy, vyrovnané špachtľou, pokryté obrúskom a dané na 10 minút. na kysnutie v mikrovlnnej rúre predhriatej na 60 stupňov. Vytiahla formu s cestom a zohriala mikrovlnku v režime „Pečenie“ na 190 stupňov a piekla 50 minút. Trochu vychladený a celý rum-baba zaliaty sirupom. Rum baba nechajte v sklenenej forme vylúhovať v sirupe 4 hodiny (dno bolo naplnené sirupom asi 2 cm). Pred podávaním posypané krupicovým cukrom. Môžete ho naplniť fondánom.

Poznámka

Tu je moja baba. Veľmi jemné a premočené. Rum dal zvláštnu príchuť.

Podobné recepty

Baba Rum „Zimný palác“ (Celestína)

Rum baba (podľa GOST) (julifera)

Sabarina (prona)

Panevg,
Pochopil som správne - piekol si v mikrovlnke?
Chcel som to však vyskúšať v rúre, pretože chápem, že by to nemal byť problém, však?
a dalsia otazka, ale skusili ste nahradit rum koňakom? Samozrejme, v takom prípade nedostanete rumovú ženu, ale koňakovú. Alebo čo je lepšie nahradiť?

[Natalie07]

Panevg,
Pochopil som správne - piekol si v mikrovlnke?
Chcel som to však vyskúšať v rúre, pretože chápem, že by to nemal byť problém, však?
a dalsia otazka, ale skusili ste nahradit rum koňakom? Samozrejme, v takom prípade nedostanete rumovú ženu, ale koňakovú. Alebo čo je lepšie nahradiť?

Natalie07, mikrovlnná rúra v režime pečenia je rovnaká rúra, iba s prúdením tepla (aj keď sa s ňou teraz tiež často vyskytujú rúry), takže by nemali nastať problémy. Jediná vec je, že ak vám horí dno, môžete pod pečenie vložiť nádobu s vodou, pretože doba pečenia je slušná. Keď som piekla koláč v KhP a nebol tam žiadny rum, použila som koňak, ale ten nedáva takú špecifickú žlto-béžovú farbu a rovnakú špecifickú chuť, najmä preto, že koláč nie je napustený rumom, ale iba pridaný do cesto a na rumovej babe je to najchutnejšie! Rum, samozrejme, nie je lacným potešením, ale keď sa spotrebuje na Babu, 0,5 litra pečiva by malo stačiť na desať, nie menej. A tak ... Choďte do toho! Možno bude.

dakujem za recept
Dnes som to urobil, zostanem večer. Mimochodom, robila to s koňakom