Torta „Praha“

[Manya]

asi ... to, na čo som pri tom procese olizoval, urobilo dojem

Manya, O čom to rozprávaš ? Podrobnosti sú strašne horúce!

P.S. Lyova všetko najlepšie k narodeninám !!! Dlhé roky ako krupica !!!

[Manya]

Manya, O čom to rozprávaš ? Podrobnosti sú strašne horúce!

Och, zabitý !!
Manyunya, test je prijatý !! Výborne !! A čo je najdôležitejšie, ako úspešne bol koláč položený na podnose. No na vetvičke je len kvet !!

Zabudli ste sa nahlásiť, pečené na narodeniny môjho syna. Všetci boli spokojní.

[žirafa]

žirafa, Tanya, kde je kakao? A tak koláč vyšiel pozoruhodný !!! Výška je pôsobivá !!

[žirafa]

žirafa, Tanya, kde je kakao?

Luda-ah-ah, hanba za moje sivé vlasy. Toto nie je Praha, to je obrovský Boucher: girl_red: Keby som sa nepýtal na kakao, pretože som si presne pamätal, že som kakao navlhčil kvôli nasýteniu koňakom. Teraz sa snažím nájsť fotku Prahy a ja nie nenájdem to. A o Bushovi som informoval už dávno, aj keď nie tak nádherne. Takže môžete správu vymazať. Ale slová, ktoré všetci radi odchádzali. Pretože toto je pravda.

Foto zatiaľ neodstránim. Možno to potom nájdete. Nie je v skolke fotka?

Pri príprave na svoju prvú Prahu si ani nepamätám, akú epizódu robili. Budem hľadať fotografiu, ale ak ju zajtra nezmením, môžem ju odstrániť. Áno, v zásade a teraz je možné ich odstrániť. Ale koláč chutil vynikajúco!

Rez

🔗

fotka je tmavá, pretože hostia večer jedli koláč

Och, zabitý !!
Manyunya, test je prijatý !! Výborne !! A čo je najdôležitejšie, ako úspešne bol koláč položený na podnose. No na vetvičke je len kvet !!

skúsil som

[Manya]

Manya, O čom to rozprávaš ? Podrobnosti sú strašne horúce!

P.S. Lyova všetko najlepšie k narodeninám !!! Dlhé roky ako krupica !!!

za gratuláciu - ďakujem! Lick, musel som: metličky, lyžice, naberačky, misky ...

Ahojte všetci! Dievčatá, malo by byť kondenzované mlieko varené alebo len biele viskózne s cukrom? Práve som si vzala biely, pretože krém je akýsi tekutý. Veľká vďaka za recepty!

Bežné kondenzované mlieko. A ak je krém tekutý, potom je buď kondenzované mlieko tekuté, alebo sa pridalo veľa ...

[ankos]

ankos, je vhodné brať kondenzované mlieko tak, aby bolo vyrobené z plnotučného mlieka. Žirafa Napísal som to správne. : kvety: Teraz, bohužiaľ, kondenzované mlieko je veľmi zlej kvality. Preto buď pridajte menej alebo viac oleja. Aj keď to môže byť otázka ropy. Olej by mal byť 82% a dobrej kvality. Alebo zmeňte proporcie.

Ďakujem za odpovede. Na krém som sa zhrešil márne, dopadlo to normálne. Beriem glazúru :-) Krém a glazúru som zobrala naozaj podľa vášho receptu, ale keksík z receptu podľa GOST, kyslá smotana nebola :-) Niečo som urobila zle, mám riedku. cm, výška 2,5. Skrátka, o týždeň vyskúšam keks podľa vášho receptu.

a ja som prisiel s priatelom!



Kyslú smotanu som nahradila kefírom, pridala som trochu viac kakaa. Ukázalo sa to veľmi chutné!

ĎAKUJEM za recept!

A takýto koláč som zvládla na sviatky, hoci som ho sama neochutnala, bojím sa po hladovke zajtra zaťažiť žalúdok ... ale hovorí sa, že je vynikajúci.
Jediná vec, ktorá sa mi nepáčila, bola ľahká, ale chyba je v kakau ...
V sušienke bolo kondenzované mlieko stále nahradené cukrom (upnuté) Dostatočne len na 2 koláče priem. 25 cm. Hmotnosť 780 g.
Krém vyrobil GOST, zaujal ma. Ale veľmi to chýbalo, bolo treba uvariť dvojitú porciu, do jedného koláča som musel pridať maslo + varené mlieko. Na vrchu je jablkový džem a shok-glazúra na želatíne zo Zoye.
Váha koláča je okolo 1800g.

toto je polovica za darček.

