Kebabi

Kebabi

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: gruzínsky

Zloženie
Hovädzie mäso (dužina) *	800 gramov.
Bravčové s tukom (dužina) *	400 gramov.
Repka cibula	2 ks
Cesnak	2 klinčeky.
Pomletá sušená čučoriedka	2 lyžičky
Sušené slané	1 lyžička
ražný chlieb	30 gramov.
Soľ, čierne korenie a červená zem	ochutnať.
** Mal som mleté ​​hovädzie / bravčové mäso 500 gramov + 300 gramov jahňacieho mäsa.

Metóda varenia

• Existuje veľa možností kebabi, toto je z gruzínskej kuchyne, naša rodina ho veľmi miluje, ale podľa receptu z knihy v ňom nie je jahňacie mäso, moji chlapi ho milujú s jahňacím mäsom, takže vybočujem z pôvodnej a vždy pridaj to.
• Ukazuje sa veľmi uspokojivé a chutné!
• Ideálne je, ak si kebab musíte vyprážať na otvorenom ohni, ale nie vždy to vyjde, takže pečiem v rúre, alebo môžete tiež pražiť na panvici v ghí.
• Začnime ....
• Mäso preveďte cez mlynček na mäso. Už som mal mleté ​​mäso. Ak krútite mäso, potom spolu s ním musíte vynechať cibuľu, chlieb a cesnak.
• 
• Cibuľa, cesnak, korenie (pridala som aj trochu adjiky, je na fotke) som zomlela v mixéri, pridala som všetko do mletého mäsa.
• 
• 
• 
• Osolíme, okoreníme, dobre premiešame. Ak sa mleté ​​mäso zdá byť trochu suché, môžete pridať 2-4 lyžice. l vody. Vytvorte kebab, zakryte fóliou, pošlite na 2 hodiny na chlad.
• 
• 
• Ak nie je čas, nemôžete poslať. Tentokrát som to neposlal, ale dal som to do rúry piecť pri T * 180-200 okamžite, na 25 minút.
• Stalo sa toto.
• 
• Počas pečenia kebabov sme museli všetkými dostupnými prostriedkami vyhnať domácnosť z rúry, pretože vôňa ... je ohromujúca, mmm vynikajúce !!!!
• Dobrú chuť, všetci, pomôžte si!
• 

Miska je určená pre

12-14 ks

Program varenia:

Sporák / Rukoväte / Rúra na pečenie.

Poznámka

Toto jedlo prišlo do Gruzínska z kuchýň východných národov. Je to korenená klobása z mletého mäsa, ktorá sa bez pečenia vypráža, najčastejšie na otvorenom ohni.
Aby boli kebaby jemné, gruzínski kuchári sa snažia mäso krájať nožom, namiesto toho, aby prechádzali mlynčekom na mäso, a do mletého mäsa nepridávať vajcia. Namiesto toho dajú trochu ražného alebo jačmenného chleba, aby sa párky pri vyprážaní nerozpadli ...

Zdroj „Praktická encyklopédia gruzínskej kuchyne“.



Kebab sa podáva horúci so zeleninou a bylinkami, môžete ho posypať šťavou z granátového jablka alebo vínnym octom, rovnako ako posypať semiačkami granátového jablka a nakladanými kolieskami cibule ...

[Ksyusha!]

Lahodné, Ksyusha! No, milujemjesť jesť! Najmä keď si nemusíte variť sami.

Irisha, nie sme hodinu sestry - dvojčatá, tiež milujem, keď je to vynikajúce, a ak mi to varia stále, ale bohužiaľ, aha, varím ...
Ďakujeme, že ste sa zastavili za vynikajúcu pochúťku!

nie sme hodinu sestry - dvojčatá, tiež milujem, keď je to vynikajúce, ale ak mi to všetko uvaria, ale bohužiaľ, aha, varím ...

mmmmmm aké chutné a krásne je koniec koncov náš pekárnička veľmi plodná v talentoch v kuchyni a nielen!

[lu_estrada]

lu_estradaĎakujem Lyudochka!
Budem rada, ak sa vám recept bude páčiť, je naozaj vynikajúci.

Mne, mne, Vkusnotischaaaa !!!! Ďakujem Ksyusha, vzal som ťa preč! :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natus, na svoje zdravie, pomôž si!
Ďakujeme za tlmenie!

Ksyushenka, nejako mi chýbal tvoj recept !!!! Veľmi chutné a názov evokuje lahodné poznámky! Ďakujem drahý!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ír, hlavné je, že som si všimol, vďaka!
Budem rád, ak sa vám recept bude hodiť!

[Trishka]

Vynikajúce! Bez jahňacieho mäsa však iba hovädzie a bravčové. Ako dochucovadlo som pridal chmeľ suneli. Vyprážané v predhriatej princeznej som po 3 - 4 minútach otvoril veko. Trishka, veľká vďaka!

veľká vďaka!

Som veľmi rád, že vám chutil, ďakujem za dôveru v recept!
Veselé vianoce 🎄🎄🎄!

Pysy. Ale u jahňacieho mäsa najviac chutí, ak ho môžete získať, potom to skúste s ním.
Už som dlho nevaril, ceny za jahňacie kusayuzza a skutočne za mäso ...