Náplne do koláčov, koláčov, chačapuri, závitkov

Áno, zdá sa mi, že po experimentovaní s náplňami môžete vyskúšať akékoľvek náplne, až po kombinované a mäsové, stačí zvoliť správny pomer výrobkov a aby neboli ťažké a tekuté.

Predstavte si, chlieb „na štyri rožky“ a všetko s rôznymi plnkami! Analogicky s kulebyakmi „na štyri rohy“.

Nezabudnite na mäsové koláče - varené hovädzie mäso + pražená cibuľa + paprika + korenie,
kapustové koláče - varená kapusta s maslom + vajce,
koláče s ryžou - varená ryža + varené vajce + čerstvo mletá papriková zmes) a p.

Na koláče pečené na panvici, obľúbená náplň môjho manžela: zemiaková kaša + osmažená cibuľa na slanine so slaninkovými krekry.

Zelená cibuľa s vajcom, ružový losos (losos) s cibuľou a vajcami, biela ryba s cibuľou, kuracie mäso s hubami ...

Losos s krevetami + smotana + proteín + šľahané korenie v sufle.
Ale táto plnka je na môj vkus lepšia v lístkovom cestíčku a robí drobné koláče.

Dusené mleté ​​mäso + dusená kapusta

Kočka, ak to nie je ťažké, prosím napíš podrobnejšie o ryži s vajíčkom, aký je ich pomer, musím pridať olej, inak som takmer úplný amatér?

[Bagel]

Bagel, môžem sa vás podrobnejšie opýtať na ružového lososa s cibuľou? Ako rezať? potrebujete tepelné ošetrenie? V akom pomere?
Akú bielu rybu berieš? Pasuje pollock?

Nábytok, o mletom mäse a kapuste, ak to nie je také ťažké, prosím, podrobne.

O rybích filé z ružového lososa, pollock (treska, merlúza atď.) - nakrájajte na malé kúsky (aj podľa môjho názoru opakujem), osmažte nakrájanú cibuľu, pridajte rybu, soľ, korenie a smažte doslova 3 minúty, vychladnite a v koláče ..
hlavnou vecou nie je získať kosti, je to veľmi nepríjemné ..

Pokiaľ ide o proporcie - dobre, je to vec vkusu. Toto nie je chlieb, tu nie je potrebné starostlivé meranie ..
K cibuli sa ryba hodí, máme ju radi, tak som ju nakrájala na pol krúžky a v plnke je takmer polovičná.
Ale nie každému sa to tak páči, takže fúzy od oka

Mleté mäso s kapustou (večer to zistím presnejšie): mleté ​​mäso s korením osmažte na panvici, ale až dovarené a vhoďte doň nasekanú kapustu (na 1 kg mletého mäsa hodíte kapustu listov - nie veľmi veľký), dolejte vodu, zatvorte veko a znížte teplotu na stredný ... Keď je kapusta uvarená (hnedastá), zjedzte ju alebo ju vložte do koláčov.

[Vasilisa]

Kočka, ak to nie je ťažké, prosím napíš podrobnejšie o ryži s vajíčkom, aký je ich pomer, musím pridať olej, inak som takmer úplný amatér?

Vasilisa, všetko je veľmi jednoduché: keď varíte ryžu vo vode, pridajte kúsok masla (ryža sa varí v pomere 1: 2 v slanej vode presne 20 minút pod pokrievkou na miernom ohni) alebo, ak nie ste príliš leniví , surovú umytú ryžu opečieme na masle 2 - 3 minúty (ryža by sa mala stať priehľadnou), potom tam pridáme vriacu vodu, pomer je 1: 2, osolíme, prikryjeme a varíme rovnako 20 minút a ryža pomer vajec je podľa vášho vkusu, mne osobne sa páči, keď je vajec viac

Alinchik, a môžete si vziať francúzsky syr namiesto ruského, inak mám v chladničke iba 0,5 kg balenie.