Dievčatá, ktoré piekli koláče v multivarke, v akom režime a čase? Upiekli ste celú porciu naraz?
Keď steká glazúra dole, ťažko odteká na misku? Alebo potrebujete trochu naliať, aby nebolo príliš veľa pohára? A vyrovnať vrchné strany torty krémom, ktorý je vo vrstve?

Celú porciu som upiekla naraz. Stále som našiel fotografiu, neprešli ani 2 roky

Mám teraz oveľa lepšie kakao ako vtedy.

(y) ďakujem, úžasný koláč

[Husky]

Husky,
Neviem, či uvidíte moje posolstvo, ale .... chcem sa poďakovať za recept na tortu. Včera som ho piekla prvýkrát v živote (práve včas pre vlastného lekára))) Všetko sa ukázalo. Nie je to samozrejme dokonalé, ale napriek tomu. Tááák lahodné. V práci ich toľko chválili, že to začalo byť nepríjemné. Polevu som urobil stokrát a nikdy som ju nedostal. A podľa tvojho receptu VŠETKO sa ukázalo !!! Už duša spieva od radosti))) Ďakujem pekne !!! Ďakujeme za zdieľanie vašich skúseností a poznatkov. Byť zdravý!!!

[Larisenok]

Larisenok, ale kliknite pod avatarom Huskyho na slovo ďakujem a napíšte, čo si myslíte. Uvidím presne
A všetko najlepšie k narodeninám!

[Larisenok]

Larisenok, Larissa, ŠŤASTNÉ NARODENINY!!!
A prajem si, aby duša neprestala spievať !! Aby sa celé vaše narodeniny niesli v rovnako vysokej a radostnej nálade !!
A samozrejme sa teším, že budem naďalej zvládať nové recepty na pečenie.
Máme ich tu na fóre veľa !!
A nech je na vašu adresu vždy veľa veľa slov vďaky za lahodné dobroty !!

Ach, ďakujem pekne za gratulácie !!! Dievčatá, veľmi, veľmi pekné)))
Znamienko plus Lyudmila jednoznačne povedané))))

Dievčatá, a ak používate kondenzované mlieko s kakaom, a nie bežné, nemôžete pridať kakaový prášok, inak ho predávajú také nepríjemné, škrípe vám to na zuboch

No, ak je to tak v prípade kakaa, tak prečo nie? Nikto nebude strieľať pre malú zmenu.

a v krému nie je potrebný žĺtok? Urobila som niečo také so žĺtkom, ukázalo sa to ako taký jemný krém, veľmi príjemný a chutný)

[Husky]

Husky, Luda, prosím, pomôž mi, upiekla som tortu pre Prahu (rozhodla som sa piecť s jednou tortou) bola silno vyfúknutá, ukázalo sa, že je to pologuľa, od okrajov asi 1,5 cm a stredu nad rozdelenou formou . Ako krájať koláč, aby sa koláč uložil.

[Oľga]

Oľga, je to upečené? Nie je vo vnútri v pohode? Nenapadá mi nič iné, ako krájať koláč na úrovni 1,5 cm, akoby odrezať strechu. Ak je strecha vysoká, viac ako 1,5 cm, potom ju odrežte na rovnakú hrúbku ako prvý koláč.
Horný nerovný koláč dáme dole, vymastíme krémom a na spodok položíme rovnomerný koláč. Takto vyskladáte tortu. Aj keď vo vnútri budete mať samozrejme krém s hrubšou vrstvou od okrajov, a tenší do stredu.

[Husky]

Husky, Luda, ahoj. Nemyslel som si, že si tiež nočná sova. V noci som nečakal odpoveď. Torta sa piekla normálne, vyšla z bokov 2,5 cm, rozrezala som ju na 2 časti, kupola sa ukázala byť vysoká a ostrý koláč by z nej nešiel

[Husky]

HuskyDobrý deň, som tu nový. Ja som urobila koláč podľa tvojho receptu, dopadol veľmi chutne, ďakujem pekne.

[Husky]

Husky Luda, ďakujem za recept, Masha (Schumacher) mi na ňu dala tip, včera ju upiekla, ale mám niekoľko problémov.
Povedz mi, čo môžeš
Torta bola pečená v pomalom sporáku, ukázalo sa, že je vysoká a veľmi pórovitá. Nakrájala to na 3 koláče, ale asi to bolo nevyhnutné pre 4. Problém je v čom: kvôli pórovitosti išiel všetok krém do koláčov a nebola tam krémová vrstva ako taká. Čo s tým v budúcnosti?
Varila som glazúru, ako písali, ale v chladničke sa nezhustla a kôra nefungovala, prirodzene sa kresba tiež nekreslila. Čo je zle?
Napriek tomu to dopadlo veľmi chutne, takmer všetko bolo zhltnuté

Masha (Schumacher) mi dala na neho tip

Vodku som ti nedal

Vodku som ti nedal

Heslo H2O nie je naše, náš C2H5OH

[Ana-stasy]

Ana-stasy,
Nasťa a na akej karikatúre si ju upiekla? Aký režim alebo teplotu a ako dlho?
SchuMakher,
Masha, dala mi, ale teraz to nepriznáš No, dobre - nie pre vodku, ale pre koňak.

