Botvinha

Botvinha

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
Žiarovka	1 ks
Mrkva	1 ks
Topy	kto miluje akú hustotu.
Zemiaky	3-4 ks
Soľ	ochutnať
Korenie	ochutnať
Kyselina citrónová	1/3 lyžičky
Cukor	1 lyžička
Repa (voliteľné)	1 ks
Čerstvé paradajky	2 ks
Rajčinová pasta	1 polievková lyžica. l.
Voda alebo akýkoľvek vývar
Zeleninový olej	1-2 lyžice. l.

Metóda varenia

• Túto polievku varím výlučne ako chudú verziu, ale môžete si ju uvariť v akomkoľvek vývare. Takže prvým krokom v prípade možnosti „non-lean“ bude varenie vývaru, hovädzieho, bravčového alebo kuracieho mäsa.
• Kým sa vývar varí, orestujeme (cibuľu, mrkvu, paradajkový pretlak a paradajky, s predtým zbavenou šupkou) a cviklu sparíme, ak si zvolíte možnosť s cviklou. Som tiež ten pestovateľ cukrovej repy, takže moja repa je vždy viac ako lopúchy s malou repou, takže všetko ide do mojej hry! Takže, praženica je vyprážaná, vývar je uvarený, repa dusená .... Zemiaky nakrájame. Vezmeme vrcholy, dobre opláchneme, hlavne stopky a ľubovoľne ich narežeme, stopka je menšia, list môže byť veľký.
• Keď je vývar hotový, vyberte mäso, vývar prefiltrujte nadrobno alebo, ako chcete, nakrájajte mäso a vráťte ho späť do vývaru, vložte tam praženicu a priveďte do varu, keď vývar zovrie, vložte nakrájané zemiaky a povaríme ich, kým nebudú uvarené. Keď sú zemiaky hotové, pridáme kyselinu citrónovú, cukor, vrcholy a povaríme ich 5 minút, potom pridáme nastrúhanú cviklu nastrúhanú na strúhadle, privedieme k varu a vypneme. Pustili sme sa do toho.
• Podávajte s kyslou smotanou, posypte bylinkami, cesnakom, nalejte pohár, dobre, nezabudnite na šišky. Dobrú chuť! Áno, bravčová masť, nezabudnite na bravčovú masť!

Vo vzdialených rokoch hladu botvinya veľa ušetrila pred hladom. Varilo sa to takto: mladá repa sa varila spolu s vrchmi. Mimochodom, vo vrcholoch je viac vitamínov ako v koreňovej plodine.
Varená repa spolu s vrcholmi sa vybrali z repného vývaru, nasekali sa nožom alebo nasekali a poslali späť do vývaru. Jedli ju výlučne studenú. Pridali zelenú cibuľu a ďalšie záhradné bylinky, uvarené vajíčko na tvrdo, celé to ochutili kyslou smotanou.
A aby v botvínii bola kyslosť, môžete pridať šťaveľ. Ja niekedy pridám citrónovú šťavu alebo kyselinu citrónovú.
Ale babička trvala na kvase botvinya chleba z kôr z ražného chleba. Bol kyslý a pridal sa do botvinyi.
Ale najchutnejšie je jesť botvinyu s horúcimi varenými zemiakmi.

Ochladilo sa ... Varil som to na kuracím vývare ... Vynikajúce ...

To je to isté placho-májo! Len dnes som vybral zo záhrady repu a domov som priniesol iba korene, vrcholy ... vrcholy som vyhodil ako nepotrebné
Kdesi v kútiku duše mi prebleskla myšlienka, že pripravujú chutnú polievku, ale sám som to nikdy neurobil, a tak som sa rozhodol, že ich nebude treba. A podľa zákona podlosti som sa presne potom stretol s receptom práve na tú polievku. Nie je to fér!

[Ru]

Ru
A tiež sa do plnky do koláčov používajú mladé vrcholy repy.

[Ru]

Ru Predtým sa babičkám na trhu darovalo vrcholy, teraz sa však predávajú ako ...

Pakone a tiež robia pkhali, to sú topy so satsivi omáčkou (to je v skratke)

[Pakone]

Pakone a tiež robia pkhali, to sú topy so satsivi omáčkou (to je skrátka)

A ak podrobnejšie, kde je potrebné spustiť vyhľadávanie?

[Pakone]

Pakone

Phali: prúd pre kohokoľvek: vrcholy uvaríme, vytlačíme a zmiešame s omáčkou „satsivi“ (2 lyžice vlašských orechov, dvakrát preskočíme, cesnak 1 hlava (nasekáme v drviči alebo na jemnom strúhadle), korenie na satsivi, soľ, korenie na ochutnajte, všetko premiešajte a zrieďte 6% octom na konzistenciu hustej kyslej smotany.Všetko rozdrobím v sklenenom mixéri, môžete pridať odvar z vrcholov, aby to nebolo veľmi kyslé

[Ru]

Ru
A tiež sa do plnky do koláčov používajú mladé vrcholy repy.

