Prečo iba voda z vodovodu?

[Voda v chlebovom ceste - vplyv a význam]

Moje pokyny hovoria, že je lepšie používať vodu z vodovodu. Prosím, odporučte, ako to vlastne urobiť lepšie. Môže byť použitá obyčajná voda z fľaše. Nejako sa mi nechce dostať z kohútika ((

Od moderátora:
Odporúčam prečítať si nasledujúce témy:
Voda v chlebovom ceste - vplyv a význam
Sýtená voda, jej vplyv na chlebové cesto

Čítajú sa všetky druhy tekutín používaných na pečenie (mlieko, ocot, srvátka a iné) Obsah časti „Prísady do chleba“ Téma: VODA a iné kvapaliny

Používam pramenitú vodu, ale ak tam momentálne nie je, tak cez filter prešla obyčajná voda z vodovodu.
Myslím si, že je celkom možné použiť nejaký „šiškinský les“

Pokiaľ je to možné z vodovodu, tak z fľaše je to podľa mňa určite možné!

Používam pramenitú vodu, ale ak tam momentálne nie je, tak cez filter prešla obyčajná voda z vodovodu.

Prečo nemôžete používať bežnú balenú vodu? Je to tam jednoduché a bez plynu? Kúpil som 5 litrov a aspoň viac-menej istý, že je čistý.

áno bez ohľadu na to, čo nalievať! Jedinou otázkou je, či dôverujete vode z vodovodu, alebo skôr jej čisteniu! ale vo všeobecnosti dokonca používajte srvátku, dokonca aj mlieko, dokonca aj pivo. v závislosti od množstva použitej tekutiny bude vhodná aj chuť chleba

Čítal som, že tvrdosť vody ovplyvňuje rýchlosť pôsobenia droždia.
a fľaškový (aspoň ten, ktorý kupujeme) je mäkký.

Piekla som iba dvakrát, oba razy padla strecha.
prvýkrát to nebol správny režim a kvasinky boli merané nesprávne,
a druhýkrát je všetko jasné. Myslím si, že za to môže druhýkrát mäkká balená voda. Zostanem na kohútiku alebo na kefíre (v pokynoch k sporáku sa to dokonca odporúča, aby nebolo cítiť kvasinky a chlieb zostal dlhšie čerstvý).

Vyskúšal som to na minerále, s plynom - všetko funguje výborne a chutne. Teraz to väčšinou robím iba na ňom. Beriem nemeckú minerálnu vodu „Selters“, mierne sýtenú. Neskusal som to na Yessentuki))), ale treba riskovat.

Na pečenie možno použiť akúkoľvek vodu, a to aj z vodovodu.
Vec vkusu sa nazýva. Prezrite si recepty na chlieb - ľudia používajú všetko od vody po kyslou smotanou.

Na pečenie je vhodné použiť tvrdú vodu, cesto nebude príliš mäkké

Pitná voda, najmä balená a minerálna voda s vysokým obsahom horčíka, spôsobuje, že cesto je rozmazané, chlieb si neudrží tvar.

Neexistujú žiadne priame pokyny na použitie akejkoľvek špeciálnej vody na chlebové cesto.

Z vodovodu som ani nevedel, čo treba. Ale vždy všetko dobre dopadlo. Ani neviem, či mám vymeniť vodu za inú alebo nie? Čo radíš ???

A nikto nehovorí, že vodu potrebujete iba z vodovodu
Naopak, hovoríme o tom, že na cesto môžete použiť inú tekutinu (a dokonca aj bez nej!) Ak sa súčasne získa chlieb, ktorý vyhovuje vašej chuti

A ktorú kvapalinu použiť, je len na vás osobne

A na odporúčanie mojej matky používam na miesenie cesta akékoľvek studené prevarené vody, ale neviem, kde získala toto odporúčanie: moja matka je už dlho preč.

A nikto nepísal o prevarenej vode. Na chlieb som vždy používal prevarenú vodu, všetko sa zdalo, že pozoruhodne stúpa. Z kohútika je to strašidelné, nie sú tam žiadne filtre