Zeleninová polievka

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
2,5 - 3 litre hotového vývaru alebo vody (mám hovädzí rebrový vývar)
1 stredne sladká paprika
2-3 veľké stonky zeleru
1 veľká mrkva
3 kocky mrazeného špenátu (1 kocka = 50-60 g)
5-6 stredne veľkých zemiakov
1 zväzok petržlenovej vňate

Metóda varenia

Existuje veľa receptov na všetky druhy zeleninových polievok, mám ich rada, pretože sa rýchlo varia a jednoducho zo zeleniny, ktorá je momentálne k dispozícii / sezóna. Navyše sú vždy iné a chutné !!!
Všetko okrem špenátu a petržlenovej vňate nastrúhajte na „kórejskom“ strúhadle. Nakrájajte petržlenovú vňať nožom. Priveďte vývar alebo vodu do varu, pridajte všetku zeleninu a NEMrazený špenát. Opäť necháme zovrieť, odstránime penu, osolíme a varíme pri strednej teplote 15 minút.