Pakone a tiež robia pkhali, to sú topy so satsivi omáčkou (to je skrátka)

Správne, aby som si spomenul na rozprávku o vrcholkoch a koreňoch. Vyzerá to, že som to vyhodil. Moja cvikla nie je taká horúca - väčšina hľúz má veľkosť veľkého orecha

Je správne si spomenúť na rozprávku o vrcholkoch a koreňoch. Vyzerá to, že som to vyhodil. Moja červená repa nie je taká horúca - väčšina hľúz má veľkosť veľkého orecha

in-in, a ja mám takých pestovateľov repy

[Pakone]

Pakone

Phali: prúd pre kohokoľvek: vrcholy uvaríme, vytlačíme a zmiešame s omáčkou „satsivi“ (2 lyžice vlašských orechov, dvakrát preskočíme, cesnak 1 hlava (nasekáme v drviči alebo na jemnom strúhadle), korenie na satsivi, soľ, korenie na ochutnajte, všetko premiešajte a zrieďte 6% octom na konzistenciu hustej kyslej smotany.Všetko rozdrobím v sklenenom mixéri, môžete pridať odvar z vrcholov, aby to nebolo veľmi kyslé

Budem ticho ako ryba. Ale pkhali sa vyrába aj zo špenátu.
Teraz si škriabem okrúhlice: čo je lepšie robiť? Všetky ingrediencie sú svojím spôsobom dobré.

Správne, aby som si spomenul na rozprávku o vrcholkoch a koreňoch. Vyzerá to, že som to vyhodil. Moja červená repa nie je taká horúca - väčšina hľúz má veľkosť veľkého orecha

Okrem toho je tiež dobré použiť nielen letné šaláty, ale aj ich listy.
V rádiu som tiež počula, že jedna žena suší vrcholy mrkvy a v zime ju používa do rôznych jedál. Tieto topy môžu do istej miery nahradiť kôpor.

Och, ako milujem túto polievku !!! Včera som to varila, ale dnes som našla recept, pekný
Ani som nevedel, že má také meno.

Ol, máš už mladú repu?

Nie, Masha, mám zmrznuté vrcholy

: girl_haha: super ..... Naše babičky teraz predávajú topy, počítaj .... zvykli to tak dávať, ale teraz, kurva ..... neuvedomila som si, že to môže byť zamrznuté. ..

A milujem osetianske koláče s vrškami + syr, pečiem iba v sezóne, ale nemal som toľko rozumu, aby som to zamrazil. Teraz uvarím aj polievku.

Ja tiež pečiem také, robím aj phali ... Tetovanie, teraz zmrazím boom ...

A minulý rok máme dačo ... náhodou. A keď si ho sami zasadíte, škoda ho vyhodiť, tak som prišiel s nápadom uvariť polievku z vrcholov, myslel som si, že je to moje know-how .Dolmu som tiež vyrobil iba z listov repy - mňam ..
A keď som zbieral úrodu, narezal som mladé listy a stuhol som, veľmi pohodlne.

Áno, dolma z týchto listov je vynikajúca ... Stále ich dávam do šalátu, samotné listy.

Masha, môžeš jesť listy surové? Neriskovala som to, myslela som si, že rovnako ako koreňová zelenina môžu v surovej forme škodiť žalúdku.

Tatosh, teraz zmraz boom .....

A tiež budeme kaneshna
Rada si do šalátu dám aj mladé topy.

[Ol]

Olsamozrejme je to možné. Súčasné veľké listy sú drsné, ale mladé sú práve to!

Dobre, ďakujem, budúci rok ich zjeme v šaláte))
Počuli ste, že červená repa sa nemôže jesť surová? A piť neriedený džús?

Počuli ste, že červená repa sa nemôže jesť surová? A piť neriedený džús?

nie ... celé detstvo som jedol šalát zo surovej repy ... a stlačil som džús, niekedy ...
A pachimu?

Raz v našej práci žena pila surový repný džús a iná pani ju odhovorila s tvrdením, že tento džús v čistej forme je jedovatý, je potrebné ho aspoň hodinu brániť v chladničke a repný džús zriedený inou šťavou 1 z 10.
Teraz som sa na túto tému rýchlo poprechádzal a mimochodom som našiel zmienku:

Repa spolu s vrcholmi môže viesť k otravám, pretože sú vybavené vlastnosťou hromadenia toxických látok v sebe.

Tu je odkaz: 🔗

A milujem strúhanú cviklu s cesnakom! chutné.
ale varím repu!

Jedzte topy!

čo práve teraz? 6_)
Pomôže to? pozerať sa na noc?
no smariiii ..
Dohtor ..ak nepomôžete, potom sa sťažujem vedeniu kliniky, že kurčatá zašívate lekárskym poterom! (keď sa chystajú vyprážať / dusiť) a je to neľudské! ahahahaha

[SchuMakher]

SchuMakher, chutná polievka, to sa mi páči ... Pridávajú aj topy z mrkvy, takto zbierate topy - mrazíte alebo solíte?

čo práve teraz? 6_)

aha, choď to vykopať spod zvyšného snehu Ako sob - mach

Takto zbierate vrcholy - zmrazujete ich alebo solíte?

Áno, jeme to naraz, alebo urobím pkhali ... Teraz zmrazím ...

[SchuMakher]

SchuMakher, je to jasné! Poďme zmraziť!

Pôjdem po záhrade pozbierať topy a všetko vložím do mrazničky !!!

Dovnútra, ale nemám sa kam vziať ... Cviklu nesadím, ale susedia sú horliví

Chamtivý - nie chamtivý a repa už nerastie. (na okraji Moskvy). Ani ja si nesadnem ...... Alebo by som zdieľal!

MARVaana! Sadime v budúcom roku a nedajme žiadne!

Chamtivý - nie chamtivý a repa už nerastie.

v lete sú chamtiví ... teraz to predávajú

Rastlinná repa? Poď.....

A ak podrobnejšie, kde je potrebné spustiť vyhľadávanie?

Pkhali z vrcholov repy uplynuli menej ako tri roky Sľubované tri roky čakajú, ako viete

Del

[Kapet]

Kapet, čo to bolo?

Pokus o humor. Pokus zlyhal ...

Del

aký je vtip?