Šošovicová paštéta

Šošovicová paštéta

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie:

Šošovica hnedá 150 g

Voda 400 ml

Tekvica 200 g

Apple 0,5

Paradajkový pretlak 2 tabuľka. lyžice

Limetkový džús 1 tabuľka. lyžica

Olivový olej (akákoľvek rastlina, bez zápachu) 2 tabuľka. lyžice

Sójová omáčka 1 tabuľka. lyžica

Cesnak 1-2 zuby

Soľ, korenie, bylinky-korenie ochutnať

Metóda varenia

• Šošovicu zalejeme vodou a dusíme na miernom ohni, kým sa voda neodparí. Pridajte tekvicu a jablko, nakrájajte na kocky. Varíme do mäkka. Šošovka by mala byť absolútne mäkká. Pridáme paradajkový pretlak, dusíme. Pripravenú hmotu prehoďte na jemné sitko, aby sa voda sklenila.


• Pridajte zvyšok prísad, premiešajte a rozmixujte na mixéri.


• S čerstvým chlebom alebo varenými zemiakmi mňam!



• 



• 

Šošovicu zalejeme vodou a dusíme na miernom ohni, kým sa voda neodparí. Pridajte tekvicu a jablko, nakrájajte na kocky. Varíme do mäkka. Šošovka by mala byť absolútne mäkká. Pridáme paradajkový pretlak, dusíme. Hotovú šošovicu prehoďte na jemné sitko, aby ste vypustili vodu.
Pridajte zvyšok prísad, premiešajte a rozmixujte na mixéri.

A mám otázku ohľadom šošovicovej paštéty. Celkom som nechápal - šošovica sa varí osobitne alebo spolu s tekvicou a jablkom (potom ako potom chytiť šošovicu)?
Vopred sa ospravedlnujem za hlupost.

Šošovicu zalejeme vodou a dusíme na miernom ohni, kým sa voda neodparí. Pridajte tekvicu a jablko, nakrájajte na kocky. Varíme do mäkka. Šošovka by mala byť absolútne mäkká. Pridáme paradajkový pretlak, dusíme. Hotovú šošovicu prehoďte na jemné sitko, aby ste vypustili vodu.

Šošovicu najskôr uvarte takmer do varenia, potom pridajte tekvicu a jablko. Potom všetko spolu prehodíme na sitko, aby bola voda sklenená.

Pôjdem a skontrolujem recept.