So syrom feta sa získajú chladné tvarohové koláče (včera som to urobil znova)!
Je potrebné hniesť alebo nastrúhať syr feta, pridať trochu tvarohu (aby nebol taký slaný, pomer je niekde okolo 1: 3 alebo 1: 4) a nechýba ani surové vajce.
Vezmite si akékoľvek kvasnicové cesto, ktoré sa vám páči, a pripravte veľa malých žemlí.Potom stlačte stred každej žemle na dno pohára a vložte tam plnku a do rúry.
Potešenie!

A tiež môžete dať syr feta do koláčov s varenými zemiakmi - chuť sa stáva oveľa zaujímavejšou.
Obzvlášť v pohode: varené zemiaky + feta syr + zelená cibuľa + nejaký rastlinný olej.

[Koláče s kapustou]

Koláče s kapustou


Plnenie

Kapusta
sl. maslo
vajcia

Kapustu nakrájame nadrobno, vložíme na panvicu so slivkami. maslo, trochu podlejeme vodou, osolíme a dusíme prikryté na miernom ohni do mäkka. Pridajte nadrobno nakrájané vajcia.

Dievčatá, moje koláče s kapustou sú najobľúbenejšie, ale náplň robím trošku inak.
Množstvo na cesto dávam z 500 g múky.

Nakrájajte kapustu akoby na štvorce (teda najskôr ako obvykle na pásiky a potom túto slamu nasekajte naprieč), potrebujete niekde jeden a pol litra týchto nasekaných štvorcov. Kapustu zalejeme mliekom (môže sa riediť vodou), osolíme a osladíme, aby mlieko chutilo (ako kaša). Varte asi 20 minút, aby zmizla „chrumkavosť“.
Medzitým si uvaríme 3 vajcia.
2-3 cibule nakrájame nadrobno, cibuľu speníme na veľkej panvici na slnečnicovom oleji do zlatista.
Nalejte kapustu do cedníka, sceďte, vložte do panvice s cibuľou, smažte niekoľko minút, pridajte nakrájané vajcia. Skontrolujte, či je soľ, podľa potreby dosolíte, môžete pridať kúsok masla.
Náplň je taká lahodná, že pri jedení niekedy jem na tanieri

a bol som taký lenivý, že som naposledy robil kapustovú plnku v pomalom hrnci .. Cibuľu som pri pečení osmažil a dusil som ju 40 minút pri pečení, ale treba ju pravidelne miešať, raz za 10 minút, je vyprážané zospodu a dáva príjemnú celkovú farbu hnedej .. voda bude musieť trochu pridať

Varte asi 20 minút, aby zmizla „chrumkavosť“.

A páči sa mi, že sa zachová trochu „chrumkavosti“ a kapustové kúsky sa v plnke nezlepia.
Preto pre tých, ktorí majú túžbu skúsiť pripraviť náplň „chrumkavo“, rozšírim technológiu varenia.

1. Bielu kapustu nakrájame nadrobno.
2. Nalejte malé množstvo vriacej vody, priveďte do varu, vyhoďte do cedníka, trochu sceďte a potom stlačte.
3. Do pripravenej kapusty pridáme nasekané vajcia a rozpustené maslo.
4. Všetko osolíme a poriadne premiešame.

Takto pripravenú plnku používam na koláče a kulebyak. Domáce zvieratá sa hltajú tak, že prasknú za ušami!

A s takou plnkou vyskúšajte buchty:

1 cibuľa,
1 polievková lyžica. l. zeleninový olej,
250 gr salámy
250 gramov syra Gouda.

Nakrájajte cibuľu nadrobno a smažte ju do rastlinného oleja, až kým nebude priehľadný.
Salámu a syr nakrájame na malé kocky, plnku zmiešame so zvyšným proteínom.
Rovnomerne rozotrieme plnku.
Cesto začínajúce na dlhej strane stočte do rolády.
Výsledné kúsky poukladajte reznou stranou na plech.
Prikryjeme a necháme 15 minút odstáť.
Pečieme 30-35 minút.

Šialene chutné a šťavnaté. Pečiem veľké množstvo naraz a rozložím sa v mrazničke, pred podávaním v mikrovlnke a na stole.

[Náplne do koláčov, koláčov a podobne ...]