[Antonovka]

Antonovka v značke, pri manuálnom 150 hodinách, potom prevrátenom a ďalšom o 150 minútach 20.
Áno, Masha je taká, že najskôr dá, a potom sa pýta, čo?

Áno, Masha, taká je, najskôr dá

.... a potom povie, že nedala

[Ana-stasy]

Ana-stasy,
Ďakujem, Nasťa!
Áno, Schumachers sú

Varila som glazúru, ako písali, ale v chladničke sa nezhustla a kôra nefungovala, prirodzene sa kresba tiež nekreslila. Čo je zle?

Nasťa, pre mňa sa to vždy ukáže dosť husté a časom sa ochladí. Váš fondán zrejme musel byť varený dlhšie, aby sa tekutina viac odparovala. Asi všetko závisí aj od produktov.
Čo sa týka krému. Aká bola tvoja dôslednosť? Zvyčajne je dostatočne hustý, a preto sa jednoducho nemôže absorbovať. S najväčšou pravdepodobnosťou ste to mali veľmi jemné. Možno pridáme viac oleja.
Alebo ste možno mali veľmi málo krému a natreli ste ho natenko? Na recept som nedostala dostatok krému, možno ste to urobili aj vy? Je pravda, že môj krém na predpis sa ukázal ako veľmi cool, naopak, dal by som menej oleja. Ropa je však iná.

[Husky]

Husky
Ďakujem, podľa glazúry som si už uvedomil, že zjavne som trochu nevaril, so smotanou to dopadlo husto, ale nie veľa, Ekomilk zobral olej, všetko bolo podľa receptu jasné, nesol som odbočku

Máte fotku krému? Obávam sa, že ste to mali príliš mäkké. Olej je dobrý, ale nedá sa porovnať s kotvou. Je možné, že bolo treba brať viac, aby bol krém stabilnejší.

Máte fotku krému? Obávam sa, že ste to mali príliš mäkké. Olej je dobrý, ale nedá sa porovnať s kotvou. Je možné, že bolo treba brať viac, aby bol krém stabilnejší.

Nie, žiadna fotografia, v noci som vyrezával. Kotvu už dlho nevideli v predaji. V zásade som pochopil, nabudúce sa pokúsim olej zvýšiť. A akú glazúru by ste mali variť? Privedieme to do varu? Nepriniesol som to, zapol som gáfor na 4 a zasahoval som

[Anastasia]

Anastasia, musíte uviesť do varu a potom znížiť teplotu. Za stáleho miešania varíme za veľmi malého varu. Je to možné aj bez varu, ale potom to bude dlhšie. Musíme glazúru povariť, to znamená stratiť časť vlhkosti. Keď vrie, aj keď nie je násilný, deje sa to rýchlejšie.

[Husky]

Husky
Ďakujem mnohokrát
prepac za hlupe otazky odo mna aj cukrárka je rovnaka

Ďalšia torta pre Lyovu

[SchuMakher]

SchuMakher Maaash, robíš si zo mňa srandu? : o máš tam dopravník? Nie je toho veľa pre Lyovu? Môžeme tiež?
Ste vo viacpekáčiku?

[Ana-stasy]

Ana-stasy, Nastyukh, jo, v tej karikatúre .... Chot bol príliš lenivý na to, aby si zahral s rúrou. Levka má zajtra v práci smetisko. Škoda kúpených peňazí, tak pečiem

[Ana-stasy]

Ana-stasy, Nastyukh, jo, v tej karikatúre .... Chot bol príliš lenivý na to, aby si zahral s rúrou. Zajtra levická skládka je v práci. Škoda kúpených peňazí, tak pečiem

ale predtým mal niečo
Aké miesto kladieš na tanier na montáži? (Myslím koláč, ak vôbec) som ho upiekla, prevrátila na tanier a nechala tak?

Ak je v karikatúre, zdola nahor je okrúhla a horná strana je plochá. Ak je v rúre, potom je dno dole.

A predtým mal narodeniny

Hassochka !!!!! Dobrý deň!!! Pomoc! Objednali sme si Prahu. Nikdy som to nepiekla, ale pýtajú, aby boli premočené. s kysnutosťou. A podľa receptu nie je premočený. Akákoľvek rada ohľadne impregnácie .....

Nie som husky, ale odpoviem ... Podľa Gosta potrebujete pod glazúru na vrchnej torte slivkový lekvár