Kuracie a bravčové adobo

Kuracie a bravčové adobo

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: filipínsky

Zloženie
kuracie mäso	1,4 kg
bravčová buničina	0,350 kg
cukor	2 lyžičky
slnečnicový olej	4 lyžice. lyžice
cesnak (rozdrviť)	4 veľké klinčeky
Čierne korenie (ľahko rozdrvené)	0,5 lyžičky
sójová omáčka	1 polievková lyžica. lyžica
bobkový list	4 veci
mletá kurkuma	0,5 lyžičky
soľ	ochutnať
jablkový alebo vínny ocot	5 lyžice. lyžice

Metóda varenia

• Kurací korpus nakrájame na 8 rovnakých častí (vzal som paličky). Bravčové mäso nakrájajte na úhľadné kúsky, veľké ako zápalková škatuľka. Kuracie a bravčové mäso poukladajte na dosku, mierne posypte cukrom.
• Vo woku alebo na veľkej panvici rozohrejte olej a osmažte na ňom bravčové a kuracie kúsky, podľa potreby na niekoľkých dávkach, kým mäso nie je z oboch strán hnedé.
• Pridajte ocot, cesnak, korenie, sójovú omáčku a bobkový list.
• Privedieme k varu, potom wok prikryjeme pokrievkou, odstavíme z plameňa a na miernom varu dusíme 30-45 minút.

Program varenia:

1 hodina

Poznámka

Bolo to pre nás vynikajúce!

Táňa, mäso vyzerá veľmi pekne !!

Ocot som nenašiel v zozname prísad?

Ach, ja to teraz pridám!

Privedieme k varu, potom wok prikryjeme pokrievkou, odstavíme z plameňa a na miernom varu dusíme 30-45 minút.

Ale nepochopil som, v akom štádiu treba pridať tekutinu, ktorá by mala vrieť. Veď tam treba niečo uviesť do varu ...

[Caprice]

Caprice, tam ocot, sójová omáčka, vytečená šťava prevarí.

Myslím, že šťava vynikne - vždy vyjde z mäsa .. áno octovo-sójová omáčka, teraz sa bude dusiť

p.s. Tan, písali sme súčasne

aké chutné kúsky! Ja určite uvarím!