Náplne do koláčov, koláčov a podobne ...

Myslím si, že Temka je žiadaná, aby neprehľadávala celú stránku.
Mleté mäso je možné pripraviť z mäsa a rýb, plnky - zo zeleniny, ryže, sušených húb, tvarohu, jabĺk, lesných a záhradných plodov atď.

Pre mleté ​​mäso by mali byť ryby a mäso mleté ​​alebo jemne nakrájané nožom.

Mleté mäso z vareného mäsa : uvarené mäso rozdrvíme na plátky, pridáme restovanú / osmaženú cibuľu, soľ, korenie, trochu vývaru, nasekané bylinky.
Prípadne: pridajte varenú ryžu alebo varené vajce.

Mleté mäso zo surového mäsa: Surové mleté ​​mäso dáme na rozpálenú a naolejovanú panvicu, mäso orestujeme do mäkka a potom všetko ako v predchádzajúcom recepte.

Mleté ryby: uvarenú rybu rozoberieme z kostí a nakrájame nožom, pridáme korenie, môžeme pridať aj uvarenú ryžu, opraženú alebo opraženú cibuľu, vyprážanú mrkvu alebo zeler.
Surový ryby (filé) prechádzajú cez mlynček na mäso s veľkou mriežkou, smažia sa na panvici. Ďalej, ako v predchádzajúcom. recept.

Ryžová a vaječná náplň: Varenú ryžu (nie úplne uvarenú) zmiešame s posekanými varenými vajcami, pridáme korenie a trochu slivky. Oleje.

Plnená nakladaná uhorka: Uhorky očistíme, nakrájame nadrobno alebo nakrájame na tenké plátky, vložíme do hrnca, dusíme, dáme na sitko, scedíme vodu, spojíme s restovanou / osmaženou cibuľou a s nakrájanými vajcami.

Plnka zo zelenej cibule a vajec: Nakrájajte cibuľu, popražte ju a scedte. maslo (chutnejšie ako zelenina), vychladnúť, zmiešať s nasekanými vajcami, osoliť. Pre zväzok môžete zadať 1 surové vajce.

Výplň líšky: Cibuľu, mrkvu, zemiaky nakrájame na prúžky, rešetliaky nasekáme, kôpor nasekáme. Na kastróle orestujte šampiňóny, pridajte cibuľu a mrkvu a všetko spolu orestujte.
Zemiaky osmažte na samostatnej panvici. K hubám pridáme zemiaky, dochutíme soľou, korením, pridáme kôpor.

[Pečeňová plnka]

Pečeňová plnka: Na túto výplň potrebuješ srdce.
Srdce musí byť varené. Potom musí byť nakrájaný.
Nasekané srdce orestujeme na oleji s cibuľou a čiernym korením.
Do zmesi môžete pridať najemno nastrúhaný cesnak.
Dochutíme podľa chuti.

Kuracie plnka: Kuracie mäso musí byť oddelené od kostí a kože. Kuracie mäso varte do polovice varenia. Potom ho nasekajte, ale nie najemno. Varte výslednú hmotu až do úplného varenia a potom jemne nakrájajte. Potom zľahka orestujeme na oleji, zmiešame s posekanými vajcami a dochutíme soľou.
Výslednú hmotu dajte dole, na vrchu ju zakryte kuracími taniermi.

Hubová plnka:
Hubová plnka pochádza zo solených húb, čerstvých a sušených:
- mliečne huby
- Šampiňón
- huby
- medové huby
- biely
- osiky huby
- hríb

Solené huby nakrájame nadrobno a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a maslo.

Sušené huby povaríme, nasekáme a zmiešame s cibuľou a pohánkovou kašou, potom orestujeme na oleji.

Čerstvé huby treba nasekať nahrubo a udusiť na masle s petržlenovou vňaťou, osoliť, pridať cibuľu, papriku, tvrdé vajcia a kyslú smotanu.

