Kórejské mäso

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Bravčové mäso	500 g
Škrob	50 g
Sójová omáčka	50-70 ml
Voda	70 ml
Cesnak	3-4 klinčeky
Korenie
Soľ
Cukor	1 lyžička
Zeleninový olej
Cibuľa	jedna veľká cibuľa alebo dve menšie

Metóda varenia

Toto je jeden z mojich obľúbených receptov. Pripravuje sa rýchlo. Ukazuje sa to vynikajúce.
Bravčové mäso nakrájajte na tenké plátky 3 x 1 cm. Alebo 1,5 x 1,5 kocky
Nalejte škrob do taniera. Mäso v ňom dobre zrolujte. Vložte na panvicu s dobre rozohriatym rastlinným olejom a opečte ich do chrumkava dozlatista. Občas ich otočte.
Potom prikryjeme pokrievkou a mierne podusíme do mäkka.
Počas tejto doby zriedte sójovú omáčku vodou. Nalejte tam čierne korenie, nasekaný cesnak, cukor a soľ (pokiaľ sójová omáčka nie je slaná, inak môžete presoliť!)
Otvorte veko, nalejte zmes a rýchlo ju premiešajte. Hneď ako zovrie, ihneď odstavte z ohňa. Pridajte surovú cibuľu nakrájanú na tenké polkrúžky a znova premiešajte.
Hotový!
Niekedy hodím okrem cibule aj papriku nakrájanú na tenké prúžky. Ale o niečo skôr, aby mal čas trochu zmäknúť, ale nevaril do konca.
Môžete podávať s funchose alebo zeleninou.
Hovädzie alebo kuracie mäso sa môže nahradiť bravčovým mäsom. Každý, kto má čo rád.