Kaša z perličkového jačmeňa s kukuricou

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
Perličkový jačmeň	1 polievková lyžica.
Akýkoľvek mäsový vývar (+ mäso) *	1 liter.
(Mám bravčové rebrá)
Cibuľa (stredná)	2-3 ks
Mrkva (veľká)	1 ks.
Sladká červená paprika (malá)	1 ks.
Paradajky (malé)	2-3 ks
Konzervovaná kukurica	1 plechovka

Metóda varenia

Perličkový jačmeň namočte na noc do studenej vody. Ráno vypustite vodu. Priveďte vývar do varu, pridajte jačmeň. Varte do mäkka, prípadne dolejte vodou. Moja obilnina bola hotová za 30 minút. Z dôvodu úspory času môže byť tento proces zverený tlakovému hrncu.
Cibuľu osmažíme do zlatista, pridáme nastrúhanú mrkvu a na kocky nakrájané korenie, udusíme ju do mäkka. Z paradajok odstráňte šupku, nakrájanú na kocky, pridajte do praženia. Do hotového jačmeňa pridajte smaženie, mäso a kukuricu z nádoby priamo s tekutinou, premiešajte. Soľ a korenie, ak je to potrebné. Uhasiť ďalších 5 minút, vypnúť oheň. Nechajte vylúhovať pod vekom ďalších 10-15 minút

Miska je určená pre

asi 3 litre

Poznámka

* Vývar je možné použiť na hovädzie aj kuracie mäso. V prípade štíhlej verzie nahraďte vodou

Veľmi chutná kaša sa ukáže! Ona stojí za ten čas
Môj jačmeň sa prekvapivo rýchlo uvaril na sporáku. Predtým som narazil na akýsi dub, varený hodinu v tlakovom hrnci.