[PLNENIE PEČENE]

PLNENIE PEČENE (pečeň, pľúca, srdce)
Hovädzie, teľacie, jahňacie alebo bravčové pečeň opláchnite v teplej vode a povarte. Uvarenú pečeň nakrájame na malé kúsky, pomleté, vložíme na panvicu s opraženou cibuľou a zľahka opečieme. Potom pridáme soľ, korenie, nasekané vajcia, kôpor alebo petržlenovú vňať a všetko premiešame.
Na 1 kg pečene - 2-3 lyžice. lyžice masla, 3 vajcia, 2 ks. cibuľa.

BUCKTHORN NAPLNIŤ PEČEŇ
Teľaciu, jahňaciu alebo bravčovú pečeň očistite od filmov a žlčových ciest, opláchnite v studenej vode, nakrájajte na malé kúsky a osmažte na oleji s nakrájanou cibuľou. Potom pečeň najemno nasekáme, osolíme, posypeme korením, zmiešame s drobivou pohánkovou kašou a posekanými varenými vajcami.
Na 300 g pečene - 1 pohár pohánky, 2-3 lyžice. lyžice masla, 3 vajcia, 1-2 ks. cibuľa.

PLNENIE RÝB A RYŽE
Opláchnite rybie filé nakrájané na malé kúsky, vložte do panvice a opečte na oleji (1 - 1 1/2 lyžice). Potom zmiešame s uvarenou ryžou, pridáme rozpustené maslo, nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať alebo kôpor a podľa chuti soľ a korenie.
Na plnku môžete vziať varenú rybu, nakrájať ju na kúsky a zmiešať s ryžou.
V mletom mäse, ak je to žiaduce, môžete pridať jemne nakrájanú smaženú cibuľu.
Na 300 g rybieho filé - 3/4 šálky ryže, 2-3 lyžice. lyžice oleja.

Kapustová plnka

Bielu kapustu nasekáme, dusíme na panvici (v kastróle) s cibuľou a mrkvou, osolíme, podľa chuti dochutíme, môžeme pridať paradajky alebo paradajkovú pastu.
Môžete pridať na tvrdo nakrájané vajcia. Alebo nasekanú a opečenú varenú klobásu alebo párky.

[Plnka do tvarohového koláča]

Plnka do tvarohového koláča

500 g tvarohu
120 g majonézy
40 g kôpru
1 vajce
4 strúčiky cesnaku
3 veľké cibule
2 lyžičky sladká paprika
3 lyžičkyvíno alebo jablčný ocot

Cibuľu nakrájame na kolieska, orestujeme na rastlinnom oleji s pridaním vody, potom pridáme ocot a ešte trochu podusíme. Roztlačte tvaroh s majonézou a korením. Pridajte cesnak a kôpor. Najskôr dajte plnku na cesto, na vrch cibuľu.

[Zemiaková a slaninová plnka.]

Zemiaková a slaninová plnka.

Na panvici orestujeme cibuľu a slaninu, pridáme zemiakovú kašu, zo srdca pridanú papriku

[Mletá kyslá kapusta]

Mletá kyslá kapusta
Kapusta sa roztriedi, umyje sa v studenej vode, vhodí sa do cedníka, nechá sa odtiecť, vylisuje sa a dá sa do hrnca, pridá sa zelenina alebo ghí a dusí sa do mäkka. Samostatne osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu a pridáme ju ku kapuste. podľa chuti sa pridá soľ a korenie.

Pohánková plnka so slaninou a vajcami
1/4 šálky pohánky, slanina 100 gr, vajce 1 ks. 1/2 cibule. Soľ 1/2 lyžičky
Pripravte si pohánkovú kašu. Vajcia uvaríme na tvrdo a nakrájame nadrobno. Nakrájajte slaninu na malé kocky a opražte ju na panvici, až kým nebude svetlo žltá; pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a všetko spolu orestujeme do zlatista, potom všetky výrobky spojíme a premiešame.

Mleté mäso s ryžou
Guláš sa nechá prejsť mlynčekom na mäso, zmieša sa s varenou ryžou a opraženou cibuľou, podľa chuti sa pridá soľ a korenie.

Plnenie zelenej a pažítky vajcami
Pažítka - 500 g
Mrkva (zelená) -50 g
Koriander (koriander, zelenina) 200 g
Vajcia 5 ks, podľa chuti soľ.
Zeleninu opláchnite, osušte uterákom, nakrájajte nadrobno, zmiešajte s nadrobno nakrájanými vajcami uvarenými natvrdo, podľa chuti osoľte.

Plnka so špenátom, zelenou cibuľkou a koriandrom
Špenát - 500 g
Zelená cibuľa - 200 g
Koriander (zelené) - 100 g.
Podľa chuti osolíme.

Šťavel a náplň zo zelenej cibule
Šťavel 500 g,
Zelená cibuľa 500 g,
Podľa chuti osolíme.

Žihľava a náplň zo zelenej cibule
Žihľava (listy) - 500 gr
Zelená cibuľa 200 g
Podľa chuti osolíme. Opláchnite cibuľu, osušte ju uterákom a nakrájajte nadrobno. Opláchnite listy žihľavy, blanšírujte ich vo vriacej vode po dobu 3 minút, vytlačte ich, nakrájajte. Všetko premiešame a osolíme

Medvedí cesnak a kôprová plnka
Ramson - 50 g
Kôpor (zelený) - 100 g
Rustový olej 100 g
Podľa chuti osolíme
Umyte, nakrájajte nadrobno, osoľte, prilejte olej a premiešajte

Náplň zelenej cibule, koriandru a mangoldu
Zelená cibuľa 200 g
Mangold (listy) 100 g
Koriander (zelený) 100 g
Rastlinný olej - 100 g
Podľa chuti osolíme.

Tvarohová plnka s bylinkami
Akýkoľvek tvaroh, zelená cibuľa, kôprová (bylinková) soľ
Tvaroh pretrieme cez sito, pridáme posekanú zeleninu, osolíme a premiešame. Zelení a tvaroh sa berú rovnako na váhu.

Do bylinkových plniek je možné pridať zeleninu alebo maslo (voliteľné)

[Plnka zo zelenej cibule s vajcom]

Plnka zo zelenej cibule s vajcom
Nakrájajte cibuľu, osoľte, mierne zahrejte, pridajte nakrájané uvarené vajcia.

Cibuľová plnka s vajíčkom
Cibuľu nakrájajte na pol krúžky (alebo štvrť krúžky, ak sú veľké), vložte do nich cedník, oparte a sceďte. Pridáme nasekané uvarené vajce, osolíme.

Plnenie kuracieho filé
Kuracie rezne nakrájame na malé kúsky, rýchlo orestujeme. Cibuľu osmažte zvlášť. Premiešame, soľ, korenie, pridáme aromatické bylinky.

Zemiaková plnka
Pripravte si zemiakovú kašu. Pridať:
opražená cibuľa
zelené cibule
rôzne zelené
praskanie
mleté ​​mäso (vyprážané alebo z vareného mäsa, pečeň)
jaternica
atď., čo chcete alebo čo sa našlo v chladničke.

Mrkvová plnka
Mrkvu uvaríme, olúpeme, nakrájame na kocky, pridáme uvarené vajce, osolíme.

Zemiaková plnka na vyprážané koláče:

Uvarené zemiaky preložte cez mlynček na mäso so SUROVOU cibuľkou (alebo nakrájajte iným spôsobom).

A varím vyprážané koláče so šťaveľom, a aby šťaveľová plnka „netekala“, vždy pridám preosiaty škrob, 1 polievkovú lyžičku. l. 300 gr. šťavel.

[Sušené huby a šampiňóny]

Moji domáci fanúšikovia chačapuri, stovky receptov na cesto boli vyskúšané, neustále experimentujeme a začal som tušiť, že hlavnou vecou je zvoliť si vlastnú kombináciu plnky a z cesta môže byť takmer všetko.
Pri plnení sme sa rozhodli pre túto kombináciu, ak má niekto záujem:

suluguni - 500 gr
syr feta - 250 gr
domáci tvaroh - 100 gr
1 vajce
cesnak - 4-5 strúčikov (čo najviac, podľa chuti)
môžete si dať nakrájanú zelenú, kto má rád

Približne sledujem proporcie, dávam alebo beriem.

Moje obľúbené koláčové náplne:

Sušené huby a šampiňóny
Namočte sušené huby na pár hodín, sceďte vodu, povarte (30 - 40 minút, kto chce, môže aj viac). Šampiňóny povaríme 5 - 7 minút, nakrájame, zmiešame s uvarenými sušenými hubami a cibuľou opraženou na slnečnicovom oleji. Dochutíme soľou a korením.

Z drobov
Pľúca (a tak ďalej) varte asi 1,5 - 2 hodiny, vynechajte na mlynčeku na mäso. Pridajte orestovanú cibuľu, soľ a korenie.

Dusená kapusta
Na dusenie je dobré vziať si čerstvú kapustu a potom pridať kyslú kapustu (30 - 20 minút pred dovarením)

Skúšal už niekto pripraviť koláče zo ražného cesta?

Tu na fóre je tento recept, teraz ho nemôžem nájsť, ale môžete ho vyhľadať pomocou vyhľadávacieho nástroja.
Recept.
Pšenično-ražné buchty
10 g droždia
1,5 šálky prosovej múky
1,5 hodiny múky
1,5 lyžičky. soľ
1,5 lyžice. l. Sahara
1 polievková lyžica. l. rastový olej
3 lyžičky panifarina
1 polievková lyžica. l suché kysnuté cesto
310 ml vody
Žitný režim.
Zárezy
Žemle nie sú zlé, upiekla som, aj keď sa pre mňa ukázali ako drsné.
skús pridať menej múky. Vždy sa sústredím na drdol.

[Vynikajúca zemiaková náplň na vyprážané koláče]

Vynikajúca zemiaková náplň na vyprážané koláče

Zemiaky - 6 kusov
Tavený syr - 2 ks
Kôpor
Cibuľa

Pripravte si plnku ako obvykle: zemiaky uvarte, rozdrvte, dochuťte orestovaním cibule, pridajte nasekaný kôpor a nastrúhaný tavený syr.

Možno pridanie tvarohu z taveného syra do zemiakovej plnky nie je nové, ale bolo to pre mňa zjavenie.

Dopadlo to veľmi chutne, teraz to urobím vždy. Táto myšlienka bola špehovaná na webovej stránke Povarenok. RU.
Konzervovaná hrachová plnka

Luysia, poďakovať! Myslím Strašiak nebude ma prenasledovať metlou s mojím hráškom.
Slaninu som len nakrájala na malé kúsky (nie viac ako 0,5 cm kocky) a zaliala som ju, potom som do nej pridala nadrobno nakrájanú cibuľu a osmažila ju do zlatista.
Vzal som konzervu zo zelenej (akejkoľvek značky, aj do sklenenej pollitrovej nádoby) konzervovaného hrášku a zľahka som ho rozmixoval.
Hráškovú hmotu som trochu odparila s cibuľou a slaninou.
Ochlaďte sa a je to!
Ukázalo sa, že náplň je jemná, nie suchá, pastovitá.

Včera mi svokra dala celé balenie rukoly, zbožňujem ju v šalátoch, ale potom som sa dočítala, že je vhodná aj na plnenie do koláčov, možno ju niekto na tento účel použil ??? Budem veľmi vďačný, ak mi poradíte ako!

Bohužiaľ neviem, ako pripraviť rukolovú plnku, môžem hádať, ako ju vyrobiť ako šťavel alebo zelenú cibuľku?

Včera mi svokra dala celé balenie rukoly, zbožňujem ju v šalátoch, ale potom som sa dočítala, že je vhodná aj na plnenie do koláčov, možno ju niekto na tento účel použil ??? Budem veľmi vďačný, ak mi poradíte ako!

Zdá sa mi, že tieto tvarohové koláče s rukolou namiesto špenátu sa ukážu ako super!

https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54240.0

Mila, ďakujem za odpoveď, tiež som „hľadala“ na internete a vytvorila nasledovné - balíček tvarohu + 100g syra + rukola (nadrobno nakrájaná) + zväzok zelenej cibule + 2 vajcia ... Paprika, soľ do chuť (nemal som feta syr zvlášť slaný) ... No, hodil som hrsť suchých stredomorských bylín ... Čo môžem povedať ... OOO Ukázalo sa to veľmi chutné

Ahojte dievčatá! Na fóre som nový, ale chcem sa podeliť o recept na kapustovú plnku s kôrkou. Varenie je veľmi jednoduché a rýchle. Hlavnou nuansou je, že nakrájaná kapusta na plnenie sa pred vyprážaním dôkladne pretrie soľou. Osolte toľko, koľko by ste vložili do normálneho dusenia kapusty. Nastrúhajte, kým sa neobjaví džús, a ihneď na predhriatú panvicu. Pridajte trochu olivového oleja, zľahka orestujte. Nastrúhaná kapusta dá šťavu veľmi rýchlo. Znížte teplotu na minimum a duste 5-7 minút. Pridajte korenie - papriku, mleté ​​biele korenie, mleté ​​sušené paradajky alebo pridajte zmes kuracieho korenia (k dispozícii na trhu). Všetko, náplň je pripravená. Vďaka koreniu získava krásnu, teplú farbu. Plnka nie je mastná ani vlhká, je ľahké formovať koláče akejkoľvek veľkosti - tradičné aj malé - na jedno sústo.

Skúste si uvariť. Dúfam, že sa vám to páči!

Dievčatá pomáhajú!
Tak dlho som chcela vyprážané pečeňové koláče. Potom som uvidel na predaj pľúca, neboli žiadne ďalšie vnútornosti. Varil som to, urobil som mleté ​​mäso s restovanou cibuľou, ale stále cítim nejaký špecifický (a nie veľmi príjemný) zápach. Túto pľúca som pre prípad varenia dokonca namočil, teraz neviem, čo mám robiť.
Možno niekto vie, ako bojovať proti tejto vôni alebo už bez možností? prepac za cas a namahu a jedlo tiez, skoda to vyhodit ...

Môžete pridať nové korenie a čierne korenie a trochu muškátového orieška. Keď nabudúce uvaríte vo vývare svetlo, pridajte lavrushku a ďalšie korenie a 1 - 2 klinčeky

Ó, ďakujem pekne za takúto rýchlu odpoveď !!!!
myslíš si, že všetko nie je stratené a pomôže to?

Dievčatá, ďakujem vám, že ste vytvorili takúto tému: Nečítal som to celé, ale už som sa naučil toľko užitočného

Čo sa stalo? Prichádzajú oznámenia, ale nie sú tu žiadne nové správy. Zmizli ste?

Pokojný, iba pokojný - nič sa neodparí, pracuje sa na rozdelení témy.
Téma so sladkými plnkami bude v časti Sladké koláče, tvarohové koláče, perníky

Tiež som miloval chačapuri so svojou rodinou. A vyrábam ich s rôznymi výplňami. Tu je moja obľúbená náplň
domáci tvaroh - 150 gr.
syr (väčšinou beriem „ruský“) - 150 gr.
syr feta - 100 gr.
vajce - 1 ks.
cesnak - 2-3 strúčiky
veľa zelene.

[Plachý]

Plachý, je vajce surové?

[leeka]

leeka, áno, vajce je surové.

Neviem, či niekto ponúkol takúto výplň, akoby som ju nenašiel.
Stále mám kašu ryžu + proso v mlieku. Dal som tam zelenú cibuľu a vajce. Na veľkom tanieri s kašou 4 vajcia a zväzok cibule. Vyrobené obyčajné koláče z kvasnicového cesta. Dopadlo to veľmi dobre.

[Zemiak - pohánka]

Môj obľúbený:
Zemiak - pohánka
0,5 kg varených zemiakov, 100 g varenej pohánky, 1 cibuľa, nakrájaná na kocky a orestovaná na oleji, 3 lyžice. l nasekanej zeleniny, soli, 50 g masla.

Vajcia
4 vajcia rozšľaháme so štipkou soli a čierneho korenia vidličkou, na masle osmažíme cibuľu nakrájanú veľmi najemno na masle do priehľadnosti. Prilejte rozšľahané vajcia a za občasného miešania osmažte omeletu, kým nie je jemná, aby sa cibuľa a vajcia rovnomerne premiešali. Chladnička.

Huba
300 g šampiňónov nastrúhame na hrubom strúhadle a za občasného miešania, kým sa neodparí šampiňónová šťava, orestujeme na horúcej suchej panvici, osolíme. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu osmaženú na masle, pár lyžíc kyslej smotany a za občasného miešania restujeme ďalšie 3 minúty. Chladnička.

Tu veľa písalo o kapustovej plnke. Napíšem aj svoje, respektíve mamine a babke.
Hneď vás upozorním, že na našich pirohoch majú radi ľahkú kapustu, nie veľmi dusenú (čo sa týka jedla), trochu aldente, nie suchú.
Nastrúhame kapustu, ako sa im páči, robím tu menšie. Potom trochu posolíme, na panvici trochu podusíme, nemeníme jeho farbu, môžeme pridať cibuľu, kto má rád, môžeš kôpor, potom tam rozbiješ surové vajce a rýchlo premiešaš a takmer okamžite odstavíš z ohňa. Môžete pridať rozpustené maslo, kto miluje, korenie. Niekoľkokrát premiešajte, nenechajte vajíčko premeniť na omeletu a je hotové. Ako urobím - priložím fotografiu náplne. V koláčoch je ľahký, šťavnatý, nie spomalený, nestráca tvar, sú s ním dokonale tvarované koláče. Kapustovú plnku sme vždy pripravovali iba tak. Vajce nebolo predvarené.
Pripravuje sa podobne ako zelená cibuľa. Ale s ním jeme dve možnosti plnenia.
To znamená, že je tu možnosť zelenej cibule + nasekané varené vajcia a na panvici je zelená cibuľa, ktorú dusíme a bijeme do vajíčok, párkrát premiešame a vypneme - náplň bude tiež veľmi šťavnatá.Zdá sa, že som to napísal jasne.

[Bast1nda]

Bast1nda, Nataša, tooo moc ďakujem za také zaujímavé a neobvyklé Aspoň pre mňa) variant kapustovej plnky !!!

Takú kapustovú plnku som ešte nepripravovala !!!

Niečo podobné som urobil so zelenou cibuľkou ...

Určite to uvarím !!!

[Masťová a cibuľová plnka]

Masťová a cibuľová plnka

Takéto koláče sa ukážu ako veľmi chutné, v zásade je ťažké si vôbec myslieť, že v náplni je slanina!

Budete potrebovať solenú bravčovú masť a cibuľu a cibuľa by mala byť len o niečo menej ako bravčová masť. Cibuľu a bravčovú masť, olúpanú zo soli, nakrájame na malé kocky, cibuľu zľahka orestujeme na malom množstve zeleninovej mala, zmiešame s masťou a zmes mierne zahrejeme, podľa chuti pridáme mleté ​​korenie.

Ak máte čerstvú slaninu, potom ju mierne osmažte a podľa chuti osoľte, potom zmiešajte s osmaženou cibuľkou.

Zdieľajte, prosím, náplň do koláča / koláčov zo surovej ryby. Mám tresku. Cesto už je, ale nemôžem nájsť náplň pre svoju milovanú

[Lelka]

Lelka, Pridala by som ryžu, cibuľu a mrkvu.

Zdieľajte, prosím, náplň do koláča / koláčov zo surovej ryby. Mám tresku. Cesto už je, ale nemôžem nájsť náplň pre svoju milovanú

Surové ryby, pražená cibuľa, nakrájané paradajky, bylinky, zelená cibuľa - veľmi chutné! Jedine tak sa dajú piecť koláče s červenou alebo bielou rybou

Nafúknuté koláče na vývar (Správca)

Losos s cibuľou a paradajkami v ceste (Správca)

[Albina]

Albina, ani ja dnes nechcem ryžu ...
Admin, áno, vyzerá to, že budem. Môžem si poradiť iba s lieskovými tetrovmi ...

aká je najlepšia ryža na plnenie?

[tascha]

tascha, drobivý, ale nedrvený